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ドライイースト(瓶)を使って製パン機でパンを焼こう!

ドライイースト(瓶)を使って製パン機でパンを焼こう!

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バイタム社のイースト(瓶)を使って製パン機で食パンを作ってみました。
とってもふっくらした焼き上がりです。
バイタムのイーストは予備発酵が必要ですが、
この方法なら製パン機への材料の投入と一緒なので手間なし簡単!!
この手順を参考にお使いの製パン機の付属レシピで作ってみてください。

*******************************
あるホームベーカリーのレシピに従った基本食パンの作り方
(食パン:普通モード:約2時間50分コース)
材料(1.5斤分)
ドライイースト 小さじ1と1/2
砂糖 大さじ3と1/2
強力粉 380g (今回は無漂白小麦を使用)
塩 小さじ1と1/2
バター 25g (オリーブオイルで代用)
ぬるま湯 250ml
1)人肌に温めたぬるま湯250mlの中に規定量砂糖のうち大さじ1杯分とドライイーストを入れ15分程予備発酵させる
2)ホームベーカリーの容器の中に上記材料全てを入れ、1)のイースト入りぬるま湯を注ぎスイッチを押し、出来上がりを待つだけ!

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*ALISHANホームページより

バイタム社ドライイースト



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