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2012年11月 アーカイブ

2012年11月10日

本場ベルギーのオーガニックチョコ!

チョコレートの本場、ベルギーから届いたオーガニック、フェアトレードのチョコレート!

「グリーンドリーム」はチョコレートの本場、ベルギーで生まれたチョコレートブランドです。本格的な味を追求するため、オーガニックの原材料を使用しています。また、生産者を守るためフェアトレードの認証も取得しています。

ほろ苦く、濃厚でビターな「ダーク」、ふわっと爽やかな香りが広がる「ライム」、果肉感がフルーティーな「ブルーベリー」、ふんわり濃厚な甘みの「バナナ」、甘酸っぱい果肉の食感も楽しめる「クランベリー」。
お好みやシチュエーションに合わせて、さまざまなお味をお楽しみください!


*カカオ72%

*ミルク不使用

★グリーンドリーム オーガニックチョコレート
http://www.fukuneko-ya.org/NF/chocolate.html#greendream

2012年11月15日

奥出雲蕎麦【新蕎麦】季節限定です!

季節限定!放射能は検出されていません。

この時期は何と言っても新そば!!
そばの風味香る今年収穫した国内産の新そば使用(そば粉5割)。小麦粉も国内産の原料を使用しています。

蕎麦粉は北海道と西日本、小麦粉は北海道の物を使用しています。放射能も検出されていませんので安心です。

自家製粉の挽き立てのそば粉を使用し、色黒で幅の広い平打ち麺に仕上げています。

酒精や酸味料、保存料など食品添加物不使用なので、袋を開封時、ゆでた時の臭さは全くありません。打ち粉もそば粉(更科粉)を使い、たっふりかけていますので、そば湯も美味しく飲んでいただけます。


蕎麦を作っている本田商店さんは、地域・物産である「そば」の製粉を商いとする「粉屋」「蕎麦屋」として大正2年に縁結びの神様で有名な出雲大社のある出雲地方の南部、奥出雲の木次町に於いて創業。
奥出雲ではその昔、山間地でタタラ製鉄、炭焼が盛んに行われその燃料となる雑木材を切った後に根株を山焼にし、蕎麦を栽培。いわゆる焼畑農法による蕎麦栽培されていました。

製鉄、炭焼の職工が手軽に安価で、栄養価の高い、食べる蕎麦、腹持ちの良い全層挽きそば粉を使用したことで出雲地方独特の黒い蕎麦が生まれたと考えられます。

その昔の蕎麦を実現するために3つのテーマ、コンセプト「本物の蕎麦」「美味しい蕎麦」「食べる蕎麦」で試行を重ね、完成したこだわりの逸品です。

☆奥出雲そば
http://www.fukuneko-ya.org/NF/izumosoba.html

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