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福猫屋レシピブログ

福猫屋の素材を使ったレシピや家庭菜園の野菜を使ったレシピをご紹介しています♪


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オーガニック ベジタリアンバーガーミックス
Organic Vegetarian Burger Mix

オーガニックベジバーガー


オーガニックの簡単ベジハンバーグ


ハーブ、スパイスで味付けされたベジバーガーミックス。チャンキーな植物性たんぱくがいい食感を作り出しています。

ちょっぴり手をかけて、炒めた玉ねぎやマッシュルーム等をミックスに混ぜると、本格的な味わいになります。
手作りバンズではさんでベジハンバーガーは如何ですか。

イギリスのJUST WHOLEFOODS社からの有機ミックスです。

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作り方

  1. 湯175mlと本品一袋をボールに入れ良くまぜ10分程置いておきます。
  2. 手を濡らしバーガー型に成型(およそ4個分)。
  3. フライパンにオリーブオイルを敷いて美味しそうな焦げ目が付くまで両面焼いて出来上がり!

バンズに挟んでにどうぞ!

原材料:
植物性たんぱく(大豆)、全粒粉パン粉 (全粒小麦粉、イースト、塩)、玄米粉、大麦フレーク、パーム油、玉ねぎ、野菜ブイヨン、セロリパウダー、キャロブパウダー、食塩,黒胡椒、クミン、セージ、タイム

内容量:125g

原産国:イギリス

認証:有機JAS

品番: BA070  \430→\387(税込\417) 個数

オーガニック ファラフェルミックス
Organic Falafel Mix

オーガニックファラフェル

オーガニックの、ひよこ豆のコロッケ


中近東で食べられているひよこ豆を使った「コロッケ」風の料理です。ファラフェルは欧米などでもとてもポピュラーです。

ひよこ豆にコリアンダーとクミンとにんにくを混ぜ合わせるというもっとも伝統的な中東のレシピに基づいて作られたファラフェルミックスです。ピタパンと一緒にどうぞ!

イギリスのJUST WHOLEFOODS社からの有機ミックスです。

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練って丸める あとは揚げるだけ

●作り方

  1. 本品1袋と水225ml、オリーブオイル大さじ1杯、レモンジュース大さじ2杯をソースパンに入れ火を付け良くかき回し続ける。
  2. 沸騰したら火を弱め更に5分程加熱し続ける。この間時々かき混ぜる。
  3. ボールにラップ等でフタをして冷めるまでおいておき、ボール大(およそ10個分)の大きさに成型し、油で狐色になるまで揚げて出来上がり! 
ピタパンに挟んでどうぞ!

原材料:
ひよこ豆、玄米粉、玉ねぎ、香辛料(クミン、コリアンダー、黒胡椒)、パセリ、食塩、にんにく

内容量:120g

原産国:イギリス

認証:有機JAS

品番: BA071  \430(税込\464 個数

オーガニック ベジタリアンソーセージミックス
Organic Vegetarian Banger Mix

オーガニックベジソーセージミックス

オーガニックの、ベジソーセージミックス


英語の商品名Banger Mixの "Banger" はソーセージの砕けた呼び方。多くのベジタリアンソーセージは小麦タンパクでプリっとした食感を作り出していますが、これはソーセージというよりはベジバーガーのパテに近いです。同じメーカーのバーガーミックスとほとんど同じ。チャンキーなソイミート&ハーブ&野菜がアクセントになっていて、簡単なのに美味しくできます。またホットドックバンズにはさんでもいいです。

イギリスのJUST WHOLEFOODS社からの有機ミックスです。

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●作り方

  1. 本品一袋と熱湯175mlをボウルに入れ良く混ぜ10分ほど置く。
  2. 手を濡らしながらソーセージ型に整形する(約8個位)。
  3. フライパンに油をひいて表面に焦げ目がつくまでよく焼く。もしくは、200度に熱したオーブンで20分ほど焼く。その場合は表面がドライになりやすいのでオイルを塗ってもいいです。ピーマンやパプリカ等野菜に詰めて焼いても美味しいです。

原材料:
植物タンパク(大豆),全粒パン粉、玄米粉、クスクス(小麦粉)、パーム油、タマネギ、野菜ブイヨン、トマト粉、セロリ粉、長ネギ、食塩、パセリ、黒胡椒、セージ

内容量:125g

原産国:イギリス

認証:有機JAS

品番: BA095  \380(税込\410 個数

ベジソーセージ Veggie Sausage

ベジ&ヴィーガンを追求した驚きのベジソーセージ

ドイツといえば、ビールにソーセージ。このソーセージは本場ドイツのメーカーがヴィーガン・ベジタリアンを誠実に追求して作ったオーガニックベジソーセージです。食感・食味ともに驚きの味わいでやみつきになります!

そのままはもちろん、刻んだり、スライスしてチリソースに入れたり、お子さんのお弁当やピザのトッピングにもどうそ!ビールのおともには当然欠かせません!

ドイツの醍醐味をスパイシーにもマイルドにもヴィーガンで楽しめます!

お肉は使っていないのに、物足りなさや、所詮代用品だから、といった感じがしないのです。有機豆腐を使って、こんなに美味しいソーセージを作ってしまうなんて、やはりドイツはソーセージの国なんだな〜と感心してしまいました!お気に入りです!

50g

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マイルド

そのままスナックとして召し上がったり、カットして野菜と炒めたり、コッペパンに挟んでホットドッグにして召し上がったりと色々楽しめます!

原材料:豆腐、小麦たんぱく、ひまわり油、香辛料、トマトペースト、食塩、砂糖、マルトデキストリン、酵母エキス、アーモンド、増粘剤(キャロブパウダー)パームオイル、セロリ、マスタード、スモーク

品番: BA047m  \277(税込\299 個数

スパイシー

そのままスナックとして召し上がったり、カットして野菜と炒めたり、コッペパンに挟んでホットドッグにして召し上がったりと色々楽しめます!

原材料:豆腐&燻製豆腐(大豆、凝固剤)、小麦たんぱく、食塩、赤ピーマン、アーモンド、きび砂糖、香辛料、トマトペースト、黒こしょう、増粘剤、醤油(大豆・食塩・小麦)、にんにく

品番: BA096s  \277(税込\299 個数

セイタン
Wheat Meat

ビーフストロガノフ風

<コレステロールゼロのベジミート>Vegan

小麦グルテンと玉葱・生姜・醤油等で作られた、お肉の代用品です。食感も見た目もお肉そっくり!マクロビアンはもちろん、畜肉汚染の影響を心配されている方にもオススメです。そのまま食べても美味しいですし、野菜と炒めたり、焼き鳥風にしてみたり、いろいろなお料理に使えます。もちろん、お酒のおつまみにも!


生産国:日本
原材料:小麦グルテン、濃口醤油、玉ねぎ、ごま油、こんぶ末、おろし生姜、しいたけ末

230g

写真をクリックすると拡大します
品番:BM034
\560(税込\604 個数

ジャックの豆ミート(ひき肉風 大豆タンパク)
Textured Soy Protein

お肉ではないのに、お肉そっくりな食感。挽肉の代わりに使えるノンファット健康食

TSP(Textured Soy Protein = 繊維大豆蛋白)と現地では呼ばれています。原材料は大豆だけ。熱湯と混ぜるだけで挽肉のように使えます。油分を除いた乾燥品ですので、コレステロール、脂肪分はゼロですが、反対にミネラル分にはすぐれています。肉の代用品として使うのはもちろん、豆と一緒に煮込むのもおすすめです。

【基本的調理法】

  • ジャックの豆ミート:1カップ、熱湯:約3/4カップ
    ボウルなどにジャックの豆ミートをいれ、お湯を入れて5〜10分置く。
  • 挽肉の代わりとして、ミートソースや餃子の具にお使いいただけます。
  • 野菜やハーブ、ニンニクと少量の小麦粉(ジャック豆のミート1カップに対して小麦1/4カップ)を加えハンバーグの形に整え、焼くと野菜ハンバーグになります。

ジャックの豆ミート (Textured Soy Protein)

原産国:アメリカ

原料:大豆たんぱく

内容量:150g

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品番:BA007
\435(税込\469) 個数

ソイミート ナゲット

お肉のような食感、ヘルシーで美味しい最良のたんぱく源!

古代ペンネとパスタに

有機大豆から作ったベジタブルミート(大豆タンパク)です。

低カロリー、低コレステロールで食物繊維が豊富です。お湯で戻すだけで、手軽に幅広いメニューに使えます。ベジタリアンやビーガンにはもちろん、お肉の代わりに使えばヘルシーなお料理に。

肉質感がしっかりした、ばら肉タイプ。下味をつけてから揚げ物や野菜炒めに。トマトソースと煮込んでパスタソースにもおすすめです。

【基本的調理法】

沸騰したお湯に10分ほどつけて戻し、ペーパータオルなどで水分を絞るだけ!

衣をつけて揚げ物に。食べやすい大きさに切って、煮物や炒め物に。細かく切って、餃子やチャーハンなどにも。

ソイミート ナゲット

原産国:スイス

原料:有機大豆

内容量:200g

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品番:BM045
\700(税込\756) 個数

パン・ミューズリー ジャム・スプレッド パスタ他 ソース・シーズニング チョコレート ナチュラルスイーツ カレー 豆 粉 麺類 調味料
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