★無農薬フェアトレードコーヒー フェアトレードで輸入された薫り高いコーヒーです

生産者の気持ちのこもった

"顔の見えるコーヒー”をお楽しみ下さい

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フェアトレードコーヒー関連書籍のご案内
コーヒー危機
作られる貧困
オクスファムインターナショナル著
¥1,050 (税込
フェア・トレード
公正なる貿易を求めて
マイケル・バラット・ブラウン(著)
¥3,150 (税込)
地球買いモノ白書
どこからどこへ研究会 (著)
¥1,365 (税込)

●無農薬ドイツパン●
プンパーニッケル
フォルコンブロート
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フェアトレードコーヒー Fukunekoya-Coffee

ペルー深煎りフェアトレードコーヒー。南米ペルーのクスコの近くのキジャバンバ地区を中心とした、小規模生産者の協同組合COCLAから。標高800〜1500mの高地栽培で、肉厚で、良質な豆です。このペルーを深煎りにしてみました。
COCLAはコーヒー生産者協同組合の連合体で、23の単協、8500人の組合員により構成され、年間10000トン以上のコーヒーを生産しています。90年代以降、COCLAはコーヒーの有機栽培に力を入れています。一部の生産者はJAS認証を取得しています。また生産から加工、販売・輸出まですべて自ら行っています。

フェアトレード豆はオルタートレードジャパン(ATJ)より

※産地報告は以下のATJサイトをご覧ください。
2005年4月 
ペルー産地報告

苦味と酸味のバランスのとれた味が特長です。有機認証豆100%、OCIAの有機認証を受けています。

酸味 ☆☆☆☆ 苦味 ★★★★★
コク ★★★☆☆ 香り ★★★★★
フェアトレード豆100%使用
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200g: 品番: BC005
\715(税込\750
個数
500g: 品番: BC005l【取り寄せ】
\1724(税込\1810
個数
福猫ポイント 5

ラオスメコン川の流れる、インドシナ半島の国ラオス。タイ、カンボジアに接した仏教の国です。ラオスは高地が多く、コーヒー栽培に適した気候です。
南部ボラベン高原のカトアット村とベン村の生産者グループは100名強(2005/2)。Oxfam(英国)の協力で生産栽培、加工までの品質向上に努めています。豆は原種に近いとされているティピカ種。加工は品質が安定すると言われている水洗式で行われています。
自然と共生しながら暮らし、森の恵みと共に生きるラオスの小規模生産者が、肥沃な大地、豊かな森の中で丁寧に育てたコーヒーです。このコーヒーはラオスの生産者が海外の団体と直接契約し、生豆を輸出した初めての事例です。

フェアトレード豆はオルタートレードジャパン(ATJ)より

※産地報告は以下のATJサイトをご覧ください。

2009年4月 
ラオス産地報告
2008年1月 
ラオス産地報告
2006年12月 ラオス産地報告
2006年5月 
ラオス産地報告

★美味しいアジアのコーヒー。一度飲んでみてください。

このフェアトレードのコーヒーは、有機栽培の認証はありませんが、農薬、化学肥料は使用していません。苦み系ですが、軽くすっきり飲める味です。ミルクを入れてもあいますし、ブラックでもおいしいので、使い勝手のよいタイプといえるでしょう。

酸味 ★★☆☆☆ 苦味 ★★★★
サラサラ感 ★★★★ 香り ★★★★
フェアトレード豆100%使用
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200g: 品番: BC006
\629(税込\660
個数
500g: 品番: BC006l【取り寄せ】
\1505(税込\1580
個数
福猫ポイント 5

フェアトレードコーヒー豆100% ネパール

ネパール ネパールで初めてコーヒーが栽培されたのは1944年頃のこと。インドから持ち込まれたアラビカ種の種を、ルンビニ地方のグルミ地区で、2〜3人の納付が植えたのが始まりです。その後農業開発銀行の融資を受けるなどをして、今ではネパール各地で栽培されるようになりました。

 このネパールコーヒーを栽培している地区では、コーヒーは余った土地を利用して換金作物として広がってきました。大変奥地で農薬や化学肥料は使用していません。殆どの農民は牛糞を肥料としています。また、政府もコーヒー生産を奨励したので、今では質の高いコーヒーが採れるようになりました。

Photo:ネパリバザーロ

 日本では県レベルの広大な範囲に電話はわずか1本。その地域の特性を活かすために、自然農法をその特徴として薦めています。

 2006年には有機認証を取得し、これまでに蓄えた技術やノウハウを使い、安全で新鮮なスパイスの栽培も進められています。

 アウトカースト(身分制度で低い、経済的にも困窮している人々)を考慮し、常にそのような人々を巻き込むように、コーヒー栽培を通したフェアトレード活動は続けられています。

軽い苦味系で、酸味が少なく独特の香りが楽しめます。ネパールのコーヒーが飲めるのは世界でも殆どありません。有機認証豆100%

酸味 ☆☆☆☆ 苦味 ★★★☆☆
コク ★★☆☆☆ 香り ★★★☆☆
フェアトレード豆100%使用
詳細を見る
200g: 品番: BC012
\772(税込\810)200g
個数
500g: 品番: BC012l【取り寄せ】
\1858(税込\1950
個数
福猫ポイント 5

おすすめ フェアトレードコーヒー豆100% 東ティモール

東チモール標高1200m以上の高地にて栽培されるアジアでは希少なアラビカ種コーヒーです。輸入量が少なく珍しい、アジアフェアトレードコーヒー。東ティモールは2002年に独立したばかりの国ですが、実に人口の4人に1人が何らかの形でコーヒーを通して生計を立てていると言われています。
 2002年以降マウベシ郡にてコーヒー生産者支援に取り組む日本のNPO・アジア太平洋資料センター(PARC)が、協同組合COCAMUの組織化と組合運営、活動支援を行っています。


200g(
フェアトレード)豆はオルタートレードジャパンより

※産地報告は以下のATJサイトをご覧ください。
2009年5月 
東チモール産地報告
2009年1月 
東チモール産地報告
2008年9月 
東チモール産地報告
2008年6月 
東チモール産地報告
2008年3月 
東チモール産地報告
2007年7月 
東チモール産地報告
2006年10月 
東チモール産地報告
2006年6月 
東チモール産地報告

ほどよい苦味とコクが特徴です。有機認証豆100%。美味しいですので一度飲んでみてください。

酸味 ★★★☆☆ 苦味 ★★★★
コク ★★★★ 香り ★★★★
フェアトレード豆100%使用
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200g: 品番: BC008
\667(税込\700
個数
500g: 品番: BC008l【取り寄せ】
\1600(税込\1680
個数
福猫ポイント 5

コーヒー ハイチ

産地は標高600〜900mのハイチ北東部。世界最貧国の一つに挙げられるハイチからの日本唯一の産直コーヒーです。生産者組合であるRECOCARNOは生産から輸出までを自ら行ない、有機栽培プログラム、識字率向上プログラムにも取り組んでいます。

フェアトレード豆はオルタートレードジャパン(ATJ)より

※産地報告は以下のATJサイトをご覧ください。
2005年3月 
ハイチ産地報告

軽やかでさわやかな味と、なめらかな甘みが特徴です。有機栽培の認証はありませんが、自然栽培(農薬、化学肥料は使用しない)です。

酸味 ★★★★ 苦味 ★★☆☆☆
コク ★★★☆☆ 香り ★★☆☆☆
フェアトレード豆100%使用
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200g: 品番: BC009
\658(税込\690)
個数
500g: 品番: BC009l【取り寄せ】
\1600(税込\1680
個数
福猫ポイント 5

フェアトレードブレンド・ビターフェアトレード豆100%のビターなブレンド!

フェアトレードコーヒー豆のみを使用したブレンドです。
苦味系のラオスをベースにペルーの深煎り東チモールメキシコをブレンドしています。

苦味、コク、香りのバランスが良いので、濃く淹れたい方も、軽く淹れたい方にもオススメできる、飽きの来ないビターなコーヒーです。

苦味の利いた味で、ほんのりとした酸味があります。フェアトレード生豆100%使用

200gパックはガス抜きバルブ付き

業務用500gパックはアロマシール袋(ガス抜きバルブ無し)。焙煎したてを取り寄せてお送りしますので少々お時間がかかります。

酸味 ☆☆☆☆ 苦味 ★★★☆☆
コク ★★★☆☆ 香り ★★★☆☆
フェアトレード豆100%使用
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200g: 品番: BC015
\715(税込\750
個数
500g: 品番: BC015l【取り寄せ】
\1724(税込\1810
個数
福猫ポイント 5

モカシダモアフリカから届く、有機無農薬栽培コーヒーです。コーヒー発祥の地と言われるエチオピアのシダモ地方、イルガレム(Yirgalem)のフェロ(Ferro)農協からです。この地方は標高が1200〜2000mあり、珈琲を栽培するのに適しています。

映画「おいしいコーヒーの真実」予告編

組合には2924の小さい農園があり、驚くことに農園の広さは平均で0.1ヘクタール。珈琲の樹の間にはバナナなどを植え、日差しから珈琲を守っています。手摘み収穫で水洗処理され、品質も良いです。
今後安定的に日本に入ってくるかわかりませんが、今のところ安定していますのでお試しください。

モカといえば香りと酸味が特徴ですが、このモカは酸味をおさえ、甘みのある味に仕上げてあります。香りはいいし味も長く続きます。有機認証豆100%:BCSエコ社(ドイツ)

200gパックはガス抜きバルブ付き

業務用500gパックはアロマシール袋(ガス抜きバルブ無し)。焙煎したてを取り寄せてお送りしますので少々お時間がかかります。


酸味 ★★★★ 苦味 ★★★★
コク ★★★★ 香り ★★★★
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200g: 品番: BC003
\772(税込\810
個数
500g: 品番: BC003l【取り寄せ】
\1858(税込\1950
個数
福猫ポイント 5

アフリカ、ウガンダのマウンテン・エルゴン、標高1300mから2300mの斜面で栽培されています。

ウガンダはビクトリア湖に接する人口およそ2,500万人の国(2010年)。山間部は寒暖の差があり、コーヒー栽培に適しています。ウガンダは主にロブスタ種の栽培有名ですが、植民地時代にアラビカ種の栽培も行われ、今でも大変品質の良い豆が栽培されています。

このウガンダ・グリーンフォレストは農薬や化学肥料を一切使用せず、太陽と自然の恵で育ったフェアトレードの有機JAS豆を深めに煎ったコーヒーです。

やわらかな苦味とコク、深煎り珈琲の豊かな香りがたまりません。カフェオレにも合う味わいです。

200gパックはガス抜きバルブ付き

業務用500gパックはアロマシール袋(ガス抜きバルブ無し)。焙煎したてを取り寄せてお送りしますので少々お時間がかかります。


酸味 ☆☆☆☆ 苦味 ★★★★
コク ★★★★ 香り ★★★★
フェアトレード豆100%使用
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200g: 品番: BC016
\696(税込\730)200g
個数
500g: 品番: BC016l【取り寄せ】
\1648(税込\1730
個数
福猫ポイント 5
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ミディアムブレンドコクと苦味系ブレンドコーヒーの一番人気!

 肉厚で良質な有機質堆肥栽培のペルーをベースに、グアテマラ、コロンビア、軽い酸味のメキシコと香りのブラジルを加え、苦味・酸味・香りのバランスのよい、コクのある味に仕上げました。ミディアムは深煎り系より焙煎の加減が難しく、風味のバランスをとるのが難しいブレンドです。

※産地報告は以下のATJサイトをご覧ください。

2005年5月 メキシコ産地報告

メキシコ、はフェアトレードの豆を使用しています。
ブレンドコーヒーの中では一番人気の高い商品です。

200gパックはガス抜きバルブ付き

業務用500gパックはアロマシール袋(ガス抜きバルブ無し)。焙煎したてを取り寄せてお送りしますので少々お時間がかかります。

酸味 ★★★☆☆ 苦味 ★★★★
コク ★★★★ 香り ★★★★
フェアトレード豆使用
詳細を見る
200g: 品番: BC001
\658(税込\690
個数
500g: 品番: BC001l【取り寄せ】
\1600(税込\1680
個数
福猫ポイント 5

◆ポイント募金◆ 福猫ポイントは子どもを支援するNGO団体や山岳少数民族奨学金に募金することもできます。福猫屋珈琲を飲んで、福猫こども基金に参加しましょう!!

ダークロースト苦味系ローストのブレンドコーヒーはこれ!

苦味系ローストのコーヒーの決定版!これでなくてはダメという方も多いブレンドです。ペルー(フェアトレード)、グアテマラモカ(エチオピア)、コロンビアを、それぞれ深焼きにしてブレンド。苦味の好きな方に、またカフェ・オレやアイスコーヒーにもあいます。(只今、モカの変わりにグアテマラの浅煎りを使用しています)

※産地報告は以下のATJサイトをご覧ください。
2005年4月 
ペルー産地報告

強い苦味系のブレンド。ブラックでも、ミルクを入れても負けない、コクと香りが特長。有機認証生豆100%使用

200gパックはガス抜きバルブ付き

業務用500gパックはアロマシール袋(ガス抜きバルブ無し)。焙煎したてを取り寄せてお送りしますので少々お時間がかかります。

酸味 ☆☆☆☆ 苦味 ★★★★★
コク ★★★★★ 香り ★★★★★
フェアトレード豆使用
詳細を見る
200g: 品番: BC002
\658(税込\690
個数
500g: 品番: BC002l【取り寄せ】
\1600(税込\1680
個数
福猫ポイント 5

軽やかな酸味系のブレンドコーヒー

メキシコブレンドメキシコ50%、グアテマラ、ブラジルのブレンド。

豆はすべて有機無農薬を使用しています。小さな釜で豆の質に合わせ丁寧に焙煎され、他ではちょっと味わえない美味しいコーヒーに仕上がっています。
メキシコ豆は、チアパス州セルバラカンドナ、中部高地、北部、シエラマードレ。標高は900〜1600m、Mas Cafe (マスカフェ)より。
Mas Cafeは8つのコーヒー生産者協同組合(加盟生産者2300人)が共同で設立した生産者輸出団体です。Kaffeというトレーニングを専門に行う部門があり、加盟単協向けに様々なワークショップの開催や有機栽培・有機堆肥づくりプログラムの提供を行っています。また、Banco Masという融資・預金の仕組みをつくり生産者のくらしを支えています。収入の多様化を目指した森林プログラムや女性が自ら運営する女性プログラムなど、社会的な活動も積極的に展開しています。

※産地報告は以下のATJサイトをご覧ください。
2005年5月 メキシコ産地報告

なお、このコーヒーの売上の1部は、貧困や差別に苦しむ子どもたちを支援するNGO団体や、タイ山岳少数民族奨学金に募金させて頂きます。(お一人毎の募金額は請求書に累計表示しております)

軽やかな酸味のマイルドな味が特長。有機認証生豆100%使用。メキシコ豆はフェアトレードの物です。

200gパックはガス抜きバルブ付き

業務用500gパックはアロマシール袋(ガス抜きバルブ無し)。焙煎したてを取り寄せてお送りしますので少々お時間がかかります。

酸味 ★★★★ 苦味 ☆☆☆☆
コク ★★☆☆☆ 香り ★★★☆☆
フェアトレード豆使用
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200g: 品番: NC001
\705(税込\740
個数
500g: 品番: NC001l【取り寄せ】
\1705(税込\1790
個数

コチャパンパコーヒー

顔の見えるコーヒー ペルーコチャパンパコーヒー

 海抜1600mのアンデス高地。インカの末裔たちが暮らすコチャパンパ共同組合は、地元の農業技術者の指導のもと、1992年から国際的な有機認証団体の基準を満たす農園でコーヒー栽培をしています。

輸入製造元の第3世界ショップは、1999年から品質や生産性向上のためコーヒー乾燥テラスや皮剥き機、保管倉庫などを整備する共同プログラムを行い、作る人の生活意欲を高め、飲む人の喜びと顔の見える安心を届けています。アマゾン熱帯林から立ち昇る霧が覆う農園で、丹精込めて作られるコチャパンパコーヒーは、甘味・酸味・苦味のバランスがよく、後味が良いのが特徴です。少し深煎りでコクがあります。

※村の人たちの声

「コーヒー栽培から得た収入だけでは、コーヒー乾燥テラスの建設や新型皮剥き機の導入は無理だったので、このプロジェクトにより、短期間で設備が整い、大変助かっています。コーヒーの品質が上がって歩留まりが良くなったので、収入が増えると同時に、計画的にお金を使うことを考えるようになりました。」
「このプロジェクトを通じて、品質管理・向上の重要性、有機栽培の長所、自然環境への影響について、強く意識するようになりました。」
「村で一丸となって乾燥テラスや共同倉庫の建設など共同作業を行い、ともに向上を目指したので、組合員の団結が強くなりました。」

★フェアトレード

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豆 品番: B-159m
\700(税込\735)200g 個数
粉 品番: B-159k
\700(税込\735)200g 個数
福猫ポイント 5

コーヒーアフリカフェ

水にも溶けるので、アイスコーヒーにもぴったり !

アラビカ種の特徴は、豊かな香りと酸味、ロブスタ種の特徴は、強い苦味とコク。アフリカフェの故郷タンザニアのブコバには、コーヒーの発祥地エチオピアから伝わる由緒あるアラビカ種と、アフリカ中央部コンゴから来たロブスタ種、この2種類のコーヒーが農薬を使わず、伝統的な自然農法で育てられています。ブコバ地方のように、1つの地域で同時に両種生産している場所は少なく、たいていどちらかの種類に限られています。アフリカフェは、インスタントコーヒーでありながら、酸味と苦味がほどよくマッチし、香り豊かなコーヒーに仕上がっているのは、ブコバ独特の地の利を生かし、2種類のコーヒーを贅沢に組み合わせて作り上げた極上のブレンドコーヒーだからなのです。
また、粒子が非常に細かいので、解けやすく、アイスコーヒーやお菓子作りにもご利用いただけます

*このコーヒーはタンザニアの最下層の人々の自立のプロジェクトとして販売されています。

アフリカフェについて詳しくは、アフリカフェQ&Aをご覧下さい。

酸味 ★★★☆☆ 苦味 ★★★★
コク ★★★☆☆ 香り ★★★☆☆
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100g缶入り
品番: B-101
\900(税込\945)/100g 個数
福猫ポイント 5
詰め替え用80g
品番: B-101r
\700(税込\735)/80g 個数

ブレンドコーヒー ストレートコーヒー

オーガニック

オーガニックを選ぶ理由

私たちが日本国内で安価なコーヒーや紅茶、チュコレート、綿製品などを買うことは、海外の生産者の生活や健康、人権を犠牲にし、さらには重大な児童労働の問題を生み、子どもたちの未来、人生をも奪っている事になるとも言えるのです。現在の私たちの生活は、不均衡な貿易や経済の格差の上に成り立っています。経済のグローバリゼーションは、限られている資源や資産を不平等に分配することになり、富める者と貧しい者の両極を作り出しました。しかも富める者は世界のおよそ2割だけなのに、8割の富を占有しているのです。その結果、私たち「北側の世界」の人間は「南の世界」の人たちの、生活や人権、健康の犠牲のもとに日々の現実生活を送ることになってしまいました。少しでも豊かな生活、少しでも安価な商品を望むことは、必ずその代償を経済的・社会的に弱い立場の人たちに強いることになるのです。

巨大プランテーションで大量の農薬により安価な農産物を作ることや、危険な農薬や薬品の使用を生産者や労働者に強いることは、教育を受けない彼らには防ぐ手段がありません。間違った使用法により重大な健康被害を受けることも多いだけでなく、肥沃であった農地や近隣地を、暴力的な速度で再生不能な不毛の地としてしまいます。そのことは益々貧困を招き、社会的不均衡を増幅させるのです。また、持続可能な農業のもとに生産されるオーガニック商品を選ぶことで、生産者の健康だけでなく、私たち、そして将来の子どもたちの生きる世界を守ることにもなるのです。

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