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 パスタ

【2012年02月24日】

簡単!玄米 ホワイトソース スパゲティ

リブレフラワーを使って簡単ヘルシーホワイトソースを作りました。
フェットチーネにもピッタリです!

作り方(2人前)
1. フライパンにオリーブオイル大さじ1を弱火で熱し、ニンニク1片をスライスして炒める。
2. しめじやを100gくらい炒めて塩を軽くふる。
3. 水100ccを入れ、沸いたらベジタブルスープブイヨンを1/2キューブ入れる。
4. リブレフラワー(ナチュラル)を大さじ2をゆるめに水で溶いて入れる。
5. とろみが付いたら豆乳1カップを入れ、沸いてきたら火を止める。
6. 塩で調味し、アルデンテに茹でたパスタとあえる。
8. 仕上げに茹で汁少々を回しかけ、イタリアンパセリなどをちらして出来上がり。


簡単ヘルシーなクリームパスタの出来上がり!

Posted by fukunekoya at 23:33

【2012年01月31日】

簡単!ベジタブルミートソースのパスタ

忙しい時のお昼ごはんにも、簡単に出来るベジタブルミートソースのスパゲッティをご紹介します。

材料(2人前)
オーガニックスパゲティ 200g
・ジャックの豆ミート 1カップ
オーガニックホールトマト 1/2
リブレフラワーホワイト 大匙1
・しめじ 1/2株
オリーブオイル
ベジタブルブイヨン 1/2個
・にんにく 1片
・塩 少々

作り方

1.鍋にタップリお湯を沸かし、スパゲッティーを茹で時間通りに茹でて置く。

2.熱したフライパンにオリーブオイル大匙2位を入れ、刻んだニンニクを香りが出るまで弱火で炒める。(ベイリーフやローズマリーがあれば一緒に炒める)

3.しめじを入れて炒めて軽く塩をし、ジャックの豆ミートを入れる。

4.油が馴染むくらい炒めたら、水をカップ1位入れる。

5.沸騰したらスープブイヨンを一かけ程度入れて、ホールトマトを入れて煮込み、塩で味を調える。

6.リブレフラワーホワイトを水で溶き一緒に煮込んでトロミをつける。

7.パスタをザルに上げ、皿にもって少量のオリーブオイルであえておく。

7.ソースをかけ、茹で汁少々をまわしかけて出来上がり。

*時間があれば、豆ミートを炒める前にタマネギのみじん切りを狐色になるまで炒めて置くとよりおいしくなります。

Posted by fukunekoya at 23:22


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