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 福猫屋レシピ

【2009年02月24日】

玄米クリームシチュー

乳製品を一切使わない、簡単ヘルシーメニューです。

作り方
1.ジャガイモ(中2個)と人参1/2本、玉ねぎ1個を適当な大きさに切る。
2.ステンレス鍋に油を大さじ1入れて熱し、切った野菜を入れ炒める。
3.少々炒めてから塩を軽く振り、水をひたひたまで入れ、野菜ブイヨンを入れ柔らかくなるまで煮る。
4.リブレフラワー(ナチュラル)1/5~1/4を水でゆるめに溶き、鍋に加えて煮込む。
5.豆乳1カップを加えて煮込む。
6.塩で味を整える。
7.ゆでたブロッコリを入れて出来上がり

超簡単でヘルシー、しかも美味しいクリームシチューの出来上がりです!

Posted by fukunekoya at 23:40

【2009年02月15日】

玄米クリームソースのスパゲティ

リブレフラワーを使って簡単ヘルシーホワイトソースを作りました。
全粒粉スパゲッティーにピッタリです!

作り方(2人前)
1.フライパンにオリーブオイル大さじ1を弱火で熱し、ニンニク1片をスライスして炒める。
2.しめじや舞茸などお好みのキノコを100gくらい炒める
3.塩を軽く振り、リブレフラワー(ナチュラル)を大さじ1振りかけよく混ぜる。
4.水をカップ1入れて、お好みで固形スープを入れる
5.とろみが付いたら豆乳1カップを入れる。好みの濃度まで水で延ばす。
6.塩小さじ1~2入れて調味し、ホワイトソースの出来上がり
7.茹で上がったパスタを皿に盛り付け、オリーブオイルであえる。
8.出来上がったソースをかけ、仕上げに茹で汁少々を回しかける。


簡単ヘルシーなクリームパスタの出来上がり!

Posted by fukunekoya at 23:32


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