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パレスチナオリーブ石けん、ザータル入荷！ |
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パレスチナオリーブオイルに続き、石けんやパレスチナのスパイス、ザータルも入荷しています！ この石けんはヨルダン川西岸地区ナーブルス（パレスチナ自治区）の石けん工場で作られ、ガリラヤ地方（1948年からイスラエル）のパレスチナ農業団体で包装・出荷されています。現在もイスラエル軍による占領が行われ、家屋や道路の破壊、検問所の封鎖や外出禁止令などにより、人々は困難な状況に置かれています。
＊パレスチナでの食べ方＊ 小皿を二つ用意して、片方にオリーブオイル、片方にザータルを出す。パンをちぎってオリーブオイルをつけ、次にザータルにつけて食べる。パレスチナでは毎日、毎食の食べ物です。 「ガリラヤのシンディアナ」が出荷しているザータルは、ナザレ丘陵地帯の村の人たちが摘んでいます。サフーリというとても大きなアラブ・パレスチナの村でしたが、イスラエル「建国」の1948年に破壊されてしまいました。現在は、アラブの村の土地にツィポリというユダヤの町があります。パレスチナの年配の女性たちは、今でも近くの丘陵地帯に摘みに出かけ、50年前と同じ方法で作っています。 Tweet |
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