ネパール フェアトレード紅茶「夏摘み紅茶」
季節限定
カンチャンジャンガ紅茶農園で今年5〜6月頃に摘まれたばかりの夏摘み紅茶。セカンドフラッシュは、季節のうちでも、コクと甘さがあり、味と香りのバランスがとれた紅茶です。チップを多く含むホールタイプの高品質な茶葉です。
等級はSFTGFOP (Special Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe)
〈チップとは〉
まだ開ききっていない茶葉の中で、発酵後に細かいうぶ毛が残っている状態の茶葉があります。その茶葉を「チップ」と呼びます。多く含まれるほど高級と言われています。紅茶にとろみと繊細で甘い香りを加えてくれます。
カンチャンジャンガ紅茶農園
ネパールの首都カトマンズから遠く離れ、インドのダージリン、ネパールのイラム地域のさらに北にあり、美味しい紅茶が出来る地域です。紅茶だけでなく、カルダモン、シナモン、ジンジャー、ベイリーフなども栽培しています。この農園の紅茶はオーストラリアの有機農業証明機関NASAAの認定を受け、2002年にはFLO(Fairtrade Labelling Organisations)の認定も受けています。
町から遠く離れた所にあるこの農園は、その周辺の生活水準向上に大きく貢献しています。生活道路を確保し、教育支援を行い、ソフトローン貸付けなどいくつかの福祉プログラムも実施しています。
★ネパール フェアトレード紅茶「夏摘み紅茶」
https:://www.fukuneko-ya.org/NF/tea.html#ntea