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太陽の恵みで育てられた

薫り高いパスタ

小麦の風味をしっかりと味わえる

極上のパスタです

小麦原料のスパゲティは、同程度の糖質を含むご飯に比べてGIが低いことは常識となっています。パスタなどグルテンを多く含む食品は血糖値を急上昇させるという一部のダイエット論説もありますが、これは明確な間違いで、タンパク質(グルテン)の多い小麦は比較的少ないご飯よりも血糖を上昇させにくいのです。

*** GI値(血糖の上昇比較値): ビーフン(88) >白米(81) >パスタ(65) >ライ麦パン(58) >玄米(55) >全粒パスタ(50) 全粒パン(50) ***

福猫屋オススメ!!
オリーブ粒・ドライトマト

オリーブオイル
オーガニック、フェアトレードオリーブオイル

福猫屋レシピブログ

福猫屋の素材を使ったレシピや家庭菜園の野菜を使ったレシピをご紹介しています♪


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*グルテンフリーについて*

生パスタ

デュラム小麦のセモリナ粉を100%使用。小麦の風味を大切に、食品添加物や保存料は一切使用せず製造された、コシの強い「生パスタ」です。生麺で添加物や澱粉、グルテンや卵を使用せずに作られた物はなかなかありません!生蕎麦で人気の本田商店さんの傑作です。

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カッペリーニ(capellini)


極細麺の生麺です。ゆで時間は約2分。お好みのソースでお召し上がりください。

  • 原産国:日本
  • 原材料:デュラム小麦(カナダ、アメリカ)、食塩(オーストリア)
  • 内容量:110g×2食
  • 麺線:幅1mm×1mm
  • 賞味期限:5月8日
1個:品番:BI213c
\340→\238(税込\257) 個数
3個:品番:BI213ct
*お得!
\990(税込\1069 個数

フェットチーネ(fettuccine)


幅広の生麺です。ゆで時間は約6分。お好みのソースでお召し上がりください。

  • 原産国:日本
  • 原材料:デュラム小麦(カナダ、アメリカ)、食塩(オーストリア)
  • 内容量:110g×2食
  • 麺線:平麺 幅7mm×1mm
1個:品番:BI213f
\340(税込\367 個数
3個:品番:BI213ft
*お得!
\990(税込\1069 個数

リングイネ(linguine)


楕円の生麺です。ゆで時間は約5分。お好みのソースでお召し上がりください。

  • 原産国:日本
  • 原材料:デュラム小麦(カナダ、アメリカ)、食塩(オーストリア)
  • 内容量:110g×2食
  • 麺線:楕円麺短径1.5mm×長径3mm
1個:品番:BI213l
\340(税込\367 個数
3個:品番:BI213lt
*お得!
\990(税込\1069 個数


Pasrificio Mennilli・オーガニックパスタ

伝統的【低温長時間乾燥】にこだわったパスタ

このパスタを製造しているPasrificio Mennilli(パスティフィーチョ・メンニッリ)は、創業120年以上の長い歴史を持つイタリアのパスタ工場です。この工場のあるアブルッツォ州はイタリア中部以南には珍しく高い山々がそびえ、パスタ作りに欠かせない美味しい水が出るところでも知られています。

メンニッリのこだわりは、昔ながらの伝統的製法「低温、長時間乾燥」。この製法はパスタにストレスを与えず、粉の味を損ねないと言います。パスタに含まれるタンパク質は73℃以上になると凝固してしまいます。この凝固したタンパク質は消化しにくくなり体に負担をかけるのですが、「低温、長時間乾燥」により消化の良いパスタになるそうです。

コシがあるのに柔らかく、そしてもっちりとした食感が特徴です。

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オーガニック フェットチーネ


もちもちとした食感が楽しめる麺です。幅は3-4mm (茹でる前)。フェットチーネとしては細めの絶妙の幅!ソースと絡みやすく、トマトソースだけでなくホワイトソースや和風の味付けにもよく合います。

ホームパーティーでも、ちょっとプロみたいで自慢できますよ(^^)


原産国:イタリア

原材料:有機デュラム小麦セモリナ粉
内容量:500g

輸入者(パッケージ名):ALISHAN


これはお勧めしたい美味しさと食感です!!少し細めで、薄めのフェットチーネですので、ゆでるときにくっつきにくいのが嬉しいですね。とても風味が良く、もっちりとした美味しいパスタです!

夏野菜のトマトソースで

薄めの幅広麺です

オーガニック フェットチーネ


品番:BA085
\380→\342(税込\369) 個数

オーガニック 全粒スパゲティ


全粒粉なのに、ボソボソした感じがしない、ぷりっとしたパスタです。濃厚なソースに合います。


原産国:イタリア

原材料:有機デュラム小麦セモリナ粉
内容量:500g

輸入者(パッケージ名):ALISHAN


コシがありのびにくいです。モッチリとした感じで全粒粉と思えない食べやすさ!おススメですのでお試し下さい。

トマトソースで 玄米クリームソースで

オーガニック 全粒スパゲティ


品番:BA085w
\440(税込\475 個数
シチリアーナオリーブ

オーガニック 全粒カムット・フジッリ


古代小麦の全粒粉フジッリ】

らせん状にねじったオーガニックショートパスタ。栄養に富むデュラム小麦の先祖、古代小麦カムットの全粒粉が原料で、滋味深い味わいです。ソースのからみがとてもいいです。

一般の小麦に比べて、たんぱく質、マグネシウム、亜鉛、セレン等の、ミネラルやビタミンEを多く含んでいます。


原産国:イタリア

原材料:全粒カムット小麦粉

内容量:250g

輸入者(パッケージ名):ALISHAN

全粒カムット・フジッリ


品番:BA069
\440(税込\475 個数

オーガニック 全粒スペルトペンネ


古代小麦の全粒粉ペンネ】

先がとがった筒状のペンネ。スペルトはタンパク質が豊富な古代麦で、弾力性があります。

一般の小麦に比べて、たんぱく質、マグネシウム、亜鉛、セレン等の、ミネラルやビタミンEを多く含んでいます。


原産国:イタリア

原材料:全粒スペルト小麦粉

内容量:250g

輸入者(パッケージ名):ALISHAN

全粒スペルトペンネ


品番:BA100
\440(税込\475 個数

※全粒粉スパゲティやライ麦パンは、白パンやうどんに比べGI値(炭水化物を含む食品を食べた後の2時間後までの血糖の上昇を比較し、数字に置き換えたもの)が低く、白パン:95、うどん:85、に対し、ライ麦パン:55、全粒粉スパゲティ:50です。


パスタ関連商品
パスタソース オリーブ粒・ドライトマト パレスチナオリーブオイル 野菜ブイヨン


全粒粉クスクス (Cous cous)

世界最小のパスタ!

クスクスとカレー
クスクスのサラダ

短時間で調理でき、消化もとても良い世界最小パスタ「クスクス」です。
オーガニック栽培のデュラム小麦を使用した、中近東で食される粒状のパスタです。
全粒粉ですが調理方法は精白の物と同様に簡単です。

スパイシーなお料理とも相性が良いので、ご飯はちょっと重いかな・・・と悩む時に便利です。サラダにも使え、ご飯の代わり?にもなる便利なクスクス。
カレーやパスタソースに合います。

もちろんオーガニック。

● 基本的な調理方法

材料 3人前
・クスクス1カップ、植物油 大さじ1、塩少々、水2カップ

  1. 鍋にオイルを熱し、クスクスを入れて2〜3分間オイルが全体に馴染むまで混ぜる。
  2. 好みで塩で軽く味をつけ、その後水を加えて急速に煮立たせる。
  3. かき混ぜ続け、水がクスクスに吸収されるまでになったら火からおろす。
  4. 暖かい場所に10分間置き蒸らす。出来上がったらフォークでふっくらまぜる。

※カレーやシチューに添えたり、サラダとしてご利用下さい。

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クスクスとチリビーンズ

全粒粉クスクス (Cous cous)


原産国:アメリカ

原材料:デュラム小麦全粒粉

内容量:500g
海外オーガニック認証

賞味期限:17年5月

品番:BA018
\700→\490(税込\529) 個数


フェリチェッティ・オーガニックスパゲティ

オーガニックスパゲティ

フェリチェッティ社は約100年の歴史を持ち、いまだ「ハンドメイド」にこだわりを持ち続ける北イタリアのパスタメーカーです。トスカーナ地方等の有機栽培デュラム小麦粉を原料に、アルプスの源から湧き出る水と、伝統的なパスタ製法である「低温乾燥法」を用いて、じっくりと手間と時間をかけて仕上げたパスタです。

黄金色の、太陽と澄んだ空気の恵みをたっぷりと受けた香り高いパスタをお楽しみください。

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スパゲティスパゲティ【福猫屋パッケージ】


イタリア・トスカーナ地方の有機栽培デュラム小麦を原料に、伝統的な製法でじっくりと仕上げました。
しっかりとしたコシのある、太陽の香り豊なイタリアンパスタです。

小麦の香りが強く感じられ、パスタの独特な味に改めて驚かされます。
コシの強いパスタがお好きな方には一番のオススメです。「オーガニックパスタは初めて」という方はこのパスタを是非お試し下さい。

原材料:有機デュラム小麦
太さ:1.75mm
内容量:500g

*パッケージに有機JASマークはございません

トマトソースで オーガニックスパゲティに
ベジタブルミートソース
1個:品番:BFC001
\380(税込\410 個数
5個:品番:BFC001v お得!
\1860(税込\2008 個数

フェリチェッティ・オーガニックペンネ

本場イタリアのオーガニックペンネ

フェリチェッティ社は約100年の歴史を持ち、いまだ「ハンドメイド」にこだわりを持ち続ける北イタリアのパスタメーカーです。トスカーナ地方等の有機栽培デュラム小麦粉を原料に、伝統的なパスタ製法である「低温乾燥法」を用いて、じっくりと手間と時間をかけて仕上げたました。

表面に細かいスジがついている「ペンネ・リガーテ」で、トマトソースやチーズが絡みやすいタイプです。

原産国:イタリア

原材料:有機デュラム粉

内容量:300g

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ペンネ


有機栽培のモチモチ感が美味しいペンネ。表面に細かいスジがついている「ペンネ・リガーテ」で、トマトソースやチーズが絡みやすいタイプです。アラビアータにピッタリです!

ペンネ 品番:BM017
\300(税込\324 個数

全粒粉ペンネ


皮や胚芽を分離せずに作った、食物繊維・ミネラルを豊富に含んだ栄養価の高いペンネです。

表面に細かいスジがついている「ペンネ・リガーテ」です。

全粒粉ペンネ 品番:BM017w
\320(税込\345 個数

フェリチェッティ・オーガニックマカロニ

ショートパスタの定番


筒状の形で、なめらかな食感。モチモチの食感と歯ごたえは、どんなメニューも自由自在です。どんなグラタンソースにも相性抜群です。

マカロニ100g当り、1リットルの沸騰したお湯に塩小さじ1〜2杯を加えて、マカロニを入れます。
鍋に沈んでマカロニどうしがくっつきやすいので、お湯に入れたら、すぐに泳がすようにかき混ぜます。茹で上がってザルにあけたら、マカロニの中に水分が残らないようにザルをよく振って、水気を十分にきってください。


標準ゆで時間7〜9分

□カロリー(100gあたり):342kcal

原産国:イタリア

原材料:有機デュラム粉

内容量:300g

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品番:BM036
\300(税込\324 個数

パスタ関連商品
パスタソース オリーブ粒・ドライトマト パレスチナオリーブオイル 野菜ブイヨン


デュラム小麦 有機リングイネ
Grano Duro Linguine

イタリアの有機農業の先駆者ジロロモーニ氏が代表を務める農業協同組合の生産農家と組合に認定された生産農家が有機栽培した有機デュラム小麦のみを使用しています。
本場イタリア産のEUオーガニック認定、並びに有機JASの認定を受けたリングイネです。

リングイネとはスパゲッティよりも若干太めの楕円形をしたロングパスタで、ソースにとても良くからみ麺がのびづらいのが特長です。有機栽培デュラム小麦ならではの味わいと強いコシをお楽しみ下さい。濃いめのソースや、麺がのびづらいためスープパスタにもおすすめです。
大きめの鍋にたっぷりのお湯(パスタ100g当り水1リットル)に食塩(小さじ2杯約10g)を加えて約7分間ゆでて下さい。

原産国:イタリア

原材料:有機デュラム小麦のセモリナ

内容量:500g

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品番:BS043
\430(税込\464) 個数

古代小麦有機スパゲッティ セミインテグラーレ 300g
Graziella Ra

古代エジプトの遺跡から発見されたと伝えられる小麦の種から栽培された古代小麦グラツィエッラ・ラを使用。
有機古代小麦のセモリナ挽き(粗挽きを)に外皮(ふすま)をバランスよく含ませ伝統的なブロンズ製金型で製麺、長時間かけて低温乾燥しました。
鉄やマグネシウム、亜鉛、セレン、ビタミンB6、パテントン酸、葉酸などの微量栄養素を含有。
モチモチとした食感とナッツの様なほのかな甘みをお楽しみいただけます。

大きめの鍋にたっぷりのお湯(パスタ100g当り水1リットル)に食塩(小さじ2杯約10g)を加えて約7分間ゆでて下さい。

*本品原材料の「古代小麦」は一般的なスパゲッティに使用されるデュラム小麦と比べて、微量栄養素のセレンの含有量が多い特徴がありますが、製麺・乾燥した際にはやや折れやすくなる傾向があります。そのため一部の麺に折れが発生する場合がありますが、品質・風味に問題はございません。他の麺と同様においしくお召し上がりいただけます。

原産国:イタリア

原材料:有機デュラム小麦(グラツィエッラ・ラ)のセモリナ(イタリア)

内容量:300g

太さ1.8mm。ゆで時間8分。

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品番:BS060
\430(税込\464) 個数

ジーノ・ジロロモーニは1946年、イタリア、ペーサロ ウルビーノ県 イゾラ・デル・ピアーノに生まれ、1974年から一貫して有機農業に取り組んできました。
故郷の過疎化に心を痛めたジーノは、1970年から1980年にかけてイゾラ・デル・ピアーノの村長を務め、この間に農民文化の研究や再評価に関する様々なプロジェクトを推進しました。
1977年には有機農業専門の農業協同組合を設立して代表者に就任。現在、農協の組合員数は30組を数え、そのほとんどが直接耕作を行う大規模な農業法人で、耕作面積は1300ヘクタールに及びます。
生産効率を過剰に追求した現代農業へのアンチテーゼとも言える原種小麦の栽培に力を入れる等、常に環境と人間の共生を重視した姿勢は高く評価され、パスタ類を中心とする高品質の製品は世界中に広く輸出されています。
1986年には、マルケ州有機農業者協会を仲間と共同で設立し、さらに1997年には地中海有機農業協会(AMAB)を設立、同協会には現在1万3千もの有機農業生産法人が加盟しています。
2003年の統計によると、イタリアでは全耕地面積の7.94%に当たる110万ヘクタールが有機農産物の作付面積となっており、これはスイスの9.4%に次ぐ世界第4位の割合となります。
これ程までに有機栽培が普及するようになったのは、1990年代になってからの急成長によるものでありますが、これはAMABをはじめとする生産者団体の地道な活動の結果、EU等からの農業政策的支援が実現した事によるものでありました。
1980年代のイタリアではまだ有機農作物の認証制度が確立されておらず、違法な商品として取り締まりの対象になる事さえあったという事実を考えれば、ジーノの功績には計り知れないものがあると言えます。
イタリア有機農業の父と言えるジーノは、同時に3人の子供の父親でもあり、1975年以降、現在も14世紀に建てられたモンテベッロ修道院に暮らしています。

デュラム小麦 有機フジッリ

本場イタリア産のEUオーガニック認定、並びに有機JAS認定の有機フジッリです。ジロロモーニ氏が代表を務める農業協同組合の生産農家と組合に認定された生産農家が有機栽培したデュラム小麦のみを使用しています。また、製造も同じ農業協同組合が運営する有機専門のパスタ工場で行われたものです。
らせん状にねじれた形をしており、その形状からソースに絡みやすいのが特長です。また外側と内側と2重の歯ごたえを楽しむ事ができます。
ソースやドレッシングにとても良くからみますので、オリーブ油・塩胡椒・にんにく等のシンプルな味付けからスープパスタ・サラダに至るまで気軽にどんなお料理にもお使い頂けます。

同じ有機デュラム小麦を使用したショートパスタでも、既存の商品のペンネとはまた違った食感をお楽しみ頂けます。

原産国:イタリア

原材料:有機デュラム粉

内容量:250g

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品番:BS044
\290(税込\313 個数

デュラム小麦 有機ファルファッレ

ブロッコリーソースで

本場イタリア産のEUオーガニック認定、並びに有機JAS認定の有機ファルファッレです。
ファルファッレとは蝶々に似たかわいい形をしたショートパスタで、その独特の形状により、ソースやスパイス・ドレッシングなどがとても良くからむのが特長です。
オーガニック先進国のイタリアで有機農業の先駆者であるジロロモーニ氏が仲間と立ち上げた農業協同組合の生産農家と組合に認定された生産農家が有機栽培したデュラム小麦のみを使用しました。また、製造も同じ農業協同組合が運営する有機専門のパスタ工場で行われたものです。
有機栽培デュラム小麦をセモリナ挽き(粗挽き)した粉の風味と栄養成分を壊さないように、ゆっくりと時間をかけて低温乾燥で仕上げました。
有機栽培デュラム小麦ならではの豊かな風味と食感をお楽しみ下さい。
パスタ料理にはもちろん、サラダやスープの具材としても幅広くお使いいただけます。


原産国:イタリア

原材料:有機デュラム粉

内容量:250g

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品番:BS058
\290(税込\313 個数

グルテンフリーの玄米パスタ!

オーガニックで栽培された健康野菜モロヘイヤを使用した新しい商品が出来ました!お米のモチモチ感に、モロヘイヤの香りとなめらかさが加わり、とても美味しくヘルシーなモロヘイヤライスパスタです。原材料は、お米とモロヘイヤの粉だけ。小麦を使わず、グルテンフリーなので、小麦アレルギーの方やダイエット食としても最適です。茹で時間は3分〜4分、冷たくしてサラダにしたり、野菜やソースと炒めたりと、色々なお料理でお楽しみください。

アメリカでも販売が開始され、ヘルシーで飽きの来ない美味しさで話題になっています。モロヘイヤライスパスタ!ぜひ一度ご賞味下さい!

パスタソースでも
タイ風炒めビーフン風にも

タイの自然との調和のとれた農場

日本人として初めてタイで有機農業を始められた大賀さんのハーモニーライフの農園で農薬や化学肥料を使用しないで栽培されたモロヘイヤと玄米を使用したライスパスタです。

タイのカオヤイ国立公園の山麗でカオヤイ山脈からの清純な伏流水を使用し、農薬や化学肥料を使用しない自然との調和のとれた農場で栽培されたモロヘイヤを使用しています。

原料の玄米は酸化を防ぐため、米粉を使用せず、茹でておかゆ状にして乾燥させた物を使っています。このため、独特のもちっとした食感と風味が生かされています。モロヘイヤと玄米の食感と風味を、サラダヌードルなど様々なレシピでお楽しみ下さい。

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原材料:オーガニック玄米、オーガニックモロヘイヤパウダー(海外認定原料使用)

内容量:250g

原産国:タイ

品番:BA080
\400(税込\432) 個数

国産小麦100%のシコシコパスタ

オーガニックトマトソースで作りました

小麦粉はポストハーベストの心配がない国産小麦粉を100%使用しています。今までの伸びやすい国産小麦スパゲティの印象を一気に覆す、とってもコシの強い麺です!
ツルツル、シコシコの細めんがお好きな方にイチオシです!

国産小麦スパゲティに
ベジタブルミートソースを使用

「ポストハーベスト」とは、収穫したあとに農薬を直接作物にふりかけたり、作物を薬液の中に漬け込ませたりして使うことです。そのため、畑で使う農薬とは異なり、分解も少なく、残留する可能性が大変高くなり、食の安全に大きな問題を与える農薬の使い方です。ポストハーベスト農薬は日本では禁止されていますが、輸入小麦からは有機リン系殺虫剤のマラソン、スミチオン、レルダンなどが検出されることがあります。しかし、「農薬残留基準」に基づくと、基準以内の残留なら販売しても問題ないのです。

このスパゲティのコシを強くするために使用している小麦グルテンも国産を使用しています。最新の超高温、短時間乾燥法により麺の緻密さが向上し、コシの強い麺に仕上がりました。

スパゲッティの太さは1.5mmの細いタイプ。トマトソースなどに合ううれしいタイプです。普通タイプのゆで時間12分から6分位へ大幅に短縮されたので、時間のない時にもすぐに出来てとっても便利です。

一般のスパゲティは輸入小麦粉を使用していますが、この商品は国産小麦粉を使用していますし、なによりも小麦の味わいが深いのがうれしいですね。ツルツル、シコシコの腰の強いパスタはオススメ度も100%!

内容量:300g

原材料:普通小麦粉(北海道)、小麦グルテン(北海道・岩手)


☆放射性物質は検出されておりません

検査方法 : Ge = ゲルマニウム半導体検出器

セシウム134 不検出(<2.5) セシウム137 不検出(<2.0)

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1個:品番:BS018
\368(税込\397) 個数

パン・ミューズリー ジャム・スプレッド パスタ他 ソース・シーズニング チョコレート ナチュラルスイーツ カレー 豆 粉 麺類 調味料
パン・ミューズリー ジャム・スプレッド パスタ ソース・シーズニング チョコレート ナチュラルスイーツ カレー 麺類 調味料

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