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  フェアトレード

【2017年05月25日】

パレスチナオリーブオイル 新シーズン物入荷!

パレスチナオリーブオイルの新シーズン物が入荷しています。


*商品のラベルは新しくなっております。写真と異なりますがご了承ください。


「ガリラヤのシンディアナ」のエクストラヴァージン・オリーブオイルは、農薬も化学肥料も使っていない畑のオリーブを一粒一粒手摘みしています。手作業なのは、大事に育てたオリーブを傷つけないためです。畑ごとに収穫されたオリーブはすぐ工場に運ばれ、低温圧搾でオイルになります。搾りかすは燃料やたい肥にリサイクルされます。オイルの圧搾後も一切の混ぜ物をしていません。


オリーブは契約農家のユーニスさん一族の「バルネア種」と、シンディアナとスコティッシュ教会共同所有のプロジェクト林から「コラティーナ種」「ピクアル種」。それぞれの特長を活かした薫り高いブレンドとなっています。


「バルネア」はパレスチナ原産で程よい苦さとスパイシーさ、緑の草の香りとピリッとした辛みがあります。「コラティーナ」はイタリア原産、強みの味でスーリ種に似ています。「ピクアル」はスペイン原産、なめらかで甘く、バターのようで最後に辛味の来る風味です。

植物油のほとんどは化学溶剤でオイルを抽出していますが、ヴァージンオリーブオイルは天然果汁100%。

特に「ガリラヤのシンディアナ」で作られているエクストラヴァージン・オリーブオイルはじっくり低温圧搾で抽出された一番搾りのオイルなので、味や香りはもちろん、目の粗い濾紙を使用することでポリフェノールなどの栄養も損なわれずに残っています。香りはまろやか。触感もサラッとしているので、パンやサラダにそのままかけるのはもちろん、パスタや炒めものにもたっぷりお使いいただけます。


★パレスチナオリーブオイル
http://www.fukuneko-ya.org/FT/p-olive.html

Posted by fukunekoya at 08:24

【2017年01月07日】

インドから「ちび刺繍バッグ」

ミラー刺繍が施された、ランチバッグやコスメポーチに便利なサイズのミニボストンバッグ。

マチ付きなので収納力も◎。ゾウやネコなどの刺繍が入っていて、バッグインバッグとして、お子さま用のバッグにもオススメです。

ミラー刺繍は、砂漠の広がるインド西北部の伝統的な刺繍。小さな鏡を丁寧に記事に縫いこんでいくこの独自の伝統技術は、砂漠の中で自分の存在を知らしめるため、太陽光の反射できらきらと光る鏡を身につけるようになったといわれています。

この刺繍製品は、インドの生産者団体セントメリーから届きます。セントメリーは、スラムに暮らす女性の教育・福祉・雇用・医療を支援しています。この刺繍製品はスラムに住む女性たちの貴重な仕事作りになっています。

★ちび刺繍バッグ
http://www.fukuneko-ya.org/FT/fashon.html#chibi

Posted by fukunekoya at 16:16

【2016年12月08日】

ネパールフェアトレード紅茶

カンチャンジャンガ紅茶農園

ネパールの首都カトマンズから遠く離れ、インドのダージリン、ネパールのイラム地域のさらに北にあり、美味しい紅茶が出来る地域です。紅茶だけでなく、カルダモン、シナモン、ジンジャー、ベイリーフなども栽培しています。この農園の紅茶はオーストラリアの有機農業証明機関NASAAの認定を受け、2002年にはFLO(Fairtrade Labelling Organisations)の認定も受けています。

町から遠く離れた所にあるこの農園は、その周辺の生活水準向上に大きく貢献しています。生活道路を確保し、教育支援を行い、ソフトローン貸付けなどいくつかの福祉プログラムも実施しています。

★ネパールフェアトレード紅茶
http://www.fukuneko-ya.org/NF/tea.html#hwl

Posted by fukunekoya at 14:24


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