【2017年12月08日】
オーガニック トリュフチョコレート 【ビオ・ナチュール】
フランスから届いたオーガニック、フェアトレードのトリュフチョコレート！
レシチン、乳化剤は使用せずシンプルな材料で仕上げました。
濃厚さ、なめらかさ、カカオの風味のベストバランスをお楽しみ頂けるトリュフチョコレート。老若男女、世代を問わず人気のあるまっすぐな美味しさが魅力です。
チョコレートの本場、フランスで長年続く、トリュフ専門のショコラティエで、オリジナルレシピで作っています。より一層の美味しさを追求し、材料をいまいちど見直し、厳選素材であり、体に害がなく、環境に優しいものを選びました。
例えば植物性油脂は、からだに悪影響をおよぼす可能性のある部分水素化油脂（トランス脂肪酸）は不使用とし、化学処理されていない植物性油脂を使用しています。乳化剤（レシチン）も使用していません。
もちろんカカオはフェアートレードのカカオを使用しています。
なめらかな口溶けはそのままに、チョコレートが口の中で消えてゆくときに油のねばつきが残らないよう、さっと溶ける食感の良さを大事にしました。また、カカオの風味を存分に楽しんでいただくために、カカオ成分を増やし、濃厚さをアップ。
とろけるようななめらかさ、まるで生チョコレートのような口どけをご堪能下さい。
★オーガニック トリュフチョコレート 【ビオ・ナチュール】
https://www.fukuneko-ya.org/NF/chocolate2.html#truffles
Posted by fukunekoya at 18:44
【2017年12月06日】
ポリーヌのオーガニックチョコレート
フランスより届いた新食感&究極のオーガニックチョコレート、ソルティーミルクチョコ ！
フランスでオーガニックチョコレートの極めたショコラティエと知られるジャン＝ミッシェル・モルトローによって作られている板チョコレートです。
もちろん材料は、厳選素材を使用。カカオ総収穫量の0.5％しかないフェアートレードのオーガニックカカオとオーガニックの砂糖など、すべてフランスカリテのオーガニック認証を受けています。
また、添加物であるレシチンなどの乳化剤や、トランス脂肪酸を含む植物性油脂も不使用。
■ ポリーヌ ソルティミルクチョコ
濃厚なカカオの風味の中に、高級料理にはかかせないゲランドの塩が宝石のようにちりばめられ、口の中でゆっくり溶かすと、塩味のつぶつぶがアクセントになり、今までにない食感、そしてあとをひく美味しさを作り出しています。
フランスの高級料理にはかかせないゲランドの塩。そのゲランドの塩の中でも、「幻の塩」とも呼ばれる「フルール・ド・セル（塩の華）」を惜しみなく使用。
従来の塩を溶かして練り込む製法ではなく、ゲランドの塩の旨味が伝わる様、ツブツブが感じられるレシピで作りました。
■ ポリーヌ カカオ70％
オーガニックカカオの本当の美味しさがここに！
素晴らしい風味のバランスをお楽しみいただけます。
★ポリーヌのオーガニックチョコレート
https://www.fukuneko-ya.org/NF/chocolate2.html#pauline
Posted by fukunekoya at 15:13
【2017年11月22日】
セイロン フェアトレード・オーガニック ウバティー
フェアトレード・オーガニックのセイロンウバ紅茶が入荷しました。
スリランカの高地ウバ地方で生産されるウバティーは世界三大銘茶の一つに数えられています。厳しい基準の下で選び抜かれたイダルガシナ茶園の有機栽培紅茶だけを使用しています。
一級品の名にふさわしい豊かな味、香り、コク、しかも風味もまろやかで、カフェインが少なく、ストレートティーとして十分その美味しさをお楽しみいただけます。
イダルガシナ茶園は世界で最初に有機の認定（1986年）を取得した茶園です。奨励金による地域の社会プログラムも活発で、託児所、幼稚園、公民館、トイレの設置などが行われきました。
かわいい手編みのリードバスケット入りです。お茶を飲んだ後に小物入れにも使えます。リードバスケットはスリランカの女性の貴重な現金収入になっています。
★セイロン オーガニック ウバティー
https://www.fukuneko-ya.org/NF/tea.html#ceylon
Posted by fukunekoya at 23:21
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