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ココアとココナツミルクのブラウニー

地元信州産の地粉とオーガニック素材でブラウニーを作ってみました。
ノンエッグ・ノンバター、そしてチョコレートも使用せず、ココアパウダーにココナツミルクを加え、クルミを入れた甘さ控えめのブラウニーです。

軽い食感でついつい食べ過ぎてしまいます!
バレンタインやプレゼントにも良さそう。

*材料

小麦粉 100g
ココアパウダー30g
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)小さじ1
ココナツミルク150cc
メープルシロップ(はちみつでも可)大さじ1
コスタリカ粗糖50g(お好みで!ここでは使用していません)
クルミ30g

*作り方
1、オーブンを余熱で温めつつクルミをローストします(焦げないように)
2、ココナツミルク、メープルシロップを混ぜる
3、小麦粉、ココア、ベーキングパウダーを混ぜてふるって、2に混ぜる
4、クルミを混ぜ、型に入れ、平らにならす
5、180度のオーブンで20分焼く

出来上がり!
荒熱を取ってから切り分けます。

ココナツミルクを牛乳や豆乳に変えてもいいし、バターやチョコを湯煎して入れると普通のブラウニーになります。甘さなども、お好みでアレンジしてみてくださいね。

簡単に出来て美味しいのでオススメです。




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