フェアトレード & オーガニック 【福猫屋】: 2012年12月
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 2012年12月
【2012年12月04日】

出雲国の有機玄米餅「いずも美人」

お正月のお餅におススメです!

有機JAS お餅

1987年から無農薬、無化学肥料、環境保全型罷業(水、生態系に影響を与えない)に取り組み、種から加工まで一貫生産され、昔ながらの杵で搗きあげた有機JASのお餅です。

餅の有機JAS認証は全国でも珍しい一品です。つきたてのお餅をすぐに無菌ルームで冷却し、一個一個丁寧にビニールパッキング、エージレス処理することにより、品質保持期間を維持しています。個別に包装してありますので、一個ずつ使っても、残りのお餅は包装状態のまま保存できますからとっても便利です。

搗きたてを加工しているので、出来たての柔らかさが味わえ、自然な甘味と歯切れの良さが評判になっています。防かび剤、ひび割防止剤等の食品添加物は全く使用していません。

三和農産では種からお餅の加工にいたるまで、有機栽培に徹し一貫した生産を行っています。これは大変希少です!

神話の国、出雲のありがたいパワーをいただきましょう!!

★有機栽培玄米餅 いずも美人
http://www.fukuneko-ya.org/NF/izumookuni.html

※圃場に入れる物は、土着菌の餌に自社のヌカ、田んぼで取れる藁、もみがら、で栽培します。牛糞、家禽糞なども一切入れることなく栽培しています。収量は少なくなりますが、植物本来の育つ力を有効に生かしています。
その為、自然界のγアミノ酪酸を多く含み、お餅やおかきなどが美味しくなるのです。
現在の家畜は濃厚飼料・抗生物質などを非常に多く食べています。その為、田圃などに堆肥として投入すると圃場の有効な「微生物」「微量栄養素」などが死滅また無くなり土壌は腐敗します。三和農産は使用しません。また、輸入した草などを食べているため、堆肥を投入すると外国雑草の種子を圃場に散布することになります。

Posted by fukunekoya at 23:56

【2012年12月05日】

オーガニックコットン フランネル(ネル生地)入荷

オーガニックコットン フランネル(ネル生地)が入荷しました。

ネル生地の入荷について、お問い合わせを頂くことが多かったのですが、お待たせして申し訳ありませんでした。

ふんわり起毛した厚地なので、寝具、ベビー用品、布ナプキンなど様々な用途に使えます。オーガニックコットン100%、滑らかな起毛の温かい生地なので、今の季節にピッタリです。

出来るだけ心地よいネル生地を目指し、機屋さんと織りや加工の相談を色々とし、従来より起毛を多く、ふんわりとしたネル生地を作っていただきました!自信を持ってお勧めできる生地です!
厚みがあり、しっかりとした織りの生地です。ふわふわの滑らか起毛なので、毛羽立ちが苦手な方やムレが気になる季節にも向いています。
ベビー用品や布ナプキンの手作り、またコーヒーのドリッパー等に是非ご利用ください。

オーガニックコットン ネル生地
http://www.fukuneko-ya.org/organic_cotton/ockizi.html#nel2

Posted by fukunekoya at 18:45

【2012年12月06日】

オーガニック トリュフチョコレート【ビオ・ナチュール】

フランスから届いたフェアトレードのトリュフチョコレート!
レシチン、乳化剤は使用せずシンプルな材料で仕上げました。

濃厚さ、なめらかさ、カカオの風味のベストバランスをお楽しみ頂けるトリュフチョコレート。老若男女、世代を問わず人気のあるまっすぐな美味しさが魅力です。

チョコレートの本場、フランスで長年続く、トリュフ専門のショコラティエで、オリジナルレシピで作っています。より一層の美味しさを追求し、材料をいまいちど見直し、厳選素材であり、体に害がなく、環境に優しいものを選びました。

例えば植物性油脂は、からだに悪影響をおよぼす可能性のある部分水素化油脂(トランス脂肪酸)は不使用とし、化学処理されていない植物性油脂を使用しています。乳化剤(レシチン)も使用していません。


もちろんカカオはフェアートレードのカカオを使用しています。


なめらかな口溶けはそのままに、チョコレートが口の中で消えてゆくときに油のねばつきが残らないよう、さっと溶ける食感の良さを大事にしました。また、カカオの風味を存分に楽しんでいただくために、カカオ成分を増やし、濃厚さをアップ。

とろけるようななめらかさ、まるで生チョコレートのような口どけをご堪能下さい。

★オーガニック トリュフチョコレート 【ビオ・ナチュール】
http://www.fukuneko-ya.org/NF/chocolate2.html#truffles

Posted by fukunekoya at 23:16

【2012年12月13日】

オーガニック・コーン・フェットチーネ

グルテンフリーのパスタが登場しました!

ドイツのSchnitzer(シニッツァー)社は、1968年からオーガニック・グルテンフリー商品のスペシャリストとして知られています。

「グルテン」とは、小麦や大麦、ライ麦などに含まれるたんぱく質の一種で、それを接種することでアレルギーや、セリアック病、腸疾患などが引き起こされることがあるといわれています。


このフェットチーネはバイオ栽培農法で作られたトウモロコシ全粒粉とじゃがいもで出来たパスタです。トウモロコシの黄色が鮮やかで、麺は少し柔らかめです。

グルテンフリー食品ですのでダイエットの方にもお勧めです。

茹で時間は5分。4人分あります。

★オーガニック・コーン・フェットチーネ
http://www.fukuneko-ya.org/NF/food1.html#cornfett

Posted by fukunekoya at 00:08

古代小麦スペルト小麦

古代小麦、スペルト小麦が入荷しました。
バイオダイナミック農法で栽培された全粒の粉です。



スペルト小麦は、現在広く利用されているパン小麦(普通小麦)の原種にあたる古代小麦の事です。9000年以上前にヨーロッパで栽培されていたことが証明されているという正真正銘の古代穀物。旧約聖書にも記されています。

現在の小麦は量産を目的に品種改良されていますが、スペルト小麦は人為的な改良がされていないので、多く作ることは出来ません。

一般の小麦に比べて、たんぱく質、マグネシウム、亜鉛、セレン等の、ミネラルやビタミンEを多く含み、特有の風味やもちっとした食感が特徴です。

また消化吸収が大変よく、遺伝子の構造が普通小麦と異なるため小麦アレルギーがおきにくいとされ、注目されています。

★パン作りやお菓子作りに是非ご利用下さい。
http://www.fukuneko-ya.org/NF/flour.html#spelt

Posted by fukunekoya at 00:16

【2012年12月14日】

お餅や蕎麦のご注文はお早めに!

こんにちは。
本当に寒い日が続いていますね。
風邪などひかれませんようお気をつけ下さい。

さて、福猫屋からのお知らせです。ご確認宜しくお願い致します。

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★12月のご注文について

12月はお届け日のご希望が多い季節です。
1週間程度先の予定でしたら、ご希望をご購入時にカートの備考欄にお書き下さ
い。難しい場合はご連絡させて頂きます。
数日内のご希望の場合は、ご注文前にお問い合わせお願い致します。

★お餅や蕎麦のご注文について

例年、年末近くにはお餅と蕎麦が売り切れてお送りできなくなってしまいます。
お手数ですが、ご注文はお早めにお願い致します。

・出雲の玄米餅
http://www.fukuneko-ya.org/NF/izumookuni.html

・奥出雲蕎麦
http://www.fukuneko-ya.org/NF/izumosoba.html

Posted by fukunekoya at 00:16

【2012年12月15日】

レッドグレープ スパークリング

パーティーシーズンにおススメ!

赤ぶどう果汁100%(濃縮還元果汁)。砂糖、着色料、保存料無添加のレッドグレープ スパークリングジュースです。

パーティーやお誕生日会、お酒の苦手な方など、お子様からご高齢の方まで美味しくお飲み頂ける飲料です。


原材料:ぶどう(スペイン)、炭酸ガス
※濃縮還元果汁100%
内容量:750ml
ベルギー

★レッドグレープ スパークリング
http://www.fukuneko-ya.org/NF/juice.html#redgrape

Posted by fukunekoya at 00:06

冬の乾燥対策・LOGONAスキンケアシリーズSALE!!

この時季の乾燥はお肌に大敵です!!人気のLOGONAスキンケアシリーズをおススメします。
只今特価にてお届けしています!

自然からの成分を使って作ったロゴナのスキンケアは、お肌の機能にフォーカスをあて、開発されています。

肌自身が持つ機能を優先することなく、「必要なものを足す、余分なものを取り除く」だけのスキンケアでは、お肌に間違ったシグナルを送ってしまいます。

お肌はいつも同じ状態ではなく、季節、体調、環境によって変化をしています。ロゴナのスキンケアは、植物の優しい力でお肌をケアします。

有機栽培や野生群生の植物から、化学品を使用せず、ゆっくりとエキスを抽出し、植物オイルもコールドプレス(低温圧搾)のものを使用。自分たちの工場で抽出したエキスや、厳選した原料を、ハーブ民間療法の伝統と、最新の研究情報に基づき処方しています。

★LOGONAスキンケアシリーズ
http://www.fukuneko-ya.org/EC/logona-sc.html

Posted by fukunekoya at 18:37

【2012年12月19日】

酒井さんのもち黍 今期最終入荷

毎年大人気の酒井さんのもち黍、今期最後の入荷です!
次回は来年の11月の予定です。今回は少量の入荷ですので、お早めにお求め下さい。

30年以上、化学肥料や農薬に無縁な土で育った、とても生命力の強い国産のもち黍(キビ)です。出荷の間際に脱穀をしますので、鮮度も高いです。市販のものは輸入か、国産でも農薬を使用したものが殆どです。

白米、玄米に1~2割程度混ぜて炊くと、もっちりとしてとても美味しいです。黍餅にしてももちろん美味しいですよ。500gとボリュームのあるパッケージです!

★酒井さんのもち黍
http://www.fukuneko-ya.org/NF/kibi.html

*酒井さんが書かれた「資源よよみがえれ!」小中学生版です。是非ご覧下さい。
http://www.fukuneko-ya.org/sakai/top.html

Posted by fukunekoya at 01:04

【2012年12月20日】

ビオ・グルテンフリーナッツバー Brake

ドイツのオーガニック ナッツバーが入荷しました。

ピーナッツ・天然ハチミツ・アーモンド・レーズン・かぼちゃの種がビッシリ入って噛みごたえ、食べごたえがあります。甘みはチミツのみで、ナチュラルなナッツ類の甘さです。

ちょっと小腹が空いたとき、口寂しいときはナチュラルなスイーツで。
結構美味しいです!
砂糖不使用・保存料不使用・着色料不使用・グルテン不使用・乳製品不使用です。

ドイツのSchnitzer(シニッツァー)社は、1968年からオーガニック・グルテンフリー商品のスペシャリストとして知られています。「グルテン」とは、小麦や大麦、ライ麦などに含まれるたんぱく質の一種で、それを接種することでアレルギーや、セリアック病、腸疾患などが引き起こされることがあるといわれています。
不飽和脂肪酸、アミノ酸、ポリフェノール、ビタミンEがたっぷり!コレステロール対策にぴったりです。

★ビオ・グルテンフリーナッツバー Brake
http://www.fukuneko-ya.org/NF/sweets.html#_break

Posted by fukunekoya at 23:25

【2012年12月21日】

年越し蕎麦に【奥出雲蕎麦】

年越し蕎麦に奥出雲蕎麦は如何ですか。おススメです!

蕎麦粉は北海道と西日本、小麦粉は北海道の物を使用しています。放射能も検出されていませんので安心です。

自家製粉の挽き立てのそば粉を使用し、色黒で幅の広い平打ち麺に仕上げています。

酒精や酸味料、保存料など食品添加物不使用なので、袋を開封時、ゆでた時の臭さは全くありません。打ち粉もそば粉(更科粉)を使い、たっふりかけていますので、そば湯も美味しく飲んでいただけます。


蕎麦を作っている本田商店さんは、地域・物産である「そば」の製粉を商いとする「粉屋」「蕎麦屋」として大正2年に縁結びの神様で有名な出雲大社のある出雲地方の南部、奥出雲の木次町に於いて創業。
奥出雲ではその昔、山間地でタタラ製鉄、炭焼が盛んに行われその燃料となる雑木材を切った後に根株を山焼にし、蕎麦を栽培。いわゆる焼畑農法による蕎麦栽培されていました。

製鉄、炭焼の職工が手軽に安価で、栄養価の高い、食べる蕎麦、腹持ちの良い全層挽きそば粉を使用したことで出雲地方独特の黒い蕎麦が生まれたと考えられます。

その昔の蕎麦を実現するために3つのテーマ、コンセプト「本物の蕎麦」「美味しい蕎麦」「食べる蕎麦」で試行を重ね、完成したこだわりの逸品です。


☆奥出雲そば
http://www.fukuneko-ya.org/NF/izumosoba.html

Posted by fukunekoya at 10:24

年末年始の業務予定

年末年始の予定です

2012年は12月28日まで営業します。
2113年は1月4日からの営業です。

年内の発送をご希望の方は25日までにご注文下さい。それ以降は年明けに入荷後の発送となる場合がございます。
なお、メーカーさんもお休みですので、概ね通常より1週間程度遅くなる事が予想されます。お早目の注文をお願い致します。

*井上醤油(古式醤油、味噌等)は24日以降は在庫対応となります。在庫が無くなると年内はお送りできませんので、23日中にご注文お願い致します。

*コーヒーは26日以降のご注文は1月9日以降の発送となります。25日までにご注文お願い致します。

Posted by fukunekoya at 10:54

【2012年12月24日】

Bio グルテンフリー ドイツパン

小麦不使用、グルテンフリーのオーガニックドイツパン!


ソバや黍などの穀物で出来たドイツパン。小麦を使わずに作られたグルテンフリーのパンです。

オーガニックの全粒ソバ粉を培養して作ったパン種をベースに、雑穀のみで焼いた本物の伝統雑穀パンです。

穏やかな味わいの中に雑穀のコクが活きています。

ライ麦パンはクセが強くて苦手、という方にも美味しく食べて頂けますのでおススメです。トーストしても、そのままでもバターやジャムを塗ったり、サンドイッチにしてもおいしいですよ。

原材料はすべてバイオ栽培農法の材料です。


★Bio グルテンフリー ドイツパン
http://www.fukuneko-ya.org/NF/food.html#biobrot

Posted by fukunekoya at 00:20

【2012年12月28日】

縁起のよい出雲のつるつるうどん

お正月はお餅もいいですが、縁起のよいつるつるうどんも如何ですか。
おススメは神話の国、奥出雲のうどん。

原料は北海道産の小麦を使用。

通常は80℃くらいで8時間で仕上げているところを、丸2日かけて低温熟成乾燥(20℃48時間)させています。低温乾燥仕上げなので、風味が豊かでツルツルの仕上がりになっています。

*放射能検査の結果はもちろん不検出です!!


★奥出雲うどん(乾麺)
http://www.fukuneko-ya.org/NF/izumosoba2.html

Posted by fukunekoya at 22:54

温かい甘酒で年の始めも健康に!

お正月は温かい甘酒が飲みたくなりますね。
飲む点滴と言われるくらい栄養が豊富な甘酒。風邪をひかないように生姜もたっぷり入れると美味しいですよ!

岡山の名刀味噌さんは<自然でありのまま>をモットーに創業以来完全無添加、長期熟成を貫いてきました。

麹菌の糖化酵素を最大限に引き出した純米仕込みのあま酒など、何れの商品も自然醸造ならではの、馥郁とした香りや飽きのこない自然な味わいがあります。
材料は岡山県産の米と米糀のみ。砂糖や保存料などの添加物を一切使用しない、スッキリとした甘さが特徴です。酒かすを使っていないのでアルコールもありません。

豆乳で作っても美味しいですよ!


■ 飲み方

600~700mlのお湯に本品一袋を溶かし沸騰する直前まで煮立てると6人前の出来上がりです。お好みで生姜などを加えてお召し上がりください。
夏には、一度温めたものをペットボトルなど容器に移し冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください。冷やすことによって甘さがすっきりとし美味しくいただけます。また甘酒は栄養価が高いので夏バテにも効果があります。


★玄米あま酒
http://www.fukuneko-ya.org/NF/amazake.html

Posted by fukunekoya at 23:00

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