オーガニック > オーガニック食品 > フェアトレード チョコレート＆クッキー

障害を持つ皆さんの施設の協力で出来たクッキーやケーキ。フェアトレードのオーガニック紅茶・コーヒー、オーガニックスパイス、そして国産の原材料にもこだわり、材料それぞれの特徴を活かして作った美味しいクッキーやケーキのご紹介です。

砂糖や添加物を使用せず、オーガニックフルーツやナッツで作ったヘルシーなお菓子、オーガニックチョコレートとおからで出来たケーキなど。

玄米せんべいや玄米水飴など和のスイーツもありますよ。

原材料となるカカオや砂糖は農薬や化学肥料を使わずに栽培された小規模農家からフェアトレードで！カカオは幹や枝に直接花が結実する珍しい植物。一つの実に25〜50粒ほど種があり、種を取り出し、発酵・乾燥させるところまで現地で行います。世界のカカオの80％以上は3つの巨大多国籍企業が占め、カカオの国際価格指数は半減しています。このことは、生産者に打撃を与え、児童労働を余儀なくされています。（ILO児童労働報告)

オーガニック原料を使ってスイーツを手作りしてみませんか？

農薬や化学肥料を使わないで栽培されたドライフルーツや、ナッツ、お菓子作りに欠かせないベーキングパウダーやイーストなどをご紹介しています。