フェアトレード & オーガニック 【福猫屋】: 2009年10月
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 2009年10月
【2009年10月04日】

スクーン布ナプキン新シリーズ!

新しいスクーン布ナプキンは、ウエストのくびれのいいデザイン。
美しい曲線シェイプで、下着への装着がいっそうすっきりスムーズになりました。

さらに100回の洗濯テストにも変わらぬ強さを発揮する強力防水布入りが新登場。これまでの100% オーガニックコットンの布ナプキンに加えて、新しいシリーズが加わりました。

もちろん、スクーンのふ~んわり、柔らか、とろけるような肌触りはそのまま。
最高級エジプト綿のオーガニックコットンならではの肌触りです。

素材は加工や染色の過程でも、化学物や漂白剤を使わず、自然な方法と染料だけで作り上げた布ナプキン。製品としてオーガニックの認証を受けているのは世界中でもスクーンの布ナプキンだけです。

Posted by fukunekoya at 18:25

クラシックショコラ

小麦粉を一切使わず、厳選されたスイスのオーガニックチョコレートをふんだんに使用し、独自の製法で国産大豆(木頭村)のおからとPHF(ポストハーベストフリー)卵、圧搾法一番しぼりの菜種サラダ油などを、時間をかけて練り合わせ、じっくり焼き上げたチョコレートケーキです。生地が小麦粉と異なりしっとりとしており、おからとは思えない味わいある素材感と、チョコレートとの相性も良く、どっしりと、しかもふわふわの本格ショコラに仕上がっています。

 高繊維質食品「おから」とチョコレートの「ポリフェノール」がたっぷりの美味しくてヘルシーなケーキです。良質のチョコレートと国産大豆のハーモニーを、どうぞお楽しみください。ちょっとおしゃれな六角形の化粧箱入りです。

Posted by fukunekoya at 18:31

【2009年10月05日】

ショコラの季節!

秋風が肌寒くなってきましたが、お元気でお過ごしでしょうか?
このくらいの気候になると、暖かい飲み物や、それに合わせたお菓子が美味しく
感じますよね。

日頃の疲れを癒しつつ、ゆったりとお茶の時間を楽しんでみませんか?

チョコレートを使ったスイーツは特にオススメです!
ご紹介する商品の他にも秋はオーガニックチョコレートが入荷してくる予定です。

福猫通信で順次ご紹介してまいりますので、どうぞお楽しみに☆

今回も是非お付き合いくださいませ。

福猫屋

                         http://www.fukuneko-ya.org

・・・・・・・・* 【福猫通信0910-1】もくじ *・・・・・・・・・・


■【新商品】スクーン新シリーズ・防水布入り

■【季節のおすすめ】クラシックショコラ!

■【入荷情報】ジョコラートチョコレート


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■【新商品】スクーン新シリーズ・防水布入り
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肌触りの良さで人気の布ナプキンSCKOON(スクーン)がリニューアルしました!
これまでと同じオーガニック100%。それに防水機能と、より使いやすい形
になった新シリーズです。

防水タイプの他、これまでの通気の良いタイプも継続していますので、体調や日
によって使い分けることが出来ます。

スクーンに防水機能があれば・・・と思っていた方、これまでの物をご愛用くだ
さっていた方、そして、まだ布ナプキンをご利用になったことのない方にも是非
お勧めしたいオーガニック素材の布ナプキンです。

柄も新しくなり、選ぶ楽しみもふえました♪


★スクーン布ナプキン
http://www.nunonapkin.org/sckoon.html

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■【季節のおすすめ】クラシックショコラ!
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涼しくなってきて、夏の間とは違ったお菓子が美味しいと感じるこの頃。

本日のオススメはクラシックショコラです。

クラシックショコラは、材料も良く、食物繊維タップリの「おから」を使ったヘ
ルシーなケーキです。「甘いものは好き!でも、素材や健康が気になって」とい
う方に特にお勧めです。

コーヒー、紅茶によく合います。当店のオーガニックコーヒー、紅茶と一緒に是
非お試し頂きたいケーキです。

お茶の時間はもちろん、食後のデザートにも。


★クラシックショコラ
http://www.fukuneko-ya.org/NF/cookie.html#chocola


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■【入荷情報】ジョコラートチョコレート
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お待たせしました!

長い間欠品しておりましたジョコラートチョコレートが入荷しました。
今回はチョコレートのみの入荷となりとなります。

ダイエットをされる方の間で大変な人気のジョコラートチョコレートですが、輸
入元の都合で、残念なことに今後の取り扱い予定がありません。在庫限りとなり
ますので、この機会に是非ご利用くださいませ。


★ジョコラートチョコレート
http://www.fukuneko-ya.org/NF/cookie.html#jocalat

Posted by fukunekoya at 11:19

【2009年10月11日】

オーガニック、フェアトレードのチョコレート

この季節だけの超人気商品!
オーガニックチョコレート

原材料となるカカオは農薬や化学肥料を使わずに栽培されたドミニカ共和国の小規模農家からフェアトレードで!カカオは幹や枝に直接花が結実する珍しい植物。一つの実に25~50粒ほど種があり、種を取り出し、発酵・乾燥させるところまで現地で行います。世界のカカオの80%以上は3つの多国籍企業が占め、カカオの国際価格指数は半減しています。このことは、生産者に打撃を与え、児童労働を余儀なくされています。

チョコレートの生産者団体はスイスのチューリッヒから1時間ほどの町びあります。1976年に子どもたちの歯の健康によい砂糖の開発から事業をはじめ、1996年に念願のオーガニック原料のみで作られたチョコレートを完成させました。使用されている砂糖はパラグアイの小規模農家で農薬や化学肥料を使わずに栽培されたサトウキビを原料としたフェアトレードの砂糖(粗製糖)を使っています。カルシウム、鉄などの天然ミネラルが豊富で、モラセスと呼ばれる粗糖蜜を含んでいるので甘い蜜の香りがします。

また、乳化剤を使わない代わりに、通常24時間程度のコンチング(練り上げ)工程を、この工場では最大72時間もかけ、液状の原料を固めます。最新の機械で短時間で口どけを良くすることは出来ても、チョコレート本来のフレーバーを引き出すのは長時間のコンチングにかないません。

オーガニック先進国のヨーロッパでも、有機認証を受けたチョコレートはまだまだ貴重な存在!原材料のルートからもフェアトレードの理念にも合うチョコレートです。
フェアトレードチョコレート

Posted by fukunekoya at 22:16

【2009年10月14日】

オーガニックチョコレート入荷しました!!

大変お待たせしておりましたチョコレートが入荷いたしました!!
新商品にエスプレッソも加わり5種類のオーガニックチョコレートが揃っています。

これからの季節、フェアトレードチョコレートなど、様々なチョコレートが入荷
してまいりますので、お楽しみにお待ちくださいませ!

そして今回は、美味しく簡単なブラウニーのレシピもあります。

是非お付き合いください☆


福猫屋

                         http://www.fukuneko-ya.org

・・・・・・・・* 【福猫通信0910-2】もくじ *・・・・・・・・・・


■【新商品】エスプレッソチョコレート

■【レシピ】手作りブラウニー

■【編集後記】オーガニックエキスポ行って来ました


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■【新商品】エスプレッソチョコレート
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大人気のオーガニックチョコレートに新しい仲間が登場!

豊かなコーヒーの香りとビターチョコの素晴らしいコンビネーション。苦味も甘
みも上品な、期待を裏切らない味わいです。

カカオは農薬や化学肥料を使わずに栽培されたドミニカ共和国の小規模農家から、
砂糖はパラグアイの小規模農家で農薬や化学肥料を使わずに栽培されたサトウキ
ビを原料とした粗製糖を使っています。どちらもフェアトレードの原材料です。

その他、人気の「ビター」「ミルク」「アーモンド」「ヘーゼルナッツ」も入荷
しています!

※初回入荷は少量ですので、在庫がなくなった場合は来週水曜日頃の出荷となり
ます。ご了承下さい。


★オーガニックチョコレート
http://www.fukuneko-ya.org/NF/chocolate.html


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■【レシピ】ココナツミルクとココアの手作りブラウニー
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ちょっと甘いものが欲しい時に手軽に出来るブラウニー。
手作りされている方も多いのではないでしょうか?

自分でお菓子を手作りする良さは、材料を選んだり、分量を好みに調整できるこ
とですよね。

沢山のレシピがあるブラウニーですが、今回作ったのもは超シンプル!卵、砂糖
は使わず、ココナツミルク、ドライフルーツ、メープルシロップを使っています。

--------------------------------
材料

A)
薄力粉130g
ココアパウダー30g
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)小さじ1

B)
ココナツミルク100cc
豆乳80cc
メープルシロップ50g

C)
レーズン一掴み
プルーン50g位
クルミ30g位(オーブンを余熱する時ローストして、冷ましておく)

--------------------------------

1、予め、型にクッキングシートを敷き、レーズン、プルーンなどドライフルー
ツはみじん切りにしておく

2、Bの材料をよく混ぜ合わせておく

3、Aを篩って、Bに混ぜ合わせる

4、3にCのナッツとドライフルーツをサックリと混ぜ合わせ、型に流しいれる

5、余熱で170℃にしたオーブンで25分程焼く

-------------------------------

甘さ控えめなので、少しお砂糖を加えても良いし、オーガニックチョコレートを
加えれば、もっと濃厚な味になると思いますよ!分量はお好みで調整してくださ
いね☆

コーヒーにとてもよく合う簡単ブラウニーです(*^_^*)

ブログにもアップしておきますので、宜しければ是非!
http://fukuneko.fc-company.org/2009/10/post-117.html

★今回使用した材料です

ココアパウダー
http://www.fukuneko-ya.org/NF/tea.html#cocoa

ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)
http://www.fukuneko-ya.org/NF/seika.html#b_powder

ココナツミルク
http://www.fukuneko-ya.org/NF/amami.html#coconutu

メープルシロップ
http://www.fukuneko-ya.org/NF/food.html#maple

レーズン、プルーン、クルミ
http://www.fukuneko-ya.org/NF/seika.html


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【編集後記】オーガニックエキスポ行って来ました
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台風一過の晴れ渡った9日、東京ビッグサイトで行われた「オーガニックエキス
ポ」に行って来ました。沢山のオーガニック製品、メーカーがズラリと揃った展
示場。日頃からお世話になっているメーカーさんもいくつか出店されていました。

お馴染みのオーガニック食品、そしてオーガニックコットンを製造されている方
々・・・。初めてお目にかかる方もいらして、興味深いお話や苦労話もお聞きし
ました。

そして、驚くべきはオーガニックコスメ関係の多さでした。今流行りのオーガニッ
クコスメではありますが、本当に沢山のメーカーさんと化粧品の種類があり、中
には以前親しくしていた方が担当されているメーカーさんもあり、詳しくお話を
伺うことができました。

添加物を使うことが当たり前だった化粧品にオーガニックの物が増え、選択肢が
広がったことを驚きと共に素晴らしいことだなぁ・・・などと感心して帰ってま
いりました。

これからもオーガニックの波が広がっていくのを願いつつ・・・

Posted by fukunekoya at 11:21

ココナツミルクとココアの手作りブラウニーⅡ

■【レシピ】ココナツミルクとココアの手作りブラウニー

自分でお菓子を手作りする良さは、材料を選んだり、分量を好みに調整できるこ
とですよね。

沢山のレシピがあるブラウニーですが、今回作ったものも超シンプル!卵、砂糖
は使わず、ココナツミルク、ドライフルーツ、メープルシロップを使っています。

このブログでは以前にもブラウニーのレシピを書いたことがありますが、あれは本当に甘さ控えめなので(旦那に合わせたので、殆ど甘くない)、今回は旦那と私の好みの中間所の甘さを狙って作ってみました。

ドライフルーツを入れたせいか砂糖不使用なのに丁度よい甘さ加減かと、自分では満足なのですが、やはり甘さが足りないかも・・・です。

そんな時にはお砂糖やメープルシロップを足してくださいませ。

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材料

A)
薄力粉130g
ココアパウダー30g
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)小さじ1

B)
ココナツミルク100cc
豆乳80cc
メープルシロップ50g

C)
レーズン一掴み
プルーン50g位
クルミ30g位(オーブンを余熱する時ローストして、冷ましておく)

--------------------------------

1、予め、型にクッキングシートを敷き、レーズン、プルーンなどドライフルー
ツはみじん切りにしておく

2、Bの材料をよく混ぜ合わせておく

3、Aを篩って、Bに混ぜ合わせる

4、3にCのナッツとドライフルーツをサックリと混ぜ合わせ、型に流しいれる

5、余熱で170℃にしたオーブンで25分程焼く

-------------------------------

オーガニックチョコレートを加えれば、もっと濃厚な味になると思いますよ!

分量はお好みで調整してくださいね☆

コーヒーにとてもよく合う簡単ブラウニーです(*^_^*)

★今回使用した材料です

ココアパウダー
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)
ココナツミルク
メープルシロップ
レーズン、プルーン、クルミ

Posted by fukunekoya at 17:05

【2009年10月17日】

オーガニックコットン100%のブラジャー&ショーツ

世界初、オールオーガニックコットンのノンワイヤーブラジャー&ショーツ

細い糸で編んだガーゼニットを2枚合わせ空気を含ませた、とっても柔らかいエアニットという生地を使用しています。ふわっふわの柔らかい生地を肌で体感してほしいという思いからこの商品の開発がはじまりました。
デザインは女性らしく優しい表情に仕上がっています。肩紐・フックアイ・レース部分もとことんオーガニックにこだわり、“気持ちよさ”を追求。
長い時間をかけて開発されたアイテムです。ぜひお試しください。

今まで作りたくてもなかなか作れなかったオーガニックコットン100%のブラジャー&ショーツ。なぜ作れなったのか。簡単そうで、簡単なことではないのです。

ブラジャーにはある程度の伸縮性が必要です。洗濯に耐えうる程度の伸縮性があって綿100%だと、ゴツゴツのブラジャーになってしまいます。ブラジャーには繊細さ、女らしさも重要なポイントですから、ゴツゴツのブラジャーを作るわけにもいきません。

そこで60番という細い糸で編んだガーゼニットを2枚合わせ空気を含ませた、柔らかいエアニットという生地を使用。

副資材には、伸縮性はそのままに、ナイロンの紐の表面をオーガニックコットンにして、肌にはコットンしか当たらないような肩ひもを作りました。ゴムも同様に、オーガニックコットンが肌に当たるようになっています。
また、フックアイにもオーガニックコットンのポプリン生地を使用しました。ここまで副資材にこだわったブラジャーは他ではなかなかありません。

そして、これらの生地、副資材を縫い合わせるのがオーガニックコットン100%の縫製糸。今までにないオールオーガニックへのこだわりの表れです。

Posted by fukunekoya at 08:41

【2009年10月28日】

国産ひじき

鉄分やカルシウムの豊富な国産の海藻「玄海ひじき」がとどきました。

昔ながらに漁師が手間暇かけて洗い、鉄釜で蒸し上げ天日乾燥させた物。香りがとても良いです。煮物はもちろんの、サラダや酢の物にも最適です。

生産者:パンタレさんより

“海を知って魚を獲る 魚を知って料理する”をモットーに、商品を媒体に人と出会いたい。本物を求めて行きたいパンタレです。私は大阪、妻は東京と町の育ちの二人が訪れ出会った沖縄、八重山、小浜島の亜熱帯の温かい気候と自然、島と人に魅了されて住み始めたのが1978年春。沖縄の伝統的なサバ二(小舟)に素もぐり漁の海人(ウミンチュウ・漁師)となりました。

主に蛸(タコ)採り、魚、貝、冬場の小型定置網と、春には自然塩で漬けた天然もずくを内地(本土)に出荷しておりました。
八重山の暮らしは11年間。“まさに自然との共存だった。”そしてそれがパンタレの仕事の原点となりました。そして流れて縁あって福岡に来て17年が過ぎますが、こちらでも海を歩いていたらその風景の中にひじきがあり、わかめがありこれは本物だなと思いました。商売は二の次、ここに生活の原点がありました。
天然無添加海産物、沖縄のもずくや地場で採れる天日干しひじき、天然生わかめ、無添加いりこ、天日干しひものに、枕崎産のカツオ節類、伊勢産のめひびなどの卸の仕事です。

パンタレの今の仕事は、漁師の経験を生かした“いちばん生産者に近い流通業者だ”と思っております。

Posted by fukunekoya at 18:08

【2009年10月29日】

フェアトレードチョコレート

フェアトレードチョコレート!11月2日から出荷開始です。

ボリビアの有機カカオとフィリピンで有機栽培されたマスコバド黒糖などを使って、スイスのチョコレート職人たちが丹念に仕上げたこだわりのチョコレートです。
1960年代、ボリビアの北部のアルト・ベニ地方でカカオを栽培する小規模農民の人々は、流通手段をもたなかったため仲買人に作物を売るしかなく、買いたたかれたり計量をごまかされても抵抗できませんでした。
そこで農民たちは、共同でトラックを購入し、自力で作物を集荷して都市に運べるよう、「エル・セイボ」という名の組合を結成しました。
「エル・セイボ」とは生命力の強い熱帯樹の名前。切り倒されても新たに根をはり、芽を出し続けるこの木にちなんで、農民たちは強い結束の意志を組合の名前に表したのです。
「エル・セイボ」は83年に、途上国の協同組合として世界ではじめて、自分たちで運営するカカオ加工工場を設立しました。
77年には12組合で発足した組織は、現在37組合、650家族となり、事務局スタッフはすべて農民たちで互選するなど、とても民主的に運営されています。

Posted by fukunekoya at 13:01

冬季限定!ウインターチョコレート

一度食べたら忘れられない、印象深い味わいのウインターチョコレートが今年も発売!

福猫屋では全てのチョコレートが季節限定品ですが、中でもこのウインターチョコレートは、文字通り冬季限定品!
寒い季節のお楽しみです。
ウインターチョコレートも他のチョコレート同様、スイスの伝統的製法に従い、乳化剤を使わずに長時間丹念に練り上げ、なめらかな舌触りとカカオ本来の香りを引き出しています。
また、農薬や化学肥料を使わずに栽培された原材料だけを使用し製造されたことを、国際的な認証機関が認証したチョコレートでもあります。
シナモンとコリアンダーがかもしだす深い味わいと口どけは、一度食べたら忘れることはできません!パッケージも、かわいいのでプレゼントにもピッタリです。

11月2日(月)からの販売となります。

Posted by fukunekoya at 21:31

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