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【2013年02月14日】
玄米甘酒飲む点滴と言われるくらい栄養が豊富な甘酒。
岡山の名刀味噌さんは＜自然でありのまま＞をモットーに創業以来完全無添加、長期熟成を貫いてきました。 麹菌の糖化酵素を最大限に引き出した純米仕込みのあま酒など、何れの商品も自然醸造ならではの、馥郁とした香りや飽きのこない自然な味わいがあります。 豆乳で作っても美味しいですよ！
600～700mlのお湯に本品一袋を溶かし沸騰する直前まで煮立てると6人前の出来上がりです。お好みで生姜などを加えてお召し上がりください。
Posted by fukunekoya at 00:08 【2013年01月31日】玄米麹手作り味噌や甘酒、塩麹に！
名刀味噌さんは親子二人で頑張って操業していらっしゃる岡山にある蔵です。 ＜自然でありのまま＞をモットーに創業以来完全無添加、長期熟成を貫いてきました。 日本の風土から産まれた有用微生物、麹菌。穀物と組み合わせ発酵させた物が麹です。こだわりの生麹を最も良い状態で乾燥させる独自製法で、長期保存を可能にしました。
★玄米麹 Posted by fukunekoya at 01:00 |
