【2013年07月05日】
北のパン職人(ゆめちからブレンド)にお得セット!
人気の北海道小麦「北のパン職人」にお得セットが出来ました!
北海道産小麦期待の新品種「ゆめちから」をベースにブレンドした十勝産100%のパン用精白小麦です。
「ゆめちから」は国内初の“超強力品種”の小麦です。今までの国産小麦の弱点であった「たんぱく(グルテン)の低さ」が克服され、製パン性が大きく向上しています。また、北海道産小麦のもちもちとした食感と風味を生かしたバランスの良いブレンドに仕上げてあります。(「超強力品種ゆめちから」は単独では輸入小麦に比べても弾性が強すぎるのため、他の十勝産小麦とブレンドすることで、製パンに適した状態にしてあります)
とにかく驚く程のグルテンです!国産小麦でパンを焼くのは難しいと思っていた方は、是非お試し下さい。概念が覆ります!ホームベーカリーももちろんOKです。
★北のパン職人(ゆめちからブレンド)
http://www.fukuneko-ya.org/NF/muginokaze.html
Posted by fukunekoya at 23:16
【2013年07月01日】
十勝産「超強力小麦ゆめちからブレンド・北のパン職人」
夢の「超強力国産小麦ゆめちから」のブレンド小麦です。
北海道産小麦期待の新品種「ゆめちから」をベースにブレンドした十勝産100%のパン用精白小麦です。
「ゆめちから」は国内初の“超強力品種”の小麦です。今までの国産小麦の弱点であった「たんぱく(グルテン)の低さ」が克服され、製パン性が大きく向上しています。また、北海道産小麦のもちもちとした食感と風味を生かしたバランスの良いブレンドに仕上げてあります。(「超強力品種ゆめちから」は単独では輸入小麦に比べても弾性が強すぎるのため、他の十勝産小麦とブレンドすることで、製パンに適した状態にしてあります)
とにかく驚く程のグルテンです!国産小麦でパンを焼くのは難しいと思っていた方は、是非お試し下さい。概念が覆ります!ホームベーカリーももちろんOKです。
★北のパン職人
http://www.fukuneko-ya.org/NF/muginokaze.html
Posted by fukunekoya at 17:55
【2013年06月27日】
オーガニックコットン ネル生地 (new)
オーガニックコットン フランネル(ナチュラル)がリニューアルしました!
オーガニックコットンのネル生地(綿フランネル)です。しっかりとした厚みで、しっかりとした織りの生地です。縦糸は90番の糸を2本撚りにすることで、従来のほぼ倍の密度にし、横糸はbioRe COTTONの20番糸を3本撚りにしています。縦糸が細くて密度が多いものが繊細な生地になるといわれています。
ふわふわの滑らか起毛なので、毛羽立ちが苦手な方やムレが気になる季節にも向いています。シーツやベビー用品、布ナプキンの手作り、またコーヒーのドリッパー等に是非ご利用ください。幅が大変広いのでとってもお得です!!
*出来るだけ心地よいネル生地を目指し、機屋さんと織りや加工の相談を色々としてきましたが、従来よりきめ細かな織りで、ふんわりとしたネル生地ができました!自信を持ってお勧めできる生地です!
NOCコットン
エコ安全基準は認証のあるオーガニックコットンを100%、混ぜることなく原料として使い、製品の加工工程でも、美観や機能性を求めた付加的な化学処理(漂白、染色、柔軟加工等々)をせず仕上げることを求めています。
オーガニックコットン ネル生地(ナチュラル)
http://www.fukuneko-ya.org/organic_cotton/ockizi.html#nel2
Posted by fukunekoya at 00:29