フェアトレード & オーガニック 【福猫屋】: 2013年06月
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 2013年06月
【2013年06月01日】

STORY 7月号に載りました!

光文社の月刊誌「STORY」7月号に福猫屋のコーヒーが掲載されています!
小さい記事なので見つけるのが大変かもしれませんが、書店にお立ち寄りの際は是非ご覧下さい。




光文社さん、有り難うございます!!

★福猫屋珈琲
http://www.fukuneko-ya.org/NF/coffee.html

Posted by fukunekoya at 17:09

【2013年06月04日】

父の日、たまにはプレゼントなんて考えてみませんか?

こんにちは。

梅雨だというのに気持ちの良いお天気が続いていますね。

ずっとこうだったらいいのにと思う一方で、雨が降らないと農作物が育たないし、
自分自身の事としても畑の水遣りが大変なのも事実。
やはり晴れと雨はバランスよく訪れてくるのが理想ですね(難しいですが・・・)

さて、思いがけず晴天に恵まれた一昨日、私たちはタイからいらしたエコビレッ
ジのオーナーで土の家を自分で造ってしまうというジョン・ジャンダイさんの講
演を聞きに行きました。

人生の大きな買い物でもあるマイホームが誰でも簡単に作れてしまったとしたら
・・・人生本当に気楽で、それに費やす大金とその為の労働をもっと他の事に活
かせるでしょうね。そして家ばかりでなく食に関しても自給自足はこれからの生
き方としては理想的な方法ですね。

日本では難しいと思えることでも何か可能性はあるのでは?そんな気になって帰っ
てきました。

詳しくはブログをご覧下さい。
http://fukuneko.fc-company.org/2013/06/post-178.html

福猫屋

               【 フェアトレード&オーガニック 福猫屋 】
                http://www.fukuneko-ya.org


・・・・・・・・* 【福猫通信13-05-3】もくじ *・・・・・・・・・・

■【季節のおススメ】父の日にオーガニックコーヒーは如何

■【只今のお買い得】出雲国のお茶がお買い得!数量限定

■【季節のおススメ】オーガニックコットン生地 トリプルガーゼ


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■【季節のおススメ】父の日にオーガニックコーヒーは如何
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6月16日は父の日です。(忘れられそうですが・・・)

日頃の感謝をこめて、あるいはたまにはプレゼントでもしてやろうかとか、また
は自分へのご褒美に。

オーガニック、フェアトレードのコーヒーは如何でしょう。
ギフトセットも作れますので、宜しければご利用下さい!

★福猫屋珈琲
http://www.fukuneko-ya.org/NF/coffee.html

(*先日、光文社の月刊誌「STORY」に福猫屋のコーヒーが掲載されました)

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■【只今のお買い得】出雲国のお茶がお買い得!数量限定
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数量限定のセールです!
農薬や化学肥料を使用せず、生態バランスに則した栽培方法で栽培された100%
出雲産の茶葉です。

実生植え(苗植でなく実で植えたもの)され10年から100年もの風雪に耐え、干
ばつや病害虫にもビクともせず、大地にしっかり直根を張っている在来の茶樹に
は強い生命力を感じさせられます。しかし今となっては幻の存在になりつつあり
ます。

茶葉は、島根県出雲地方の在来種を主原料とし、100%地元の茶葉で作られていま
す。すっきりとしたのどごし、透明感のある山吹色(お茶を入れた時の色合い)
が特徴です。

★出雲国のお茶
http://www.fukuneko-ya.org/NF/izumoocha.html


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■【季節のおススメ】オーガニックコットン生地 トリプルガーゼ
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長らく欠品となっていましたトリプルガーゼが入荷しました!とにかく、とても
気持ちの良い3重ガーゼです。

三重織りにすることにより、更に空気を含み、柔らかさが増しました。二重ガー
ゼより奥深さとトロリとした肌触りで、シルクのような光沢が魅力の生地です。
ふわふわで柔らかいのに適度の厚みがあり、すべすべでデリケートなお肌にピッ
タリの肌触りです。

ベビー用品や枕カバーなどの寝具、お洋服などの手作りにご活用下さい。

★オーガニックコットン生地 トリプルガーゼ
http://www.fukuneko-ya.org/organic_cotton/ockizi.html#wg

Posted by fukunekoya at 10:58

【2013年06月08日】

出雲の有機古代黒米

出雲産古代黒米100%。黒米は、その名のとおり黒色をしたお米です。(出雲阿国黒米はうるち米です)

ご飯に少し混ぜるだけで、とても香りの良い美味しいご飯になります!


縄文時代に中国から伝わったとされている古代米で、果皮にアントシアニンを多く含むため黒い色をしていおり、おはぎの起源とも言われています。また、全国でも生産量が少なく栽培も難しいので、有機栽培の黒米は大変希少です。

黒米には、糠にビタミン(主にビタミンB、ビタミンE)、リン・カルシウムや鉄分、亜鉛などの不足しがちなミネラルが豊富に含まれています。また、アントシアニンには視力増強や肝機能の強化の作用があるとされています。

◆食べることは生きること◆
「出雲阿国(いずもおくに)」を生産している三和農産の代表渡辺さんが農業を始めたのは87年。病を患った渡部さんの奥さまが、自然医学の専門家による食事指導で回復されたのを機に「健康の源は食」と確信し、有機栽培の事業を始めました。

近所の水田10アールを借り、無農薬、無化学肥料でコシヒカリ栽培を開始。病害虫被害や除草などで悪戦苦闘が続きましたが、信念は曲げませんでした。「農薬など、もってのほか。農地に無理な肥料を入れるのも、人間を点滴で生かすようなものだ」。試行錯誤を繰り返し、化学肥料と農薬を一切使用せず、雑草はすべて手作業で抜き、有機栽培のお米を作り続け、口コミで「健康米」としての人気が広がっていきました。

そしてアイガモ農法や活性炭紙マルチ材を取り入れながら、栽培面積を拡大。2000年には有機JAS認証を取得。翌年には全国環境保全型農業で優秀賞を受賞するなど渡部さんの取り組みは公的機関からも高く評価されています。


★出雲の有機古代黒米
http://www.fukuneko-ya.org/NF/izumokuromai.html

Posted by fukunekoya at 16:27

【2013年06月11日】

かえる印ナチュラル蚊取り線香

そろそろ蚊の季節ですね。

耳もとに「ブーン」ときたら!!
 「かえる印のナチュラルかとり線香」に使用される有効成分は除虫菊から抽出されます。日本では明治時代より和歌山県有田市周辺で栽培が開始されました。

しかし戦後の高度経済成長のさなか、合成殺虫剤が開発されてからというもの、除虫菊は忘れ去られ、日本ではその美しい花を見ることが出来なくなりました。現在、中国の秘境・雲南省で除虫菊の栽培が復活し、合成殺虫成分を含まない昔ながらのかとり線香をお届けすることが出来るようになりました。

日本では忘れられた存在の除虫菊なのですが、この除虫菊を使った製品はどんどん見直されていってほしいものです。もちろん、合成着色料や防腐剤などの化学物質も一切使用しておりません。オールナチュラル、かえる印のかとり線香です!

★かえる印ナチュラル蚊取り線香
http://www.fukuneko-ya.org/EC/zakka.html#kaeru

Posted by fukunekoya at 09:21

北海道小麦 全粒粉ホットケーキミックス

北海道産小麦100%!しかもトレーサビリティー完備の全粒粉で作りました!

全粒粉なのにザラつかない、口どけなめらかな不思議なホットケーキです。

使用しているのはアルミニウムフリーのラムフォードベーキングパウダーと北海道のてんさいで作った甜菜糖、そして沖縄の塩シママース。もちろん香料や着色料は使用していません。

十勝は国産小麦の生産量の25%を占める全国一の産地です。しかし、製粉工場は外国産小麦の輸入の利便性と輸送コストから大消費地に近い臨海部(千葉県、愛知県、兵庫県等)に集中し、十勝には地場産小麦の製粉を大規模に行う企業が育ちませんでした。

この十勝に小麦文化が育ち、地域で生きる人々が小麦を語り合うようになれば、との想いを実現させるため、本格的な製粉工場「麦の風工房」が完成しました。

製粉事業開始に当たって、小麦農家を中心に研究機関や加工メーカーが参加し「十勝・麦笑(むぎわら)の会」を設立。「生産」、「流通」、「研究」が一体となった取り組みを行う協議会です。新品種の栽培試験から加工適性試験を行い、栽培技術の確立と普及、商品化までを協議会で一貫して進めています。また、商品化には、原料の栽培履歴から流通・加工段階までQRコードを活用したトレーサビリティーシステムを導入することで、お客様へ安心安全を保証します。

「麦の風工房」では、本来の栄養を摂取できるよう、できるだけ小麦丸ごとに近い形で製粉しています。製粉方法は、石臼を用いる「石臼方式」と独自の「麦の風方式(低温製粉)」の2種類で、風味やミネラル分が損なわれにくく、加工適性を低下させ、風味を損なう硬い外皮だけを取り除いています。ふすまを含む「麦の風工房」の小麦粉は、パンやお菓子などの風味が格段に違います。


★北海道小麦 全粒粉ホットケーキミックス
http://www.fukuneko-ya.org/NF/muginokaze.html

Posted by fukunekoya at 09:28

オーガニックで梅雨も快適に!

今年の梅雨は雨が少なく農作物には大変な時期となってしまいましたが、台風の
接近でようやく雨が降りましたね。

しかし、雨が降ると窓が開けられないし、湿度が上がるので、夜は少々寝苦しかっ
たりしますね。そんな不快なシーズンと、これからやってくる暑い夏に向けてお
ススメしたいのはオーガニックコットン。

再入荷したばかりのトリプルガーゼは柔らかいガーゼが3重に重ねてあり、夏に
気持ちの良い生地です。ネルやチェック起毛は綿毛布の肌触りなので、夏の冷房
の冷え対策にピッタリの素材だと思います。

オーガニックコットンを使った簡単ソーイングもブログで紹介していきますので
覗いて見てくださいね。
http://fukuneko.fc-company.org/2013/06/post-179.html


福猫屋

               【 フェアトレード&オーガニック 福猫屋 】
                http://www.fukuneko-ya.org


・・・・・・・・* 【福猫通信13-06-2】もくじ *・・・・・・・・・・

■【季節のおススメ】オーガニックコットン生地 トリプルガーゼ

■【季節のおススメ】かえる印のナチュラル蚊取り線香

■【SALE】王隠堂さくら梅干

■【お知らせ】出雲そば(干し蕎麦)、原材料表記変更のお知らせ


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■【季節のおススメ】オーガニックコットン生地 トリプルガーゼ
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とにかく、とても気持ちの良い3重ガーゼです。

三重織りにすることにより、更に空気を含み、柔らかさが増しました。二重ガー
ゼより奥深さとトロリとした肌触りで、シルクのような光沢が魅力の生地です。
ふわふわで柔らかいのに適度の厚みがあり、すべすべでデリケートなお肌にピッ
タリの肌触りです。

ベビー用品や枕カバーなどの寝具、お洋服などの手作りにご活用下さい。

★オーガニックコットン生地
http://www.fukuneko-ya.org/organic_cotton/ockizi.html


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■【季節のおススメ】かえる印のナチュラル蚊取り線香
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今年も蚊の季節ですね。

使用される有効成分は除虫菊から抽出されます。日本では明治時代より和歌山県
有田市周辺で栽培が開始されました。

しかし戦後の高度経済成長のさなか、合成殺虫剤が開発されてからというもの、
除虫菊は忘れ去られ、日本ではその美しい花を見ることが出来なくなりました。
現在、中国の秘境・雲南省で除虫菊の栽培が復活し、合成殺虫成分を含まない昔
ながらのかとり線香をお届けすることが出来るようになりました。

日本では忘れられた存在の除虫菊なのですが、この除虫菊を使った製品はどんど
ん見直されていってほしいものです。もちろん、合成着色料や防腐剤などの化学
物質も一切使用しておりません。オールナチュラル、かえる印のかとり線香です!


★かえる印ナチュラル蚊取り線香
http://www.fukuneko-ya.org/EC/zakka.html#kaeru


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■【SALE】王隠堂さくら梅干
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数量限定SALE

吉野八重桜、幻の梅林州と赤しそで漬け込み熟成させた昔ながらのさくら梅干で
す。梅に桜の香りがほんのりとしています。

さくらの花はお湯をそそいで、さくら湯として、またご飯に添えてお召し上がり
ください。

奈良県吉野地方の奈良盆地から紀伊半島の入り口にかけての中山間山地を中心に、
王隠堂農園の産地はあります。
消費者の安全・安心・健康を考え、30年にわたり、梅や柿を中心に、有機・特別
栽培農産物の生産に取り組んできました。国産自給率を上げるため、また、地域
農業の発展を目指し日本の農業を守り続けています。

王隠堂農園の梅干は、昔ながらの作り方、そして食品添加物無添加だからこそ梅
本来の香りや甘みをそのまま感じることが出来るのです。

★王隠堂農園の梅干
http://www.fukuneko-ya.org/NF/ouindou.html


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■【お知らせ】出雲そば(干し蕎麦)、原材料表記変更のお知らせ
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出雲そば(干し蕎麦)の原材料表記が変更になりました。

従来は、「そば粉(国産)」であったのを、「そば粉(島根県産)」と表記が変
更になります。

収穫量の少ない希少な島根県産そば粉を使った出雲そば(干し蕎麦)をお試し下
さい。

★出雲そば(干し蕎麦)
http://www.fukuneko-ya.org/NF/izumosoba2.html

Posted by fukunekoya at 17:43

【2013年06月13日】

オーガニックコットン ネル生地  ブラウン

新商品「オーガニックコットン生地 フランネル ブラウン」が入荷しました!!

少しボリュームのある片面起毛の綿フランネル生地です。ややふっくらとしていますが、綾織りですのでとてもしなやかです。

パジャマなどにはもちろん、布ナプキン用の生地にもぴったり。

縦糸にはbioReーガニックコットンプロジェクトの糸を使用。
スイスのREMEI社は1991年からインド、タンザニアでbioReオーガニックコットンプロジェクトを展開しています。単にオーガニックコットンを買い取るだけではなく、この地域で暮らす人々が自立していくための様々な仕組みを構築します。指導を受けた農家の人たちはバイオダイナミック、または有機農法で綿の栽培をし、収穫はすべて手摘みで行っています。

★オーガニックコットン ネル生地  ブラウン
http://www.fukuneko-ya.org/organic_cotton/ockizi.html#fnb

Posted by fukunekoya at 11:02

【2013年06月14日】

やさか 有機塩こうじ

人気の万能調味料「塩麹」

島根県産の有機米麹、ミネラル豊富な高知県室戸沖の海洋深層水で作った塩、地元の地下水で仕込んだ塩こうじです。じっくりと発酵させ、お米のつぶつぶ感を残さず、素材への浸透性が高くなるようになめらかに仕上げてあります。

塩麹は、麹に塩と水を混ぜて発酵させた日本の伝統的な調味料です。古くから野菜や魚の漬け床として利用されてきました。食材を塩麹に漬けたり、塗ったり、まぶしたり、和洋中を問わず万能調味料としてお使いいただけます。


★やさか 有機塩こうじ
http://www.fukuneko-ya.org/NF/amazake.html#shiokouji

Posted by fukunekoya at 23:06

【2013年06月16日】

王隠堂農園の梅干

梅雨ですね。文字通り「梅」が関わる季節です。
この時期は、菌が繁殖する季節ですので、食中毒などに気をつけなくてはなりませんね。

そこでおススメなのがやはり梅干。梅干の殺菌力が食中毒になるのを抑制してくれます。

王隠堂の梅干しは龍神梅(つぶれ)同様、食品添加物無添加の昔ながらの「日本の梅干」です。だからこそ梅本来の香りや甘みをそのまま感じることが出来ます。(個人的な感想ですが、王隠堂の梅干しはあまり酸っぱく感じません)

近年、スーパーに行っても紫蘇と塩のみで漬けられた梅干しを見なくなりました。
すっぱいからと敬遠されがちな梅干しですが、とっても身体に良いんですよ。

昔から「梅はその日の難逃れ」と言います。
朝、梅干しを食べると災難から逃れるとも、福を招くとも。
梅干しの殺菌力やクエン酸によって病気予防になるからでしょうかね。

ご飯と一緒に食べても美味しいし、お弁当派の方は一個の梅干しを入れてみてくださいね。疲れも取れ、お腹もスッキリすると思いますよ!

★王隠堂農園の梅干
http://www.fukuneko-ya.org/NF/ouindou.html

Posted by fukunekoya at 15:15

さくら梅干SALE!!

吉野八重桜、幻の梅林州と赤しそで漬け込み熟成させた昔ながらのさくら梅干です。梅に桜の香りがほんのりとしています。

肉厚な大粒の梅干を選んで漬けてあります。色も鮮やかなピンク色でプレゼントにも喜ばれると思いますよ。ジューシーでふっくらとした実に良い梅干です。ご飯に乗せると最高ですね!!

さくらの花はお湯をそそいで、さくら湯として、またご飯に添えてお召し上がりください。

龍神梅(つぶれ)同様、食品添加物無添加の昔ながらの「日本の梅干」です。だからこそ梅本来の香りや甘みをそのまま感じることが出来ます。

奈良県吉野地方の奈良盆地から紀伊半島の入り口にかけての中山間山地を中心に、王隠堂農園の産地はあります。
消費者の安全・安心・健康を考え、30年にわたり、梅や柿を中心に、有機・特別栽培農産物の生産に取り組んできました。
国産自給率を上げるため、また、地域農業の発展を目指し日本の農業を守り続けています。

王隠堂農園の梅干は、昔ながらの作り方、そして食品添加物無添加だからこそ梅本来の香りや甘みをそのまま感じることが出来るのです。

★王隠堂農園の梅干
http://www.fukuneko-ya.org/NF/ouindou.html

Posted by fukunekoya at 15:44

出雲国のお茶、新茶

出雲の幻の山茶、煎茶と玄米茶の新茶が入荷しました!

西日本、島根県出雲地方の在来種の新茶です。

農薬や化学肥料を使用せず、生態バランスに則した栽培方法で栽培された茶葉です。
実生植え(苗植でなく実で植えたもの)され10年から100年もの風雪に耐え、干ばつや病害虫にもビクともせず、いまだに大地にしっかり直根を張っている在来の茶樹には強い生命力を感じさせられます。しかし今となっては幻の存在になりつつあります。

茶葉は、出雲地方の在来種を主原料としています。すっきりとしたのどごし、透明感のある山吹色(お茶を入れた時の色合い)が特徴です。現在、日本の市場に製品として出廻っているお茶の約90%はヤブキタという品種です。

原料について

■ 一番摘みの茶葉のみを使用しています。
■ 製造工程では過度な乾燥や火入をせずに比較的低温で時間をかけて仕上げてありますので原葉の風味が生かされています。
■ 原葉は出雲地方に古くからある在来葉を主原料としています。

風味の特徴

■ お茶を入れた時の色合いは透明感のある 昔風の山吹色
■ 程よい渋味、スッキリとした喉ごし
■ 野生の生命力を大切にしたお茶作り

19日から順次発送いたします!

★出雲国のお茶
http://www.fukuneko-ya.org/NF/oolong.html

Posted by fukunekoya at 23:08

【2013年06月27日】

オーガニックコットン ネル生地 (new)

オーガニックコットン フランネル(ナチュラル)がリニューアルしました!

オーガニックコットンのネル生地(綿フランネル)です。しっかりとした厚みで、しっかりとした織りの生地です。縦糸は90番の糸を2本撚りにすることで、従来のほぼ倍の密度にし、横糸はbioRe COTTONの20番糸を3本撚りにしています。縦糸が細くて密度が多いものが繊細な生地になるといわれています。

ふわふわの滑らか起毛なので、毛羽立ちが苦手な方やムレが気になる季節にも向いています。シーツやベビー用品、布ナプキンの手作り、またコーヒーのドリッパー等に是非ご利用ください。幅が大変広いのでとってもお得です!!


*出来るだけ心地よいネル生地を目指し、機屋さんと織りや加工の相談を色々としてきましたが、従来よりきめ細かな織りで、ふんわりとしたネル生地ができました!自信を持ってお勧めできる生地です!


NOCコットン
エコ安全基準は認証のあるオーガニックコットンを100%、混ぜることなく原料として使い、製品の加工工程でも、美観や機能性を求めた付加的な化学処理(漂白、染色、柔軟加工等々)をせず仕上げることを求めています。

オーガニックコットン ネル生地(ナチュラル)
http://www.fukuneko-ya.org/organic_cotton/ockizi.html#nel2

Posted by fukunekoya at 00:29

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