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ココナツミルクとクルミやレーズンのスコーン |
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ココナツミルクを使ってスコーンを焼きました。
こちらはクルミを混ぜてみました。 普通スコーンにはバター、牛乳、砂糖などを使うのですが、少量のオリーブオイルとココナツミルク、メープルシロップで作るとこれが美味しいんですよ。 小麦粉には有機全粒粉と有機強力粉を混ぜています。カロリーもグッと控えめで美味しくサクっと焼き上がりました！ ＊＊＊＊＊ 1、材料を混ぜあわせてまとめ、ラップに包んで冷蔵庫で30分寝かせる。
こちらはレーズンや干しいちぢくをラム酒に漬けて混ぜてみました。ラムの香がいいですよ！
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