フェアトレード & オーガニック 【福猫屋】: 2014年03月
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 2014年03月
【2014年03月03日】

ホワイトデーにフェアトレードのチョコレート

ホワイトデーのお返しプレゼントで、女性が一番ほしい物No.1はやっぱりチョコレートだそうです!

カカオ貿易の83%は3つの企業が占めています。一方、世界の供給量の殆どは小規模農家によって生産されています。1998年から2001年にかけて世界の価格指数は半減。カカオ価格の低下は生産者に打撃を与え、児童労働を余儀なくさせるでしょう。

国際熱帯農業研究所の調査によると、ある国ではカカオ農園で働く子どもは朝の6時から一日12時間以上働き、常に疲れ果て、カカオ生産に関わる世帯の子どもの三分の一は就学していない状況でした。このような子どもたちの多くはチョコレートを見ることも味わうこともないのです。

大切な人に贈るチョコレート。
ホワイトデーには贈る人贈られる人だけでなく、作る人にもうれしいフェアトレード・オーガニックチョコレートにしませんか?

http://www.fukuneko-ya.org/NF/chocolate.html


☆幸せのシンボル、てんとう虫のフェアトレードチョコレート

冬眠から目覚めたてんとう虫は、春になるといっせいに田園に飛び立ちます。
古くからヨーロッパでは「てんとう虫が身体にとまるとあなたに春(幸せ)がやって来ますよ」という言い伝えがあり、てんとう虫は幸せのシンボルとして広く親しまれています。

このチョコレートを作っているのは1852年創業のスイスチョコレート製造の老舗であるマエストラーニ社。IMO(スイスオーガニック認証機関)の認証を取得した原材料だけを使って製造した100%オーガニックチョコレートです。

原材料はHAND IN HAND(フェアトレード機構)によって、IMO認定を受けたドミニカ共和国やボリビアなどの有機農家からスイスに運ばれ製造・加工されています。HAND IN HANDは、Rapunzel(ラプンツェル)社が主催するフェアトレードとエコロジーを目的とする独自プロジェクトです。HAND IN HAND(フェアトレード機構)は有機農業の技術指導を通じて途上国の農家の支援を行っています。

★てんとう虫チョコレート
http://www.fukuneko-ya.org/NF/chocolate2.html#ladybird


☆カカオ50%以上、乳製品不使用のビターフェアトレードチョコレート

1852年創業のスイスチョコレート製造の老舗であるマエストラーニ社が、IMO(スイスオーガニック認証機関)の認証を取得した原材料だけを使って製造した100%オーガニックチョコレートです。

原材料はHAND IN HAND(フェアトレード機構)によって、IMO認定を受けたドミニカ共和国やボリビアなどの有機農家からスイスに運ばれ製造・加工されています。HAND IN HANDは、Rapunzel(ラプンツェル)社が主催するフェアトレードとエコロジーを目的とする独自プロジェクトです。HAND IN HAND(フェアトレード機構)は有機農業の技術指導を通じて途上国の農家の支援を行っています。

★フェアトレードチョコレート Rapunzel
http://www.fukuneko-ya.org/NF/chocolate.html#rapunzel


☆本物の味わい「地球食フェアトレードチョコレート」!

オーガニックチョコレート

原材料となるカカオは農薬や化学肥料を使わずに栽培されたドミニカ共和国の小規模農家からフェアトレードで!カカオは幹や枝に直接花が結実する珍しい植物。一つの実に25~50粒ほど種があり、種を取り出し、発酵・乾燥させるところまで現地で行います。世界のカカオの80%以上は3つの多国籍企業が占め、カカオの国際価格指数は半減しています。このことは、生産者に打撃を与え、児童労働を余儀なくされています。

チョコレートの生産者団体はスイスのチューリッヒから1時間ほどの町びあります。1976年に子どもたちの歯の健康によい砂糖の開発から事業をはじめ、1996年に念願のオーガニック原料のみで作られたチョコレートを完成させました。使用されている砂糖はパラグアイの小規模農家で農薬や化学肥料を使わずに栽培されたサトウキビを原料としたフェアトレードの砂糖(粗製糖)を使っています。カルシウム、鉄などの天然ミネラルが豊富で、モラセスと呼ばれる粗糖蜜を含んでいるので甘い蜜の香りがします。

また、乳化剤を使わない代わりに、通常24時間程度のコンチング(練り上げ)工程を、この工場では最大72時間もかけ、液状の原料を固めます。最新の機械で短時間で口どけを良くすることは出来ても、チョコレート本来のフレーバーを引き出すのは長時間のコンチングにかないません。

オーガニック先進国のヨーロッパでも、有機認証を受けたチョコレートはまだまだ貴重な存在!原材料のルートからもフェアトレードの理念にも合うチョコレートです。

地球食フェアトレードチョコレート
http://www.fukuneko-ya.org/NF/chocolate.html


☆スイスチョコレート製造の老舗、マエストラーニ社のフェアトレードチョコレート

1852年創業のスイスチョコレート製造の老舗であるマエストラーニ社が、IMO(スイスオーガニック認証機関)の認証を取得した原材料だけを使って製造した100%オーガニックチョコレートです。

原材料はフェアトレード機構によって、IMO認定を受けたドミニカ共和国やボリビアなどの有機農家からスイスに運ばれ製造・加工されている100%オーガニックのチョコレートです。


★Maestrani フェアトレードチョコレート
http://www.fukuneko-ya.org/NF/chocolate.html#maestrani


Posted by fukunekoya at 17:42

【2014年03月12日】

花粉の季節!メチル化カテキンが豊富な【べにふうき緑茶】

メチル化カテキン含有「べにふうき緑茶」

出雲地方で栽培している「べにふうき」を原料としています。農薬は使用していません。
「べにふうき」は紅茶用品種として1969年に農林登録されましたが、国産紅茶が日本から消えていくとともに「べにふうき」の存在もまた、まぼろしと言われるようになりました。現在においても、栽培面積はごくわずかです。

「べにふうき」はカテキンの一種である『メチル化カテキン』(花粉の苦手な方に人気の成分)を含有しています。
メチル化カテキンは、お茶の中でも一部の品種だけに含まれる成分で、その中でも「べにふうき緑茶」には 多く含まれています。

「べにふうき」茶の「メチル化カテキン」は、茶葉を発酵させて紅茶にすると消失してしまうため、緑茶としてあえて製造されました。通常の緑茶と比較して強めの渋みが特徴ですが、この渋みの中に『メチル化カテキン』が含まれています。メチル化カテキンを効率よく摂取するには、リーフタイプよりも粒子の細かいティーバッグタイプです。抽出性に優れた三角テトラ型ティーバッグにしました。


★べにふうき緑茶
http://www.fukuneko-ya.org/NF/oolong.html#benifuuki_gt

Posted by fukunekoya at 00:01

福猫子ども募金のご報告

こんにちは。福猫屋です。

今朝はまだ寒かったのですが、日中は随分暖かくなるようですね。

ここ青梅では梅祭りの季節ですが、ウィルスの影響で今年が従来のお祭りの最後
となるそうです。寂しいです。

でも、こんなに寒いと桜も咲くのかなと思ってしまいますが、近所の桜の木には
小さなつぼみが付いていました。

もうすぐ本当の春ですね。

福猫屋

               【 フェアトレード&オーガニック 福猫屋 】
                http://www.fukuneko-ya.org


・・・・・・・・* 【福猫通信14-03-2】もくじ *・・・・・・・・・・

■【お知らせ】福猫子ども基金、募金のご報告

■【新商品】オーガニックコットン【切替フロントホックブラ】

■【お知らせ】オーガニック・フェアトレードチョコレート今期終了の商品


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■【お知らせ】福猫子ども基金、募金のご報告
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皆様から募金して頂きました「福猫子ども基金」ですが、今回は「いわき放射能
市民測定室 たらちね」さんに募金させて頂きました。

子どもたちの甲状腺検査を無料で行い、結果も全て渡されています。少しでも役
立てて頂ければと思います。

募金いただきました皆様にお礼を申し上げます。

いわき放射能市民測定室 たらちね
http://www.iwakisokuteishitu.com/koujyou.html


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■【新商品】オーガニックコットン【切替フロントホックブラ】
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伸びの気持ち良い40/-フライスと薄い80/-平織を組み合わせた、前開きのブラジャー。

前の土台部分の伸縮性をなくしたことで、バストの横流れを軽減しました。
後ろはパワーネットでしっかり支え、背肉のくいこみにくいラインづくりをして
います。

見た目にもスタイリッシュなオーガニックコットン100%のリラクシングブラで
す。

★オーガニックコットン【切替フロントホックブラ】
http://www.fukuneko-ya.org/organic_cotton/irui1.html#kirikaebra


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■【お知らせ】オーガニック・フェアトレードチョコレート今期終了の商品
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冬季限定のフェアトレード、オーガニックチョコレートですが、在庫商品が無く
なってきました。下記が現在の終了商品です。

・ウィンターチョコレート
・ソルティーミルイクチョコレート
・プラリネチョコレート
・ヘーゼルナッツチョコレート
・ミルクチョコレート
・グリーンドリーム ダークチョコレート50g
・Maestraniチョコレート
・ラビングアースチョコレート

これから在庫がなくなるものが増えてまいりますので、欠品の際はご了承いただ
きたく存じます。

どうぞ宜しくお願い致します。
★オーガニック・フェアトレードチョコレート
http://www.fukuneko-ya.org/NF/chocolate.html

{

Posted by fukunekoya at 23:20

【2014年03月20日】

花粉の季節にメチル化カテキン!

こんにちは。福猫屋です。

今日はちょっとまた寒くなりましたね。
でも桜の開花が聞かれるようになりました。

もう春ですね。

この所、スペインのチャンベルゴオリーブオイルが、ひたすら美味しくて、サラ
ダを作ったり、パスタに使ったり、パンに付けたりと、料理が楽しみでたまりま
せん!!食欲の春?!ですかね????

でも本当に美味しいですよ。オリーブオイルにはウルサイと自信のある方!この
希少なオリーブオイルをお試しになってはいかがですか?
http://www.fukuneko-ya.org/NF/oliveoil.html#chambergo

さて、春といえば花・・・と花粉の季節。
花粉と言えば「メチル化カテキン」でしょう!

腸内環境を整えるのも大切ですね。

福猫屋

               【 フェアトレード&オーガニック 福猫屋 】
                http://www.fukuneko-ya.org


・・・・・・・・* 【福猫通信14-03-3】もくじ *・・・・・・・・・・

■【季節のおススメ】メチル化カテキン含有「べにふうき緑茶」

■【リニューアル】出雲国のお茶

■【季節のおススメ】花粉の季節に発酵食品


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■【季節のおススメ】メチル化カテキン含有「べにふうき緑茶」
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花粉の季節。メチル化カテキン含有「べにふうき緑茶」

出雲地方で栽培している「べにふうき」を原料としています。農薬は使用してい
ません。
「べにふうき」は紅茶用品種として1969年に農林登録されましたが、国産紅茶
が日本から消えていくとともに「べにふうき」の存在もまた、まぼろしと言われ
るようになりました。現在においても、栽培面積はごくわずかです。

「べにふうき」はカテキンの一種である『メチル化カテキン』(花粉の苦手な方
に人気の成分)を含有しています。
メチル化カテキンは、お茶の中でも一部の品種だけに含まれる成分で、その中で
も「べにふうき緑茶」には 多く含まれています。

「べにふうき」茶の「メチル化カテキン」は、茶葉を発酵させて紅茶にすると消
失してしまうため、緑茶としてあえて製造されました。通常の緑茶と比較して強
めの渋みが特徴ですが、この渋みの中に『メチル化カテキン』が含まれています。
メチル化カテキンを効率よく摂取するには、リーフタイプよりも粒子の細かいティー
バッグタイプです。抽出性に優れた三角テトラ型ティーバッグにしました。

★べにふうき緑茶
http://www.fukuneko-ya.org/NF/oolong.html#benifuuki_gt


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■【リニューアル】出雲国のお茶
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人気の出雲国のお茶のパッケージがリニューアルしました。

農薬や化学肥料を使用せず、生態バランスに則した栽培方法で栽培された100%
出雲産の茶葉です。

実生植え(苗植でなく実で植えたもの)され10年から100年もの風雪に耐え、干
ばつや病害虫にもビクともせず、大地にしっかり直根を張っている在来の茶樹に
は強い生命力を感じさせられます。しかし今となっては幻の存在になりつつあり
ます。

茶葉は、島根県出雲地方の在来種を主原料とし、100%地元の茶葉で作られていま
す。すっきりとしたのどごし、透明感のある山吹色(お茶を入れた時の色合い)
が特徴です。

★出雲国のお茶
http://www.fukuneko-ya.org/NF/izumoocha.html

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■【季節のおススメ】花粉の季節に発酵食品
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花粉の季節だけでなく、腸内の環境を整えることは健康にとても大切なことです。
日本人が古くから食べてきた発酵食品、味噌や醤油、漬物などは代表的な物です
ね。

福猫屋には本物の発酵食品が沢山ありますよ。

★味噌、醤油
http://www.fukuneko-ya.org/NF/miso.html

★漬物
http://www.fukuneko-ya.org/NF/ume.html

Posted by fukunekoya at 15:12

【2014年03月27日】

消費税率改定に伴うお知らせ

こんにちは。福猫屋です。

急に春らしく暖かな陽気になってきました。
桜の開花も北上中。
お花見シーズン到来ですね。

さて、4月1日より消費税増税となりますので、それに伴うお知らせです。
ご確認くださいますようお願い致します。

福猫屋

               【 フェアトレード&オーガニック 福猫屋 】
                http://www.fukuneko-ya.org


・・・・・・・・* 【福猫通信14-03-4】もくじ *・・・・・・・・・・

■【入荷】オーガニックコットン ネル生地

■【お知らせ】全品5%OFF SALEのお知らせ

■【お知らせ】消費税率改定に伴うお知らせ


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■【入荷】オーガニックコットン ネル生地
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人気のオーガニックコットン ネル生地が入荷しました。

bioRe(ビオリ)プロジェクトはスイスのREMEI社が中心となり、1991年からイン
ド、1994年からタンザニアで始められました。

このプロジェクトの特徴は、単にオーガニックコットンを買い取るだけではなく、
この地域で暮らす人々が自立していくための様々な仕組みを構築している点です。

現在では、インドで8000軒以上、タンザニアで2000軒以上の契約農家を抱え、
世界で最も大規模かつ、先進的なプロジェクトとして知られています。

オーガニックコットンの栽培から最終製品に至るまでのすべての工程において、
環境に負荷を与えず、社会的に公正なモノづくりを行っています。

それらの工程は、独立した第三者認証機関による厳しい検査を受け認証されてい
ます。

★オーガニックコットン ネル生地
http://www.fukuneko-ya.org/organic_cotton/ockizi.html


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■【お知らせ】全品5%OFF SALEのお知らせ
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4月初旬に全品5%OFF SALE(第一弾)を予定しています。
具体的な日時は当日にメルマガにてお知らせいたします。

増税に負けず頑張りましょう!!


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■【お知らせ】消費税率改定に伴うお知らせ
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4月からの増税に伴い、下記の通りの対応をさせて頂きます。

・3月31日受け付け分(4/1以降出荷分)より消費税率を8%とさせて頂きます。
・送料割引は従来と変更ございませんが、税別5000円以上(税込5400円)と税率
分の変更がございます。
・送料無料サービスも同様に10800円(税込)以上となります。
・税別5000円未満のご注文の際の送料を増税に伴い若干調整させて頂きます。な
お、5000円以上の割引送料は据え置きとさせて頂きます。

大幅なサービスの変更はございませんので、引き続きご利用くださいますようお
願い申し上げます。

Posted by fukunekoya at 17:08

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