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＊季節限定

岡山の名刀味噌さんは＜自然でありのまま＞をモットーに創業以来完全無添加、長期熟成を貫いてきました。

麹菌の糖化酵素を最大限に引き出した純米仕込みのあま酒など、何れの商品も自然醸造ならではの、馥郁とした香りや飽きのこない自然な味わいがあります。
材料は岡山県産の米と米糀のみ。砂糖や保存料などの添加物を一切使用しない、スッキリとした甘さが特徴です。酒かすを使っていないのでアルコールもありません。

食物繊維やオリゴ糖など栄誉豊富な食品です。

＜常温＞

＊甘酒には、ブドウ糖が20%以上含まれ、人間が生きていくために不可欠なビタミン類が豊富に含まれています。 麹菌が繁殖するときに、ビタミンB1、B2、B6、パントテン酸、イノシトール、ビオチンなど、すべての天然型吸収ビタミン群を作って米麹に蓄積させ、それが甘酒に溶出されてきます。さらに、甘酒は天然の必須アミノ酸を最も多く含む飲料です。米の表面はタンパク質が多く、そこに麹菌が増殖すると、タンパク質分解酵素を出して分解し、アミノ酸に変えてしまいます。ですから甘酒は、まさに究極の栄養ドリンクなのです。

◆ 玄米甘酒

砂糖等を一切加えない古伝の三分搗き玄米仕込みですので麹酵素による自然の甘味と玄米独特の香ばしい風味が特徴です。
玄米の表皮部分や胚芽部分がのこることがあります。

【内容量】：400g
【原材料名】：米麹、玄米（岡山県産）

＜常温＞

◆ 黒米甘酒

黒米は、もち米の一種で表皮にアントシアニンという自然の色素を持ち、ビタミンミネラルが豊富です。この珍しい米に着目し、開発に取り組み純米仕込みの甘酒を完成させました。
砂糖等を一切加えない古伝の純米仕込みですので麹酵素による自然の甘味と馥郁とした香りが特徴です。本物の味をお確かめ下さい。

【内容量】：400g
【原材料名】：米麹、白米、黒米（岡山県産）

＜常温＞

我が家の味を手作りで。

日本の風土から産まれた有用微生物、麹菌。穀物と組み合わせ発酵させた物が麹です。こだわりの生麹を最も良い状態で乾燥させる独自製法で、長期保存を可能にしました。

★塩麹作ってみました！

国産三分搗き玄米を使用しておりますので栄養価も高くコクのあるおいしい味噌や甘酒がご家庭で簡単にお造りいただけます。
乾燥品ですので長期間品質に変化はありません。

【内容量】：500g
【原材料名】：玄米（岡山県産）

＊常温