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お待たせいたしました！
いよいよフェアトレードチョコレートの販売が始まりますのでご案内させて頂き
ます。

72時間かけて練り上げた極上のチョコレート。
この季節だけのお楽しみです。
ぜひお楽しみください。

福猫屋

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　http://www.fukuneko-ya.org

・・・・・・・・* 【福猫通信1110-3】もくじ *・・・・・・・・・・

■【販売開始】フェアトレード・オーガニックチョコレート

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■【販売開始】フェアトレード・オーガニックチョコレート
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いよいよ今シーズンも販売開始です！

このチョコレートは大量生産のため効率を最優先させた一般的なチョコレート市
場ではなく、顔の見える安心な原材料や製造工程、また生産者への正当な報酬、
環境への取組を考慮したフェアトレードを推進しています。

砂糖からバニラにいたるまですべてフェアトレードにより調達された有機栽培の
ものを使用し、途上国の小規模農家の生活向上を応援しています。

乳化剤を使わない代わりに、通常24時間程度のコンチング（練り上げ）工程を、
この工場では最大72時間もかけ、液状の原料を固めます。

最新の機械で短時間で口どけを良くすることは出来ても、チョコレート本来のフ
レーバーを引き出すのは長時間のコンチングにかないません。

19日より順次発送いたします。

★フェアトレード・オーガニックチョコレート（地球食）
http://www.fukuneko-ya.org/NF/chocolate.html

こんにちは。

秋ということもあり、福猫屋にはこのところ美味しい食材がどんどん届いていま
す。食欲もすっかり回復して、おうちご飯が楽しみな時期となりました。暑くも寒く
も無いこの時期に秋の味覚を楽しんでみませんか。

さて、旬の食材を活かすには、良質の調味料がとても大切です。特に、素材と製
法にこだわった美味しい味噌と醤油があれば余分な調味料はなくても味が引き出
せます。

今回新しく入荷した「奥出雲 天然醸造味噌」は長期熟成の本物の味！
古式醤油と併せて毎日のお料理にお使いください。

今日は久しぶりの雨です。
ひどい雨の地域もあるようですので、お気をつけて週末をお迎えください。

福猫屋

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・・・・・・・・* 【福猫通信1110-2】もくじ *・・・・・・・・・・

■【新商品】奥出雲　天然醸造味噌

■【新商品】季節限定・数量限定　震災前の有機干し芋

■【入荷情報】有機ホールトマト缶

■【お知らせ】国産レモン100ml、味噌チリソースのカート不具合について

■【お知らせ】放射能関連情報、是非ご確認ください

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■【新商品】奥出雲　天然醸造味噌
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天然醸造味噌を作っている「井上醤油店」さんは、中国山地のほぼ中央に位置し、
標高 300 ～ 500m の山間盆地の奥出雲地方にあります。創業はなんと江戸時代
の慶応3年。

味噌の原材料は島根・鳥取を中心とした国産大豆と、にがりを含んだ塩、そして
たっぷりな米糀。その原料を、じっくりとじっくりと醸造しています。委ねる時
と、加える人の手を惜しまないのが天然醸造です。

奥出雲は西日本随一の米どころ。「魚沼こしひかり」が東の横綱なら、奥出雲・
仁多地方の「仁多米」は西の横綱と賞されています。長い間に培われた米文化は、
米糀の技術をこの地に定着させました。井上醤油店の味噌造りは、高品質な米糀
製造技術の元、これをふんだんに使用し手間ひまかけて熟成させます。

これだけ良い原料を、ここまでこだわったて醸造した味噌は本当に稀です。長期
熟成（1年半から4年）ならではの何とも言えない豊かな風味がたまりません。こ
の品質でこの価格はありえません。ぜひ一度お試しください！そのまま野菜につ
けたり、ご飯にのせて食べてみるのがお勧めです。

奥出雲　国産・天然醸造味噌＜冷蔵＞
http://www.fukuneko-ya.org/NF/inoueshouyu2.html

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■【新商品】季節限定・数量限定　震災前の有機干し芋
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茨城県産の有機栽培サツマイモを、一枚一枚丁寧に天日干しで仕上げました。国
産の有機干し芋は、日本で初めてタツマが商品化しました。

なお、現行の干し芋は3月11日の震災前に干し芋加工されたものです。そのため
在庫限りの販売となります。

震災前の希少な商品ですのでお早めにお求めください。

★有機干し芋
http://www.fukuneko-ya.org/NF/sweets.html#hoshiimo

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■【入荷情報】有機ホールトマト缶
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入荷が不安定で、しばらく取り扱いがありませんでした「ホールトマト缶」が有
機認証で復活しました！

収穫したての完熟トマトを湯剥きし、トマトジュースと塩を加えました。濃厚な
トマトの旨みがぎっしりと詰まっています。パスタやピザのトマトソース、野菜
の煮込み、ラザニアのソース、グラタンなど、毎日の料理にお使い下さい。

★有機ホールトマト缶
http://www.fukuneko-ya.org/NF/food1-2.html#wtomato

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■【お知らせ】国産レモン100ml、味噌チリソースのカート不具合について
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国産レモン100ml、味噌チリソースが一時お買い物できない状況になっておりま
した。

カートの設定の不具合を修正いたしましたので現在は正常にお買い物できます。
ご迷惑お掛けいたし申し訳ございませんでした。

★国産レモン100ml
http://www.fukuneko-ya.org/NF/food3.html#lemon

★味噌チリソース
http://www.fukuneko-ya.org/NF/food3.html#misochilli

こんにちは。

このところ朝晩が随分冷え込むようになりましたね。
風邪を引いている方も多いようですが、お変わりありませんか？

本格的な秋の到来ということもあり、
そろそろ秋の味覚を楽しみたいですね。

早速、奥出雲の新蕎麦が届いています！
この秋、採れたての蕎麦粉で作ったお蕎麦です。
使用されている蕎麦粉、小麦粉は安心の北海道産。

福猫屋では、原材料だけでなく、国産原料の産地と放射能の検査結果を公表して
いきます。どうぞ安心して、ご利用くださいませ。

福猫屋

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　http://www.fukuneko-ya.org

・・・・・・・・* 【福猫通信1110-1】もくじ *・・・・・・・・・・

■【季節のおすすめ】＜新そば＞奥出雲生そば

■【入荷情報】フェアトレード ローフードチョコレート

■【季節のおすすめ】乾燥肌対策のスキンケア用品

■【お知らせ】放射能関連情報、是非ご確認ください

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■【季節のおすすめ】＜新そば＞奥出雲生そば
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この時期は何と言っても新そば！！
そばの風味香る今年収穫した国内産の新そば使用。小麦粉も国内産の原料を使用
しています。

出雲地方の昔ながらの製粉方法、いわゆる蕎麦の実を丸ごと挽く、「挽きぐるみ」。
そして石臼挽きで自社製粉した挽きたてのそば粉を製粉後3日以内に使用。やは
り挽き立てが一番甘く香り高いそばになります。

蕎麦粉と小麦粉は北海道の物を使用しています。検査で放射能も検出されていま
せんので安心です。

酒精や酸味料、保存料など食品添加物不使用なので、袋を開封時、ゆでた時の臭
さは全くありません。打ち粉もそば粉（更科粉）を使い、たっふりかけています
ので、そば湯も美味しく飲んでいただけます。

その昔の蕎麦を実現するために3つのテーマ、コンセプト「本物の蕎麦」「美味
しい蕎麦」「食べる蕎麦」で試行を重ね、完成したこだわりの逸品です。

☆奥出雲そば＜新蕎麦＞
http://www.fukuneko-ya.org/NF/izumosoba.html

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■【入荷情報】フェアトレード ローフードチョコレート
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いよいよチョコレートの季節です。まずはフェアトレードのローフードチョコレー
トから。

ローフードチョコを作っているラビングアース社は、インドや南米などで長年地
域開発に取り組んできたスコット・フライ氏により創業されたメーカーです。彼
がかつて住んでいた村々で作られていた伝統的で、高い栄養価のある食材を使用
した結果、オーガニック・ローフード（加熱していない）・ヴィーガン・砂糖、
乳製品不使用のチョコレートバーが出来上がりました。もちろんカカオはフェア
トレードの物を使用しています。

魅惑的な味を追及しつつ、とてもヘルシーなチョコレートがここに誕生しました。
砂糖の代わりにアガベシロップを使用しているので、体に負担が少なく、甘すぎ
ず、後味が良いのが嬉しいです。他のノンシュガーチョコレートでがっかりした
方は、このLoving Earthチョコレートを是非試してみてください！

★Loving earth ローフードチョコレート
http://www.fukuneko-ya.org/NF/chocolate.html#lovingearth

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■【季節のおすすめ】乾燥肌対策のスキンケア用品
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だんだんと乾燥してくると、お肌がパリパリ、カサカサになってきますね。そろ
そろ乾燥肌対策をはじめましょう。

お勧めはロゴナのスキンケア製品。

自然からの成分を使って作ったロゴナのスキンケアは、お肌の機能にフォーカス
をあて、開発されています。

肌自身が持つ機能を優先することなく、「必要なものを足す、余分なものを取り
除く」だけのスキンケアでは、お肌に間違ったシグナルを送ってしまいます。

お肌はいつも同じ状態ではなく、季節、体調、環境によって変化をしています。
ロゴナのスキンケアは、植物の優しい力でお肌をケアします。

有機栽培や野生群生の植物から、化学品を使用せず、ゆっくりとエキスを抽出し、
植物オイルもコールドプレス（低温圧搾）のものを使用。自分たちの工場で抽出
したエキスや、厳選した原料を、ハーブ民間療法の伝統と、最新の研究情報に基
づき処方しています。

自然の力は、お肌自体がもつ力を高めてくれますので、どの年代の、どんなお肌
も輝くことができます。

★ロゴナ　スキンケア製品
http://www.fukuneko-ya.org/EC/logona-sc.html