【2024年08月01日】
【お知らせ】夏季休業
夏季休業は定休を除き下記の日程にて取らせて頂きます。
8/13（火）～8/15（木）
定休日：日曜、月曜
休業中もご注文は常時受付しております。
休業前にお届けをご希望の場合は、出来るだけ今週中にご注文をお願い致します。
Posted by fukunekoya at 15:44
【2024年07月23日】
★ 【福猫屋】※夏季のコーヒー焙煎に付きまして※
いつも福猫屋をご利用いただき有難うございます。
梅雨が明け、全国的に猛暑にみまわれていますね。
ここ長野工房も、通常は涼しいのですが、火を使う作業は流石に高温になり、作
業が厳しくなっております。
現在、菓子厨房と焙煎室が高温になる為、稼働時間を縮小しております。
特に焙煎は直火で焙煎しているので、場合によっては40度を超えるため、通常の
半分程度しか焙煎できない状況です。
大変ご迷惑をお掛けしますが、コーヒーのご注文は「時間に余裕をもって」ご注
文下さいますようお願い申し上げます。
福猫屋
https://www.fukuneko-ya.org
・・・・・・・・* 【福猫通信24】 *・・・・・・・・・・
■【新商品】出雲「有機蕎麦十割」
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■【新商品】出雲「有機蕎麦十割」
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夏と言えばざるそば！
「有機蕎麦十割」販売開始です。
使う原料は有機を厳選。
創業百余年。古くから受け継がれた製法と職人の技。毎日変わる気温と湿度の変
化を長年の経験を活かしながらつくられる そば１本へのこだわりです。
「挽きぐるみ製法」で甘皮まで挽き込んだ色が黒い、野趣に富んだそばです。ざるそばがおススメです。
★有機蕎麦十割
PC:
Mobile:
Posted by fukunekoya at 10:39
【2024年06月07日】
パレスチナオリーブオイル新シーズン物入荷！
パレスチナオリーブオイルの新シーズン物が入荷しました。
「ガリラヤのシンディアナ」のエクストラヴァージン・オリーブオイルは、農薬も化学肥料も使っていない畑のオリーブを一粒一粒手摘みしています。手作業なのは、大事に育てたオリーブを傷つけないためです。畑ごとに収穫されたオリーブはすぐ工場に運ばれ、低温圧搾でオイルになります。搾りかすは燃料やたい肥にリサイクルされます。オイルの圧搾後も一切の混ぜ物をしていません。
オリーブは契約農家のユーニスさん一族の「バルネア種」と、シンディアナとスコティッシュ教会共同所有のプロジェクト林から「コラティーナ種」「ピクアル種」。それぞれの特長を活かした薫り高いブレンドとなっています。
「バルネア」はパレスチナ原産で程よい苦さとスパイシーさ、緑の草の香りとピリッとした辛みがあります。「コラティーナ」はイタリア原産、強みの味でスーリ種に似ています。「ピクアル」はスペイン原産、なめらかで甘く、バターのようで最後に辛味の来る風味です。
植物油のほとんどは化学溶剤でオイルを抽出していますが、ヴァージンオリーブオイルは天然果汁100％。
特に「ガリラヤのシンディアナ」で作られているエクストラヴァージン・オリーブオイルはじっくり低温圧搾で抽出された一番搾りのオイルなので、味や香りはもちろん、目の粗い濾紙を使用することでポリフェノールなどの栄養も損なわれずに残っています。香りはまろやか。触感もサラッとしているので、パンやサラダにそのままかけるのはもちろん、パスタや炒めものにもたっぷりお使いいただけます。
★パレスチナオリーブオイル
Posted by fukunekoya at 16:28
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