フェアトレード & オーガニック 【福猫屋】: 2012年10月
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 2012年10月
【2012年10月02日】

フェアトレード・オーガニックチョコレート「ローフードLoving Earth」

秋になりオーガニックチョコレートが今シーズンも入荷してきます!
まずはフェアトレードのオーガニックローフードチョコレート。

ラビングアース社は、インドや南米などで長年地域開発に取り組んできたスコット・フライ氏により創業されたメーカーです。
彼がかつて住んでいた村々で作られていた伝統的で、高い栄養価のある食材を使用した結果、オーガニック・ローフード(加熱していない)・ヴィーガン・砂糖、乳製品不使用のチョコレートバーが出来上がりました。もちろんカカオはフェアトレードの物を使用しています。
-魅惑的な味を追及しつつ、とてもヘルシーなチョコレートがここに誕生しました。砂糖の代わりにアガベシロップを使用しているので、体に負担が少なく、甘すぎず、後味が良いのが嬉しいです。

ローフードとは加熱しないで加工し、食物が持つ、加熱によって失われがちな酵素やビタミン、ミネラルなどを効率よく摂取する食物、食事法の事です。

アガベシロップとはメキシコ原産のサボテン(竜舌蘭)が原料です。70%フラクトースで、グリセミックス指数(血糖値上昇)は+/-35と低いため、他の甘味料ほどインシュリンの分泌を促進せず、くせの無い甘みが特徴です。

原産国:オーストラリア 45g

★Loving earth ローフードチョコレート
http://www.fukuneko-ya.org/NF/chocolate.html#lovingearth

「カカオ貿易の83%は3つの企業が占めています。一方、世界の供給量の殆どは小規模農家によって生産されています。1998年から2001年にかけて世界の価格指数は半減。カカオ価格の低下は生産者に打撃を与え、児童労働を余儀なくさせるでしょう。

国際熱帯農業研究所の調査によると、ある国ではカカオ農園で働く子どもは朝の6時から一日12時間以上働き、常に疲れ果て、カカオ生産に関わる世帯の子どもの三分の一は就学していない状況でした。このような子どもたちの多くはチョコレートを見ることも味わうこともないのです。」(ILO児童労働報告より)

Posted by fukunekoya at 18:00

【2012年10月03日】

玄米甘酒(岡山県産)入荷!

大人気の甘酒、黒米甘酒も玄米甘酒も入荷しました!!

岡山の名刀味噌さんは<自然でありのまま>をモットーに創業以来完全無添加、長期熟成を貫いてきました。

麹菌の糖化酵素を最大限に引き出した純米仕込みのあま酒など、何れの商品も自然醸造ならではの、馥郁とした香りや飽きのこない自然な味わいがあります。
材料は岡山県産の米と米糀のみ。砂糖や保存料などの添加物を一切使用しない、スッキリとした甘さが特徴です。酒かすを使っていないのでアルコールもありません。

玄米麹も入荷してますよ!


■ 飲み方

600~700mlのお湯に本品一袋を溶かし沸騰する直前まで煮立てると6人前の出来上がりです。お好みで生姜などを加えてお召し上がりください。
夏には、一度温めたものをペットボトルなど容器に移し冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください。冷やすことによって甘さがすっきりとし美味しくいただけます。また甘酒は栄養価が高いので夏バテにも効果があります。


★玄米あま酒
http://www.fukuneko-ya.org/NF/amazake.html

Posted by fukunekoya at 23:29

【2012年10月09日】

衣替えに防虫ポプリ&甘酒入荷!

こんにちは。

急に秋めいてきましたね。ちょっと寒いくらいです。
ついこの前まで猛暑が続いていたので、体がなかなかついていきません。

遅くまで夏物の服を使っていたので、急な衣替えも大変です。
衣替えといえば防虫剤ですが、殺虫剤などの化学物質を使った物は嫌だし、樟脳
も臭いがキツイし・・・と思われている方も多いのでは?

そこで福猫屋がおススメしたいのは「防虫ポプリ香」。ハーブの心地よい香りで
防虫してくれます。

是非お試し下さい。


福猫屋

                         http://www.fukuneko-ya.org


・・・・・・・・* 【福猫通信12-10-2】もくじ *・・・・・・・・・・

■【入荷情報】玄米あま酒

■【季節のおススメ】防虫ポプリ

■【季節のおススメ】コウノトリ育むお米・新米

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■【入荷情報】玄米あま酒
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大人気の甘酒が入荷しました!

親子二人で操業していらっしゃる岡山の名刀味噌さん。<自然でありのまま>を
モットーに創業以来完全無添加、長期熟成を貫いてきました。

麹菌の糖化酵素を最大限に引き出した純米仕込みのあま酒など、何れの商品も自
然醸造ならではの、馥郁とした香りや飽きのこない自然な味わいがあります。
材料は岡山県産の米と米糀のみ。砂糖や保存料などの添加物を一切使用しない、
スッキリとした甘さが特徴です。酒かすを使っていないのでアルコールもありま
せん。

玄米麹も入荷してますよ!

★玄米あま酒
http://www.fukuneko-ya.org/NF/amazake.html


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■【季節のおススメ】防虫ポプリ
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衣替えの季節ですね。防虫剤は入れたいけど殺虫剤などが使われているのはちょっ
と・・・という方。おススメはこの防虫ポプリです。

とても良い香りで防虫もできてしまう「防虫ポプリ香」。人間にとってはステキ
な香りなのに、虫にとっては苦手な香りなのですね。

「防虫ポプリ香」は衣類に香りをつけ、防虫の役割を果たします。衣類の害虫で
ある衣蛾、ヒメマルカツブシムシは「防虫ポプリ香」に含まれるクローブやラベ
ンダーの香りを嫌います。また、この「防虫ポプリ香」にはパラジクロロベンゼ
ンやナフタリンを含みませんので、皮膚のトラブル、白内障、腎炎、肝臓疾患の
原因になる心配がありません。安心してお使い頂けます。衣類の防虫だけでなく
本の防虫にも。トイレ、車、バッグの中に入れても良い香りが楽しめます。


★防虫ポプリ
http://www.fukuneko-ya.org/EC/zakka.html#popli


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■【季節のおススメ】新米!コウノトリ育むお米
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コウノトリの里として知られる兵庫県但馬地方では、コウノトリを野生に放鳥す
る以前から、環境にやさしい安全で安心な米づくりに取り組んできました。
「こうのとり育むお米」は野生復帰するコウノトリが住みやすい環境作りの一
環として、栽培されたお米です。栽培期間中農薬や化学肥料は一切使用しており
ません。

この季節だけの美味しさです!!

★こうのとり育むお米
http://www.fukuneko-ya.org/NF/kounotorimai.html

Posted by fukunekoya at 23:19

【2012年10月10日】

玄米おかき「いづも美人」

もち米栽培から、おかき加工まで一貫生産。シンプルかつ究極の「玄米おかき」です。

出雲産の有機栽培の玄米もち米を、餅に搗き(いずも美人)自然乾燥し、一番絞り圧搾菜種油で揚げました。昔風そのままに仕上げです。食べはじめるとやめられなくなる、極上の美味しさです。

油を多く含まず、油臭くないので、いくら食べてもあきません。女性の方にも大人気です。
お土産に、お子様のおやつに、またビールのおつまみにも是非お勧めいたします。


有機玄米餅を鹿北の圧搾菜種油で揚げ、塩も沖縄で作られたミネラルたっぷりの塩。これだけの素晴らしい「おかき」はありません。完璧です!

★玄米おかき「いづも美人」
http://www.fukuneko-ya.org/NF/sweets2.html#okaki

Posted by fukunekoya at 16:46

【2012年10月11日】

温かい甘酒は如何ですか?

寒くなってくると温かい甘酒が美味しいですね。

岡山の名刀味噌さんは<自然でありのまま>をモットーに創業以来完全無添加、長期熟成を貫いてきました。

麹菌の糖化酵素を最大限に引き出した純米仕込みのあま酒など、何れの商品も自然醸造ならではの、馥郁とした香りや飽きのこない自然な味わいがあります。
材料は岡山県産の米と米糀のみ。砂糖や保存料などの添加物を一切使用しない、スッキリとした甘さが特徴です。酒かすを使っていないのでアルコールもありません。

豆乳で作っても美味しいですよ!


■ 飲み方

600~700mlのお湯に本品一袋を溶かし沸騰する直前まで煮立てると6人前の出来上がりです。お好みで生姜などを加えてお召し上がりください。
夏には、一度温めたものをペットボトルなど容器に移し冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください。冷やすことによって甘さがすっきりとし美味しくいただけます。また甘酒は栄養価が高いので夏バテにも効果があります。


★玄米あま酒
http://www.fukuneko-ya.org/NF/amazake.html

Posted by fukunekoya at 18:06

【2012年10月17日】

フェアトレードチョコレート「地球食チョコレート」入荷しました!

フェアトレードチョコレート「地球食チョコレート」。入荷しました!
今年はウィンターチョコレートも同時販売です。
この季節だけのお楽しみです。

☆本物の味わい・フェアトレードチョコレート!
オーガニックチョコレート

原材料となるカカオは農薬や化学肥料を使わずに栽培されたドミニカ共和国の小規模農家からフェアトレードで!カカオは幹や枝に直接花が結実する珍しい植物。一つの実に25~50粒ほど種があり、種を取り出し、発酵・乾燥させるところまで現地で行います。世界のカカオの80%以上は3つの多国籍企業が占め、カカオの国際価格指数は半減しています。このことは、生産者に打撃を与え、児童労働を余儀なくされています。

チョコレートの生産者団体はスイスのチューリッヒから1時間ほどの町びあります。1976年に子どもたちの歯の健康によい砂糖の開発から事業をはじめ、1996年に念願のオーガニック原料のみで作られたチョコレートを完成させました。使用されている砂糖はパラグアイの小規模農家で農薬や化学肥料を使わずに栽培されたサトウキビを原料としたフェアトレードの砂糖(粗製糖)を使っています。カルシウム、鉄などの天然ミネラルが豊富で、モラセスと呼ばれる粗糖蜜を含んでいるので甘い蜜の香りがします。

また、乳化剤を使わない代わりに、通常24時間程度のコンチング(練り上げ)工程を、この工場では最大72時間もかけ、液状の原料を固めます。最新の機械で短時間で口どけを良くすることは出来ても、チョコレート本来のフレーバーを引き出すのは長時間のコンチングにかないません。

オーガニック先進国のヨーロッパでも、有機認証を受けたチョコレートはまだまだ貴重な存在!原材料のルートからもフェアトレードの理念にも合うチョコレートです。

フェアトレードチョコレート


☆一度食べたら忘れられない、印象深い味わいのウインターチョコレート!

福猫屋では全てのチョコレートが季節限定品ですが、中でもこのウインターチョコレートは、文字通り冬季限定品!
寒い季節のお楽しみです。
ウインターチョコレートも他のチョコレート同様、スイスの伝統的製法に従い、乳化剤を使わずに長時間丹念に練り上げ、なめらかな舌触りとカカオ本来の香りを引き出しています。
また、農薬や化学肥料を使わずに栽培された原材料だけを使用し製造されたことを、国際的な認証機関が認証したチョコレートでもあります。
シナモンとコリアンダーがかもしだす深い味わいと口どけは、一度食べたら忘れることはできません!パッケージも、かわいいのでプレゼントにもピッタリです。

ウィンターチョコレート

Posted by fukunekoya at 19:31

【2012年10月24日】

酒井さんのもち黍

毎年大人気の酒井さんのもち黍、今年も入荷しました!数に限りがありますのでお早めにお求め下さい。

30年以上、化学肥料や農薬に無縁な土で育った、とても生命力の強い国産のもち黍(キビ)です。出荷の間際に脱穀をしますので、鮮度も高いです。市販のものは輸入か、国産でも農薬を使用したものが殆どです。

白米、玄米に1~2割程度混ぜて炊くと、もっちりとしてとても美味しいです。黍餅にしてももちろん美味しいですよ。500gとボリュームのあるパッケージです!

★酒井さんのもち黍
http://www.fukuneko-ya.org/NF/kibi.html

*酒井さんが書かれた「資源よよみがえれ!」小中学生版です。是非ご覧下さい。
http://www.fukuneko-ya.org/sakai/top.html

Posted by fukunekoya at 23:02

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