地元信州産の地粉とオーガニック素材でブラウニーを作ってみました。
ノンエッグ・ノンバター、そしてチョコレートも使用せず、ココアパウダーにココナツミルクを加え、クルミを入れた甘さ控えめのブラウニーです。
軽い食感でついつい食べ過ぎてしまいます！
バレンタインやプレゼントにも良さそう。
*材料
小麦粉 100ｇ
ココアパウダー30ｇ
ベーキングパウダー（アルミニウムフリー）小さじ1
ココナツミルク150cc
メープルシロップ（はちみつでも可）大さじ1
コスタリカ粗糖50ｇ（お好みで！ここでは使用していません）
クルミ30ｇ
*作り方
1、オーブンを余熱で温めつつクルミをローストします（焦げないように）
2、ココナツミルク、メープルシロップを混ぜる
3、小麦粉、ココア、ベーキングパウダーを混ぜてふるって、2に混ぜる
4、クルミを混ぜ、型に入れ、平らにならす
5、180度のオーブンで20分焼く
出来上がり！
荒熱を取ってから切り分けます。
ココナツミルクを牛乳や豆乳に変えてもいいし、バターやチョコを湯煎して入れると普通のブラウニーになります。甘さなども、お好みでアレンジしてみてくださいね。
簡単に出来て美味しいのでオススメです。
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