オーガニック食品

椰子の木のつるんとした風合いが心地よい箸です。長さや形もも日本人のサイズに合っています。竹で編んだケースがついているのもあるので、お弁当に添えても便利。エコでおしゃれなお箸です。

この製品の生産者の多くは米作りを終えたタイの農民たちです。
彼らはココナツの木を自宅の敷地内や庭、水田に植え、その木を使って製品作りをしています。
この仕事は家計を助ける彼らの大切な仕事になっています。
タイ北部では、昔からココナツの殻で調理用具が作られていました。パーツの組み合わせには藤の紐などナチュラルな素材を使い、金属は用いません。

人気のフェアトレードチョコレート、オーガニックチョコレートは冬から春までの限定商品です！
今シーズンもそろそろ終りになりますので、今のうちにお求め下さい！
来シーズンは10月から11月の予定です。

ご注文お待ちしています！

パレスチナオリーブオイルに続き、石けんやパレスチナのスパイス、ザータルも入荷しています！

パレスチナ・オリーブ石けんは、パレスチナのヴァージン・オリーブオイル（天然保湿成分）からできているオリーブ石けんです。2番絞りや化学薬品で抽出された安価なオイルではなく、一番絞りのオリーブオイルから石鹸を作っています。

この石けんはヨルダン川西岸地区ナーブルス（パレスチナ自治区）の石けん工場で作られ、ガリラヤ地方（1948年からイスラエル）のパレスチナ農業団体で包装・出荷されています。現在もイスラエル軍による占領が行われ、家屋や道路の破壊、検問所の封鎖や外出禁止令などにより、人々は困難な状況に置かれています。

ザータルは野生のタイムで、オレガノに似た香りがします。パレスチナではこのハーブのことも、このハーブを乾燥後にゴマ、スーマック、レモングラス、塩と混ぜ合わせたハーブソルトのこともザータルといます。（スーマックもハーブの一種で、酸味がします）　塩味は強くありません。

＊パレスチナでの食べ方＊

小皿を二つ用意して、片方にオリーブオイル、片方にザータルを出す。パンをちぎってオリーブオイルをつけ、次にザータルにつけて食べる。パレスチナでは毎日、毎食の食べ物です。

「ガリラヤのシンディアナ」が出荷しているザータルは、ナザレ丘陵地帯の村の人たちが摘んでいます。サフーリというとても大きなアラブ・パレスチナの村でしたが、イスラエル「建国」の1948年に破壊されてしまいました。現在は、アラブの村の土地にツィポリというユダヤの町があります。パレスチナの年配の女性たちは、今でも近くの丘陵地帯に摘みに出かけ、50年前と同じ方法で作っています。

寒いですね。

エアコンの暖房で室内も乾燥し、お肌バリバリの季節到来！！
唇も手も、体中痒い痒い・・・（；＿；）
なんてことになっていませんか？

そんなあなたに是非おすすめしたいのは、「ビーワックスリップクリーム」。
コレ、唇の乾燥する時期には欠かせません！

合成香料、保存料などの添加物を一切含まない天然の蜜蝋にハーブを加えたシンプルなリップクリームなので、本当に潤います。

洗顔、お風呂上りには「びわ葉エキス」と、馬油がおすすめ。
特に痒みで引っかいてしまった時など、是非お試しください。

素材はシンプルですが、昔から人々に愛用され続けてきたものです。
この時代に改めて良さを実感するのは私だけではないでしょう！？

3年熟成のびわ葉エキスもお取り寄せできます。

フェアトレードのオレンジクッキー、入荷しています。オレンジの爽やかな香りで人気のクッキーです。

フェアトレードクッキー

社会福祉法人「かたくりの里」の皆さんの協力で出来たクッキーです。フェアトレードのオーガニック紅茶・コーヒー、オーガニックスパイス、南部地粉、洗双糖、よつ葉バターと国産の原材料にもこだわり、4種類のクッキーをそれぞれの特徴を活かして作っています。このクッキー作りは福祉作業所の皆さんの大切な仕事になっています。

紅茶はネパールの農民を支援するフェアトレードの紅茶、コーヒーはネパールのフェアトレードコーヒーです。保存料などの添加物のないシンプルな品質の良い材料で作られたクッキーをぜひお試しください。

※クッキーに卵は使用していません。

・カンチャンジャンガ農園：東ネパール、パンチタール。有機農業を実践し、フェアトレードを通じて農家とワーカーの生活向上を目指しています。

・かたくりの里：すべての障碍者や高齢者が社会を構成する一員として、社会・経済・文化その他あらゆる分野の活動に参加する機会が保障されることを目的として製菓事業などの活動を行っています。

寒いですね！！
長野も毎日氷点下の日々となってきました。
こんな季節にオススメしたいのが、国産小麦のラーメンです。
体の芯から温まってください。

ポストハーベストの心配の無い国産小麦粉を１００％使用し、独自の製法でコシを出した無かん水麺を植物油で揚げています。もちろん化学調味料や保存料は添加していません。

手軽に作れてとっても美味しい、スグレモノ！お台所の常備品におすすめです！

もう一つオススメしたいのが、玄米パン！
蒸し器で噴かしてアッツアツを食べると、心も体もホカホカしてきます！

国内産小麦粉・玄米粉に沖縄産黒糖を使用。温めるだけのお手軽な玄米パン。朝食に、おやつにどうぞ。

食塩はニガリを含んだ自然塩を使用しています。忙しい朝、玄米パンは手軽です。レンジで温めて、そのままでも、バターやジャムやサラダを添えてもおいしく召し上がれます。
１ヶ（７０ｇ）当たりのエネルギーは１７８ｋｃａｌです。

賞味期限が短いので、長期保存の際は、冷凍で保存して下さい。

12月はクリスマスなど何かと集まりの多いシーズン。
特に親しい友人のパーティーは楽しいものですね。

とは言え、主催する方はメニューを決めたりプレゼントを企画したり・・・
楽しいながらも悩んでしまうことも多いのでは？

そこで福猫屋からの提案は、フェアトレード＆オーガニクの素材を使ったメニュー。
スリランカの本格カレー「カレーの壷」、ネパールのスパイスを使った「マサラ」、どれも心を込めて作られたフェアトレード商品で、しかも調理が簡単！
お味もなかなかのモノ、と評判です！

「カレーの壷」は、オーガニックココナツミルクとのセットもあります。

そして、プレゼントもフェアトレードだったら、もっともっと温かいクリスマスになること間違いありません☆

また、パーティーの彩りに是非おすすめしたいのが蜜蝋のキャンドル。
明かりを消してキャンドルだけの一時を楽しむのも素敵だと思いませんか？

しかも蜜蝋で作られたフェアトレードキャンドルでだったら素敵な夜を過ごせること間違いなし！？

こちらは、ネパールの人々によって手作りされた蜜蝋キャンドルです。
見ているだけでも可愛い、エッグとフラワーの二種類。

香りや色がパラフィンの物とは全く違った味わいがありますよ！！

この季節、福猫屋からのオススメです☆

　以前、ドミニカ共和国のカカオ生産者たちは、カカオを粗放栽培していて、仲買人のトラックが通ると、その場でカカオを売っては現金を得ていました。これではカカオの品質は向上しないし、生活も安定しません。そこでスイスのチョコレート生産者団体は、1999年、カカオ農家との共同プロジェクトを開始しました。カカオの買取システムを確立し、2001年にはカカオの加工施設を建設。カカオ豆を新鮮なうちに運び、均一に発酵・乾燥できるようになり、品質アップにつながりました。
　更なるカカオの品質向上と、農家の自立のためにも、「生産したカカオを安定的に購入する」「カカオの有機栽培のワークショップや指導を行う」「有機カカオに高い値段を付ける」「プロジェクト参加の農家には、カカオの苗を原価で提供する」「子どもの強制労働はさせない」といった約束をしています。現在この地域の約800農家が同プロジェクトに参加。加盟農家は、年々少しずつ増えています。
　カカオ生産者たちは余剰資金で学校を作ったり、コミュニティ全体の利益にも貢献出来るようになり、「自分たちの事は自分でできるんだ」という誇りとモチベーションが農家に広がっています。
（第3世界ショップ）

カレンダーも薄くなり、そろそろ次のカレンダーを考える季節になりました！カレンダーは一年身近に置いて置く物だし、毎日見るものでもあるから、やっぱり気に入った物がいいですよね！

私のお気に入りに「フィリピン・押し花カレンダー」があります。

毎年、きれいな押し花で人気の手作りカレンダーが今年も発売になりました☆
この手作りカレンダーを初めて見たとき、「なんて素敵な手仕事なんだろう！」と思ったものです。
季節に合わせた絵柄で、ミンダナオ島に暮らす人々のことを考えてみる…
何だかいい時間だと思いませんか？

このカレンダーを生産しているのはSHAPIIという団体。
海が近く、バナナやパパイヤをはじめ、南国の果物は実る木や色鮮やかな花がいたるところに見られるのんびりした町に、手漉き紙の生産者団体、SHAPIIはあります。この町では殆どの人は野菜作りなどの農営を営むか、漁をすることで生計を立てています。
代表のロレッタさんは、島の小さな町の看護婦をしていた方です。

1987年、フィリピン・ミンダナオ島は内戦の最前線にあり、産業の発展は望めず、多くの若者は職を求めて島を離れて行く島でした。

「多くの人が仕事につける場所を提供し、お金を稼ぐために家族が離ればなれに暮らさなくてもすみ、若い人が夢を持てる町を作りたい。」
ロレッタさんはご主人と共に、地域への深い愛情と強い意志を持ってSHAPIIの仕事をスタートさせました。

目をつけたのは、島の雑草コゴン草を使った紙作り。
資源の少ない村で、田畑の栄養を奪い、山火事の原因になる雑草から仕事が生まれるということで、地域の人々も強い関心を持ちました。

「どんな簡単な仕事でさえ、貴重で名誉あるもの。そのことを忘れず一生懸命になれば、大きな夢に近づくことができる…」。

このカレンダーは手漉き紙に島に咲く色とりどりの草花で作った物です。花びらを一つ一つピンセットで丁寧に貼り付けています。2ヵ月ごとに変わる手の込んだデザインが季節のお知らせをします。使い終わったら、デザイン部分を切り取り定型ハガキとして再利用できます

急に気温が下がってきましたね。

この夏は猛暑だっただけに身体が暑いのに慣れてしまい、急に秋らしい気温になると寒くてビックリしてしまいますね。ちょっと油断すると風邪をひいてしまいそうです。

風邪の予防と言えば、暖かくすることと鼻喉を労わることですね。
そこで、喉と鼻の保護にマスクを使うというのはいかがでしょう？

空気が乾燥して冷えてくると鼻喉には結構刺激がありますよね。
ちなみに私は冬場などの乾燥に弱いので、マスクをしていると調子が良いなーと感じます。
喉鼻から風邪をひいてしまう方は是非お試しくださいね。

ところで、マスクって直接鼻と口に触れるのに、素材はあまり気にしたことないですよね？

福猫屋のオススメは、何といってもオーガニックコットンのマスク。

だいぶ前、私自身もオーガニックコットンの肌触りの良さと耳にかける部分がゴムでなく紐なことに惹かれて購入したことがありました。ゴムだと耳が痛いのですが紐だと長さの調節が出来て痛くないのがいいんですよね。

最近ずっと入手できなかったのですが、今シーズンはプリスティンから新発売されました。

秘密の「鼻枕」も付いて使い心地もよく、これは秋一番のオススメです！！

説明のイラストもなかなか可愛いのです(o^v^o)