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【2011年12月12日】
平譯さんの「小豆」「黒千石大豆」農薬・化学肥料不使用、北海道幕別町の平譯さんの「小豆」「黒千石大豆」
豆を作って35年。奥さま、息子さんとたくさんのパートさん達と豆を作っていらっしゃいます。畑の大きさは30ヘクタール。うち22ヘクタールで豆を作り、美味しい豆を作るために残りの畑は休ませます。 苦労があっても、白やピンクの小さな豆の花が咲いたり、豆のさやが割れて脱穀し、かわいい豆の顔を見たりすることがとっても楽しみなのだそう。 たくさんの種類の豆の中で一押しは何ですか？と質問すると「本当にみんなかわいいんだよね……」と、豆を本当にいとおしく思っていらっしゃる様子。でも、あえて選ぶなら「うずら豆」と「とら豆」。とら豆は、やわらかくて美味しく、豆の模様の白が他にはないダントツの白さで、「なんともいえずめんこいんだよ～」とのこと。 ★平譯さんの豆 Posted by fukunekoya at 00:06 【2011年11月13日】玄米あま酒（岡山県）＊季節限定
岡山の名刀味噌さんは＜自然でありのまま＞をモットーに創業以来完全無添加、長期熟成を貫いてきました。 麹菌の糖化酵素を最大限に引き出した純米仕込みのあま酒など、何れの商品も自然醸造ならではの、馥郁とした香りや飽きのこない自然な味わいがあります。
600～700mlのお湯に本品一袋を溶かし沸騰する直前まで煮立てると6人前の出来上がりです。お好みで生姜などを加えてお召し上がりください。
Posted by fukunekoya at 16:32 【2011年10月31日】100％ナチュラルなローフードバー福猫屋でも人気のフルーツ＆ナッツバーに新しい仲間が増えました！
ネイキッドバーは、イギリスのナチュラルバランスフーズ社製のスナックです。砂糖、保存料、着色料は一切使用していません。また、ドライフルーツ、ナッツ等を混ぜてバーにしただけで、不要な加熱は一切していないので、栄養価を損ないません。 ナチュラルバランスフーズ社は、2004年にジェイミーとグレッグ・ゴムズにより創業され、ビーガン食に特化したシンプルでヘルシーな製品を扱っています。また、動物の権利、愛護などのサポートも積極的に取り組んでいます。
Posted by fukunekoya at 11:09 |
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