こんにちは。
秋ということもあり、福猫屋にはこのところ美味しい食材がどんどん届いていま
す。食欲もすっかり回復して、おうちご飯が楽しみな時期となりました。暑くも寒く
も無いこの時期に秋の味覚を楽しんでみませんか。
さて、旬の食材を活かすには、良質の調味料がとても大切です。特に、素材と製
法にこだわった美味しい味噌と醤油があれば余分な調味料はなくても味が引き出
せます。
今回新しく入荷した「奥出雲 天然醸造味噌」は長期熟成の本物の味！
古式醤油と併せて毎日のお料理にお使いください。
今日は久しぶりの雨です。
ひどい雨の地域もあるようですので、お気をつけて週末をお迎えください。
福猫屋
http://www.fukuneko-ya.org
・・・・・・・・* 【福猫通信1110-2】もくじ *・・・・・・・・・・
■【新商品】奥出雲 天然醸造味噌
■【新商品】季節限定・数量限定 震災前の有機干し芋
■【入荷情報】有機ホールトマト缶
■【お知らせ】国産レモン100ml、味噌チリソースのカート不具合について
■【お知らせ】放射能関連情報、是非ご確認ください
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■【新商品】奥出雲 天然醸造味噌
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天然醸造味噌を作っている「井上醤油店」さんは、中国山地のほぼ中央に位置し、
標高 300 ～ 500m の山間盆地の奥出雲地方にあります。創業はなんと江戸時代
の慶応3年。
味噌の原材料は島根・鳥取を中心とした国産大豆と、にがりを含んだ塩、そして
たっぷりな米糀。その原料を、じっくりとじっくりと醸造しています。委ねる時
と、加える人の手を惜しまないのが天然醸造です。
奥出雲は西日本随一の米どころ。「魚沼こしひかり」が東の横綱なら、奥出雲・
仁多地方の「仁多米」は西の横綱と賞されています。長い間に培われた米文化は、
米糀の技術をこの地に定着させました。井上醤油店の味噌造りは、高品質な米糀
製造技術の元、これをふんだんに使用し手間ひまかけて熟成させます。
これだけ良い原料を、ここまでこだわったて醸造した味噌は本当に稀です。長期
熟成（1年半から4年）ならではの何とも言えない豊かな風味がたまりません。こ
の品質でこの価格はありえません。ぜひ一度お試しください！そのまま野菜につ
けたり、ご飯にのせて食べてみるのがお勧めです。
奥出雲 国産・天然醸造味噌＜冷蔵＞
http://www.fukuneko-ya.org/NF/inoueshouyu2.html
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■【新商品】季節限定・数量限定 震災前の有機干し芋
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茨城県産の有機栽培サツマイモを、一枚一枚丁寧に天日干しで仕上げました。国
産の有機干し芋は、日本で初めてタツマが商品化しました。
なお、現行の干し芋は3月11日の震災前に干し芋加工されたものです。そのため
在庫限りの販売となります。
震災前の希少な商品ですのでお早めにお求めください。
★有機干し芋
http://www.fukuneko-ya.org/NF/sweets.html#hoshiimo
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■【入荷情報】有機ホールトマト缶
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入荷が不安定で、しばらく取り扱いがありませんでした「ホールトマト缶」が有
機認証で復活しました！
収穫したての完熟トマトを湯剥きし、トマトジュースと塩を加えました。濃厚な
トマトの旨みがぎっしりと詰まっています。パスタやピザのトマトソース、野菜
の煮込み、ラザニアのソース、グラタンなど、毎日の料理にお使い下さい。
★有機ホールトマト缶
http://www.fukuneko-ya.org/NF/food1-2.html#wtomato
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■【お知らせ】国産レモン100ml、味噌チリソースのカート不具合について
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国産レモン100ml、味噌チリソースが一時お買い物できない状況になっておりま
した。
カートの設定の不具合を修正いたしましたので現在は正常にお買い物できます。
ご迷惑お掛けいたし申し訳ございませんでした。
★国産レモン100ml
http://www.fukuneko-ya.org/NF/food3.html#lemon
★味噌チリソース
http://www.fukuneko-ya.org/NF/food3.html#misochilli
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