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出雲の「つるつるうどん」

お正月はお餅もいいですが、縁起のよいつるつるうどんも如何ですか。
おススメは神話の国、奥出雲のうどん。

原料は北海道産の小麦を使用。

通常は80℃くらいで8時間で仕上げているところを、丸2日かけて低温熟成乾燥(20℃48時間)させています。低温乾燥仕上げなので、風味が豊かでツルツルの仕上がりになっています。

*放射能検査の結果はもちろん不検出です!!


★奥出雲うどん(乾麺)
http://www.fukuneko-ya.org/NF/izumosoba2.html




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