オーガニック

いつも福猫通信をご愛読いただき、ありがとうございます。

師走に入り、いよいよ今年もあとわずか。
クリスマスや忘年会などパーティーシーズンに突入です！

最近は飲食店でのパーティーより、持ち寄りホームパーティーが多くなってきて
いるようです。でも実際に招かれると、何を用意していいものかと悩むことも多
いですよね。

そこで、福猫屋ではパーティーで喜ばれるオーガニック食品をご紹介します。
どれも、カンタン美味しいものなので、是非お試しください。

福猫屋

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・・・・・・・・* 【福猫通信1012-1】もくじ *・・・・・・・・・・

■【季節のおススメ】オーガニック生チョコ「ラ・トリュフ」

■【季節のおススメ】ワインにピッタリ「オーガニックオリーブ粒」

■【季節のおススメ】手作り派にオーガニック全粒粉

■【福猫のつぶやき】カレーでパーティー

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■【季節のおススメ】オーガニック生チョコ「ラ・トリュフ」
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クリスマスにオーガニック生チョコはいかがですか。

フランスのチョコレート職人（ショコラティエ）の兄弟が経営するトリュフチョ
コレート専門の工場で丹精こめて作られた「ラ・トリュフ」は、一粒口に含めば、
とろけるような舌触りです。素材の濃厚な味が口いっぱいにひろがります。あえ
てミルクを使わないことで、カカオの香り豊かなトリュフに仕上げられています。

原材料は自然の力を重視した、持続可能な農法によって作られたオーガニックの
カカオ・砂糖を使用しています。

冬季限定のウィンターチョコも大人気です！

★ラ・トリュフ
http://www.fukuneko-ya.org/NF/chocolate.html#choco2
★ウィンターチョコレート
http://www.fukuneko-ya.org/NF/chocolate.html#winter

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■【季節のおススメ】ワインにピッタリ「オーガニックオリーブ粒」
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ワインにはこのオーガニックオリーブがよく合います。

ギリシャ料理はオリーブ料理と言われるほど、ギリシャはオリーブオイル世界一
の消費国。そのギリシャから届いたオーガニックオリーブ粒。手摘みでひとつひ
とつ丁寧に収穫されています。

サラダやパスタ、アンティパストにはもちろん、そのままワインのおつまみにも！
パーティーの一品として大活躍間違いなしです。

★オーガニックオリーブ粒
http://www.fukuneko-ya.org/NF/olive.html

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■【季節のおススメ】手作り派に！オーガニック全粒粉
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クリスマスのケーキやお菓子は手作りという方にはこちらがオススメ！
オーガニック全粒薄力粉。

全粒粉は精白小麦粉に比べて粘りにくいので、意外にもケーキやクッキーに向い
ています。ふすま、胚芽を残して製粉してある全粒粉は、精白粉よりもミネラル、
繊維が比較にならないくらい豊富に含まれているホールフード（全体食）です。

粉の粒子が細かく、ダマにもなりにくいので、とっても使いやすいです。
初めての方は半分混ぜるなど、使用量を工夫して、お好みの味になるよう工夫し
てみるといいかもしれません。

オーガニックのドライフルーツやナッツもオススメです！

★オーガニック全粒粉
http://www.fukuneko-ya.org/NF/flour.html#wwp
★ドライフルーツ・ナッツ・製菓材料
http://www.fukuneko-ya.org/NF/seika.html

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■【福猫のつぶやき】カレーでパーティー
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我が家では友だちが来ると、よくスリランカカレーでパーティーをします。「カ
レーの壷」を使うと簡単に本格カレーが出来るので、十中八九お客様には喜ばれ
ます！

スリランカカレーのポイントはココナツミルクを使うこと。また、オーガニック
全粒強力粉を使ったナンやチャパティーを添えると完璧です！
「いろいろ米」を混ぜて炊いたご飯も色鮮やかで好評でした。

カレーのパーティーもよかったらお試しくださいね。

★スリランカカレー
http://www.fukuneko-ya.org/NF/amami.html

寒くなって風邪の季節になりましたね。
この季節におススメなのが「出西生姜紅茶」

紅茶はお茶を発酵させる事により身体を暖め、余分な水分を出してくれます。
また、生姜は消化を助け、解毒作用が高いので、食中毒の予防にも効果があります。

絞った生姜を紅茶に入れる方も多いのですが、実は生の生姜は熱取りの作用はあっても暖めてはくれないのです。ところが乾燥した生姜は反対に身体を暖めてくれるのですね。

そこで冷え性の方にはおススメなのは乾燥生姜を使った、出雲生姜紅茶です。

出雲地方で20年以上作り続けている国産紅茶と、同じく出雲地方（斐川町・出西地区）で栽培されている生姜の乾燥チップをブレンド。
生姜・紅茶ともに純国産（島根県・出雲地方産）です。生姜の香りと紅茶の香りとが両方引き立つようにブレンドしてあります。苦渋味が少なく、穏やかで優しい風味と生姜の上品な香りが特徴です。

『出西（しゅっさい）しょうが』は出雲地方に位置する斐川町出西地区でしか育たないと言われる希少な生姜です。ピリッとした辛味と上品な香りを併せ持つ生姜です。

その歴史は古く、「嫁にやるなら出西郷へ。生姜の香りで風邪ひかぬ」と唄に唄われていたとのことです。

★出雲　出西生姜紅茶
http://www.fukuneko-ya.org/NF/izumotea.html#shussai

いつも福猫通信をご愛読いただき、ありがとうございます。

もうすぐクリスマスにお正月ですね。
準備はお済ですか？

今回は福猫屋の年末年始のおススメのご紹介です。

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・・・・・・・・* 【福猫通信1012-2】もくじ *・・・・・・・・・・

■【季節のおススメ】年越し蕎麦に“奥出雲そば”

■【季節のおススメ】黍もちを搗くなら“酒井さんのもち黍”

■【季節のおススメ】お雑煮に“出雲阿国　有機お餅”

■【新商品】おせち料理に“国産大豆こうや豆腐”

■【福猫のつぶやき】電子レンジは禁！

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■【季節のおススメ】年越し蕎麦に“奥出雲そば”
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大晦日の年越し蕎麦に日本三大蕎麦の一つ、出雲そばは如何ですか？

国産そばと小麦を自家製粉。挽き立てのそば粉を使用し、色黒で幅の広い平打ち
麺に仕上げています。酒精（エタノール）や酸味料、保存料など食品添加物は一
切使用していないので、袋を開封時、ゆでた時の臭さは全くありません。

打ち粉もそば粉（更科粉）を使い、たっふりかけていますので、そば湯も美味し
く飲んでいただけます。

毎日食べたくなる、そんな美味しい蕎麦です！

★奥出雲そば
http://www.fukuneko-ya.org/NF/izumosoba.html

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■【季節のおススメ】黍もちを搗くなら“酒井さんのもち黍”
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お正月に黍もちを搗く方も多いと思います。
そんな方に「酒井さんのもち黍」をおススメします。

40年近く農薬や化学肥料と無縁な畑で作られた生命力の強い黍です。今年の猛暑
にも耐えて無事に収穫されました。

在庫もわずかになってきましたのでお早めにどうぞ。

★酒井さんのもち黍
http://www.fukuneko-ya.org/NF/kibi.html

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■【季節のおススメ】お雑煮に“出雲阿国　有機お餅”
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お正月のお餅は縁起の良い、神話の里、出雲のお餅にしませんか。

出雲大社の杜を生む北山山系の麓に広がる肥沃な斐川平野、そして八岐大蛇で有
名な斐伊川から流れるきれいな水と太陽の恵みを受けて育った有機栽培米、それ
が「出雲阿国」です。

1987年から無農薬、無化学肥料、環境保全型罷業（水、生態系に影響を与えない）
に取り組み、種から加工まで一貫生産され、昔ながらの杵で搗きあげた有機JAS
のお餅です。

個別に包装してありますので、一個ずつ使っても、残りのお餅は包装状態のまま
保存できますからとっても便利です。

搗きたてを加工しているので、出来たての柔らかさが味わえ、自然な甘味と歯切
れの良さが評判になっています。防かび剤、ひび割防止剤等の食品添加物は全く
使用していません。

★出雲阿国　有機お餅
http://www.fukuneko-ya.org/NF/izumookuni.html

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■【新商品】おせち料理に“国産大豆こうや豆腐”
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おせち料理に欠かせない材料の一つ「こうや豆腐」。

こうや豆腐の名産地、長野県南部で作られた信濃雪は国内産大豆を100%使用して
います。

大豆を生のまま絞った「生しぼり製法」ですので、大豆が持つ風味が生きていま
す。さらに重曹などの膨軟剤は不使用ですので、しゃきっとした歯ざわりが特徴
です。

ここまでこだわった、こうや豆腐はなかなかありません。

★信濃雪 こうや豆腐
http://www.fukuneko-ya.org/NF/soybean.html#kouya

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■【福猫のつぶやき】電子レンジは禁！
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お正月のお餅はどうやって食べていますか？

一度、電子レンジでチンしたお餅を頂いたことがあるのですが・・・美味しくな
いのです、これが。

電子レンジによる急激な温度上昇は澱粉質の糖化が進まず、折角のお餅が美味し
くなくなってしまうのです。

グリルやオーブントースターで焼くのが一般的な美味しい調理法ですが、もう一
つのおススメの方法をご紹介します。

お鍋にお湯を沸かし、お餅を20秒くらい煮ます。あとは蓋をして2分蒸らして出
来上がり。お皿にとって黄な粉やお醤油でどうぞ。

簡単ですが、煮崩れせず、伸びの良い搗きたての風味が味わえるのでおススメで
す。一度お試しください。

★出雲阿国　有機お餅
http://www.fukuneko-ya.org/NF/izumookuni.html

人気のLOGONAスキンケアシリーズがリニューアル！

乾燥肌用のローズ保湿クリームやリップクリーム、スキンクリームなど、香りも豊かになり認証も増えました。

自然からの成分を使って作ったロゴナのスキンケアは、お肌の機能にフォーカスをあて、開発されています。

肌自身が持つ機能を優先することなく、「必要なものを足す、余分なものを取り除く」だけのスキンケアでは、お肌に間違ったシグナルを送ってしまいます。

お肌はいつも同じ状態ではなく、季節、体調、環境によって変化をしています。ロゴナのスキンケアは、植物の優しい力でお肌をケアします。

有機栽培や野生群生の植物から、化学品を使用せず、ゆっくりとエキスを抽出し、植物オイルもコールドプレス（低温圧搾）のものを使用。自分たちの工場で抽出したエキスや、厳選した原料を、ハーブ民間療法の伝統と、最新の研究情報に基づき処方しています。

★ロゴナ　スキンケア
http://www.fukuneko-ya.org/EC/logona-sc.html

いつも福猫通信をご愛読いただき、ありがとうございます。

今年もあとわずかですね。

風邪もはやっていますし、何かと体調を崩しやすい季節です。
お身体には十分気をつけてお過ごしくださいませ。

さて、福猫屋も年末年始はお休みさせて頂きます。
また、メーカーもお休みとなりますので、お届けが遅くなる場合があります。

年内配送をご希望の方は早めのご注文をお願いいたします。

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・・・・・・・・* 【福猫通信1012-3】もくじ *・・・・・・・・・・

■【新商品】LOGONAスキンケアシリーズリニューアル

■【お知らせ】年末年始のご案内

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■【新商品】LOGONAスキンケアシリーズリニューアル
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人気のLOGONAスキンケアシリーズがリニューアルしました。

保湿クリームやリップクリーム、スキンクリームなど、香りも豊かになり、認証
も増えています。

ドイツのナチュラルコスメの老舗だけあって、これだけの品質でこの価格を維持
できるのはさすがです。消費者としては嬉しい限りですね。

自然からの成分を使って作ったロゴナのスキンケアは、お肌の機能にフォーカス
をあて、開発されています。

有機栽培や野生群生の植物から、化学品を使用せず、ゆっくりとエキスを抽出し、
植物オイルもコールドプレス（低温圧搾）のものを使用。自分たちの工場で抽出
したエキスや、厳選した原料を、ハーブ民間療法の伝統と、最新の研究情報に基
づき処方しています。

★ロゴナ　スキンケア
http://www.fukuneko-ya.org/EC/logona-sc.html

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■【お知らせ】年末年始のご案内
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福猫屋の年末年始の業務のご案内です。

・年内は12月29日（水）まで
・年始は1月4日（火）から

ご注文はお休み中も承っておりますので、ご利用宜しくお願いいたします。

なお、各メーカーもお休みとなりますので、年始の発送が遅くなる場合もござい
ます。予めご了承くださいますようお願いいたします。

また、年内のお届けをご希望の方は出来るだけ今週中にご注文くださいますよう
お願い申し上げます。

帰省等で配送先やお届け予定にご希望がある場合は、カートの備考欄にその旨ご
記入ください。

ご迷惑おかけいたしますが、どうぞ宜しくお願いいたします。

国内産のそば使用（そば粉5割）。蕎麦の品質は農家に出向いて確かめていると言う程のこだわりようです。小麦粉も国内産の原料を使用しています。自家製粉の挽き立てのそば粉を使用し、色黒で幅の広い平打ち麺に仕上げています。

酒精や酸味料、保存料など食品添加物不使用なので、袋を開封時、ゆでた時の臭さは全くありません。打ち粉もそば粉（更科粉）を使い、たっふりかけていますので、そば湯も美味しく飲んでいただけます。

蕎麦を作っている本田商店さんは、地域・物産である「そば」の製粉を商いとする「粉屋」「蕎麦屋」として大正2年に縁結びの神様で有名な出雲大社のある出雲地方の南部、奥出雲の木次町に於いて創業。
奥出雲ではその昔、山間地でタタラ製鉄、炭焼が盛んに行われその燃料となる雑木材を切った後に根株を山焼にし、蕎麦を栽培。いわゆる焼畑農法による蕎麦栽培されていました。

製鉄、炭焼の職工が手軽に安価で、栄養価の高い、食べる蕎麦、腹持ちの良い全層挽きそば粉を使用したことで出雲地方独特の黒い蕎麦が生まれたと考えられます。

その昔の蕎麦を実現するために3つのテーマ、コンセプト「本物の蕎麦」「美味しい蕎麦」「食べる蕎麦」で試行を重ね、完成したこだわりの逸品です。

☆奥出雲そば
http://www.fukuneko-ya.org/NF/izumosoba.html

福猫屋の年末年始の業務のご案内です。

・年内は12月29日（水）まで
・年始は1月4日（火）から

ご注文はお休み中も承っておりますので、ご利用宜しくお願いいたします。

なお、各メーカーもお休みとなりますので、年始の発送が遅くなる場合もございます。予めご了承くださいますようお願いいたします。

ご迷惑おかけいたしますが、どうぞ宜しくお願いいたします。