フェアトレード & オーガニック 【福猫屋】: 2009年11月
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 2009年11月
【2009年11月02日】

ウインターチョコレート&フェアトレードチョコレート入荷!!

11月に入り随分と寒くなってきましたね。

さて、大変お待たせしておりましたウィンターチョコレートが入荷いたしました
のでお知らせします!!

そのほかにも色々米など季節の商品が入荷してきました!

新商品のお知らせもありますので、是非お付き合いください☆


福猫屋

                         http://www.fukuneko-ya.org

・・・・・・・・* 【福猫通信0911-1】もくじ *・・・・・・・・・・


■【入荷情報】ウインターチョコレート、フェアトレードチョコレート

■【入荷情報】色々米新米

■【新商品】オーガニックフェットチーネ

■【新商品】玄海ひじき

■【お知らせ】スクーンお試しセット

■【編集後記】おいしいコーヒーの真実DVDレンタル


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■【入荷情報】ウインターチョコレート、フェアトレードチョコレート
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冬のお楽しみ、ウィンターチョコレートが今年も入荷しました!

スイスの伝統的製法に従い、乳化剤を使わずに長時間丹念に練り上げ、なめらか
な舌触りとカカオ本来の香りを引き出しています。

また、農薬や化学肥料を使わずに栽培された原材料を使用し製造されたことを、
国際的な認証機関が認証したチョコレートです。もちろんカカオや砂糖はフェア
トレードの物です。

シナモンとコリアンダーがかもしだす深い味わいと口どけは、一度食べたら忘れ
ることはできません!パッケージも、かわいいのでプレゼントにもピッタリです。


そしてもう一つ、毎年人気のフェアトレードチョコレートも入荷しています。

ボリビアの有機カカオとフィリピンで有機栽培されたマスコバド黒糖などを使っ
て、スイスのチョコレート職人たちが丹念に仕上げたこだわりのチョコレートで
す。

是非ご利用ください!!


★ウインターチョコレート
http://www.fukuneko-ya.org/NF/chocolate.html#winter

★フェアトレードチョコレート
http://www.fukuneko-ya.org/NF/chocolate.html#ftchoco


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■【入荷情報】色々米新米
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色々米の新米が入荷しました!

代米、希少米、黒米、緑米など色々な品種のお米のもみを保存して、約50種を混
植して1枚の田圃に育てた福猫屋では大人気のお米です。

生産者の上野さんが20年近く農薬や化学肥料を使用せずに育てた生命力あふれる
お米。まだ食べたことのない方は、ぜひ一度食べてみてください。

白米に1~2割混ぜて焚くと、とても美味しく召し上がれます。もち米も入ってい
ますので、おこわのようなもちっとした、そしてお赤飯のようなきれいなごはん
になります。

★色々米
http://www.fukuneko-ya.org/NF/iroiromai.html


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■【新商品】オーガニックフェットチーネ
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フェリチェッティのオーガニックパスタのシリーズに幅広タイプの「フェットチー
ネ」が登場!

イタリア・トスカーナ地方の有機栽培デュラム小麦を原料に、伝統的な製法でじっ
くりと仕上げられています。

幅広タイプで、もちもちとした独特の食感が味わえます。トマトやクリームソー
スなどのコクのあるソースがよくあいます。卵は使用していません。

★フェットチーネ
http://www.fukuneko-ya.org/NF/food1.html


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■【新商品】玄海ひじき
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ひじきは鉄分やカルシウム、ミネラルを豊富に含んだ日本の素晴らしい食品です。

このひじきは昔ながらに漁師が手間暇かけて洗い、鉄釜で蒸し上げ天日乾燥させ
た物です。香りがとても良く煮物はもちろん、サラダや酢の物にも最適です。

天日干しの本物の風味をお試しください。

★玄海ひじき
http://www.fukuneko-ya.org/NF/hijiki.html


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■【お知らせ】スクーンお試しセット
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Sckoonのお得な福猫屋セットが登場!セット内容は「・ミニセット×1 ・デイ
セット×1 ・ナイトセット×1 」の3点セット。初めての方や、何から揃えて
良いか分からないときにお薦めのセットです。セット価格でお得に購入できます

※ナプキンの色柄はこちらにお任せください。届いた時のお楽しみです!(同じ
柄が重ならないようにしておりますが、セットを複数お申込みの場合、または在
庫の状況によって、同じ柄が重なる場合もございます。ご了承下さい)

★スクーンお試しセット
http://www.nunonapkin.org/sckoon.html#otameshi


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【編集後記】おいしいコーヒーの真実DVDレンタル
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先日、レンタルビデオ店で「おいしいコーヒーの真実」がDVDレンタルされてい
るのを見かけました。

エチオピアの生産者組合の努力と生産者の現状、世界の中でコーヒーがどのよう
にアンフェアな取引をされているか、分かりやすく作られた映画だと思います。

映画としてもとても良い出来で心を打つものがあります。ぜひご覧頂きたい映画
です。

予告編を福猫屋のサイトにも載せておきましたので、宜しければご覧ください。
http://www.fukuneko-ya.org/NF/coffee.html

それにしても大手コーヒーチェーン店には、映画の取材を拒否せず受けていただ
きたかったものです。


* * * * *

Posted by fukunekoya at 17:30

【2009年11月07日】

国産無農薬もち黍

お待たせいたしました。毎年お届けしています「酒井さんのもち黍」が届きました!

 30年以上、化学肥料や農薬に無縁な土で育った、とても生命力の強い国産のもち黍(キビ)です。出荷の間際に脱穀をしますので、鮮度も高いです。市販のものは輸入か、国産でも農薬を使用したものが殆どです。雑穀はアレルギーの方のための食品として知られていますが、農薬がアレルギーの原因とも言われていますので、無農薬の国産品を選びましょう。

 白米、玄米に1~2割程度混ぜて炊きます。黍餅にしても美味しいですよ。500gとボリュームのあるパッケージです!

※生産量が限られていますので、お一人様でまとまった数量でのご注文はご遠慮くださいませ。

Posted by fukunekoya at 07:22

フェアトレード、オーガニックチョコレート揃ってます

この季節だけの人気商品!フェアトレードやオーガニックのチョコレートが揃っています。

オーガニックチョコレート

原材料となるカカオは農薬や化学肥料を使わずに栽培されたドミニカ共和国の小規模農家からフェアトレードで!カカオは幹や枝に直接花が結実する珍しい植物。一つの実に25~50粒ほど種があり、種を取り出し、発酵・乾燥させるところまで現地で行います。世界のカカオの80%以上は3つの多国籍企業が占め、カカオの国際価格指数は半減しています。このことは、生産者に打撃を与え、児童労働を余儀なくされています。

チョコレートの生産者団体はスイスのチューリッヒから1時間ほどの町びあります。1976年に子どもたちの歯の健康によい砂糖の開発から事業をはじめ、1996年に念願のオーガニック原料のみで作られたチョコレートを完成させました。使用されている砂糖はパラグアイの小規模農家で農薬や化学肥料を使わずに栽培されたサトウキビを原料としたフェアトレードの砂糖(粗製糖)を使っています。カルシウム、鉄などの天然ミネラルが豊富で、モラセスと呼ばれる粗糖蜜を含んでいるので甘い蜜の香りがします。

また、乳化剤を使わない代わりに、通常24時間程度のコンチング(練り上げ)工程を、この工場では最大72時間もかけ、液状の原料を固めます。最新の機械で短時間で口どけを良くすることは出来ても、チョコレート本来のフレーバーを引き出すのは長時間のコンチングにかないません。

オーガニック先進国のヨーロッパでも、有機認証を受けたチョコレートはまだまだ貴重な存在!原材料のルートからもフェアトレードの理念にも合うチョコレートです。
フェアトレードチョコレート

☆一度食べたら忘れられない、印象深い味わいのウインターチョコレート!

福猫屋では全てのチョコレートが季節限定品ですが、中でもこのウインターチョコレートは、文字通り冬季限定品!
寒い季節のお楽しみです。
ウインターチョコレートも他のチョコレート同様、スイスの伝統的製法に従い、乳化剤を使わずに長時間丹念に練り上げ、なめらかな舌触りとカカオ本来の香りを引き出しています。
また、農薬や化学肥料を使わずに栽培された原材料だけを使用し製造されたことを、国際的な認証機関が認証したチョコレートでもあります。
シナモンとコリアンダーがかもしだす深い味わいと口どけは、一度食べたら忘れることはできません!パッケージも、かわいいのでプレゼントにもピッタリです。

同じく冬季限定の「ラ・トリュフ」も入荷しています。

☆フェアトレードチョコレート!

ボリビアの有機カカオとフィリピンで有機栽培されたマスコバド黒糖などを使って、スイスのチョコレート職人たちが丹念に仕上げたこだわりのチョコレートです。
1960年代、ボリビアの北部のアルト・ベニ地方でカカオを栽培する小規模農民の人々は、流通手段をもたなかったため仲買人に作物を売るしかなく、買いたたかれたり計量をごまかされても抵抗できませんでした。
そこで農民たちは、共同でトラックを購入し、自力で作物を集荷して都市に運べるよう、「エル・セイボ」という名の組合を結成しました。
「エル・セイボ」とは生命力の強い熱帯樹の名前。切り倒されても新たに根をはり、芽を出し続けるこの木にちなんで、農民たちは強い結束の意志を組合の名前に表したのです。
「エル・セイボ」は83年に、途上国の協同組合として世界ではじめて、自分たちで運営するカカオ加工工場を設立しました。
77年には12組合で発足した組織は、現在37組合、650家族となり、事務局スタッフはすべて農民たちで互選するなど、とても民主的に運営されています。

Posted by fukunekoya at 10:08

【2009年11月11日】

酒井さんのもち黍入荷しています!

すっかり朝晩寒くなりましたね(=^ェ^=)

体調を崩しやすい時期ですが、いかがお過ごしですか?

さて、この季節限定の人気商品、「酒井さんのもち黍」が入荷しましたのでご案
内致します。

そして、同じく季節の人気商品、オーガニックチョコレート「ラ・トリュフ」も
入荷しています。板チョコとはまた違った柔らかさが魅力の「ラ・トリュフ」で
す☆

季節商品のご利用、お待ちしております。

福猫屋

                         http://www.fukuneko-ya.org

・・・・・・・・* 【福猫通信0911-2】もくじ *・・・・・・・・・・


【目次】

■【入荷情報】酒井さんのもち黍

■【入荷情報】ラ・トリュフ

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■【入荷情報】酒井さんのもち黍
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お待たせいたしました。毎年この時期の人気商品「酒井さんのもち黍」が届きま
した!

30年以上、化学肥料や農薬に無縁なふかふかな土で育った、とても生命力の強い
国産のもち黍(キビ)です。出荷の間際に脱穀をしますので、鮮度も高いです。

昨年は2週間で完売となってしまいました。収量に限りがありますのでお早めに
お求めください。


★酒井さんのもち黍
http://www.fukuneko-ya.org/NF/kibi.html


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■【入荷情報】ラ・トリュフ
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冬季限定のお楽しみ、フランスのオーガニックチョコレート「ラ・トリュフ」が
入荷しました。

フランスのチョコレート職人(ショコラティエ)の兄弟が経営するトリュフチョ
コレート専門の工場で丹精こめて作られた「ラ・トリュフ」は、一粒口に含めば、
とろけるような舌触りです。素材の濃厚な味が口いっぱいにひろがります。

あえてミルクを使わないことで、カカオの香り豊かなトリュフに仕上げられてい
ます。

原材料は自然の力を重視した、持続可能な農法によって作られたオーガニックの
カカオ・砂糖を使用しています。レシチンは非遺伝子組み換えの大豆を使用して
います。


★ラ・トリュフ
http://www.fukuneko-ya.org/NF/chocolate.html#choco2

* * * * *

Posted by fukunekoya at 17:34

【2009年11月18日】

フェアトレードブレンドコーヒー

フェアトレード豆100%のビターなブレンドができました!

フェアトレードコーヒー豆のみを使用。
苦味系のラオスをベースにペルーの深煎り、東チモール、メキシコをブレンドしています。

苦味、コク、香りのバランスが良いので、濃く淹れたい方も、軽く淹れたい方にもオススメできる、飽きの来ないビターなコーヒーです。

ラオス
南部ボラベン高原のカトアット村とベン村の生産者グループ。Oxfam(英国)の協力で生産栽培、加工までの品質向上に努めています。豆は原種に近いとされているティピカ種。加工は品質が安定すると言われている水洗式で行われています。

ペルー深煎り
COCLA生産者協同組合より。酸味を抑えた苦味が特徴です。有機認証豆100%

東チモール
標高1200m以上の高地にて栽培されるアジアでは希少なアラビカ種コーヒーです。輸入量が少なく珍しい、アジアフェアトレードコーヒー。

メキシコ
サン・フェルナンド協同組合より。軽やかな酸味が特長。有機認証生豆100%使用。

Posted by fukunekoya at 23:33

【2009年11月25日】

LOGONA(ロゴナ)ナチュラルコスメ

ロゴナは、ドイツではナチュラルコスメのメーカーとして30年以上の歴史のある、世界でもナチュラルコスメのトップブランドです。

ロゴナは、ヨーロッパの「緑の革命運動」の中で生まれました。
1970年代にはすでに自分たちの化粧品づくりを自分たちでハーブエキスを抽出することから始めています。
そのころ有機栽培認定などもなく、まだそこまでこだわった自然化粧品は少なく、信頼おける品質の製品づくりをしていたロゴナは、すぐに広がり始めました。
そしてロゴナは化粧品などのたくさんの製品を化学性保存料を使用せずに製品化することに成功した初めての会社となったのです。
現在では、ロゴナの製品は、200種類以上になり、お肌や体の健康と美しさを考えた製品たちを、設立当時と同じ厳しい基準で作り続けています。
全てのロゴナ製品は、厳しい基準で開発、製造、管理されています。ハーブエキス、植物オイル、ワックス、フラワーウォーター、エッセンシャルオイルなど、使用している原料の材料となるハーブや植物は、有機栽培、または野生群生のものを集めています。
また、今でも主要なハーブエキスやオイルを自分達で抽出しているのも大きな特徴です。

原料を厳選することはもちろん、パッケージや製造段階でのロスや廃棄物に関しても、
ロゴナは会社として真剣に取り組んでいます。

Posted by fukunekoya at 23:30

【2009年11月30日】

オーガニックコスメ!

明日からいよいよ師走。今年もあと一月ですね。

外の空気もすっかる冷たくなり、だんだん乾燥がひどくなってきました。乾燥し
ていると風邪を引きやすいので、室内の湿度調整には気をつけたいですね。

また乾燥はお肌にも大敵です!そんなお肌に優しい商品をご紹介したいと思いま
す。

その他、色々な新商品のお知らせもありますので、是非お付き合いください☆


福猫屋

                         http://www.fukuneko-ya.org

・・・・・・・・* 【福猫通信0911-3】もくじ *・・・・・・・・・・


■【新商品】ロゴナ・ナチュラルコスメティック

■【新商品】フェアトレードブレンド・ビター

■【新商品】トマトソース・シチリアーナ

■【新商品】オーガニックグルテン

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■【新商品】ロゴナ・ナチュラルコスメティック
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ロゴナは、ドイツではナチュラルコスメのメーカーとして30年以上の歴史のある、
世界でもナチュラルコスメのトップブランドです。

ロゴナは、ヨーロッパの「緑の革命運動」の中で生まれました。
1970年代にはすでに自分たちの化粧品づくりを自分たちでハーブエキスを抽出す
ることから始めています。

そのころ有機栽培認定などもなく、まだそこまでこだわった自然化粧品は少ない
なか、化学性保存料を使用せずに製品化することに成功した初めての会社となっ
たのです。

現在では、ロゴナの製品は、200種類以上になり、お肌や体の健康と美しさを考
えた製品たちを、設立当時と同じ厳しい基準で作り続けています。

全てのロゴナ製品は、厳しい基準で開発、製造、管理されています。ハーブエキ
ス、植物オイル、ワックス、フラワーウォーター、エッセンシャルオイルなど、
使用している原料の材料となるハーブや植物は、有機栽培、または野生群生のも
のを集めています。

★ロゴナ・ナチュラルコスメティック
http://www.fukuneko-ya.org/EC/keshouhin.html#logona


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■【新商品】フェアトレードブレンド・ビター
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フェアトレードコーヒー豆のみを使用したビターなコーヒーができました!

苦味系のラオスをベースにペルーの深煎り、東チモール、メキシコをブレンドし
ています。

苦味、コク、香りのバランスが良いので、濃く淹れたい方も、軽く淹れたい方に
もオススメできる、飽きの来なコーヒーです。


★フェアトレードブレンド・ビター
http://www.fukuneko-ya.org/NF/blend.html#ftb


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■【新商品】トマトソース・シチリアーナ
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オリーブ好きの方にはたまらないソースが登場!

完熟トマトに刻んだオリーブとケッパーをふんだんに加えたトマトソース。完熟
トマトのコクのある酸味とオリーブの芳醇な香りがお楽しみいただけます。

そのままご利用いただいても、トマトソースの隠し味にもオススメです。


★シチリアーナ
http://www.fukuneko-ya.org/NF/food1-2.html


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■【新商品】オーガニックグルテン
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家庭でパンを作る人にオススメの商品が登場。

小麦タンパク質を集めたグルテン粉です。パン種に使うと、しっとりなめらかな
パンが出来上がります。

使うと使わないでは焼き上がりが断然違います。ふんわりコシがあり、日持ちの
するパンが簡単に作れます!特に国産小麦をご利用の方ににオススメです!


★オーガニックグルテン
http://www.fukuneko-ya.org/NF/flour.html#gluten


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Posted by fukunekoya at 17:38

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