オーガニック 食品

人気の北海道小麦「北のパン職人」にお得セットが出来ました！

北海道産小麦期待の新品種「ゆめちから」をベースにブレンドした十勝産100％のパン用精白小麦です。

「ゆめちから」は国内初の“超強力品種”の小麦です。今までの国産小麦の弱点であった「たんぱく（グルテン）の低さ」が克服され、製パン性が大きく向上しています。また、北海道産小麦のもちもちとした食感と風味を生かしたバランスの良いブレンドに仕上げてあります。（「超強力品種ゆめちから」は単独では輸入小麦に比べても弾性が強すぎるのため、他の十勝産小麦とブレンドすることで、製パンに適した状態にしてあります）

とにかく驚く程のグルテンです！国産小麦でパンを焼くのは難しいと思っていた方は、是非お試し下さい。概念が覆ります！ホームベーカリーももちろんOKです。

★北のパン職人（ゆめちからブレンド）
https:://www.fukuneko-ya.org/NF/muginokaze.html

夏はカレー！おススメはスリランカカレー、カレーの壺。

カレーの壺はスリランカで作られています。生産者のマリオさんは、若いころ日本に来たときに見つけたカレールウからヒントを得て、スパイスを混ぜ合わせたペーストを作りました。スリランカの主婦は毎日多数のスパイスを挽いたり炒めたりしてカレーペーストを作っていたので、マリオさんのペーストは「手間が省けるわ」と爆発的に人気を得ました。スリランカの食文化を世界に向かって発信したいと思っていたマリオさんに、スリランカカレーの個性を生かしながら、日本人の舌に合うように作ってもらったカレーペースト、それがカレーの壺。

保存料、化学調味料不使用の、スリランカの農園で大切に育てられたスパイスのみを贅沢に使用した『カレーの壺』の自然の味を味わってみてください。蓋を開けるとスパイシーな香りが漂い、そこはすっかりスリランカの気分です！

スリランカカレー・カレーの壺
https:://www.fukuneko-ya.org/NF/amami.html#tsubo