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【2008年10月06日】
カレーの壷「シーフード」登場人気のスリランカカレー「カレーの壷」に“シーフード用”が登場！ トマトとレモングラスがたっぷり入っているので、魚介類はもちろん、野菜などの炒め物に使っても重くなりすぎず、素材の味を生かしてくれます。今まで無かった新しい味です。 生産者のマリオさんは、若いころ日本に来たときに見つけたカレールウからヒントを得て、スパイスを混ぜ合わせたペーストを作りました。スリランカの主婦は毎日多数のスパイスを挽いたり炒めたりしてカレーペーストを作っていたので、マリオさんのペーストは「手間が省けるわ」と爆発的に人気を得ました。
ペーストになっているので、ドライカレーやカレー風味のお料理を作るのにとても便利です。鶏肉を使ってタンドリーチキンも簡単に！お弁当のおかず作りにも欠かせません。 レシピ付ですので何方にも簡単に作れます。パーティーやイベントで大人気です！！ Posted by fukunekoya at 23:07 【2008年10月05日】オーガニックチョコレート！やっと入荷しました！！この季節だけの人気商品！ 原材料となるカカオは農薬や化学肥料を使わずに栽培されたドミニカ共和国の小規模農家からフェアトレードで！カカオは幹や枝に直接花が結実する珍しい植物。一つの実に25～50粒ほど種があり、種を取り出し、発酵・乾燥させるところまで現地で行います。世界のカカオの80％以上は3つの多国籍企業が占め、カカオの国際価格指数は半減しています。このことは、生産者に打撃を与え、児童労働を余儀なくされています。 チョコレートの生産者団体はスイスのチューリッヒから1時間ほどの町びあります。1976年に子どもたちの歯の健康によい砂糖の開発から事業をはじめ、1996年に念願のオーガニック原料のみで作られたチョコレートを完成させました。使用されている砂糖はパラグアイの小規模農家で農薬や化学肥料を使わずに栽培されたサトウキビを原料としたフェアトレードの砂糖（粗製糖）を使っています。カルシウム、鉄などの天然ミネラルが豊富で、モラセスと呼ばれる粗糖蜜を含んでいるので甘い蜜の香りがします。 また、乳化剤を使わない代わりに、通常24時間程度のコンチング（練り上げ）工程を、この工場では最大72時間もかけ、液状の原料を固めます。最新の機械で短時間で口どけを良くすることは出来ても、チョコレート本来のフレーバーを引き出すのは長時間のコンチングにかないません。 オーガニック先進国のヨーロッパでも、有機認証を受けたチョコレートはまだまだ貴重な存在！原材料のルートからもフェアトレードの理念にも合うチョコレートです。 Posted by fukunekoya at 17:16 【2008年10月04日】白うさぎの布ナプキン当店の布ナプキンに白うさぎが仲間入りしました！ 福猫屋は、これまでオーガニックコットンにこだわって布ナプキンをご紹介してまいりましたが、白うさぎに使用されている生地が2008年春より無漂白なだけでなく、合成界面活性剤による洗浄を行わない無化学処理に変ったことにより取り扱いをはじめることにしました。 検査結果によると、白うさぎに使われている無漂白ネル生地はオーガニックコットンと同程度の安全性が確認されているとのことなので、オーガニックの認証がなくても安心して使える布ナプキンといえるのではないかと思います。 オーガニックコットン同様、コットンの油分が残っているので、使い始めは一度お洗濯されるか煮沸して使うとよく吸収するようになります。 私も早速使ってみました。 福猫屋のオリジナル防水ホルダーともサイズが合うので、セットで使うと漏れの心配がなくて安心だと思います。Mサイズのホルダーだとナプキンが少し後ろに出るので昼用に、Lサイズのホルダーはピッタリなので夜や多い時に向いていると思います。 でも、ネルはあまりズレないので、スナップのゴロゴロが気になったり厚みが気になる時はピッタリなスパッツなどをはけば心地よく過ごせるかも・・・なんて思いました。 まずは、お得なお試しセットでどうぞ！ Posted by fukunekoya at 16:07 |
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