パスタ

イタリアのアルチェネロ農業協同組合の生産農家と組合に認定された生産農家が有機栽培した古代小麦グラツィエッラ・ラのみを使用しています。
この小麦の種子は７０年代にエジプトの遺跡から発見され様々な困難を乗り越え栽培に成功し、２００５年にこのパスタが誕生しました。
この小麦には鉄・マグネシウム・亜鉛・セレン・ビタミンＢ６・パントテン酸・葉酸などの微量栄養素が含まれています。

有機栽培古代小麦グラッツィエッラ・ラをセモリナ挽き（粗引き）してその風味とおいしさ、そして栄養を壊さない様に伝統的なブロンズ製金型を用いて抜き出した後２６時間かけて低温乾燥して仕上げています。
何の手も加えず、古代の種から栽培されたままの５０００年前の味をお楽しみいただけます。特有のおいしさとぷりぷりした食感を持ってます。

原産国：イタリア

原材料：有機小麦

内容量：500g

オーガニックコーン100％、黄金色のパスタ！

オーガニックコーン100%のペンネです。小麦が食べられない方はもちろん、そうでない方でも美味しく食べられる変わりパスタです！茹で上げると黄色く鮮やかな彩が食欲をそそります。トマトソースや、とうふマヨネーズでサラダ風に！☆金運も上がりそう？！
（写真は地中海の天日塩とパレスチナオリーブオイル）

原産国：イタリア
原材料：コーンフラワー、水

内容量：250g

カラフルで楽しいスパイラルパスタ

天然色素で色付けしたカラフルなスパイラルパスタです！
茹でて器に盛るだけでも楽しい食卓を演出できます。パスタに入っている野菜の味がほんのりと美味しいです。季節の野菜やコーン、ひよこ豆とあわせて、塩とオリーブオイルでサラダにすると鮮やかなマカロニサラダの出来上がり！

原産国：アメリカ 原材料：セモリナ粉、ビーツパウダー、ほうれん草パウダー、にんじんパウダー、アナトーシードパウダー 内容量：340g 海外オーガニック認証 ←ベジタブルスパイラルにボロネーゼ

本場イタリアのオーガニックペンネ

イタリア・トスカーナ地方の有機栽培デュラム小麦を原料に、伝統的な製法でじっくりと仕上げました。

表面に細かいスジがついている「ペンネ・リガーテ」で、トマトソースやチーズが絡みやすいタイプです。

原産国：イタリア

原材料：有機デュラム粉

内容量：300g

本場イタリア産のＥＵオーガニック認定、並びに有機ＪＡＳ認定の有機全粒粉ペンネです。表面に筋がありソースの絡みもよく、イタリアでも人気の高いショートパスタです。
オーガニック先進国のイタリアで有機農業の先駆者であるジロロモーニ氏が代表を務める農業協同組合の生産農家と組合に認定された生産農家が有機栽培したデュラム小麦のみを使用しています。また、製造も同じ農業協同組合が運営する有機専門のパスタ工場で行われたものです。
有機デュラム小麦粒の一番外側の皮層だけを取り除き、食物繊維の多い内側のふすまと胚芽を残した全粒粉の風味とおいしさそして栄養素を壊さないようにゆっくりと時間をかけて低温で乾燥して仕上げています。そばにも似た食感と有機栽培が本来持っている味わいをお楽しみいただけます。

食物繊維、鉄、マグネシウム、亜鉛、ビタミンＢ6が豊富に含まれており　よりヘルシーな食生活を送られたい方におすすめします。

原産国：イタリア

原材料：有機デュラム粉

内容量：253g

世界最小のパスタ！

クスクスとチリビーンズ

短時間で調理でき、消化もとても良い世界最小パスタ「クスクス」です。
オーガニック栽培のデュラム小麦を使用した、中近東で食される粒状のパスタです。
全粒粉ですが調理方法は精白の物と同様に簡単です。

スパイシーなお料理とも相性が良いので、ご飯はちょっと重いかな・・・と悩む時に便利です。サラダにも使え、ご飯の代わり？にもなる便利なクスクス。
カレーやパスタソースに合います。

もちろんオーガニック。

サルサやキドニービーンズを添えて

● 基本的な調理方法

材料　3人前
・クスクス1カップ、植物油　大さじ1、塩少々、水2カップ

1. 鍋にオイルを熱し、クスクスを入れて2〜3分間オイルが全体に馴染むまで混ぜる。
2. 好みで塩で軽く味をつけ、その後水を加えて急速に煮立たせる。
3. かき混ぜ続け、水がクスクスに吸収されるまでになったら火からおろす。
4. 暖かい場所に10分間置き蒸らす。出来上がったらフォークでふっくらまぜる。

※カレーやシチューに添えたり、サラダとしてご利用下さい。

原産国：アメリカ

原材料：デュラム小麦全粒粉

内容量：500g
海外オーガニック認証