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もうすぐ春ですね

バレンタインから一夜明け、いかがお過ごしでしょうか?

個人的な話で恐縮ですが、昨日は日頃お世話になっている方に感謝の気持ちを込
めてチョコレートをプレゼントしました。

最近は友チョコのプレゼントが多いと言いますが、こういう形はとても良いこと
のように感じます。

さて、節分もバレンタインも過ぎれば、春まであと一息。
インフルエンザも流行っているし、花粉もそろそろですね。こんな時は先ず体力
作りです。寒さや乾燥、そして花粉に負けないためにも、しっかり食べて、寝て、
免疫力を高めてまいりましょう。


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                         http://www.fukuneko-ya.org


・・・・・・・・* 【福猫通信12-02-2】もくじ *・・・・・・・・・・

■【新商品】メイドイン・アース「リトル布ナプキン」入荷

■【入荷情報】ファラフェル、ネーチャーバーガー

■【編集後記】もち黍生産者の酒井さんより


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■【新商品】メイドイン・アース「リトル布ナプキン」入荷
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メイドインアースの「リトル布ナプキン」が新しく当店の布ナプキンに仲間入り
しました。お肌にとっても優しいオーガニックコットン100%です。

「リトル布ナプキン」という名前の通り、小さくて薄いので軽い日用の生理用ナ
プキンとしてはもちろん、おりものシートやパンティーライナーとして日常的に
使えます。やはり、このサイズというのは女性にとって一番必要な布ナプキンで
はないかと思うのです。

裏表リバーシブルで使え、選べる柄は5種類。平織、起毛、天竺など表裏で生地
と柄を変えています。生地の間には吸収力の高いパイル生地を1枚はさんであり
ます。パッドを重ねれば更に幅広く使い分けすることもできますね。

本格的に布ナプ生活を始める前の入門アイテムとしてもお勧めです。また、かわ
いらしいデザインなので、初めて生理を迎える女の子たちにもおすすめですよ。
糸もオーガニックというこだわり。国産です。

★メイドイン・アース「リトル布ナプキン」
http://www.nunonapkin.org/earth.html#little


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■【入荷情報】ファラフェルミックス、ネーチャーバーガーミックス
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動物性食品の採り過ぎは良くないとか、穀物は全粒のままで、とよく言われます
が、実際どのように取り入れたら良いのかと悩まれることも多いかと思います。

豆や全粒穀物というのは調理する場合の割合が難しく、多すぎると出来上がりが
上手くいかないこともあります。

そんな方にお勧めしたいのが「ファラフェルミックス」と「ネーチャーバーガー
ミックス」です。どちらもお肉を使っていないのに、メインディッシュとて充分
美味しく存在感もあります。しかも手軽!

「ファラフェルミックス」は、ひよこ豆とスパイスをミックスした物で、油で揚
げてお団子状にしたり、少ない油でハンバーグのように焼いても美味しいです。
そのままでも、何かに挟んでもいいし、お弁当に入れても美味しいです。

「ネーチャーバーガーミックス」は、穀物だけで出来ているとは信じられないハ
ンバーグが手軽にできます。バンズに挟んでハンバーグにしても、大根おろしな
どかけて和風のおかずにもなりますよ。

穀物は精白するより全粒のままの方が格段に栄養価が高いのです。日頃、白米や
白パンを多く召し上がる方には是非おすすめしたい食品です。


★ファラフェルミックス
http://www.fukuneko-ya.org/NF/amami.html#ff

★ネーチャーバーガーミックス
http://www.fukuneko-ya.org/NF/vegemeet.html#vb


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■【編集後記】もち黍生産者の酒井さんより
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毎年すぐ売り切れてしまう大人気の「もち黍」ですが、この黍を作っている酒井
さんは、実は信州大学の名誉教授。有機農業の専門家、というより有機農業の要
となる土作りの専門家なのです。

私たちも長野にいる間、酒井さんご夫婦に土作りを教えて頂きました。

酒井さんの土作りの良いところは、資源をリサイクルする循環型農業で、しかも
素材となる有機物が生ごみだったり、非常に身近な物であることです。
つまり、資金も大規模な設備も要らないので、小さい場所で出来ます。

先日、酒井さんが新しい資料を送ってくださいました。
今回は小中学生向けの講演用に作成された物で、とても分かりやすくできていま
す。
残飯などの生ごみを原料に発酵飼料を作り、廃鶏といわれる卵を産めなくなった
鶏を元気に蘇らせてしまうなど、普通では考えられないことを見事にされていま
す。

発酵という過程を経た生ごみの大活躍です。
人も動物も発酵食品を食べることで健康になるんだなぁと思わされる一冊です。

福猫屋のサイトから資料をご覧になれますので、ご関心のある方は是非!!
全てが循環して世の中は成り立っているのです。

★酒井信一著「資源よ、よみがえれ」小中学生版
http://www.fukuneko-ya.org/sakai/top.html




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