フェアトレード & オーガニック 【福猫屋】: 2011年10月
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 2011年10月
【2011年10月03日】

フェアトレードのローフードチョコレート販売再開です!

秋になりオーガニックチョコレートが今シーズンも入荷してきます!
まずはフェアトレードのオーガニックローフードチョコレート。

ラビングアース社は、インドや南米などで長年地域開発に取り組んできたスコット・フライ氏により創業されたメーカーです。
彼がかつて住んでいた村々で作られていた伝統的で、高い栄養価のある食材を使用した結果、オーガニック・ローフード(加熱していない)・ヴィーガン・砂糖、乳製品不使用のチョコレートバーが出来上がりました。もちろんカカオはフェアトレードの物を使用しています。
-魅惑的な味を追及しつつ、とてもヘルシーなチョコレートがここに誕生しました。砂糖の代わりにアガベシロップを使用しているので、体に負担が少なく、甘すぎず、後味が良いのが嬉しいです。

ローフードとは加熱しないで加工し、食物が持つ、加熱によって失われがちな酵素やビタミン、ミネラルなどを効率よく摂取する食物、食事法の事です。

アガベシロップとはメキシコ原産のサボテン(竜舌蘭)が原料です。70%フラクトースで、グリセミックス指数(血糖値上昇)は+/-35と低いため、他の甘味料ほどインシュリンの分泌を促進せず、くせの無い甘みが特徴です。

原産国:オーストラリア 45g

Loving earth ローフードチョコレート
http://www.fukuneko-ya.org/NF/chocolate.html#lovingearth

Posted by fukunekoya at 17:58

奥出雲蕎麦【新そば】

季節限定!放射能は検出されていません。

この時期は何と言っても新そば!!
そばの風味香る今年収穫した国内産の新そば使用(そば粉5割)。小麦粉も国内産の原料を使用しています。

蕎麦粉と小麦粉は北海道の物を使用しています。放射能も検出されていませんので安心です。

自家製粉の挽き立てのそば粉を使用し、色黒で幅の広い平打ち麺に仕上げています。

酒精や酸味料、保存料など食品添加物不使用なので、袋を開封時、ゆでた時の臭さは全くありません。打ち粉もそば粉(更科粉)を使い、たっふりかけていますので、そば湯も美味しく飲んでいただけます。


蕎麦を作っている本田商店さんは、地域・物産である「そば」の製粉を商いとする「粉屋」「蕎麦屋」として大正2年に縁結びの神様で有名な出雲大社のある出雲地方の南部、奥出雲の木次町に於いて創業。
奥出雲ではその昔、山間地でタタラ製鉄、炭焼が盛んに行われその燃料となる雑木材を切った後に根株を山焼にし、蕎麦を栽培。いわゆる焼畑農法による蕎麦栽培されていました。

製鉄、炭焼の職工が手軽に安価で、栄養価の高い、食べる蕎麦、腹持ちの良い全層挽きそば粉を使用したことで出雲地方独特の黒い蕎麦が生まれたと考えられます。

その昔の蕎麦を実現するために3つのテーマ、コンセプト「本物の蕎麦」「美味しい蕎麦」「食べる蕎麦」で試行を重ね、完成したこだわりの逸品です。

☆奥出雲そば
http://www.fukuneko-ya.org/NF/izumosoba.html

Posted by fukunekoya at 18:03

【2011年10月05日】

新蕎麦でました!チョコレートも。

こんにちは。

このところ朝晩が随分冷え込むようになりましたね。
風邪を引いている方も多いようですが、お変わりありませんか?

本格的な秋の到来ということもあり、
そろそろ秋の味覚を楽しみたいですね。

早速、奥出雲の新蕎麦が届いています!
この秋、採れたての蕎麦粉で作ったお蕎麦です。
使用されている蕎麦粉、小麦粉は安心の北海道産。

福猫屋では、原材料だけでなく、国産原料の産地と放射能の検査結果を公表して
いきます。どうぞ安心して、ご利用くださいませ。


福猫屋


                         http://www.fukuneko-ya.org

・・・・・・・・* 【福猫通信1110-1】もくじ *・・・・・・・・・・

■【季節のおすすめ】<新そば>奥出雲生そば

■【入荷情報】フェアトレード ローフードチョコレート

■【季節のおすすめ】乾燥肌対策のスキンケア用品

■【お知らせ】放射能関連情報、是非ご確認ください


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■【季節のおすすめ】<新そば>奥出雲生そば
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この時期は何と言っても新そば!!
そばの風味香る今年収穫した国内産の新そば使用。小麦粉も国内産の原料を使用
しています。

出雲地方の昔ながらの製粉方法、いわゆる蕎麦の実を丸ごと挽く、「挽きぐるみ」。
そして石臼挽きで自社製粉した挽きたてのそば粉を製粉後3日以内に使用。やは
り挽き立てが一番甘く香り高いそばになります。

蕎麦粉と小麦粉は北海道の物を使用しています。検査で放射能も検出されていま
せんので安心です。

酒精や酸味料、保存料など食品添加物不使用なので、袋を開封時、ゆでた時の臭
さは全くありません。打ち粉もそば粉(更科粉)を使い、たっふりかけています
ので、そば湯も美味しく飲んでいただけます。

その昔の蕎麦を実現するために3つのテーマ、コンセプト「本物の蕎麦」「美味
しい蕎麦」「食べる蕎麦」で試行を重ね、完成したこだわりの逸品です。

☆奥出雲そば<新蕎麦>
http://www.fukuneko-ya.org/NF/izumosoba.html


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■【入荷情報】フェアトレード ローフードチョコレート
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いよいよチョコレートの季節です。まずはフェアトレードのローフードチョコレー
トから。

ローフードチョコを作っているラビングアース社は、インドや南米などで長年地
域開発に取り組んできたスコット・フライ氏により創業されたメーカーです。彼
がかつて住んでいた村々で作られていた伝統的で、高い栄養価のある食材を使用
した結果、オーガニック・ローフード(加熱していない)・ヴィーガン・砂糖、
乳製品不使用のチョコレートバーが出来上がりました。もちろんカカオはフェア
トレードの物を使用しています。

魅惑的な味を追及しつつ、とてもヘルシーなチョコレートがここに誕生しました。
砂糖の代わりにアガベシロップを使用しているので、体に負担が少なく、甘すぎ
ず、後味が良いのが嬉しいです。他のノンシュガーチョコレートでがっかりした
方は、このLoving Earthチョコレートを是非試してみてください!

★Loving earth ローフードチョコレート
http://www.fukuneko-ya.org/NF/chocolate.html#lovingearth


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■【季節のおすすめ】乾燥肌対策のスキンケア用品
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だんだんと乾燥してくると、お肌がパリパリ、カサカサになってきますね。そろ
そろ乾燥肌対策をはじめましょう。

お勧めはロゴナのスキンケア製品。

自然からの成分を使って作ったロゴナのスキンケアは、お肌の機能にフォーカス
をあて、開発されています。

肌自身が持つ機能を優先することなく、「必要なものを足す、余分なものを取り
除く」だけのスキンケアでは、お肌に間違ったシグナルを送ってしまいます。

お肌はいつも同じ状態ではなく、季節、体調、環境によって変化をしています。
ロゴナのスキンケアは、植物の優しい力でお肌をケアします。

有機栽培や野生群生の植物から、化学品を使用せず、ゆっくりとエキスを抽出し、
植物オイルもコールドプレス(低温圧搾)のものを使用。自分たちの工場で抽出
したエキスや、厳選した原料を、ハーブ民間療法の伝統と、最新の研究情報に基
づき処方しています。

自然の力は、お肌自体がもつ力を高めてくれますので、どの年代の、どんなお肌
も輝くことができます。


★ロゴナ スキンケア製品
http://www.fukuneko-ya.org/EC/logona-sc.html

Posted by fukunekoya at 10:12

【2011年10月11日】

フェアトレードクッキーがお得!

フェアトレードのクッキーがお買い得です!

国産小麦など安全な材料と「ガリラヤのシンディアナ」のフェアトレードオリーブオイルで焼き上げた、オートミール入り手作りクッキー。

クッキーを作っているのは、仙台市内の「コッペ」さんです(NPO法人/麦の会)。障がいのある人、ない人が一緒に働き、安全でおいしいパン・クッキーを手作りしています。

フェアトレードのオーガニック紅茶・コーヒー、オーガニックスパイス、南部地粉、洗双糖、バターと国産の原材料にもこだわり、7種類のクッキーをそれぞれの特徴を活かして作っています。このクッキー作りは福祉作業所の皆さんの大切な仕事になっています。


★フェアトレードクッキー
http://www.fukuneko-ya.org/NF/cookie.html#p_cookie

Continue reading "フェアトレードクッキーがお得!"

Posted by fukunekoya at 18:03

【2011年10月12日】

ジンジャーハーブティー

ぽかぽかの保温効果

新陳代謝の促進や発汗作用があることで知られるジンジャー(生姜)のぴりっとした辛味と レモングラスのさわやかな香りが疲れた体をリフレッシュしてくれるハーブティーです。
フェンネルと甘草のほのかな甘みをプラスして、まろやかな風味に仕上げています。
ノンカフェインで寒い夜には、特におすすめです。

★Choice ジンジャーハーブティー
http://www.fukuneko-ya.org/NF/tea.html#choice

Posted by fukunekoya at 00:03

季節限定 有機干し芋

茨城県産の有機栽培サツマイモを、一枚一枚丁寧に天日干しで仕上げました。国産の有機干し芋は、日本で初めてタツマが商品化しました。

「さつま芋畑からとれたものから、干し芋にならない廃棄するものを活用するという循環型の農業を目指す一環として、加工の時にでるさつま芋の皮、有機農場の緩衝帯の緑肥作物、育苗後の苗床や種芋の残りもたい肥として活用しています。不足する成分は、米ぬか、もみがら、大豆で補っています。2年間寝かせることで、完熟のたい肥になります。

肥料を入れなくても育つように、豊かな土を作ることを心がけています。収穫したさつま芋の様子で畑の状態を探ります。麦で輪作していますが、定期的に畑を休ませて緑肥作物を植えて畑のコンディションを整えてもいます」

*栽培の詳細は下記から[No.00095365]でご覧になれます。

http://seica.info/


なお、現行の干し芋は3月11日の震災前に干し芋加工されたものです。そのため在庫限りの販売となります。

★有機干し芋
http://www.fukuneko-ya.org/NF/sweets.html#hoshiimo

Posted by fukunekoya at 23:07

【2011年10月14日】

奥出雲 国産・天然醸造味噌

天然醸造味噌を作っている「井上醤油店」さんは、中国山地のほぼ中央に位置し、標高 300 ~ 500m の山間盆地の奥出雲地方にあります。創業はなんと江戸時代の慶応3年。

味噌の原材料は国産大豆とにがりを含んだ塩、そしてたっぷりな米糀。その原料を、じっくりとじっくりと醸造しています。委ねる時と、加える人の手を惜しまないのが天然醸造です。

奥出雲は西日本随一の米どころ。「魚沼米」が東の横綱なら、奥出雲・仁多地方の「仁多米」は西の横綱と賞されています。長い間に培われた米文化は、米糀の技術をこの地に定着させました。井上醤油店の味噌造りは、高品質な米糀製造技術の元、これをふんだんに使用し手間ひまかけて熟成させます。

これだけ良い原料を、ここまでこだわったて醸造した味噌は本当に稀です。長期熟成ならではの何とも言えない豊かな風味がたまりません。味噌もこの品質でこの価格はありえません。ぜひ一度お試しください!そのまま食べてみるのがお勧めです。

奥出雲 国産・天然醸造味噌
http://www.fukuneko-ya.org/NF/inoueshouyu2.html

Posted by fukunekoya at 23:03

【2011年10月15日】

本物の味「天然醸造味噌」

こんにちは。

秋ということもあり、福猫屋にはこのところ美味しい食材がどんどん届いていま
す。食欲もすっかり回復して、おうちご飯が楽しみな時期となりました。暑くも寒く
も無いこの時期に秋の味覚を楽しんでみませんか。

さて、旬の食材を活かすには、良質の調味料がとても大切です。特に、素材と製
法にこだわった美味しい味噌と醤油があれば余分な調味料はなくても味が引き出
せます。

今回新しく入荷した「奥出雲 天然醸造味噌」は長期熟成の本物の味!
古式醤油と併せて毎日のお料理にお使いください。

今日は久しぶりの雨です。
ひどい雨の地域もあるようですので、お気をつけて週末をお迎えください。


福猫屋


                         http://www.fukuneko-ya.org

・・・・・・・・* 【福猫通信1110-2】もくじ *・・・・・・・・・・

■【新商品】奥出雲 天然醸造味噌

■【新商品】季節限定・数量限定 震災前の有機干し芋

■【入荷情報】有機ホールトマト缶

■【お知らせ】国産レモン100ml、味噌チリソースのカート不具合について

■【お知らせ】放射能関連情報、是非ご確認ください


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■【新商品】奥出雲 天然醸造味噌
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天然醸造味噌を作っている「井上醤油店」さんは、中国山地のほぼ中央に位置し、
標高 300 ~ 500m の山間盆地の奥出雲地方にあります。創業はなんと江戸時代
の慶応3年。

味噌の原材料は島根・鳥取を中心とした国産大豆と、にがりを含んだ塩、そして
たっぷりな米糀。その原料を、じっくりとじっくりと醸造しています。委ねる時
と、加える人の手を惜しまないのが天然醸造です。

奥出雲は西日本随一の米どころ。「魚沼こしひかり」が東の横綱なら、奥出雲・
仁多地方の「仁多米」は西の横綱と賞されています。長い間に培われた米文化は、
米糀の技術をこの地に定着させました。井上醤油店の味噌造りは、高品質な米糀
製造技術の元、これをふんだんに使用し手間ひまかけて熟成させます。

これだけ良い原料を、ここまでこだわったて醸造した味噌は本当に稀です。長期
熟成(1年半から4年)ならではの何とも言えない豊かな風味がたまりません。こ
の品質でこの価格はありえません。ぜひ一度お試しください!そのまま野菜につ
けたり、ご飯にのせて食べてみるのがお勧めです。

奥出雲 国産・天然醸造味噌<冷蔵>
http://www.fukuneko-ya.org/NF/inoueshouyu2.html


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■【新商品】季節限定・数量限定 震災前の有機干し芋
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茨城県産の有機栽培サツマイモを、一枚一枚丁寧に天日干しで仕上げました。国
産の有機干し芋は、日本で初めてタツマが商品化しました。

なお、現行の干し芋は3月11日の震災前に干し芋加工されたものです。そのため
在庫限りの販売となります。

震災前の希少な商品ですのでお早めにお求めください。

★有機干し芋
http://www.fukuneko-ya.org/NF/sweets.html#hoshiimo


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■【入荷情報】有機ホールトマト缶
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入荷が不安定で、しばらく取り扱いがありませんでした「ホールトマト缶」が有
機認証で復活しました!

収穫したての完熟トマトを湯剥きし、トマトジュースと塩を加えました。濃厚な
トマトの旨みがぎっしりと詰まっています。パスタやピザのトマトソース、野菜
の煮込み、ラザニアのソース、グラタンなど、毎日の料理にお使い下さい。


★有機ホールトマト缶
http://www.fukuneko-ya.org/NF/food1-2.html#wtomato


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■【お知らせ】国産レモン100ml、味噌チリソースのカート不具合について
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国産レモン100ml、味噌チリソースが一時お買い物できない状況になっておりま
した。

カートの設定の不具合を修正いたしましたので現在は正常にお買い物できます。
ご迷惑お掛けいたし申し訳ございませんでした。


★国産レモン100ml
http://www.fukuneko-ya.org/NF/food3.html#lemon

★味噌チリソース
http://www.fukuneko-ya.org/NF/food3.html#misochilli

Posted by fukunekoya at 09:42

【2011年10月17日】

ファラフェルミックスSALE

中近東で食べられているひよこ豆を使った「コロッケ」風の料理です。ファラフィルはアメリカなどでもとてもポピュラーです。

ファラフィルミックスは、豆が主原料の野菜ボールミックスです。水と混ぜて丸めて揚げるだけでクリスピーでスパイシーなファラフィルの出来上がり。薄く延ばしてフライパンで焼くだけでも美味しいです。ピタパンに挟んでどうぞ!

賞味期限:11年11月26日

★ファラフェルミックス
http://www.fukuneko-ya.org/NF/amami.html#ff

Continue reading "ファラフェルミックスSALE"

Posted by fukunekoya at 11:35

【2011年10月18日】

フェアトレードチョコレート販売開始!

☆72時間練り上げた、本物の味わい!フェアトレードチョコレート。

オーガニックチョコレート

原材料となるカカオは農薬や化学肥料を使わずに栽培されたドミニカ共和国の小規模農家からフェアトレードで!カカオは幹や枝に直接花が結実する珍しい植物。一つの実に25~50粒ほど種があり、種を取り出し、発酵・乾燥させるところまで現地で行います。世界のカカオの80%以上は3つの多国籍企業が占め、カカオの国際価格指数は半減しています。このことは、生産者に打撃を与え、児童労働を余儀なくされています。

チョコレートの生産者団体はスイスのチューリッヒから1時間ほどの町びあります。1976年に子どもたちの歯の健康によい砂糖の開発から事業をはじめ、1996年に念願のオーガニック原料のみで作られたチョコレートを完成させました。使用されている砂糖はパラグアイの小規模農家で農薬や化学肥料を使わずに栽培されたサトウキビを原料としたフェアトレードの砂糖(粗製糖)を使っています。カルシウム、鉄などの天然ミネラルが豊富で、モラセスと呼ばれる粗糖蜜を含んでいるので甘い蜜の香りがします。

また、乳化剤を使わない代わりに、通常24時間程度のコンチング(練り上げ)工程を、この工場では最大72時間もかけ、液状の原料を固めます。最新の機械で短時間で口どけを良くすることは出来ても、チョコレート本来のフレーバーを引き出すのは長時間のコンチングにかないません。

オーガニック先進国のヨーロッパでも、有機認証を受けたチョコレートはまだまだ貴重な存在!原材料のルートからもフェアトレードの理念にも合うチョコレートです。

☆フェアトレードチョコレート
http://www.fukuneko-ya.org/NF/chocolate.html#choco

Posted by fukunekoya at 08:45

フェアトレードチョコレート販売開始

お待たせいたしました!
いよいよフェアトレードチョコレートの販売が始まりますのでご案内させて頂き
ます。

72時間かけて練り上げた極上のチョコレート。
この季節だけのお楽しみです。
ぜひお楽しみください。


福猫屋


                         http://www.fukuneko-ya.org

・・・・・・・・* 【福猫通信1110-3】もくじ *・・・・・・・・・・

■【販売開始】フェアトレード・オーガニックチョコレート


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■【販売開始】フェアトレード・オーガニックチョコレート
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いよいよ今シーズンも販売開始です!

このチョコレートは大量生産のため効率を最優先させた一般的なチョコレート市
場ではなく、顔の見える安心な原材料や製造工程、また生産者への正当な報酬、
環境への取組を考慮したフェアトレードを推進しています。

砂糖からバニラにいたるまですべてフェアトレードにより調達された有機栽培の
ものを使用し、途上国の小規模農家の生活向上を応援しています。

乳化剤を使わない代わりに、通常24時間程度のコンチング(練り上げ)工程を、
この工場では最大72時間もかけ、液状の原料を固めます。

最新の機械で短時間で口どけを良くすることは出来ても、チョコレート本来のフ
レーバーを引き出すのは長時間のコンチングにかないません。

19日より順次発送いたします。

★フェアトレード・オーガニックチョコレート(地球食)
http://www.fukuneko-ya.org/NF/chocolate.html

Posted by fukunekoya at 09:45

【2011年10月25日】

Lubs オーガニック フルーツ&ナッツバー

オーガニックのフルーツとナッツで作ったヘルシーなフルーツバー

ドイツ北部リューベック州にあるLubs(ルブス)社では、保存料は着色料を一切加えず、オーガニックフルーツやナッツをベースに、できる限り砂糖を使わないお菓子を作っています。
また、フェアトレードにも積極的に取り組んで、生産者を支援しています。

Lubsオーガニックフルーツバーは砂糖を使用せず、オーガニックフルーツやナッツで作ったヘルシーなお菓子です。忙しい朝の朝食に、おやつとしても、手軽で栄養満点!携帯食としてもおすすめです。

●フルーツバー プレミアム

手軽で栄養バランス満点のオーガニックフルーツバー

砂糖・はちみつのかわりに、アガベシロップを使い、オーガニックのフルーツとナッツで作ったヘルシーなフルーツバー。
プレミアムシリーズは、全種グルテンフリーの商品です。

●フルーツバー グルメ

甘味料不使用!栄養バランス満点のオーガニックフルーツバー

砂糖・はちみつ等の甘味料を使用せず、オーガニックフルーツとナッツの自然な 味わいを楽しめるフルーツバー。
グルメシリーズは2つのフレーバーを組み合わせたちょっとリッチな味わいです。

★オーガニック フルーツ&ナッツバー
http://www.fukuneko-ya.org/NF/sweets.html#lubs

Posted by fukunekoya at 17:15

【2011年10月31日】

100%ナチュラルなローフードバー

福猫屋でも人気のフルーツ&ナッツバーに新しい仲間が増えました!

ネイキッドバーは、イギリスのナチュラルバランスフーズ社製のスナックです。砂糖、保存料、着色料は一切使用していません。また、ドライフルーツ、ナッツ等を混ぜてバーにしただけで、不要な加熱は一切していないので、栄養価を損ないません。

ナチュラルバランスフーズ社は、2004年にジェイミーとグレッグ・ゴムズにより創業され、ビーガン食に特化したシンプルでヘルシーな製品を扱っています。また、動物の権利、愛護などのサポートも積極的に取り組んでいます。


★ネイキッドバー
http://www.fukuneko-ya.org/NF/sweets.html#nakd

Posted by fukunekoya at 11:09

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