【2023年08月01日】
ブルキナファソのハイビスカス
ビタミンCが豊富なハーブティー
ブルキナファソのOrodaraという田舎の町で、農薬を使わずに育てたハイビスカスです。フレーク状に粉砕したタイプです。
爽やかかつ上品な酸味で癖になる美味しさです。お好みでミントも一緒に入れるのが地元風。西アフリカの国々ではハイビスカスティーのことをBISAP(ビサップ)と呼び、日常的に親しまれています。レストランに行っても出て来たりします。
ハイビスカスにはビタミンCやクエン酸、カリウム、ポリフェノールが豊富に含まれているといわれています。ストレスで疲れた方にも是非お試しいただきたいです。炭酸やオレンジでアレンジしても華やかで美味。濃いルビー色のおしゃれなハイビスカスティーをご賞味ください!
★ハイビスカス ホール
Posted by fukunekoya at 16:57
【2023年02月26日】
オーガニックコーヒー豆100% デカフェ・ホンジュラス
オーガニックのカフェインレスホンジュラスをじっくりと直火で深煎りにしました。デカフェとは思えない深い味わいで、香りがよく、ほのかな甘味も感じられます。
カナダのスイスウォーター社で、化学物質を使わないウォータープロセス製法によりカフェインを99.9%除去。多くのカフェインレスコーヒーに使用されている塩化メチレンや酢酸エチル等の化学的な溶剤は一切使用していません。カフェイン含量について、サプライヤの検査データは0.04%の残存です。
福猫屋焙煎珈琲は、オーガニックのコーヒー豆を、ご注文を受けてから、カビ豆などの欠点豆を丁寧にハンドピックし、直火でじっくり「オーガニック工房 福猫屋」で自家焙煎しています。ハンドローストの少量焙煎ですので、一般販売品とはまた違った、新鮮で力強い味わいです。
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Posted by fukunekoya at 22:17
【2023年02月12日】
アールグレーとデーツのマフィン
スーパーフードのデーツと有機アールグレーのマフィン!
スーパーフードとして知られているオーガニックのデーツ(マジョール種)と福猫屋で人気のオーガニックアールグレーをマフィンに入れました。アールグレーの豊かな香りと、デーツの濃厚な味わいとの相性がクセになるマフィンです。栄養たっぷりなので朝食にもお勧めです
福猫屋のマフィンはフワフワでボリューム感たっぷり!カフェやイベントでも人気です!卵や乳製品、白砂糖は使用していません。また、希少な北海道産有機小麦や、オーガニック全粒粉、オーガニック素材をたっぷり使用して作っています。季節によって内容が変わります。
★福猫屋の焼き菓子
Posted by fukunekoya at 23:40