オーガニック

福猫屋の焼き菓子

福猫屋カフェでも人気です!

動物性、白砂糖不使用の焼き菓子!


福猫屋の焼き菓子は卵や乳製品、白砂糖を使用していません。

また、希少な北海道産有機小麦や、オーガニック全粒粉、オーガニック素材をたっぷり使用して作っています。塩はゲランドの塩を使用。甘さもカロリー控えめです。


*ご注文を受けてからの製造となります。

<< 夏季冷蔵 >>

** SALE対象外 **

福猫屋が有機国産小麦を使う理由

プレハーベストという言葉をご存知ですか?

EUで米モンサント社の除草剤「グリホサート」の規制が厳しくなる一方、日本だけ残留基準値を大幅に引き上げました。大豆や小麦などは収穫するのに枯れるまで待たなければならないのですが、グリホサートを収穫前に散布することで人工的に枯らして収穫を効率的に行う事を「プレハーベスト」と呼んでいます。

実際、輸入小麦を使った市販の商品の殆どからグリホサートが検出されているという報告もあります。
https://earlybirds.ddo.jp/bunseki/report/agr/glyphosate/wheat_bread_1st/index.html

このプレハーベストを日本国内で進めるために規制を海外より大幅に緩和したのです(2019年)。既に大豆はプレハーベストが始まっているようです。小麦はまだのようですが、いずれ始まるのではないかと思われます。

今までは国産が安心と言われてきましたが、”国産が”安心でなくなってしまうのです。海外の有機原料を使うのも良いかもしれませんが、やはり国産の物を使いたいですよね。

ですので、価格的には一般的な国産小麦の倍以上はしますが、福猫屋では価格を抑え、希少な国産の有機小麦を使っていきます



福猫屋のマフィンはフワフワでボリューム感たっぷりの大きなマフィン!カフェやイベントでも人気です!卵や乳製品、白砂糖は使用していません。また、希少な北海道産有機小麦や、オーガニック全粒粉、オーガニック素材をたっぷり使用して作っています。季節によって内容が変わります。

3個1セットでの販売となります(内容量:約100〜130g/1個)

季節や輸入状況により、ナッツ等、トッピングや内容が変わる場合がございます。ご了承くださいませ

賞味期限:製造日より4日

夏季冷蔵<クール便> 5~9月頃

マフィンは3個セットの販売ですが、食べきれない時は冷凍保存出来ます。だいたい2週間くらいは美味しく召し上がっていたただけます。自然解凍後リベイクするのもおすすめですが、冷凍のままオーブンで温めてる方法もあります。オーブンを180度に余熱後7〜8分加熱し、そのまま放置して10分くらい。これで芯まで温まると思います。白砂糖を使用していませんので、糖分が少なめで長期冷凍は生地がパサつきやすいので、冷凍保存は2週間以内をお勧めします。

りんごとシナモンのマフィン コーヒーとナッツのマフィン
ラムレーズンとバナナのマフィン アプリコットとバナナのマフィン
レモンとブルーベリーのマフィ ラズベリーとバナナのマフィ
ルバーブのマフィ 米粉のショコラマフィン



福猫屋のケーキは、しっとりフンワリ優しい甘さ。卵や乳製品、白砂糖を使用していません。また、希少な北海道産有機小麦や、オーガニック全粒粉、オーガニック素材をたっぷり使用して作っています。

*賞味期限:製造日より5日

*夏季冷蔵<クール便> 5~9月頃

SALE対象外

*左写真は米粉のケーキ


バナナショコラケーキ(ホール)
バナナショコラケーキ

福猫屋のスコーンはサクサクで優しい甘さ。卵や乳製品、白砂糖を使用していません。また、希少な北海道産有機小麦や、オーガニック全粒粉、オーガニック素材をたっぷり使用して作っています。

*2個1セットでの販売となります。

*賞味期限:製造日より5日

SALE対象外


オレンジスコーン チョコとナッツのスコーン
コーンミールコーン クランベリーコーン
レモンコーン


福猫屋のクッキーはサクサクで優しい甘さ。卵、乳製品、白砂糖を使用していません。また、米粉のクッキーは福猫屋カフェのある地元辰野産の米粉・玄米粉を使用。オーガニック素材もたっぷり使用して作っています。

*賞味期限:製造日より10日

SALE対象外


米粉のココナッツクッキー 米粉の紅茶クッキー



福猫屋おまかせセット

お得に色々試せるセット!

福猫屋の焼き菓子やベーグルのお得セット!マフィンやスコーン、ベーグルのアソート8点のお任せセットです。カフェでしか販売していないタルトやケーキなどスイーツも入るお得なセットです。色々な種類のものを少しずつお試し頂けたら嬉しいです。

不定期で販売しています。販売日はfacebookやinstagramでお知らせします。

SALE対象外

*夏季冷蔵<クール便> 5~9月頃

福猫屋お得セット 品番:BFC200st
\2700(税込\2916)/1セット(8点) 個数




● 焼き菓子にはやっぱりオーガニックコーヒー

コーヒーーガニックコーヒー豆と、NGOのプロジェクトや、フェアトレード(公平な貿易)による良質な自然栽培コーヒー豆だけを使用しています。

コーヒーは国際相場商品です。経済のグローバル化、自由貿易の拡大、そしてアメリカのICO(国際コーヒー機関)脱退の影響を受け、コーヒーの国際相場は暴落し、零細農民の産地では“農業”そのものを失う事態が深刻化しています。今やコーヒーの生産原価を下回る収入しか得られない生産者さえも多くいるのです。このことは児童労働の問題を深刻にしています。また、農業を失うことは都市部のスラムの拡大を生み、さらにはHIVの問題をも広げていくことになります。

また、多国籍企業などの大資本の下にある農園は、コストを抑え大量生産を可能にする為、肥沃で広大な森を切り開き、科学肥料や農薬を大量に用いています。そのため食糧生産に必要な肥沃で広大な土地が、農地として再生不能な状況になっているという現実もあります。


ペルー・フルシティー

メキシコ・チアパス

ガヨマウンテン

東チモール
ラオス ウガンダ ニカラグア モカボンガ




その他


オーガニック ノン・シュガー ジャム

オーガニックの果実をふんだんに使った、砂糖を一切使わないジャムです。グレープとレモンの果汁で煮詰め、リンゴ由来のペクチンで仕上げています。フルーツそのものの酸味と甘味を生かした、贅沢な味わいをお楽しみください。パンはもちろん、デザートのソースや料理にもお使いください。

ご購入・詳細はこちらから>>>

オーガニック メープルシロップ

メープルシロップの採種は2月から4月頃まで。雪がやんで最初に流れ出す樹液は、甘みが強く香も良く、淡い色です。アレガニのメープルシロップは、カナダのアパラチア山脈で有機栽培された最高級のサトウカエデの樹液を煮詰めただけの純正メープルシロップです。メープルシロップは採種したばかりの樹液は、無色透明でほとんど甘味がありません。サトウカエデの樹液を40分の1まで煮詰めてやっとできます。

手間隙かけて作られたメープルシロップをどうぞお試しください。

糖度:66〜68度
CANADA No.1 MEDIUM

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CIVGISオーガニックEXバージンココナッツオイル 450ml

タイの有機農園で栽培されたココナッツの果肉を、フレッシュなまま低温で丁寧に丁寧に圧搾して作ったオイルです。そのため栄養分がそのまま閉じ込められており、ココナッツの爽やかな風味と滑らかな舌触りをお楽しみいただけます。また最新技術を用いたろ過処理により徹底的に不純物を取り除いているため、透明で光沢のある色合いが特徴となっています。なお生産工場は日本の消費者の皆さまに安心してお召し上がっていただけるよう、徹底した品質管理を行っており、有機JAS認定も受けています。

トランス脂肪酸ゼロ、コレステロールゼロ、無添加、有機JAS認定のCIVGISオーガニックエクストラバージンココナッツオイルは、自信をもってお勧めする、まさに最高品質のタイ産ココナッツオイルです。


原材料:有機ココナッツ

原産国:タイ

★福猫屋特価 参考価格:¥2,200 → ¥1,980(税別)

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