フェアトレード & オーガニック 【福猫屋】: 2024年06月
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 2024年06月
【2024年06月04日】

6/4 22時頃のお問い合わせメールに付きまして

6/4 22時頃のお問い合わせメールがPCトラブルで受信できませんでした。
大変申し訳ございませんが、お問い合わせ頂きました方は改めましてご連絡頂けますと助かります。

ご迷惑お掛け致し申し訳ございません。
どうぞ宜しくお願い致します。

Posted by fukunekoya at 23:47

【2024年06月07日】

パレスチナオリーブオイル新シーズン物入荷!

パレスチナオリーブオイルの新シーズン物が入荷しました。

「ガリラヤのシンディアナ」のエクストラヴァージン・オリーブオイルは、農薬も化学肥料も使っていない畑のオリーブを一粒一粒手摘みしています。手作業なのは、大事に育てたオリーブを傷つけないためです。畑ごとに収穫されたオリーブはすぐ工場に運ばれ、低温圧搾でオイルになります。搾りかすは燃料やたい肥にリサイクルされます。オイルの圧搾後も一切の混ぜ物をしていません。


オリーブは契約農家のユーニスさん一族の「バルネア種」と、シンディアナとスコティッシュ教会共同所有のプロジェクト林から「コラティーナ種」「ピクアル種」。それぞれの特長を活かした薫り高いブレンドとなっています。


「バルネア」はパレスチナ原産で程よい苦さとスパイシーさ、緑の草の香りとピリッとした辛みがあります。「コラティーナ」はイタリア原産、強みの味でスーリ種に似ています。「ピクアル」はスペイン原産、なめらかで甘く、バターのようで最後に辛味の来る風味です。

植物油のほとんどは化学溶剤でオイルを抽出していますが、ヴァージンオリーブオイルは天然果汁100%。

特に「ガリラヤのシンディアナ」で作られているエクストラヴァージン・オリーブオイルはじっくり低温圧搾で抽出された一番搾りのオイルなので、味や香りはもちろん、目の粗い濾紙を使用することでポリフェノールなどの栄養も損なわれずに残っています。香りはまろやか。触感もサラッとしているので、パンやサラダにそのままかけるのはもちろん、パスタや炒めものにもたっぷりお使いいただけます。


パレスチナオリーブオイル

Posted by fukunekoya at 16:28

【2024年06月28日】

カフェ営業お休みのご案内

福猫屋カフェは私たちにとって大切なカフェです。
様々な努力をしてまいりましたが、現状の香料問題(香害)は如何ともしがたく、お客様をお通しすることが不可能な状態にまでなってまいりました。
残念ですが、大切なカフェを守るべく、当面、実店舗はお休みをさせて頂きます。
何卒ご了承くださいませ。

*Web本店は営業しておりますので、ご注文お待ちしております。

Posted by fukunekoya at 14:39

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