フェアトレード & オーガニック 【福猫屋】: 2013年01月
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 2013年01月
【2013年01月08日】

ソラダニーム粉はみがき

福猫屋の10年来の友人、タイ人のソラダーさんが開発した歯磨き粉。お勧めします!

アジア・アフリカでは、健康な歯を維持するため、小枝の端を毛羽立つまで噛んで起毛させたニームの歯ブラシが愛用されています。ニームは抗菌性に優れ、虫歯を予防し、口中を浄化します。
ニームはでジャスミンの様に甘い花を咲かせ24mもの高さにも育つ常緑樹で、古代よりアジア・アフリカなどで「村の薬局」、「治す人を探している木」などと呼ばれ、さまざまな利用法で人々に親しまれてきました。最近では世界の有機農業の分野において期待が高まっています。

-<防腐剤・界面活性剤フリー>

感触を良くするため湿潤剤を入れると、液体は固体よりも腐りやすいため、どうしても防腐剤を入れる必要が出てきます。また泡立ちをよくするために界面活性剤を使うことは口中の皮膚や粘膜を痛めてしまい、みらいという味を感じる細胞を壊すことになります。歯磨きは毎日2〜3回、口の中で使うものだけに、安心な素材を選びたい。そんな思いで、昔ながらのパウダー状を採用しました。泡立ちは少しですが、その分長くみがけ、みがき終わった後のつるつる爽快感はやみつきになります。


重曹〔炭酸Ca〕が歯を白くし、歯石の沈着を防ぎます
重曹の中和作用、研磨作用は歯磨き粉としてもパワーを発揮する。歯垢による酸を中和して腐食を抑えるため、歯石がたまりにくく口臭を防ぎ、歯が磨耗しにくい。
塩〔塩化Na〕が口中を浄化します。
ニーム〔メリアアザジラクタ葉〕、歯ブラシの木〔サルバドラペルシカ〕が虫歯を予防し、植物の力で食後のお口をすっきり爽快にします。

ソラダニーム粉はみがき
http://www.fukuneko-ya.org/EC/oralcare.html#neem

Posted by fukunekoya at 00:02

奥出雲有機蕎麦

出雲有機そばに新しい幅広そばが仲間入りしました。

有機原料のそば粉、小麦粉使用。そばの風味、旨味を生かすために48時間冷風乾燥仕上げをしています。
そばの甘皮まで丹念に挽き込んで、幅広に仕上げていますので、そばの力強い風味が魅力です。色の黒い、本格出雲そばです。


日本三大蕎麦の一つ、出雲そば。蕎麦を作っている本田商店さんは、地域・物産である「そば」の製粉を商いとする「粉屋」「蕎麦屋」として大正2年に縁結びの神様で有名な出雲大社のある出雲地方の南部、奥出雲の木次町に於いて創業。
奥出雲ではその昔、山間地でタタラ製鉄、炭焼が盛んに行われその燃料となる雑木材を切った後に根株を山焼にし、蕎麦を栽培。いわゆる焼畑農法による蕎麦栽培されていました。

製鉄、炭焼の職工が手軽に安価で、栄養価の高い、食べる蕎麦、腹持ちの良い全層挽きそば粉を使用したことで出雲地方独特の黒い蕎麦が生まれたと考えられます。

その昔の蕎麦を実現するために3つのテーマ、コンセプト「本物の蕎麦」「美味しい蕎麦」「食べる蕎麦」で試行を重ね、完成したこだわりの逸品です。

奥出雲有機蕎麦
http://www.fukuneko-ya.org/NF/izumosoba2.html

Posted by fukunekoya at 10:20

風邪の季節におススメ Traditional Medicinals ハーブティー

植物本来の力を引き出した、伝統ハーブ療法から生まれたハーブティー

1974年アメリカで創業され、高品質の植物製品を製造しているトラディショナル・メディシナル社は、植物本来の力を引き出した、伝統的なハーブ療法を、お茶を通じて伝えている会社だと自分たちの事を伝えています。


信頼のおける高品質な商品を提供するため、アメリカ食品医薬品局基準のハーブを使用しているほか、遺伝子組み換えがされた原料は一切使用せず、オーガニック原料にこだわり、また、フェアトレードにも力を入れています。


薬効だけでなく、おいしさも安全も兼ね備えたトラディショナルメディシナルのハーブティーをぜひお試しください。

★Traditional Medicinals ハーブティー
http://www.fukuneko-ya.org/NF/herbtea.html#tm

Posted by fukunekoya at 11:06

【2013年01月09日】

ガリラヤのシンディアナの動画をアップしました

パレスチナオリーブの生産団体「ガリラヤのシンディアナ」の動画をアップしました。

「ガリラヤのシンディアナ」は、パレスチナ北部のガリラヤ地方(1948年からイスラエル)、マジダル・クルム村と周辺の村々における非営利団体であり、高品質な無農薬栽培オリーブオイルを生産し国内外に販売しています。1996年に、アル=バカー・センターの農業部門として発足し、その後、一つの組織として独立しました。農家がオリーブ栽培を発展させること、生産意欲と収入を高めることを支援しています。2003年、IFAT(国際オルタナティブ・トレード組織連盟)へ加盟しました。

また、ナーブルス(ヨルダン川西岸地区)で作られている高品質のオリーブ石けんやジェニーン(ヨルダン川西岸地区)のザータルを海外に紹介、販売してパレスチナ自治区の産業も支援しています。

★パレスチナオリーブ
http://www.fukuneko-ya.org/FT/p-olive.html

Posted by fukunekoya at 00:57

【2013年01月21日】

フェアトレード オーガニック紅茶 セイロンウバ

フェアトレード・オーガニックのセイロンウバ紅茶が入荷しました。

輸入元のわかちあいプロジェクトさんは以前からのお知り合いだったのですが、昨年11月のオーガニックEXPOで、代表の松木牧師さんと久しぶりにお話が出来(10数年ぶり位でしょうか?)、随分と遅くなってしまったのですが、やっと今回の入荷となったのです。

スリランカの高地ウバ地方で生産されるウバティーは世界三大銘茶の一つに数えられています。厳しい基準の下で選び抜かれたイダルガシナ茶園の有機栽培紅茶だけを使用しています。

一級品の名にふさわしい豊かな味、香り、コク、しかも風味もまろやかで、カフェインが少なく、ストレートティーとして十分その美味しさをお楽しみいただけます。

イダルガシナ茶園は世界で最初に有機の認定(1986年)を取得した茶園です。奨励金による地域の社会プログラムも活発で、託児所、幼稚園、公民館、トイレの設置などが行われきました。

かわいい手編みのリードバスケット入りです。お茶を飲んだ後に小物入れにも使えます。リードバスケットはスリランカの女性の貴重な現金収入になっています。


★セイロン オーガニック ウバティー
http://www.fukuneko-ya.org/NF/tea.html#ceylon

Posted by fukunekoya at 10:31

【2013年01月24日】

パレスチナ 野の花はちみつ(フェアトレード)

乳と蜜の流れる地といわれる、パレスチナ産の天然はちみつです。

パレスチナ、ジェニンの西を囲む山々に咲く、香りの良い野生の花から採れ、精製も加工もされていない、自然のままのストレートな蜂蜜です。

自然の甘さとコク、さっぱりとした味わいが特徴です。

生産団体:Canaan Fair Trade (CFT)

2009年にFLO「国際フェアトレードラベル機構」に認証されました。ナザレの南にあるジェニーンに事務所があります。

★野の花はちみつ
http://www.fukuneko-ya.org/NF/spread.html#honey

Posted by fukunekoya at 00:31

パレスチナ グリーンオリーブ塩漬け(フェアトレード)

パレスチナの伝統的な塩漬けオリーブ

パレスチナ産の手摘みオーガニックオリーブを、死海の塩、水、同じオリーブを絞ったオイルだけで漬ける、伝統的な塩漬けです。女性たちの貴重な収入源となります。

種が抜いてないので独特のコクがクセになります。そのままワインのおつまみに最高ですよ!

生産団体:Canaan Fair Trade (CFT)

2009年にFLO「国際フェアトレードラベル機構」に認証されました。ナザレの南にあるジェニーンに事務所があります。

★グリーンオリーブ塩漬け
http://www.fukuneko-ya.org/NF/olive.html#palestine_olive

Posted by fukunekoya at 17:43

【2013年01月26日】

出雲 【福来紅茶】(ふくぎこうちゃ)

福が来る!日本のフレーバーティー

島根県隠岐諸島のひとつ、中ノ島の海士町(あまちょう)では、クロモジの木(クスノキ科)が自生しています。島では「ふくぎ」と呼ばれ、古くから親しまれてきました。手作業で少しずつ収穫し天日に干した後、丹念に選りすぐったふくぎを、出雲地方で20年以上作り続けている国産紅茶とブレンド。苦渋味が少なく優しい風味の国産紅茶に、ふくぎの爽やかな風味が加わりました。ほんのりスパイシーな日本生まれのフレーバーティーです。

* ふくぎ(クロモジ)は全国的には高級な爪楊枝の原料として知られています。収穫している最中にさえ非常に良い香りがするほど木そのものに香りがある特徴的な樹木です。この木を海士町では胃腸を整えるお茶として飲む週間が昔からあり、家庭の中で親しまれています。

★福来紅茶
http://www.fukuneko-ya.org/NF/izumotea.html#fukugi

Posted by fukunekoya at 01:03

【2013年01月28日】

ザータルスティック入荷してます!

パレスチナオリーブオイルやザータルと国産小麦で焼き上げました。

国産小麦など安全な材料と「ガリラヤのシンディアナ」のフェアトレードオリーブオイルで焼き上げた、手作りクッキー。

そのクッキーにパレスチナのザータルを加えて焼いたクッキーです。甘さを結構控えてあり、ザータルの風味が生きていますので、ついもう一本、と後を引く美味しさです。


クッキーを作っているのは、仙台市内の「コッペ」さんです(NPO法人/麦の会)。障がいのある人、ない人が一緒に働き、安全でおいしいパン・クッキーを手作りしています。

★パレスチナオリーブクッキー「ザータルスティック」
http://www.fukuneko-ya.org/NF/cookie.html#p_cookie

Posted by fukunekoya at 18:16

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