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【2010年03月07日】

ララバー Larabar

ローフード、砂糖不使用のナチュラルバー

ミス・ユニバース・ジャパン公式栄養コンサルタントのエリカ・アンギャルさんのベストセラー「世界一の美女になるダイエット」で紹介され、ダイエット中の間食用食品で人気沸騰のスイーツです!

ドライフルーツやナッツを刻んで混ぜただけのシンプルなフルーツバー。
加熱していないので、素材の栄養がそのまま残っています。
砂糖、乳製品、大豆、小麦、コーン、遺伝子組換え食品、着色料、防腐剤、動物性食品は一切使用していません。

ララバーを開発したララさんは、大のジャンクフード好きでした。
そんなお菓子を貪る毎日が、大学に入りバレーボール部に入ったとたん、コーチから“砂糖禁止令”が出されたのです。徐々にお菓子をやめて、だんだんとナチュラルフード志向に傾いていきました。数年後、巷にはお砂糖の入っていない健康的なお菓子がないことに気づき、ドライフルーツやナッツを刻んだり混ぜたりしているうちにララバーが誕生したのです。その後、自然食スーパー“ホールフーズ”は彼女のフルーツバーを発売。ローフード、砂糖不使用のナチュラルバーが誕生しました。

Posted by fukunekoya at 17:24

【2010年03月06日】

godoオーガニックチョコレート

イタリア発の本格派、オーガニック・ダーク・チョコレート

godo(ゴード)とはイタリア語で「自分のために楽しむ」という意味。
仕事、プライベート、都会の中、自然の中・・・どんなシーンでも自分たちの感性で楽しむ。そんなイタリア人のライフスタイルから生まれたチョコレート、それがgodoです。

使用されているカカオは、エクアドルとペルーから届いています。この農園は、現地の人々へのイタリアチームの経済・技術援助のサポートによって、フェアトレード、オーガニック農法で生産されています。

godoのコンセプト「ちょっとバッグに入れて、一息つくときの自分へのご褒美に」「自分で楽しむためのチョコレート」として手軽に楽しんでいただきたいとの願いから、このコンパクトなパッケージが生まれました。

35g

Posted by fukunekoya at 16:05

【2010年03月04日】

有機天然酵母でパン作り!

有機天然酵母が入荷しました!
暖かくなってきましたので、酵母も発酵しやすくパン作りも楽しみですね!

ドライイーストの特徴は、その扱いやすさにあります。天然酵母はこだわりの原料素材の風味を引き出す力があります。
これらの両方の特徴を持ったのが「有機天然酵母」です。JAS有機に適合した穀物原料を使用し、専用認定工場で製造しています。

ぬるま湯等の水に溶いて使用すると発酵力が衰えますので、小麦粉に直接混ぜてご使用下さい。
パンをこねる水は、年間を通して28℃~30℃に調節すれば、簡単にパン生地を発酵させることができます。
小さいようですが、意外と使い勝手があります。日頃からパンを焼く方にもお勧めです。

Posted by fukunekoya at 23:43


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オーガニック

私たちが日本国内で安価なコーヒーや紅茶、チュコレート、綿製品などを買うことは、海外の生産者の生活や健康、人権を犠牲にし、さらには重大な児童労働の問題を生み、子どもたちの未来、人生をも奪っている事になるとも言えるのです。現在の私たちの生活は、不均衡な貿易や経済の格差の上に成り立っています。経済のグローバリゼーションは、限られている資源や資産を不平等に分配することになり、富める者と貧しい者の両極を作り出しました。しかも富める者は世界のおよそ2割だけなのに、8割の富を占有しているのです。その結果、私たち「北側の世界」の人間は「南の世界」の人たちの、生活や人権、健康の犠牲のもとに日々の現実生活を送ることになってしまいました。少しでも豊かな生活、少しでも安価な商品を望むことは、必ずその代償を経済的・社会的に弱い立場の人たちに強いることになるのです。

巨大プランテーションで大量の農薬により安価な農産物を作ることや、危険な農薬や薬品の使用を生産者や労働者に強いることは、教育を受けない彼らには防ぐ手段がありません。間違った使用法により重大な健康被害を受けることも多いだけでなく、肥沃であった農地や近隣地を、暴力的な速度で再生不能な不毛の地としてしまいます。そのことは益々貧困を招き、社会的不均衡を増幅させるのです。また、持続可能な農業のもとに生産されるオーガニック商品を選ぶことで、生産者の健康だけでなく、私たち、そして将来の子どもたちの生きる世界を守ることにもなるのです。

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