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  マクロビオティック

【2014年01月04日】

ココナツミルクとクルミやレーズンのスコーン

ココナツミルクを使ってスコーンを焼きました。
クルミやレーズンを入れると美味しいですよ。

こちらはクルミを混ぜてみました。

普通スコーンにはバター、牛乳、砂糖などを使うのですが、少量のオリーブオイルとココナツミルク、メープルシロップで作るとこれが美味しいんですよ。

小麦粉には有機全粒粉と有機強力粉を混ぜています。カロリーもグッと控えめで美味しくサクっと焼き上がりました!

ジャムやメープルシロップを付けて食べても美味しいです!

*****
レシピ(分量は目安です。お好みで加減してください)

有機全粒粉 100g
全粒強力粉50g
薄力粉50g
オリーブオイル 大さじ2~3
ココナツミルク 約100cc
メープルシロップ 小さじ2
自然塩 ひとつまみ
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー) 小さじ2

1、材料を混ぜあわせてまとめ、ラップに包んで冷蔵庫で30分寝かせる。
2、打ち粉をしながら麺棒で生地を薄く伸ばし、3から5層くらい生地を重ね、6、7mm位の厚さに延ばし、切り分けるか型抜きする。
3、あらかじめ190度に温めておいたオーブンに入れ、15分焼いて出来上がり!

こちらはレーズンや干しいちぢくをラム酒に漬けて混ぜてみました。ラムの香がいいですよ!

Posted by fukunekoya at 23:26

【2013年08月28日】

古代米入り玄米おかき「いづも美人」

超人気商品の玄米おかき「いづも美人」にアントシアニンが豊富な古代米入りが登場!
もち米栽培から、おかき加工まで一貫生産。シンプルかつ究極の「玄米おかき」です。


出雲産の有機栽培の玄米もち米を、餅に搗き(いずも美人)自然乾燥し、一番絞り圧搾菜種油で揚げました。昔風そのままに仕上げです。食べはじめるとやめられなくなる、極上のおかきです。

油を多く含まず、油臭くないので、いくら食べてもあきません。女性の方にも大人気です。

お土産に、お子様のおやつに、またビールのおつまみにも是非お勧めいたします。


食べ始めると止まらないので食べ過ぎにご注意!!リピート率が驚く程に高いです!有機玄米餅を鹿北の圧搾菜種油で揚げ、塩も沖縄で作られたミネラルたっぷりの塩。これだけの素晴らしい「おかき」はありません。完璧です!


★古代米入り玄米おかき「いづも美人」
http://www.fukuneko-ya.org/NF/izumookuni.html#okaki

Posted by fukunekoya at 14:35


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