フェアトレード & オーガニック 【福猫屋】: 2008年07月
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 2008年07月
【2008年07月02日】

オーガニックミューズリー

朝のシリアルにオーガニックのミューズリー!

食物繊維とミネラルがたっぷり含まれた、素材自体が持つ自然な味わいが楽しめるサラサラ、サクサクした朝食シリアルです。ミューズリーとは、スイスの羊飼いが押し麦や木の実、ドライフルーツなどを、アルプスの山へ登る際の携帯食としていたのが始まりと言われています。

【プレーン】有機オート麦をベースに、複数の穀物をブレンドした朝食シリアル。ミネラルやビタミン、食物繊維がバランス良く含まれている上、噛みごたえがあるので、ので少量でも満腹感があります。ヨーグルトに加えたり、ミルクをかけてお召し上がり下さい。サラダのトッピングとしてもおすすめです。

【フルーツ】有機オート麦をベースに、複数のドライフルーツと穀物をブレンドした朝食シリアルです。現代人に不足がちなミネラルやビタミン、食物繊維がバランス良く含まれています。朝の目覚めにぴったり!ヨーグルトに加えたり、ミルクをかけてお召し上がり下さい。 そのまま食べても美味しいですよ。

●内容量:375g ●原産国:デンマーク

Posted by fukunekoya at 18:24

【2008年07月04日】

フラックスオイル・オメガ3について

フラックスオイル(亜麻仁油)は、古来よりメディカルハーブとして、エジプト・インド・ヨーロッパなどで愛されており、「オメガ-3」脂肪酸が40%から65%も含まれています。地球上で育つ植物の中で、オメガ-3が最も多いのがフラックスの種です。必須脂肪酸は身体のホルモンや細胞膜を作るうえで重要な役割を果たしますが、体内で作ることが出来ない為食物から摂るしかありません。また、必須脂肪酸には「オメガ-3」「オメガ-6」と呼ばれる形の種類があり、これをバランスよく摂取することが大切です。しかし、現代の食生活では紅花油やコーン油などに多く含まれる「オメガ-6」を過剰に摂取するのに対し「オメガ-3」は不足がちになっています。「オメガ-3」は魚の油に多く含まれていますが、魚の油は酸化しやすい上、生活習慣が乱れがちな現代人には摂りにくいため、魚の油の2倍の量のオメガ-3を含有しているフラックスオイルが注目されています。

【フラクスオイルは、こんな方にお勧め】
・アレルギー症状を改善したい方
・動脈硬化、コレステロールが気になる方
・関節炎でお悩みの方
・腸の調子が気になる方
・吹き出物や湿疹が気になる方
・美肌を保ちたい方
・乾燥肌やフケでお悩みの方
・肌の老化を感じる方
・健康な血液やサラサラな血液を意識される方
・ペットの健康維持を考える方

参照:MITOKU

Saboオーガニックフラックスオイル
http://www.fukuneko-ya.org/NF/food1-2.html#fx

Posted by fukunekoya at 11:02

オーガニックコットン レーシーインナー在庫わずか!

発売以来、大人気の【オーガニックコットン レーシーブラ、ショーツ】ですが、生産が追いつかない状況で、在庫限りで暫く欠品となります。
ご迷惑おかけしますが、今しばらくお待ち下さい。

欠品となっておりました、ノーマルショーツLも臨時に少数入荷しました。
ご購入はお早めにお願い致します。

Posted by fukunekoya at 18:17

【2008年07月06日】

諸物価高騰で今考えること

原油価格や食品が高騰が止まりません。
需給の関係とはまったく別のところで価格が跳ね上がっています。

一部の富裕層が富を拡大し、大勢の貧困層が命の危機に瀕している状況です。
その差は今までになく広がっています。
富の配分については下記をご覧下さい。
http://www.fukuneko-ya.org/FairTrade/tomi.html
http://www.fc-company.org/fc-hp/Fukuneko/tanosiiseikatu.html

福猫屋で扱っている商品も例外とは言えず、食品など値上がりしている物もあります。
バイオ燃料への生産転換もあり、アメリカではトウモロコシの非遺伝子組み換え作付け量は20%以下、大豆にいたっては8%程度しかありません。(2008年現在)その中でオーガニックとなるとどれだけ貴重な食品かと改めて思います。

輸送コストや資材費も上がっていますが、福猫屋で吸収できる範囲の物は何とか頑張って吸収していきたいと思います。

家庭でも皆さん様々な防衛策をとられている事と思います。
電気やガスの節約だけでなく、お買い物全般も節約していらっしゃることでしょう。
1円でも安く、それは消費者だけでなく、企業でも同じです。原料やコストをギリギリまで削り、それでも無理が出ると様々な偽装等の問題まで出てくることなり、食の安全が失われる事になります。

原材料を安くするためには、生産者への支払い価格を上げないか、むしろ下げるしかありません。
日本国内でも水産、畜産の分野ですでに歪が出てしまっています。

海外の経済的に貧しく、教育を受ける機会の無かった生産者は、今まで以上に苦しい状況になっていることでしょう。食品の殆どを輸入に頼る日本では、そうした生産者の犠牲を拡大しつつ生活せざるを得ないのでしょうか。

私たちが、1円安くお買い物をすれば、最終的に弱い立場の生産者が、そのしわ寄せをかぶります。
この時期、これだけ原油や食品が高騰してくると、1円安くするためには、さらに大きな金額がしわ寄せとなります。

生産者が労働力を確保できなくなった場合、最終的な安価な労働力は子どもです。原価を下げる為には児童労働が欠かせなくなります。

私たちが今、少しでもやすいものを買うことは、海外の生産者の人生や子どもたちの未来を奪うことになりかねません。また、先に述べた食の安全の崩壊にもつながりかねません。


こんな時期だからこそ、商品のルーツ、生産者の現状をよく考えてお買い物をしていかなくてはならないと思います。

Posted by fukunekoya at 22:42

【2008年07月08日】

食品が色々入荷してます

欠品していました食品が色々と入荷しています。

・コスタリカ粗糖
・玉絞り一番ごま油
・地中海の天日塩
・ベジタブルミートソース
・玄米パン(期間限定販売)
・国産小麦スパゲティ
・ほうじ茶

その他、これからも続々入荷しますのでお楽しみに!

Posted by fukunekoya at 22:50

【2008年07月11日】

食品が色々入荷してます その2

お待たせしていました食品の入荷情報、その2です。

コーンミール
ベーキングパウダー
とうふマヨネーズ
全粒粉薄力粉

とうふマヨネーズはパッケージがリニューアル、さらに品質が向上しました。
長期欠品だった薄力粉やアルミニウムフリーのベーキングパウダーも揃いましたのでご利用下さい。

Posted by fukunekoya at 23:35

【2008年07月12日】

【福猫通信0807-1】夏はやっぱり蚊取り線香!!

またまた暑い夏が始まりましたね。
お元気でいらっしゃいますか?

さて、夏の訪れとともに必需品となるのが蚊取り線香。
耳もとに「プーン」と来る前に是非お傍に置いてください。
屋外での作業にも活躍すること間違いなしですよ~

その他、美味しい食品も入荷しています。
体力の落ちる時期だから、もりもり食べて体力をつけてくださいね!


・・・・・・・・* 本日のもくじ *・・・・・・・・・・

■【新商品】朝ごはんに「オーガニック・ミューズリー」

■【新商品】話題のフラックスオイルもオーガニックで

■【季節のオススメ】「かえる印のナチュラル蚊取り線香」&ホルダー

■【お知らせ】欠品商品について

■【編集後記】節約お洗濯はいかが?

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■【新商品】【新商品】朝ごはんに「オーガニック・ミューズリー」
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暑くても、キチンと摂らなくてはならないのが朝食ですよね!
でも、現実は忙しかったり、食欲がなかったりと朝は何かと大変。
そんなあなたにオススメしたい、栄養タップリのシリアルがあります。

「オーガニック・ミューズリー」です。

食物繊維とミネラルがたっぷり含まれた、素材自体が持つ自然な味わいが楽しめるサラサラ、サクサクした朝食シリアルです。

ミューズリーとは、スイスの羊飼いが押し麦や木の実、ドライフルーツなどを、アルプスの山へ登る際の携帯食としていたのが始まりと言われています。

有機オート麦をベースに、複数の穀物やフルーツをブレンドしたシリアル。ミネラルやビタミン、食物繊維がバランス良く含まれている上、噛みごたえがあるので、ので少量でも満腹感があります。

食欲の無い時でも、牛乳やヨーグルトをかけて美味しくいただけますよ。

★オーガニック・ミューズリー
http://www.fukuneko-ya.org/NF/food.html#muesli


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■【新商品】話題のフラックスオイルもオーガニックで
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魚の油の2倍の量のオメガ-3を含有しているフラックスオイルが今注目されています。

必須脂肪酸には「オメガ-3」「オメガ-6」と呼ばれる形の種類があり、これをバランスよく摂取することが大切です。

しかし、現代の食生活では「オメガ-6」を過剰に摂取するのに対し「オメガ-3」は不足がちになっています。「オメガ-3」は魚の油に多く含まれていますが、魚の油は酸化しやすい上、生活習慣が乱れがちな現代人には摂りにくいことが多いですね。

フラックスオイルは「オメガ-3」脂肪酸が40%から65%も含まれています。
地球上で育つ植物の中で、オメガ-3が最も多いのがフラックスの種です。必須脂肪酸は身体のホルモンや細胞膜を作るうえで重要な役割を果たします。

サボのフラックスオイル(亜麻仁油)は、オメガ3(αリノレン酸)を豊富に含む亜麻の実(フラックスシード)を低温圧搾しています。

ドレッシングなど加熱せずにお使い下さい。

オメガ3については下記をご参照下さい。
http://www.fukuneko-ya.org/2008/07/3.html

★フラックスオイル
http://www.fukuneko-ya.org/NF/food1-2.html#fx


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■【季節のオススメ】「かえる印のナチュラル蚊取り線香」&ホルダー
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耳もとにブーンときたら・・・

「かえる印のナチュラルかとり線香」に使用される有効成分は除虫菊から抽出されます。

日本では忘れられた存在の除虫菊なのですが、この除虫菊を使った製品はどんどん見直されていってほしいものです。もちろん、合成着色料や防腐剤などの化学物質も一切使用しておりません。オールナチュラル、かえる印のかとり線香です!

フェアトレードの素焼きの蚊取り線香ホルダーもあります。

★かえる印のナチュラル蚊取り線香
http://www.fukuneko-ya.org/EC/zakka.html

★蚊取り線香ホルダー
http://www.fukuneko-ya.org/EC/zakka.html#katorifolder

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■【お知らせ】欠品商品について
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●フェアトレードコーヒー【東チモール】
人気のコーヒー、東チモールですが、豆の入荷が今期は終了したため、在庫限りでしばらく欠品となります。次回入荷は収穫後、10月頃の予定です。
(ハイチも、9月頃には終了の予定です。次回入荷は1年くらい先になりそうです)

★東チモール
http://www.fukuneko-ya.org/NF/coffee2.html#et

●オーガニックコットンインナー【レーシーシリーズ】
新商品として紹介しましたオーガニックコットンインナー【レーシーブラ、ショーツ】ですが、お陰さまで大変人気が高く、生産が追いつかなくなり、現在の在庫限りでしばらく欠品となります。ご迷惑おかけしますが、今しばらくお待ち下さい。次回入荷は8~9月頃の予定です。

★レーシーブラ、レーシーショーツ
http://www.fukuneko-ya.org/organic_cotton/irui1.html#lacybra


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◆【編集後記】節約お洗濯はいかが?
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温暖化問題も深刻だし、ガソリンも光熱費も上がっているし・・・もうエコな暮らしは当たり前の時代ですよね。
私自身も、家中の白熱灯を蛍光灯に替えて、ワット数も下げたり試行錯誤しているところです。

ところでお洗濯ですが、環境や身体のことを考えて「せっけん洗濯」を実行なさっている方も多いかと思います。本当に石けんはよく落ちますし、当店オススメの「暁ローブ」は低温でもよく溶けて使いやすいと思います。

でも改めて考えると、毎回石けんでしっかり洗う程汚れていない物ってありませんか?

ちなみに私は、汚れ物をしっかりお洗濯したい時が「暁ローブ」、時間のある時は「アルカリウォッシュ」で浸け置き洗濯、それ程の汚れれもなく、ゴワゴワして欲しくない、石けんカスが付くと困る物は
「竹の洗剤」。こんな感じで使い分けています。

先日、ジーンズを「竹の洗剤」で約20分浸け置き洗濯したら、ゴワゴワにならずキレイにお洗濯できました。しかもすすぎは一度だけ。

節水になりますね!

石けんを使い続けて「ピロピロわかめ」にお悩みの方など、軽い汚れに「アルカリウォッシュ」、「竹の洗剤」はオススメです。浸け置き時間を増やしたり、すすぎ回数を増やしたり減らしたり、その時の汚れと繊維の状態で加減すると、とてもエコなお洗濯が出来ると思います。

是非お試しくださいね。


Posted by fukunekoya at 22:56

【2008年07月13日】

紫蘇のパスタ

紫蘇が沢山手に入ったので、紫蘇のパスタを作ってみました。
夏、食欲が無い時にもオススメです。

作り方(2人分)
1.紫蘇一掴みを刻み、パレスチナオリーブオイル小さじ2~3とフラックスオイル(ビター)小さじ2~3、豆乳大さじ1~2、天然塩小さじ1をボールの中で和える。
2.鍋にお湯を沸かし、塩を入れパスタ200gを茹でる。
3.フライパンでオリーブオイル少量を弱火で熱し、鷹の爪1本と一片分のニンニクみじん切りを炒める。
4.8分通り茹で上がったパスタをフライパンに入れ、茹で汁を少々加えてパスタの茹で時間分まで和える。
5.(1)にバルサミコ酢を少々加えまぜる。(トロミが出ます)
6.(4)を(5)に入れて和えれば出来上がり!

地中海の天日塩で味を調えてください。

Posted by fukunekoya at 23:34

【2008年07月14日】

ネパールコーヒー新登場!

福猫屋珈琲に新しい仲間【フェアトレードのネパールコーヒー】登場!

ネパールで初めてコーヒーが栽培されたのは1944年頃のこと。インドから持ち込まれたアラビカ種の種を、ルンビニ地方のグルミ地区で、2~3人の納付が植えたのが始まりです。その後農業開発銀行の融資を受けるなどをして、今ではネパール各地で栽培されるようになりました。

このネパールコーヒーを栽培している地区では、コーヒーは余った土地を利用して換金作物として広がってきました。大変奥地で農薬や化学肥料は使用していません。殆どの農民は牛糞を肥料としています。また、政府もコーヒー生産を奨励したので、今では質の高いコーヒーが採れるようになりました。

日本では県レベルの広大な範囲に電話はわずか1本。その地域の特性を活かすために、自然農法をその特徴として薦めています。

2006年には有機認証を取得し、これまでに蓄えた技術やノウハウを使い、安全で新鮮なスパイスの栽培も進められています。


アウトカースト(身分制度で低い、経済的にも困窮している人々)を考慮し、常にそのような人々を巻き込むように、コーヒー栽培を通したフェアトレード活動は続けられています。

軽い苦味系で、酸味が少なく独特の香りが楽しめます。ネパールのコーヒーが飲めるのは世界でも殆どありません。

コーヒー豆は、ネパールを支援し続けてきているフェアトレード団体、ネパリバザーロから

Posted by fukunekoya at 22:57

【2008年07月20日】

スリランカカレーの作り方

野菜カレーの作り方(4人分)

鍋に油を熱し、みじん切りのニンニク二かけ、生姜を一片いれます。

ジャガイモ中3個をお好みの大きさに切り炒め、インゲンやシメジ(150g位)、水煮のひよこ豆もお好みの量を入れて炒めます。ジャック豆のミートも入れると美味しいです。

カレーの壺(やさい)を大さじ2杯入れて馴染ませ、ココナツミルク(または牛乳か水)を2カップ入れて水気が少なくなるまで煮詰めて出来上がり!塩で味をお好みに調整してください。


辛味が欲しい場合はカレーの壷(チキン)を小さじ1程度入れて煮込むと美味しいです。
*写真のご飯は白米に色々米を混ぜた物です。

Posted by fukunekoya at 23:32

【2008年07月30日】

天然酵母と全粒粉のピタパン

オーガニック材料を使ってピタパンを作ってみました。

材料
・地粉 200g
オーガニック全粒強力粉 100g
オーガニックライ麦粉 50g
・水 250cc(目安)
・自然塩 小さじ1~2
有機天然酵母 小さじ2位

作り方
1.粉を全部合わせ、塩と天然酵母を離して入れる。
2.水(25度~30度)を酵母の側からゆっくりと入れ、きめが細かく、耳たぶ程度のかたさになるまで10分以上良く捏ねる。
3.ラップか蓋をして乾燥を防ぎ、2倍くらいになるまで一次発酵をさせる。(4~10時間程度)
4.ガス抜きをして6等分し、丸めて20~30分ベンチタイムをおく。
5.粉を振った台の上で、麺棒で3mm位の薄さに丸く伸ばす。
6.乾かないようにして10分程度二次発酵させる。
7.予め190度に温めておいたオーブンで15分焼いて出来上がり!オーブンを使わず、熱くしておいたグリルで片面ずつ1分半程度(焦げ色が付く程度)焼くと石釜風パンの出来上がりです!

焼きあがると風船みたいにプクッと膨らんでとっても楽しいいです。

ファラフェルなどお好きなものを挟んでお召し上がり下さい。

Posted by fukunekoya at 23:21

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