★国産小麦ラーメン・玄米ビーフン・そば

国産小麦粉に発芽玄米元氣米粉を練り込んだ無かん水麺

麺はポストハーベストの心配の無い国内産小麦粉に発芽玄米（元氣米）を練り込んだ無かん水麺。揚げ油は１００％植物油を使用しています。

特製スープは化学調味料・着色料などの合成食品添加物は使用せず、素材も非遺伝子組換え大豆使用の醤油をベースにエキス類の副原料・ブドウ糖の原料である澱粉も非遺伝子組換え品を使用したこだわりのあっさりとした胡麻醤油風味です。

１食（103g）あたりギャバ（γ-アミノ酪酸）が1.8mg含まれています。

103g/1個

動物性原料を一切使用していないラーメンです

麺はポストハーベストの心配の無い国産小麦粉を１００％使用し、独自の製法でコシを出した無かん水麺を植物油で揚げています。特製スープは化学調味料・動物性原料（ビーフ・ポーク・チキンエキス及び魚介エキス）は一切使用せず、植物性の原料で仕上げた醤油スープです。

醤油は遺伝子組換えのない大豆を原料にしており、安心してお召し上がり頂ける植物素材と組み合わせたスープは醤油の色と香りを引き立たせて、さっぱりとしながら深みのある味わいをご賞味いただけます。

植物素材で仕上げて、動物性原料を使用したスープと変わらないコクとうまみを実現した新提案のスープです。イタリアの海水を約半年かけて天日乾燥した「地中海の天日塩」と、さとうきびのうまみを残した「さとうきび粗糖」をスープに使用し、素材を一層活かしました。

「生」麺に近いつるつる感と、歯切れのよい「コシ」の醤油らーめんです。

99.5g/1個

野菜のあまみとほたての旨みがこだわりの「塩」味を引き立てます

麺はポストハーベストの心配の無い国産小麦粉を100%使用し、独自の製法でコシを出した無かん水麺を植物油で揚げています。特製スープは化学調味料・チキン・ポーク・ビーフエキス類を一切使用しない、安心してお召し上がり頂ける植物素材とホタテのうまみで仕上げました。

塩らーめんの命とも言える「塩」は、イタリアの海水を伝統的な入り浜式塩田（海岸に水路を掘り、海水を引き込んで塩を結晶化させる）にて約半年かけてじっくりと天日乾燥させた「地中海の天日塩」を使用しています。精製塩とは違い、海のミネラルをそのまま残した天日塩は、まろやかな塩辛さの中にもうまみが感じられます。

植物素材を中心に使用して仕上げたスープはどこまでも透明感がありながらも、動物性原料を使用したスープにまったく引けを取らないコクと深みを実現させた新提案のスープです。さとうきびのうまみを残した「さとうきび粗糖」も使用し、スープの味に華を添えました。「生」麺に近いつるつる感のたまらないらーめんです。

102g/1個

「大豆そのもの」の味がする味噌風味に、香ばしい「ごま」の香りとホタテの旨みをプラス

麺はポストハーベストの心配の無い国内産小麦粉を100%使用して独自の製法でコシを出した無かん水麺。揚げ油は100%植物油を使用しています。特製スープは化学調味料およびチキン・ポーク・ビーフエキス類を一切使用せず、植物素材とホタテのうまみで仕上げました。

味噌は遺伝子組換えのない大豆を原料としており、ごまの香ばしさが一層味噌の香りを引き立てます。安心してお召し上がり頂ける植物素材を中心に使用したスープは肉エキスを使用したスープと比べてコク・味の深みの違いはないまったく新しい新提案のスープです。

スープにはイタリアの海水を約半年かけて天日乾燥した「地中海の天日塩」およびさとうきび本来のうまみを残した「さとうきび粗糖」を使用し、素材の持ち味を一層引き立てています。「生」麺に近いつるつる感のたまらないらーめんです。

104g/1個

動物性原料・油脂類を使用しない香ばしいソース

麺は国内産小麦粉を100%使用し、独自の製法でコシを出した無かんすい麺を植物油で揚げています。
特製ソースは化学調味料・着色料・動物性原料(チキン・ポーク・ビーフエキス及び魚介エキス)・油脂類は使用せず、りんご・トマト・玉ねぎ・にんにくなどの植物性原料で仕上げたノンオイルソースです。麺にもよくからみ、炒めると香ばしい香りが広がります。
特製ふりかけは青のりと梅酢で漬け込んだ紅しょうがをブレンド。
イタリアの海水を約半年かけて天日乾燥した「地中海の天日塩」とさとうきびのうまみを残した「さとうきび粗糖」をソースに使用し、素材を一層活かしています。

111.5g/1個

■■■ ラーメンセット

☆国産小麦らーめんの様々な味がお楽しみいただけるセットです。「醤油」「塩」「味噌」を各一点ずつのAセットと、「発芽玄米」「四川」「焼きそば」を各一点ずつのBセット。どれがいいのかお迷いのときはこちらのセットをお試し下さい。

◆Aセット（醤油・塩・味噌）

◆Bセット（発芽玄米・四川・焼きそば）

●炒めビーフンの作り方（2人分）

材料：ニンニク1片、桜海老大さじ2杯、卵1個、ニラ1把、もやし半袋、油大さじ1、ナンプラー小さじ2程度、塩小さじ1

1）フライパンで桜海老大さじ2杯程度を乾煎りする。2）ごま油大さじ1を入れて熱し、スライスしたニンニク1片を入れて炒める。3）卵1個を入れて煎り上げる。4）刻んだニラやモヤシなどお好みの野菜を入れて炒め、塩を軽くふる。
5）熱湯で1分もどした玄米ビーフン2玉を入れて軽く合わせるように炒める。6）ナンプラー（その他魚醤）または醤油で味を調える。7）コリアンダーがあれば少量かける。

材料の量や味加減はお好みで調整してください。

国産十割そば

国内産そば粉を100%使用した手打ち風そば

国内産そば粉を100%使用した手打ち風そばです。つなぎは全く使用していません。
切り粉は使用していませんので、風味がより豊かです。特殊製粉により、麺にボソボソ感が残りません。そば殻を出来る限り除去していますので、あくが残りません。

ざるそばがオススメです！

原材料：　そば粉(国内産100%)
200ｇ