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爽やかトマトのスープ |
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オーガニックトマトホールを使った、とっても簡単トマトスープです。
****************************** ◆材料 ジャガイモ中1個、玉ねぎ1個、人参1/3、ホールトマト缶1/3、ベイリーフ1枚、オリーブオイル適宜、塩・コショウ少々、オートミール大さじ3、ニンニク少々 ◆作り方 1、ジャガイモ、人参は小さな角切りに、玉ねぎはみじん切りにしておきます。 2、鍋にオリーブオイルを入れ、ニンニク、ベイリーフを香りが出るまで弱火で熱する。 3、1を鍋に入れ、炒める。 4、水をひたひたになるまで加え火が通るまで煮る。 5、煮えたらトマトを加える（予め少し切っておくと形が崩れやすいです） 6、塩、コショウで味を調え、オートミールを加えて一煮たちさせる。 出来上がり！！ オートミールの量を増やすとドロッとしておかゆのようになります。多目に入れて主食にすることも出来ると思います。少なめに使うとトロミになるので、お好みで加減してくださいね。
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