ちょっぴりスパイシーな優し甘さのショコラケーキ！
オーガニックバナナのショコラケーキ。シナモンなど、オーガニックスパイスが味のアクセントになっています。生地にも練りこんであるバナナは、チョコ風味と合わさって優しい甘さを感じさせてくれます。
★【福猫屋ケーキ】バナナショコラケーキ
https://www.fukuneko-ya.org/fukunekoya/cake.html
福猫屋が有機国産小麦を使う理由
プレハーベストという言葉をご存知ですか？
EUで米モンサント社の除草剤「グリホサート」の規制が厳しくなる一方、日本だけ残留基準値を大幅に引き上げました。大豆や小麦などは収穫するのに枯れるまで待たなければならないのですが、グリホサートを収穫前に散布することで人工的に枯らして収穫を効率的に行う事を「プレハーベスト」と呼んでいます。
実際、輸入小麦を使った市販の商品の殆どからグリホサートが検出されているという報告もあります。
このプレハーベストを日本国内で進めるために規制を海外より大幅に緩和したのです（2019年）。既に大豆はプレハーベストが始まっているようです。小麦はまだのようですが、いずれ始まるのではないかと思われます。
今までは国産が安心と言われてきましたが、”国産が”安心でなくなってしまうのです。海外の有機原料を使うのも良いかもしれませんが、やはり国産の物を使いたいですよね。
ですので、価格的には一般的な国産小麦の倍以上はしますが、福猫屋では価格を抑え、希少な国産の有機小麦を使っていきます。
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