フェアトレード & オーガニック 【福猫屋】: 2014年12月
フェアトレード&オーガニックショップ 福猫屋
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 2014年12月
【2014年12月02日】

幸せのてんとう虫チョコレート&ライブのお知らせ!

こんにちは。福猫屋です。

こちらは久しぶりに良い天気ですが、風も強く冷え込んできました。
今日は荒れ模様になる所も多いようですが、そちらは如何でしょう。

さて、福猫屋は今週末に行われる「マニャンライブ」のcafeを担当いたします!
オーガニックなランチやコーヒー出しますよ。

場所は青梅駅からすぐの「Cafeころん」
古い廃屋を有志のみんなでリノベーションし、素敵でオシャレに生まれ変わった
カフェです。
資金もクラウドファンディングで集めたんですよ。

詳しくは後に記載します。
この機会にぜひ青梅まで足をお運び下さい!


福猫屋

               【 フェアトレード&オーガニック 福猫屋 】
                http://www.fukuneko-ya.org


・・・・・・・・* 【福猫通信14-12-1】もくじ *・・・・・・・・・・

■【入荷】フェアトレード「てんとう虫チョコレート」

■【入荷】Maestrani フェアトレードチョコレート

■【お知らせ】*マニャンライブ*のお知らせ


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■【入荷】フェアトレード「てんとう虫チョコレート」
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幸せのシンボル、てんとう虫のフェアトレードチョコレート

冬眠から目覚めたてんとう虫は、春になるといっせいに田園に飛び立ちます。
古くからヨーロッパでは「てんとう虫が身体にとまるとあなたに春(幸せ)がやっ
て来ますよ」という言い伝えがあり、てんとう虫は幸せのシンボルとして広く親
しまれています。

このチョコレートを作っているのは1852年創業のスイスチョコレート製造の老舗
であるマエストラーニ社。IMO(スイスオーガニック認証機関)の認証を取得し
た原材料だけを使って製造した100%オーガニックチョコレートです。

原材料はHAND IN HAND(フェアトレード機構)によって、IMO認定を受けたドミ
ニカ共和国やボリビアなどの有機農家からスイスに運ばれ製造・加工されていま
す。HAND IN HANDは、Rapunzel(ラプンツェル)社が主催するフェアトレードと
エコロジーを目的とする独自プロジェクトです。HAND IN HAND(フェアトレード
機構)は有機農業の技術指導を通じて途上国の農家の支援を行っています。

★てんとう虫チョコレート
http://www.fukuneko-ya.org/NF/chocolate2.html#ladybird

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■【入荷】Maestrani フェアトレードチョコレート
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スイスチョコレート製造の老舗、マエストラーニ社のフェアトレードチョコレー
ト。

1852年創業のスイスチョコレート製造の老舗であるマエストラーニ社が、IMO
(スイスオーガニック認証機関)の認証を取得した原材料だけを使って製造した
100%オーガニックチョコレートです。

原材料はフェアトレード機構によって、IMO認定を受けたドミニカ共和国やボリ
ビアなどの有機農家からスイスに運ばれ製造・加工されている100%オーガニッ
クのチョコレートです。

★Maestrani フェアトレードチョコレート
http://www.fukuneko-ya.org/NF/chocolate.html#maestrani

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■【お知らせ】*マニャンライブ*のお知らせ
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【 エスニック・サウンドスケープ・ユニット ※Manhaマニャン※
 ライブ@青梅 古民家カフェ Cafe ころん 】

12月7日(日)
ちょっとあやしげ エスニックサウンドスケープ、「マニャンライブ」です。

古民家を改装して誕生した素敵かふぇ"cafeころん"さんにてシフョンをいただき
ながらのシフクのひとときを。。。
そんな目的でライブを企てました。
民族的な音で奏でるサウンドスケープ、いったいなんなんでしょうね???

ライブのカフェを担当させて頂くのは福猫屋です。
当日はオーガニックなコーヒー紅茶などのお飲み物、オーガニック&ベジタリア
ンの食材を使ったお食事をご用意する予定です。
メニューは、スリランカカレー、発芽小麦ベーグルとカボチャのスープなど。

カフェは11時から、ライブは15時から18時。日曜日のひとときを是非マニャンラ
イブでお過ごしください!!

おいしいシフクなシフォン付きで1500円
シフクなおやつ時間をいかがですか???

日時:12/7(日)11:00から18:00
場所 : Cafeころん

詳細はこちら↓
https://www.facebook.com/events/1526210484294157/
https://www.facebook.com/fukunekoya/posts/754936881253150

Posted by fukunekoya at 23:22

【2014年12月08日】

只今の商品のお届け状況につきまして

只今年末に伴い、ご注文が立て込んでおりますの為、お届けが少々遅れております。
順次発送させて頂いておりますので、お届けまで今しばらくお待ち頂けますでしょうか。

規定の日数内(6営業日以内)にはお届けさせて頂きます。

ご迷惑お掛けいたし申し訳ございません。
どうぞご了承くださいますようお願い申し上げます。

福猫屋

Posted by fukunekoya at 09:12

【2014年12月09日】

クリスマス&お正月のおススメ(その壱)!

こんにちは。福猫屋です。

寒いですね!!
急に真冬になったような寒さです。週末にかけてまだまだ寒くなるようですので
気をつけてお過ごし下さい。

さて、今年ももう1ヶ月をきりましたね。クリスマスやお正月も近くなってきま
した。

福猫屋でも年末商品のご注文が増えています。お届けにちょっとお時間がかかっ
ていますが、順次発送していますのでお待ち下さいませ。

今日は人気のフェアトレード・オーガニックの商品をご紹介いたします。


福猫屋

               【 フェアトレード&オーガニック 福猫屋 】
                http://www.fukuneko-ya.org


・・・・・・・・* 【福猫通信14-12-2】もくじ *・・・・・・・・・・

■【季節のおススメ】クリスマスに「オーガニック トリュフチョコレート」

■【季節のおススメ】クリスマスに「パンケーキ&マフィンミックス 」

■【季節のおススメ】お正月に「酒井さんのもち黍」


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■【季節のおススメ】クリスマスに「オーガニック トリュフチョコレート」
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フランスから届いたフェアトレードのトリュフチョコレート!

濃厚さ、なめらかさ、カカオの風味のベストバランスをお楽しみ頂けるトリュフ
チョコレート。老若男女、世代を問わず人気のあるまっすぐな美味しさが魅力で
す。

チョコレートの本場、フランスで長年続く、トリュフ専門のショコラティエで、
オリジナルレシピで作っています。より一層の美味しさを追求し、材料をいまい
ちど見直し、厳選素材であり、体に害がなく、環境に優しいものを選びました。

例えば植物性油脂は、からだに悪影響をおよぼす可能性のある部分水素化油脂
(トランス脂肪酸)は不使用とし、化学処理されていない植物性油脂を使用して
います。乳化剤(レシチン)も使用していません。

もちろんカカオはフェアートレードのカカオを使用しています。

なめらかな口溶けはそのままに、チョコレートが口の中で消えてゆくときに油の
ねばつきが残らないよう、さっと溶ける食感の良さを大事にしました。また、カ
カオの風味を存分に楽しんでいただくために、カカオ成分を増やし、濃厚さをアッ
プ。

とろけるようななめらかさ、まるで生チョコレートのような口どけをご堪能下さ
い。

★オーガニック トリュフチョコレート 【ビオ・ナチュール】
http://www.fukuneko-ya.org/NF/chocolate2.html#truffles

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■【季節のおススメ】クリスマスに「パンケーキ&マフィンミックス 」
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誰でも簡単に失敗しないで、食物繊維タップリの穀物パンケーキが焼けます。ダ
マになりにくく、とってもふっくらした焼き上りです。

マフィンはもちろん、パウンドケーキも簡単に出来ます。

全粒薄力粉、トウモロコシ粉、そば粉、大麦粉などが入っていて、これだけでも
繊維質、ビタミン、ミネラルが豊富なんです。それにオートミールまで加えてあ
るので、パウンドケーキとはいえ軽食にもなります。

脂分もオリーブオイルですし、メープルシロップの甘さもさっぱりしているので、
お砂糖、バターたっぷりのケーキは食べたくないけれど、ちょっと甘いものが欲
しい…という時におすすめです。

とても簡単に作れるので、是非ためしてくださいね!

★パンケーキ&マフィンミックス
http://www.fukuneko-ya.org/NF/flour.html#pancake


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■【季節のおススメ】お正月に「酒井さんのもち黍」
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40年余り、化学肥料や農薬に無縁な土で育った、とても生命力の強い国産のもち
黍(キビ)です。お正月の黍餅や黍ぜんざいにも人気です。

黍を作っている酒井さんの畑は、長野県の南部、伊那市にあります。標高の高い
ところで南アルプスが綺麗に見えます。

白米、玄米に1~2割程度混ぜて炊くと、もっちりとしてとても美味しいです。
福猫屋で量り売りしています!

★酒井さんのもち黍
http://www.fukuneko-ya.org/NF/kibi.html

Posted by fukunekoya at 18:32

【2014年12月10日】

オーガニック トリュフチョコレート 【ビオ・ナチュール】

フランスから届いたオーガニック、フェアトレードのトリュフチョコレート!
レシチン、乳化剤は使用せずシンプルな材料で仕上げました。

濃厚さ、なめらかさ、カカオの風味のベストバランスをお楽しみ頂けるトリュフチョコレート。老若男女、世代を問わず人気のあるまっすぐな美味しさが魅力です。

チョコレートの本場、フランスで長年続く、トリュフ専門のショコラティエで、オリジナルレシピで作っています。より一層の美味しさを追求し、材料をいまいちど見直し、厳選素材であり、体に害がなく、環境に優しいものを選びました。

例えば植物性油脂は、からだに悪影響をおよぼす可能性のある部分水素化油脂(トランス脂肪酸)は不使用とし、化学処理されていない植物性油脂を使用しています。乳化剤(レシチン)も使用していません。


もちろんカカオはフェアートレードのカカオを使用しています。


なめらかな口溶けはそのままに、チョコレートが口の中で消えてゆくときに油のねばつきが残らないよう、さっと溶ける食感の良さを大事にしました。また、カカオの風味を存分に楽しんでいただくために、カカオ成分を増やし、濃厚さをアップ。

とろけるようななめらかさ、まるで生チョコレートのような口どけをご堪能下さい。

★オーガニック トリュフチョコレート 【ビオ・ナチュール】
http://www.fukuneko-ya.org/NF/chocolate2.html#truffles

Posted by fukunekoya at 18:34

【2014年12月12日】

パンケーキ&ワッフルミックス

とうもろこし粉が主体で小麦は使用されていません。

パンケーキやワッフルとしてメープルシロップやアイスクリーム、フレッシュフルーツを添えてデザートに。メキシカンフードのベースとして、サルサや煮込んだ豆を載せて食事として召し上がっても美味しいです。小麦と乳製品は使われていません。

とうもろこしの自然な甘みがあるので美味しいです。ちょっとゆるめに溶いてクレープのように薄く焼くとトルティヤ風になります。休日にホットプレートで焼きながら食べると楽しいですよ!

パンケーキ&ワッフルミックス
http://www.fukuneko-ya.org/NF/flour.html#pancake2

Posted by fukunekoya at 10:29

発芽小麦ベーグル

オーガニック発芽小麦の満足ベーグル!

Alvarado Street Bakeryの最大の特長は発芽小麦を使用していること。栄養いっぱいのQAI認定の小麦粒を濾過水に浸けて発芽させ、それを生地にしています。発芽の工程において酵素が活性化することで、栄養素は分解され、栄養価が高まり、身体に吸収されやすい状態になるのです。発芽小麦を使ったパンは紀元前にも作られていた古くからのアイディアであり、Alvarado Street Bakery のパンはこの発芽小麦が基本になっています。また原料もオーガニックの素材を基本としています。

★発芽小麦ベーグル
http://www.fukuneko-ya.org/NF/food.html#bagel

Posted by fukunekoya at 21:51

【2014年12月20日】

年越し蕎麦に【奥出雲新そば(生蕎麦)】

年越し蕎麦に!

この時期は何と言っても新そば!!
そばの風味香る今年収穫した国内産の新そば使用(そば粉5割)。小麦粉も国内産の原料を使用しています。

蕎麦粉は北海道と西日本、小麦粉は北海道の物を使用しています。放射能も検出されていませんので安心です。

自家製粉の挽き立てのそば粉を使用し、色黒で幅の広い平打ち麺に仕上げています。

酒精や酸味料、保存料など食品添加物不使用なので、袋を開封時、ゆでた時の臭さは全くありません。打ち粉もそば粉(更科粉)を使い、たっふりかけていますので、そば湯も美味しく飲んでいただけます。


蕎麦を作っている本田商店さんは、地域・物産である「そば」の製粉を商いとする「粉屋」「蕎麦屋」として大正2年に縁結びの神様で有名な出雲大社のある出雲地方の南部、奥出雲の木次町に於いて創業。
奥出雲ではその昔、山間地でタタラ製鉄、炭焼が盛んに行われその燃料となる雑木材を切った後に根株を山焼にし、蕎麦を栽培。いわゆる焼畑農法による蕎麦栽培されていました。

製鉄、炭焼の職工が手軽に安価で、栄養価の高い、食べる蕎麦、腹持ちの良い全層挽きそば粉を使用したことで出雲地方独特の黒い蕎麦が生まれたと考えられます。

その昔の蕎麦を実現するために3つのテーマ、コンセプト「本物の蕎麦」「美味しい蕎麦」「食べる蕎麦」で試行を重ね、完成したこだわりの逸品です。

☆奥出雲そば
http://www.fukuneko-ya.org/NF/izumosoba.html

Posted by fukunekoya at 00:09

【2014年12月23日】

パレスチナオリーブオイル、数量限定入荷

欠品となっておりますパレスチナオリーブオイル、数量限定ですが500mlのみ入荷してます。
在庫が無くなりましたら、来期の6月頃、新シーズン物が入荷する予定となります。


「ガリラヤのシンディアナ」のエクストラヴァージン・オリーブオイルは、農薬も化学肥料も使っていない畑の地元種スーリのオリーブだけを一粒一粒手摘みしています。手作業なのは、大事に育てたオリーブを傷つけないためです。

畑ごとに収穫されたオリーブはすぐ工場に運ばれ、低温圧搾でオイルになります。農家ごとにオリーブオイルにし、ブレンドはしません。搾りかすは燃料やたい肥にリサイクルされます。オイルの圧搾後も一切の混ぜ物をしていません。

また、オリーブを搾るとオリーブの成分(タンパク質)が白く見えるので、透明感を出すためにフィルターでろ過するのが一般的ですが、「シンディアナ」では風味と微量成分などの栄養を残すために、フィルターを使わず(ノンフィルター)、細かい搾りかすが沈澱するまで数カ月間タンクで休ませてから出荷しています。

特に「ガリラヤのシンディアナ」で作られているエクストラヴァージン・オリーブオイルはじっくり低温圧搾で抽出された一番搾りのオイルなので、味や香りはもちろん栄養も損なわれずに残っています。香りはまろやか。触感もサラッとしているので、パンやサラダにそのままかけるのはもちろん、パスタや炒めものにもたっぷりお使いいただけます。

★パレスチナオリーブオイル
http://www.fukuneko-ya.org/FT/p-olive.html

Posted by fukunekoya at 00:39

年末年始のご案内

福猫屋の年末年始の営業案内です。

2014年は12月29日(月)が最終営業日です。
年始は1月5日(月)より営業いたします。

年内発送をご希望の方は出来るだけ23日までにご注文下さい。
商品によっては、年内にお送りできない物もございますので、お急ぎの方はお問い合わせ下さい。

どうぞよろしくお願いいたします。


Posted by fukunekoya at 00:49

【2014年12月24日】

【お知らせ】只今の出荷が大変込み合っております

只今、年末のご注文が大変混みあっております。
(24日現在20日までのご注文分を作業しております)

順次発送しておりますので、お届けまで今しばらくお待ちくださいませ。
6営業日以内には発送させて頂きます。

ご迷惑お掛けいたし申し訳ございません。
どうぞよろしくお願いいたします。

Posted by fukunekoya at 01:03

【2014年12月25日】

寒い日には温かい「玄米あま酒」

寒い毎日、温かい甘酒が美味しいですよね。
生姜をたっぷり入れて風邪の予防にも如何ですか。

飲む点滴と言われるくらい栄養が豊富な甘酒。
風邪をひかないように生姜もたっぷり入れると美味しいですよ!

岡山の名刀味噌さんは<自然でありのまま>をモットーに創業以来完全無添加、長期熟成を貫いてきました。

麹菌の糖化酵素を最大限に引き出した純米仕込みのあま酒など、何れの商品も自然醸造ならではの、馥郁とした香りや飽きのこない自然な味わいがあります。
材料は岡山県産の米と米糀のみ。砂糖や保存料などの添加物を一切使用しない、スッキリとした甘さが特徴です。酒かすを使っていないのでアルコールもありません。

豆乳で作っても美味しいですよ!


■ 飲み方

600~700mlのお湯に本品一袋を溶かし沸騰する直前まで煮立てると6人前の出来上がりです。お好みで生姜などを加えてお召し上がりください。
夏には、一度温めたものをペットボトルなど容器に移し冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください。冷やすことによって甘さがすっきりとし美味しくいただけます。また甘酒は栄養価が高いので夏バテにも効果があります。


★玄米あま酒
http://www.fukuneko-ya.org/NF/amazake.html

Posted by fukunekoya at 01:03

【2014年12月30日】

有機栽培玄米餅 いずも美人

神話の国、出雲の有機玄米餅。
完全有機栽培なだけでなく、動物性肥料も一切使用していません。

有機JAS お餅

1987年から無農薬、無化学肥料、環境保全型罷業(水、生態系に影響を与えない)に取り組み、種から加工まで一貫生産され、昔ながらの杵で搗きあげた有機JASのお餅です。

圃場に入れる物は、土着菌の餌に自社のヌカ、田んぼで取れる藁、もみがら、で栽培します。牛糞、家禽糞なども一切入れることなく栽培しています。収量は少なくなりますが、植物本来の育つ力を有効に生かしています。

その為、自然界のγアミノ酪酸を多く含み、お餅やおかきなどが美味しくなるのです。
現在の家畜は濃厚飼料・抗生物質などを非常に多く食べています。その為、田圃などに堆肥として投入すると圃場の有効な「微生物」「微量栄養素」などが死滅また無くなり土壌は腐敗します。三和農産は使用しません。また、輸入した草などを食べているため、堆肥を投入すると外国雑草の種子を圃場に散布することになります。


餅の有機JAS認証は全国でも珍しい一品です。つきたてのお餅をすぐに無菌ルームで冷却し、一個一個丁寧にビニールパッキング、エージレス処理することにより、品質保持期間を維持しています。個別に包装してありますので、一個ずつ使っても、残りのお餅は包装状態のまま保存できますからとっても便利です。

搗きたてを加工しているので、出来たての柔らかさが味わえ、自然な甘味と歯切れの良さが評判になっています。防かび剤、ひび割防止剤等の食品添加物は全く使用していません。

三和農産では種からお餅の加工にいたるまで、有機栽培に徹し一貫した生産を行っています。これは大変希少です!

神話の国、出雲のありがたいパワーをいただきましょう!!

★有機栽培玄米餅 いずも美人
http://www.fukuneko-ya.org/NF/izumookuni.html

Posted by fukunekoya at 15:11

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