フェアトレード＆オーガニック【福猫屋】: 2023年07月

王隠堂の梅干し

梅雨ですね。文字通り「梅」が関わる季節です。
この時期は、菌が繁殖する季節ですので、食中毒などに気をつけなくてはなりませんね。

そこでおススメなのがやはり梅干。梅干の殺菌力が食中毒になるのを抑制してくれます。

王隠堂の梅干しは龍神梅（つぶれ）同様、食品添加物無添加の昔ながらの「日本の梅干」です。だからこそ梅本来の香りや甘みをそのまま感じることが出来ます。（個人的な感想ですが、王隠堂の梅干しはあまり酸っぱく感じません）

近年、スーパーに行っても紫蘇と塩のみで漬けられた梅干しを見なくなりました。
すっぱいからと敬遠されがちな梅干しですが、とっても身体に良いんですよ。

昔から「梅はその日の難逃れ」と言います。
朝、梅干しを食べると災難から逃れるとも、福を招くとも。
梅干しの殺菌力やクエン酸によって病気予防になるからでしょうかね。

ご飯と一緒に食べても美味しいし、お弁当派の方は一個の梅干しを入れてみてくださいね。疲れも取れ、お腹もスッキリすると思いますよ！
★王隠堂農園の梅干
http://www.fukuneko-ya.org/NF/ouindou.html

Posted by fukunekoya at 11:07

アイスコーヒー

自分では日頃飲まないのですが、需要の多い季節なので作っています。
今度のおうめマルシェでも出そうと思ってますよ。

リキッドを使う方も多いと思いますが、基本はドリップした熱いコーヒーを氷の入ったグラスに一気に注ぐ、アイスティーと同じ作り方です。

急冷すると、澄んだ香りのよい綺麗なアイスコーヒーが楽しめます。
使う豆の量は20～25ｇ/1杯、淹れる量は120ccを目安にしてください。

福猫屋のコーヒーではペルー深煎りかグアテマラの深煎りがお勧めです。
https://www.fukuneko-ya.org/NF/coffee.html

ご家庭でもぜひお試しください。

#福猫屋 #オーガニックコーヒー #自家焙煎珈琲 #フェアトレードコーヒー #おうめマルシェ #アイスコーヒー #古民家カフェ

Posted by fukunekoya at 10:07

連日の猛暑、水分の補給には同時に塩分とミネラルの補給も必要です。

王隠堂の梅干しは、食品添加物無添加の昔ながらの「日本の梅干」です。だからこそ梅本来の香りや甘みをそのまま感じることが出来ます。（個人的な感想ですが、王隠堂の梅干しはあまり酸っぱく感じません）

近年、スーパーに行っても紫蘇と塩のみで漬けられた梅干しを見なくなりました。
すっぱいからと敬遠されがちな梅干しですが、とっても身体に良いんですよ。

昔から「梅はその日の難逃れ」と言います。
朝、梅干しを食べると災難から逃れるとも、福を招くとも。
梅干しの殺菌力やクエン酸によって病気予防になるからでしょうかね。

ご飯と一緒に食べても美味しいし、お弁当派の方は一個の梅干しを入れてみてくださいね。疲れも取れ、お腹もスッキリすると思いますよ！

Posted by fukunekoya at 22:00