フェアトレード & オーガニック 【福猫屋】: 2013年11月
フェアトレード&オーガニックショップ 福猫屋
フェアトレード エコロジー生活雑貨 ナチュラルフード NGO支援商品
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フェアトレード &

オーガニック

福猫屋

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 2013年11月
【2013年11月01日】

オーガニックコットン【ファーマフラー 】

ふわふわのオーガニックコットンフェイクファー

ふわふわのフェイクファー素材のコンパクトなマフラーが出来ました。
差し込み部分にマフラーの先を入れ、クロスさせて着用するので付けやすく安定感があります。丸みのあるシンプルなデザインに仕上げましたので、優しい印象を与えるアイテムです。寒い季節のおでかけにぜひおすすめです

★ファーマフラー
http://www.fukuneko-ya.org/organic_cotton/socks.html#fur

Posted by fukunekoya at 08:14

【2013年11月05日】

ヤクとオーガニックコットンのあったかインナー!

こんにちは。福猫屋です。

今日は寒いですね。
ついこの前までは猛暑と言っていたような気がしますが、もう冬ですね。

乾燥も始まり、衣類と肌がこすれてピリピリの季節です。

福猫屋でも暖かくて肌に優しいオーガニックコットンのインナーを仕入れてます
よ!宜しければ是非ご利用ください。

福猫屋

               【 フェアトレード&オーガニック 福猫屋 】
                http://www.fukuneko-ya.org


・・・・・・・・* 【福猫通信13-11-1】もくじ *・・・・・・・・・・

■【新商品】ヤクコットン チューブテレコ長袖

■【新商品】フェアトレードコーヒー ネパール「シリンゲ村物語」

■【入荷】フェアトレード セイロンウバ紅茶


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■【新商品】ヤクコットン チューブテレコ長袖
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動物のヤクの毛とオーガニックコットンを混合した糸を使用し、チューブテレコ
のインナーを作りました。

ヤクならではの保温性の高さと、その素材のもつグレー+ベージュの色を生かし、
インナーとしてもアウターとしても着ていただけるようなアイテムにしました。

ヤクはアジアの海抜3000メートルを越えるチベットや中国などの寒冷地方の高原
に生息する牛です。生息地帯は非常に厳しい環境でマイナス30度程になることも
あり、そんな環境の中を耐え生息しているヤクの毛は、厚く長いのが特徴で非常
に保温性に優れています。

★ヤクコットン チューブテレコ長袖
http://www.fukuneko-ya.org/organic_cotton/irui3.html#yakcotton


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■【新商品】フェアトレードコーヒー ネパール「シリンゲ村物語」
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今でも、電気は夜のごく短時間のみ。電話も通じず、道路もなく、車を降りてか
ら8時間ほど山中を歩かなければ辿りつけないネパールのシリンゲ村。そのシリ
ンゲ村の農民たちが、一粒一粒手で摘み、皮むきや選別作業も全て手作業で行う
など、てまをかけた逸品です。


シリンゲ地域は、1990年頃にUMNの農業開発プロジェクトが入り、パイプを引い
て水路を作り、農業技術、子育て、トイレの作り方などを教えました。初めはカ
ナダ人グループ、次いでオランダ人の2家族が住み込んで、コーヒー栽培も教え
ました。野菜を含め、村の今日の有機栽培の基礎が築かれました。

豆の特性を活かしたやや深めの焙煎です。 香り高く、豊潤な味わいをお愉しみ下さい。

★ネパール「シリンゲ村物語」
http://www.fukuneko-ya.org/NF/ngo-coffee.html#nepal


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■【入荷】フェアトレード セイロンウバ紅茶
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フェアトレード・オーガニックのセイロンウバ紅茶が入荷しました。

スリランカの高地ウバ地方で生産されるウバティーは世界三大銘茶の一つに数え
られています。厳しい基準の下で選び抜かれたイダルガシナ茶園の有機栽培紅茶
だけを使用しています。

一級品の名にふさわしい豊かな味、香り、コク、しかも風味もまろやかで、カ
フェインが少なく、ストレートティーとして十分その美味しさをお楽しみいただ
けます。

イダルガシナ茶園は世界で最初に有機の認定(1986年)を取得した茶園です。奨
励金による地域の社会プログラムも活発で、託児所、幼稚園、公民館、トイレの
設置などが行われきました。

かわいい手編みのリードバスケット入りです。お茶を飲んだ後に小物入れにも使
えます。リードバスケットはスリランカの女性の貴重な現金収入になっています。

★セイロン オーガニック ウバティー
http://www.fukuneko-ya.org/NF/tea.html#ceylon

Posted by fukunekoya at 00:29

【2013年11月06日】

本場ベルギーのオーガニックチョコレート

チョコレートの本場、ベルギーからオーガニック、フェアトレードのチョコレートが届きました!

「グリーンドリーム」はチョコレートの本場、ベルギーで生まれたチョコレートブランドです。本格的な味を追求するため、オーガニックの原材料を使用しています。また、生産者を守るためフェアトレードの認証も取得しています。

ほろ苦く、濃厚でビターな「ダーク」、ふわっと爽やかな香りが広がる「ライム」、果肉感がフルーティーな「ブルーベリー」、ふんわり濃厚な甘みの「バナナ」、甘酸っぱい果肉の食感も楽しめる「クランベリー」。
お好みやシチュエーションに合わせて、さまざまなお味をお楽しみください!


*カカオ72%

*ミルク不使用

★グリーンドリーム オーガニックチョコレート
http://www.fukuneko-ya.org/NF/chocolate2.html#greendream

Posted by fukunekoya at 00:30

【2013年11月07日】

酒井さんのもち黍入荷!!

今年も届きました!農薬や化学肥料に無縁な「もち黍」。

40年近く、化学肥料や農薬に無縁な土で育った、とても生命力の強い国産のもち黍(キビ)です。出荷の間際に脱穀をしますので、鮮度も高いです。

黍を作っている酒井さんの畑は、長野県の南部、伊那市にあります。標高の高いところで南アルプスが綺麗に見えます。

白米、玄米に1~2割程度混ぜて炊くと、もっちりとしてとても美味しいです。黍餅にしてももちろん美味しいですよ。500gとボリュームのあるパッケージです!

★酒井さんのもち黍
http://www.fukuneko-ya.org/NF/kibi.html

*酒井さんの長野有機農業研究会寄稿より

我が家の雑穀

 お盆が過ぎたのに相変わらずの暑さが続いている。我が家の45年目になる有機菜園では、約20種類の作物が猛暑にも負けず元気に育っている。モチ黍・タカ黍・アマランサスは背丈ぐらいに成長し、大きな穂が風に揺れている。

 去年の収穫は9月中旬。「モチ黍」は畝間に入り一本づつ手で40~50cmの長さで穂を刈り取り、一握り大の束にして「はざ架け」して2~3週間天日干し。約10aの刈取り後はそのままロータリーで2度耕起し、全面に麦を播種。翌年5月中旬、すねの高さぐらいに成長したものを堆肥と一緒に2回鋤き込んで緑肥に。毎年マメ科の牧草、タデ科のそばなどをローテーションして連作障害を防いでいる。ここ数年続けている栽培品種は野生に近い短幹種。これは作柄が安定し、収穫が楽。以前度々見舞われた倒伏からも解放された。乾燥後、以前はシートの上で棒で叩いて脱穀し唐箕で選別していたが、数年前に坪刈用の脱穀機を導入して能率1000倍。脱穀後は更に2~3数日シートに広げて天日乾燥後15キロづつ袋に入れて保管。3年前までは出荷前に数回に分けて近くの精米屋さんに調整してもらっていたが、高齢で廃業してしまったので、一回に10キロぐらい精白出来る還流式精米機を導入。初回は米用のスクリーンのままで大失敗、すべて我が家の鶏の餌に。黍用のスクリーンに変えて成功。出荷ごとに調整することが出来るようになったので好都合。脱穀残渣、調整残渣はすべて平飼いの鶏小屋の敷き料に、彼女たちは更に完全に選別して胃の中に。我が家の生ゴミや農産物残渣の処理も彼女たちの担当。精米所からの米選機下、お豆腐屋さんからオカラなども胃袋の中に。我が家の生ごみはすべて鶏舎と堆肥槽が引き受けてくれるのでゴミ出しがとても楽。調整を終えたモチ黍は500グラム袋に小分けして出荷。全国の有機農産物店、消費者団体、個人などにタカ黍や豆などと一緒に直接お送りしている。

 最初に学んだ医学から脱落、次の土木工学の熱力学の中の講義で聞いたエントロピーの法則<<地球に貯まり続ける排熱で地球は破滅する、近代文明の中でこれは急激に増大を続けている>>に大きな衝撃を受けた。信州大学農学部での定年退職までの30年間、専門のダム工学・構造力学などの研究・教育と併行して、資源の再活用の研究・教育も行ってきた。この柱は有機農業。農業に関する素養も見識も無く議論下手な私、黙々とただ実践有るのみと失敗を重ねる私、既成概念が無く・失敗しても成功するまで挑戦する意欲満々な専攻の学生たちの取り組み、沢山の専門の先生方が励ましと指導をして下さった。ある老教授の「酒井君はうらやましいよ、言いたいことが言えて、したいことが出来て。私たちはやりたくても出来ないんだよ。学会、大学にいる限り。私の出来ることは何でも出し切って応援するからね・・・」の言葉などに甘えに甘えて、出来るだけお金と化石エネルギーの使用を抑え、環境汚染防止に配慮した・・・エントロピーの増大を少しでも少なする資源リサイクルに取り組んできた。世の中はようやくそちらの方に方向を変えつつあるように思う。定年退職後15年がたち、80歳を超えた私、活動は研究室を巣だって行った卒業生にすべてを委ね、家内と二人で我が家の20aの畑で今日も汗を流している。


2013年8月末日記  酒井信一 


Posted by fukunekoya at 15:25

【2013年11月12日】

収穫の秋!新米、黍、新蕎麦

こんにちは。福猫屋です。

今朝は寒いかったですね!!
今年一番の冷え込みだそうです。

お出かけの際は、寒さ対策を十分にしてくださいね。福猫屋のオーガニックコッ
トンのインナーは暖かいですよ(^^) あったか新商品も増えてます。

さて、11月は秋の収穫の月でもあります。新米も出揃い、人気の黍も届きました。
そしてこの季節のお楽しみの新蕎麦、今だけの味わいです!

今月はこの季節だけの物が沢山ある月です。
お早めに御利用下さい!

福猫屋

               【 フェアトレード&オーガニック 福猫屋 】
                http://www.fukuneko-ya.org


・・・・・・・・* 【福猫通信13-11-2】もくじ *・・・・・・・・・・

■【季節のおススメ】新米(色々米・こうのとり米)

■【季節のおススメ】新蕎麦(奥出雲生蕎麦)

■【季節のおススメ】黍(酒井さんの黍)

■【新商品】オーガニックコットン 腹巻付きパンツ

■【新商品】オーガニックコットン+シルク Uネックプルオーバー


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■【季節のおススメ】新米(色々米・こうのとり米)
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新米が揃いました!

コウノトリの里として知られる兵庫県但馬地方では、コウノトリを野生に放鳥す
る以前から、環境にやさしい安全で安心な米づくりに取り組んできました。
「こうのとり育むお米」は野生復帰するコウノトリが住みやすい環境作りの一
環として、栽培されたお米です。栽培期間中農薬や化学肥料は一切使用しており
ません。

上野さんの色々米は、古代米、希少米、黒米、緑米など色々な品種のお米のもみ
を保存して、約50種を混植して1枚の田圃に育てています。うるち米系約13種類、
もち米系約6種類、黒赤米系4種類、香り米系2種類、その他。それぞれ単品種で
栽培するには個性が強く、欠点や、問題点もあるお米なのですが、種モミを混ぜ、
一緒に蒔くことで、個々の欠点は他の稲を支える長所となり、お互いに支え合い、
共に豊かに育つとうことです。

★こうのとり育むお米
http://www.fukuneko-ya.org/NF/kounotorimai.html

★色々米
http://www.fukuneko-ya.org/NF/iroiromai.html


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■【季節のおススメ】新蕎麦(奥出雲生蕎麦)
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日本三大蕎麦の一つ、出雲そば。蕎麦を作っている本田商店さんは、地域・物産
である「そば」の製粉を商いとする「粉屋」「蕎麦屋」として大正2年に縁結び
の神様で有名な出雲大社のある出雲地方の南部、奥出雲の木次町に於いて創業。

国内産の蕎麦使用。蕎麦の品質は農家に出向いて確かめていると言う程のこだわ
りようです。小麦粉も国内産の原料を使用しています。

酒精(エタノール)や酸味料、保存料など食品添加物不使用なので、袋を開封時、
ゆでた時の臭さは全くありません。打ち粉もそば粉(更科粉)を使い、たっふり
かけていますので、そば湯も美味しく飲んでいただけます。

★奥出雲生蕎麦
http://www.fukuneko-ya.org/NF/izumosoba.html


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■【季節のおススメ】黍(酒井さんの黍)
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毎年人気の酒井さんのもち黍、入荷しています。

30年以上、化学肥料や農薬に無縁な土で育った、とても生命力の強い国産のもち
黍(キビ)です。出荷の間際に脱穀をしますので、鮮度も高いです。

白米、玄米に1~2割程度混ぜて炊くと、もっちりとしてとても美味しいです。黍
餅にしてももちろん美味しいですよ。500gとボリュームのあるパッケージです!

年内くらいは多分あると思いますが、無くなったらゴメンナサイ。
酒井さんの長野有機農研への寄稿を掲載しておきます。
http://www.fukuneko-ya.org/NF/wagayanozakkoku.html

★酒井さんの黍
http://www.fukuneko-ya.org/NF/kibi.html


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■【新商品】オーガニックコットン 腹巻付きパンツ
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おなかも腰も保温してくれ、重ね着しないですっきり着用できます。

リブ編みにした、温かいニットショートパンツ。
腹巻とウォームパンツがつながったようなデザインが特長。もちろん肌触りは柔
らか。おなかも腰も保温してくれ、しかも腹巻とパンツを重ね着しないですむの
で、すっきり着用できます。

冷えは女性の大敵。お悩みの方はぜひお試しください。

★腹巻付きパンツ
http://www.fukuneko-ya.org/organic_cotton/shorts2.html#haramakipants


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■【新商品】オーガニックコットン+シルク Uネックプルオーバー
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オーガニックコットンとシルクのWフェイスのUネックプルオーバー

オーガニックコットンとシルクを使用したチューブエアニット素材を開発し、冷
え取りにもおすすめのあたたかくて、軽くて、気持ちの良いインナーが出来まし
た。

リバーシブル仕様に仕立て、シルク面は起毛し、着る時のひんやり感を和らげて
います。しっとりとした肌触りが魅力の、新しいインナーです。

★シルクコットン Uネックプルオーバー
http://www.fukuneko-ya.org/organic_cotton/irui3.html#silkcotton

Posted by fukunekoya at 23:30

【2013年11月14日】

バングラデシュのフェアトレード製品

バングラデシュのフェアトレード製品が入荷しました。

陶器の小物やプランター、ジュート製品など色々ありますよ!

ジュート(黄麻)とは、バングラデシュの特産品で黄麻(麻の一種)とも言います。雨季には背丈が3mにもなり、生産者の男性は水に浸かりながらジュートを刈り取ります。刈り取った茎は水の中に浸けておき、茎を腐らせて柔らかくします。それらをほぐして茎の繊維を取り出し、乾燥させた物がジュートです。

ジュートは燃やしても有毒ガスが出ず、土に埋めてもバクテリアによって完全に分解されるため環境に優しい天然繊維として注目されています。また、吸湿、放湿、通気性に優れています。

ジュートの刈り取りと天日干しの作業は、7月末から8月中旬にかけてバングラデシュ各地で見られます。ジュートは葉を食べることができます。繊維だけではなく芯も売ることができ、捨てる部分はありません。

◆生産団体:ジュート・ワークス(CORR-THE JUTE WORKS)
身近な素材であるジュートを使った手工芸品を生産し、農村の女性たちの収入向上を目的に、1973年に設立。現在、約4,000名の生産者がいます。賃金の10%は生産者グループで貯蓄し必要な時に融資が受けられる制度があります。

★フェアトレードバッグ
http://www.fukuneko-ya.org/FT/fashon.html

★フェアトレードインテリア・雑貨
http://www.fukuneko-ya.org/FT/zakka.html

Posted by fukunekoya at 17:53

ソラダニーム粉はみがき

福猫屋の10年来の友人、タイ人のソラダーさんが開発した歯磨き粉。
今日、ふらりと福猫屋に持ってきてくれました。

アジア・アフリカでは、健康な歯を維持するため、小枝の端を毛羽立つまで噛んで起毛させたニームの歯ブラシが愛用されています。ニームは抗菌性に優れ、虫歯を予防し、口中を浄化します。
ニームはでジャスミンの様に甘い花を咲かせ24mもの高さにも育つ常緑樹で、古代よりアジア・アフリカなどで「村の薬局」、「治す人を探している木」などと呼ばれ、さまざまな利用法で人々に親しまれてきました。最近では世界の有機農業の分野において期待が高まっています。

-<防腐剤・界面活性剤フリー>

感触を良くするため湿潤剤を入れると、液体は固体よりも腐りやすいため、どうしても防腐剤を入れる必要が出てきます。また泡立ちをよくするために界面活性剤を使うことは口中の皮膚や粘膜を痛めてしまい、みらいという味を感じる細胞を壊すことになります。歯磨きは毎日2〜3回、口の中で使うものだけに、安心な素材を選びたい。そんな思いで、昔ながらのパウダー状を採用しました。泡立ちは少しですが、その分長くみがけ、みがき終わった後のつるつる爽快感はやみつきになります。


重曹〔炭酸Ca〕が歯を白くし、歯石の沈着を防ぎます
重曹の中和作用、研磨作用は歯磨き粉としてもパワーを発揮する。歯垢による酸を中和して腐食を抑えるため、歯石がたまりにくく口臭を防ぎ、歯が磨耗しにくい。
塩〔塩化Na〕が口中を浄化します。
ニーム〔メリアアザジラクタ葉〕、歯ブラシの木〔サルバドラペルシカ〕が虫歯を予防し、植物の力で食後のお口をすっきり爽快にします。

ソラダニーム粉はみがき
http://www.fukuneko-ya.org/EC/oralcare.html#neem

Posted by fukunekoya at 18:05

【2013年11月17日】

Maestrani フェアトレードチョコレート

スイスチョコレート製造の老舗、マエストラーニ社のフェアトレードチョコレート


1852年創業のスイスチョコレート製造の老舗であるマエストラーニ社が、IMO(スイスオーガニック認証機関)の認証を取得した原材料だけを使って製造した100%オーガニックチョコレートです。

原材料はフェアトレード機構によって、IMO認定を受けたドミニカ共和国やボリビアなどの有機農家からスイスに運ばれ製造・加工されている100%オーガニックのチョコレートです。


★Maestrani フェアトレードチョコレート
http://www.fukuneko-ya.org/NF/chocolate.html#maestrani

Posted by fukunekoya at 16:00

てんとう虫のフェアトレードチョコレート

幸せのシンボル、てんとう虫のフェアトレードチョコレート

冬眠から目覚めたてんとう虫は、春になるといっせいに田園に飛び立ちます。
古くからヨーロッパでは「てんとう虫が身体にとまるとあなたに春(幸せ)がやって来ますよ」という言い伝えがあり、てんとう虫は幸せのシンボルとして広く親しまれています。

このチョコレートを作っているのは1852年創業のスイスチョコレート製造の老舗であるマエストラーニ社。IMO(スイスオーガニック認証機関)の認証を取得した原材料だけを使って製造した100%オーガニックチョコレートです。

原材料はHAND IN HAND(フェアトレード機構)によって、IMO認定を受けたドミニカ共和国やボリビアなどの有機農家からスイスに運ばれ製造・加工されています。HAND IN HANDは、Rapunzel(ラプンツェル)社が主催するフェアトレードとエコロジーを目的とする独自プロジェクトです。HAND IN HAND(フェアトレード機構)は有機農業の技術指導を通じて途上国の農家の支援を行っています。

★てんとう虫チョコレート
http://www.fukuneko-ya.org/NF/chocolate2.html#ladybird

Posted by fukunekoya at 22:57

【2013年11月19日】

ピタブレッド・グラハム(ピタパン)

色々挟んで美味しいピタパン!

全粒小麦粉入りのピタパンです。ポケット状になっていますので、かんたんに中が開けます。軽くトーストして中に、野菜、チーズ、ファラフェル、フーマス等、お好みの具をはさんでどうぞ。

★ピタブレッド グラハム
http://www.fukuneko-ya.org/NF/food.html#pita

Posted by fukunekoya at 01:30

幸せ運ぶ、てんとう虫のチョコレート!

こんにちは。福猫屋です。

寒いですね。秋を通り越しすっかり冬になりましたね。
さて、今日はちょっと早いですけど春のお話。

有機農業で神様のような存在なのが、害虫から作物を守ってくれる、てんとう虫。
春、古くからヨーロッパでは「てんとう虫が身体にとまるとあなたに春(幸せ)
がやって来ますよ」という言い伝えがあり、てんとう虫は幸せのシンボルとして
広く親しまれているそうです。

てんとう虫は英語で「Ladybird」、Ladyとはマリア様の事だそうです。日本でも
「天道虫」と書きますし、どの国でも昔から、てんとう虫は神様のように思われ
ているのですね。

街もそろそろクリスマスムードになってきました。クリスマスにそんなてんとう
虫のチョコレートは如何ですか。


福猫屋

               【 フェアトレード&オーガニック 福猫屋 】
                http://www.fukuneko-ya.org


・・・・・・・・* 【福猫通信13-11-3】もくじ *・・・・・・・・・・

■【新商品】フェアトレードてんとう虫チョコレート

■【新商品】Maestraniフェアトレードチョコレート

■【新商品】フェアトレード フルーツバー

■【入荷情報】出雲 古代米黒米

■【入荷情報】バングラデシュ フェアトレード ジュート・陶器製品


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■【新商品】フェアトレードてんとう虫チョコレート
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幸せのシンボル、てんとう虫のフェアトレードチョコレート

冬眠から目覚めたてんとう虫は、春になるといっせいに田園に飛び立ちます。
古くからヨーロッパでは「てんとう虫が身体にとまるとあなたに春(幸せ)がやっ
て来ますよ」という言い伝えがあり、てんとう虫は幸せのシンボルとして広く親
しまれています。

このチョコレートを作っているのは1852年創業のスイスチョコレート製造の老舗
であるマエストラーニ社。

原材料はHAND IN HAND(フェアトレード機構)によって、IMO認定を受けたドミ
ニカ共和国やボリビアなどの有機農家からスイスに運ばれ製造・加工されていま
す。HAND IN HANDは、Rapunzel(ラプンツェル)社が主催するフェアトレードと
エコロジーを目的とする独自プロジェクトです。HAND IN HAND(フェアトレード
機構)は有機農業の技術指導を通じて途上国の農家の支援を行っています。

★てんとう虫チョコレート
http://www.fukuneko-ya.org/NF/chocolate2.html#ladybird


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■【新商品】Maestraniフェアトレードチョコレート
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こちらもスイスチョコレート製造の老舗、マエストラーニ社のフェアトレードチョ
コレート。ミルクチョコベースのちょっと贅沢なチョコレートです。

1852年創業のスイスチョコレート製造の老舗であるマエストラーニ社が、IMO
(スイスオーガニック認証機関)の認証を取得した原材料だけを使って製造した
100%オーガニックチョコレートです。

原材料はフェアトレード機構によって、IMO認定を受けたドミニカ共和国やボリ
ビアなどの有機農家からスイスに運ばれ製造・加工されている100%オーガニッ
クのチョコレートです。

★Maestrani フェアトレードチョコレート
http://www.fukuneko-ya.org/NF/chocolate.html#maestrani


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■【新商品】フェアトレード フルーツバー
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フェアトレード&オーガニックのフルーツとナッツで作ったフルーツバーが登場
です。

Rapunzelのフルーツバーは、オーガニックの数種類のフルーツとアーモンド&ヘー
ゼルナッツをバランスよく組み合わせて手軽に楽しめます。

朝食やアウトドアスポーツなどに便利な栄養補給やバランスのとれた携帯食とし
て親しまれています。
すべての原材料はABCERT(ドイツオーガニック認証)の太陽の恵みの甘いフルー
ツと新鮮なナッツ(HAND IN HAND/フェアトレード)で作られています。

そしてオーガニックのバニラ、蜂蜜と細かいスパイスがミックスされて食欲を刺
激する事でしょう。

砂糖不使用&無添加なので、オーガニックフルーツ&ナッツの本来の味をお楽し
みいただけます。ウェハーで覆ってありますので手がべとつかないのも嬉しいで
すね。

★Rapunzelフルーツバー
http://www.fukuneko-ya.org/NF/sweets.html#ftb


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■【入荷情報】出雲 古代米黒米
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完全有機栽培・動物性堆肥不使用の米 “出雲阿国”

出雲産古代黒米100%。黒米は、その名のとおり黒色をしたお米です。(出雲阿
国黒米はうるち米です)

縄文時代に中国から伝わったとされている古代米で、果皮にアントシアニンを多
く含むため黒い色をしていおり、おはぎの起源とも言われています。また、全国
でも生産量が少なく栽培も難しいので、有機栽培の黒米は大変希少です。

黒米には、糠にビタミン(主にビタミンB、ビタミンE)、リン・カルシウムや鉄
分、亜鉛などの不足しがちなミネラルが豊富に含まれています。また、アントシ
アニンには視力増強や肝機能の強化の作用があるとされています。

圃場に入れる物は、土着菌の餌に自社のヌカ、田んぼで取れる藁、もみがら、で
栽培します。牛糞、家禽糞なども一切入れることなく栽培しています。収量は少
なくなりますが、植物本来の育つ力を有効に生かしています。

★出雲 古代米黒米
http://www.fukuneko-ya.org/NF/izumokuromai.html


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■【入荷情報】バングラデシュ フェアトレード ジュート・陶器製品
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バングラデシュのフェアトレード製品が入荷しました。
陶器の小物やプランター、ジュート製品など色々ありますよ!

ジュート(黄麻)とは、バングラデシュの特産品で黄麻(麻の一種)とも言いま
す。雨季には背丈が3mにもなり、生産者の男性は水に浸かりながらジュートを刈
り取ります。刈り取った茎は水の中に浸けておき、茎を腐らせて柔らかくします。
それらをほぐして茎の繊維を取り出し、乾燥させた物がジュートです。

ジュートは燃やしても有毒ガスが出ず、土に埋めてもバクテリアによって完全に
分解されるため環境に優しい天然繊維として注目されています。また、吸湿、放
湿、通気性に優れています。

◆生産団体:ジュート・ワークス(CORR-THE JUTE WORKS)
身近な素材であるジュートを使った手工芸品を生産し、農村の女性たちの収入向
上を目的に、1973年に設立。現在、約4,000名の生産者がいます。賃金の10%は生
産者グループで貯蓄し必要な時に融資が受けられる制度があります。

★フェアトレードバッグ
http://www.fukuneko-ya.org/FT/fashon.html

★フェアトレードインテリア・雑貨
http://www.fukuneko-ya.org/FT/zakka.html

Posted by fukunekoya at 13:59

出雲の有機古代黒米

出雲産古代黒米100%。黒米は、その名のとおり黒色をしたお米です。(出雲阿国黒米はうるち米です)


縄文時代に中国から伝わったとされている古代米で、果皮にアントシアニンを多く含むため黒い色をしていおり、おはぎの起源とも言われています。また、全国でも生産量が少なく栽培も難しいので、有機栽培の黒米は大変希少です。

黒米には、糠にビタミン(主にビタミンB、ビタミンE)、リン・カルシウムや鉄分、亜鉛などの不足しがちなミネラルが豊富に含まれています。また、アントシアニンには視力増強や肝機能の強化の作用があるとされています。

◆食べることは生きること◆
「出雲阿国(いずもおくに)」を生産している三和農産の代表渡辺さんが農業を始めたのは87年。病を患った渡部さんの奥さまが、自然医学の専門家による食事指導で回復されたのを機に「健康の源は食」と確信し、有機栽培の事業を始めました。

近所の水田10アールを借り、無農薬、無化学肥料でコシヒカリ栽培を開始。病害虫被害や除草などで悪戦苦闘が続きましたが、信念は曲げませんでした。「農薬など、もってのほか。農地に無理な肥料を入れるのも、人間を点滴で生かすようなものだ」。試行錯誤を繰り返し、化学肥料と農薬を一切使用せず、雑草はすべて手作業で抜き、有機栽培のお米を作り続け、口コミで「健康米」としての人気が広がっていきました。

そしてアイガモ農法や活性炭紙マルチ材を取り入れながら、栽培面積を拡大。2000年には有機JAS認証を取得。翌年には全国環境保全型農業で優秀賞を受賞するなど渡部さんの取り組みは公的機関からも高く評価されています。


★出雲の有機古代黒米
http://www.fukuneko-ya.org/NF/izumokuromai.html

Posted by fukunekoya at 23:00

【2013年11月20日】

オーガニック フルーツ&ナッツバー Raw Bite

トップアスリートも愛用のオーガニックフルーツバー

デンマークからやってきたローフードカンパニーのローバイトは、原料はすべてオーガニック!!ナッツの粒は大きめで、マットな食感。不要な加熱はせず、砂糖はもちろん使っていません。

2009年に設立されたローフードカンパニーのはじめての発注元はなんとデンマーク軍!彼らは様々な条件でのテストをした後、ローバイトを携帯用の軍用食として採用したのです。厳寒地グリーンランドでのそりによるパトロール時や、灼熱の中近東の砂漠でも携帯しているとのこと。

また、体内血糖値を安定した状態で維持させ、エネルギーを長時間供給できるという利点により、デンマークのナショナルゴルフチームやアーチェリーチーム、オリンピック選手を含むトップスリート達の間でも愛用されているんです!

今ではデンマーク、スウェーデン、ノルウェー、フィンランドの北欧諸国のみならず、ドイツやイギリス等の欧米諸国でも大人気。品質の良さが認められ、デンマークの自然食業界の”Health Food of the Year 2011”にも輝きました。

★ローバイト
http://www.fukuneko-ya.org/NF/sweets.html#rawbite

Posted by fukunekoya at 23:31

【2013年11月22日】

冬季限定【フェアトレード、オーガニックチョコレート】

フェアトレード・オーガニックチョコレート今年も揃っています!!この季節だけのお楽しみです。

☆カカオ50%以上、乳製品不使用のビターフェアトレードチョコレート

1852年創業のスイスチョコレート製造の老舗であるマエストラーニ社が、IMO(スイスオーガニック認証機関)の認証を取得した原材料だけを使って製造した100%オーガニックチョコレートです。

原材料はHAND IN HAND(フェアトレード機構)によって、IMO認定を受けたドミニカ共和国やボリビアなどの有機農家からスイスに運ばれ製造・加工されています。HAND IN HANDは、Rapunzel(ラプンツェル)社が主催するフェアトレードとエコロジーを目的とする独自プロジェクトです。HAND IN HAND(フェアトレード機構)は有機農業の技術指導を通じて途上国の農家の支援を行っています。

★フェアトレードチョコレート Rapunzel
http://www.fukuneko-ya.org/NF/chocolate.html#rapunzel


☆幸せのシンボル、てんとう虫のフェアトレードチョコレート

冬眠から目覚めたてんとう虫は、春になるといっせいに田園に飛び立ちます。
古くからヨーロッパでは「てんとう虫が身体にとまるとあなたに春(幸せ)がやって来ますよ」という言い伝えがあり、てんとう虫は幸せのシンボルとして広く親しまれています。

このチョコレートを作っているのは1852年創業のスイスチョコレート製造の老舗であるマエストラーニ社。IMO(スイスオーガニック認証機関)の認証を取得した原材料だけを使って製造した100%オーガニックチョコレートです。

原材料はHAND IN HAND(フェアトレード機構)によって、IMO認定を受けたドミニカ共和国やボリビアなどの有機農家からスイスに運ばれ製造・加工されています。HAND IN HANDは、Rapunzel(ラプンツェル)社が主催するフェアトレードとエコロジーを目的とする独自プロジェクトです。HAND IN HAND(フェアトレード機構)は有機農業の技術指導を通じて途上国の農家の支援を行っています。

★てんとう虫チョコレート
http://www.fukuneko-ya.org/NF/chocolate2.html#ladybird


☆本物の味わい「地球食フェアトレードチョコレート」!

オーガニックチョコレート

原材料となるカカオは農薬や化学肥料を使わずに栽培されたドミニカ共和国の小規模農家からフェアトレードで!カカオは幹や枝に直接花が結実する珍しい植物。一つの実に25~50粒ほど種があり、種を取り出し、発酵・乾燥させるところまで現地で行います。世界のカカオの80%以上は3つの多国籍企業が占め、カカオの国際価格指数は半減しています。このことは、生産者に打撃を与え、児童労働を余儀なくされています。

チョコレートの生産者団体はスイスのチューリッヒから1時間ほどの町びあります。1976年に子どもたちの歯の健康によい砂糖の開発から事業をはじめ、1996年に念願のオーガニック原料のみで作られたチョコレートを完成させました。使用されている砂糖はパラグアイの小規模農家で農薬や化学肥料を使わずに栽培されたサトウキビを原料としたフェアトレードの砂糖(粗製糖)を使っています。カルシウム、鉄などの天然ミネラルが豊富で、モラセスと呼ばれる粗糖蜜を含んでいるので甘い蜜の香りがします。

また、乳化剤を使わない代わりに、通常24時間程度のコンチング(練り上げ)工程を、この工場では最大72時間もかけ、液状の原料を固めます。最新の機械で短時間で口どけを良くすることは出来ても、チョコレート本来のフレーバーを引き出すのは長時間のコンチングにかないません。

オーガニック先進国のヨーロッパでも、有機認証を受けたチョコレートはまだまだ貴重な存在!原材料のルートからもフェアトレードの理念にも合うチョコレートです。

地球食フェアトレードチョコレート
http://www.fukuneko-ya.org/NF/chocolate.html


☆一度食べたら忘れられない、印象深い味わいのウインターチョコレート!

福猫屋では全てのチョコレートが季節限定品ですが、中でもこのウインターチョコレートは、文字通り冬季限定品!
寒い季節のお楽しみです。
ウインターチョコレートも他のチョコレート同様、スイスの伝統的製法に従い、乳化剤を使わずに長時間丹念に練り上げ、なめらかな舌触りとカカオ本来の香りを引き出しています。
また、農薬や化学肥料を使わずに栽培された原材料だけを使用し製造されたことを、国際的な認証機関が認証したチョコレートでもあります。
シナモンとコリアンダーがかもしだす深い味わいと口どけは、一度食べたら忘れることはできません!パッケージも、かわいいのでプレゼントにもピッタリです。

ウィンターチョコレート
http://www.fukuneko-ya.org/NF/chocolate.html#winter


☆フランスより届いた新食感のチョコレート、「ソルティミルクチョコ」!
今年は早く届きました。

濃厚なカカオの風味の中に、宝石のようにちりばめられ、口の中でゆっくり溶かすと、塩味のつぶつぶがアクセントになり、今までにない食感、そしてあとをひく美味しさを作り出しています。

フランスの高級料理にはかかせないゲランドの塩。そのゲランドの塩の中でも、「幻の塩」とも呼ばれる「フルール・ド・セル(塩の華)」を惜しみなく使用。
従来の塩を溶かして練り込む製法ではなく、ゲランドの塩の旨味が伝わる様、ツブツブが感じられるレシピで作りました。

もちろん材料は、厳選素材を使用。すべてフランスカリテのオーガニック認証を受けています。

また、添加物であるレシチンなどの乳化剤や、トランス脂肪酸を含む植物性油脂も不使用。

濃厚な味わいの後にくる塩味のすっきり感があとを引きます。こだわりの味を一度ぜひお試し下さい。

ポリーヌのオーガニック塩チョコレート 【ソルティミルクチョコ】
http://www.fukuneko-ya.org/NF/chocolate2.html#pauline


☆スイスチョコレート製造の老舗、マエストラーニ社のフェアトレードチョコレート


1852年創業のスイスチョコレート製造の老舗であるマエストラーニ社が、IMO(スイスオーガニック認証機関)の認証を取得した原材料だけを使って製造した100%オーガニックチョコレートです。

原材料はフェアトレード機構によって、IMO認定を受けたドミニカ共和国やボリビアなどの有機農家からスイスに運ばれ製造・加工されている100%オーガニックのチョコレートです。


★Maestrani フェアトレードチョコレート
http://www.fukuneko-ya.org/NF/chocolate.html#maestrani


【そのほかにもいっぱいありますよ!!!】
http://www.fukuneko-ya.org/NF/chocolate.html

Posted by fukunekoya at 01:16

【2013年11月26日】

出雲のつるつるうどん

出雲のつるつるうどん入荷しました。

原料は北海道産の小麦を使用。

通常は80℃くらいで8時間で仕上げているところを、丸2日かけて低温熟成乾燥(20℃48時間)させています。低温乾燥仕上げなので、風味が豊かでツルツルの仕上がりになっています。

*放射能検査の結果はもちろん不検出です!!


★奥出雲うどん(乾麺)
http://www.fukuneko-ya.org/NF/izumosoba2.html

Posted by fukunekoya at 23:49

【2013年11月27日】

クリスマスのギフト

福猫屋では簡易ラッピングのギフトもお受けしています。

クリスマスのプレゼントにもご利用いただけますよ。

クリスマス用に、かわいいリボンもご用意しています。
ご希望の方はご相談下さい。

★ラッピングについて
http://www.fukuneko-ya.org/shopping.html#wrap

Posted by fukunekoya at 23:33

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