オーガニック > オーガニックコーヒー

★オーガニックフェアトレードコーヒー

福猫屋焙煎珈琲


フェアトレード、オーガニックの豆を

「オーガニック工房 福猫屋」で直火焙煎しています

少量のハンドローストで新鮮で力強い味わいです

   コーヒーカテゴリ

   ブレンドコーヒー

   ストレートコーヒー

   フェアトレードコーヒー

   NGO関連コーヒー

   生豆販売

コーヒー生産者紹介

美味しいコーヒーの淹れ方
美味しいコーヒーの淹れ方

福猫屋オススメ!!
薪石窯パン

福猫屋レシピブログ

福猫屋の素材を使ったレシピや家庭菜園の野菜を使ったレシピをご紹介しています♪


関連コラム

フェアトレードとは

フェアトレードについて

フェアトレード商品であること


映画「おいしいコーヒーの真実」予告編


フェアトレードコーヒー関連書籍のご案内
コーヒー危機
作られる貧困
オクスファムインターナショナル著
¥1,050 (税込
フェア・トレード
公正なる貿易を求めて
マイケル・バラット・ブラウン(著)
¥3,150 (税込)
地球買いモノ白書
どこからどこへ研究会 (著)
¥1,365 (税込)

 コーヒーの☆印について

酸味 ☆☆☆☆ 苦味 ☆☆☆☆
コク ☆☆☆☆ 香り ☆☆☆☆

コーヒーの美味しさは豆の持ち味と焙煎で決まりますので、☆の数は“美味しさを表す物ではありません”。あくまで目安としてお考え下さい。

  • 焙煎が混み合う場合は少々お時間がかかる場合がございます。美味しいコーヒーをお届けしたいと思っておりますので、どうかご了承くださいませ。


オーガニックコーヒー豆100% ペルー・フルシティー

ご注文を受けてからの " 焙煎したて " をお届けします。味が熟成され変化する過程をお楽しみください。

内容量:150g

福猫屋焙煎珈琲

フェアトレードのペルーをじっくりと直火で深煎りにしました。素直な味の豆ですので、深煎りが良く合い、コクと苦みが引き立ちます。

福猫屋焙煎珈琲は、フェアトレード、オーガニックのコーヒー豆を、ご注文を受けてから、丁寧にハンドピックし、直火でじっくり「オーガニック工房 福猫屋」で自家焙煎しています。ハンドローストの少量焙煎ですので、一般販売品とはまた違った、新鮮で力強い味わいです。多くは焼けませんので数量限定で販売しています。


コーヒーは焙煎の混み具合により、お届けが遅くなる場合がございます。* お届けについて

150gパックはガス抜きシール袋

※フェアトレードコーヒー。南米ペルーのクスコの近くのキジャバンバ地区を中心とした、小規模生産者の協同組合COCLAから。標高800〜1500mの高地栽培で、肉厚で、良質な豆です。COCLAはコーヒー生産者協同組合の連合体で、23の単協、8500人の組合員により構成され、年間10000トン以上のコーヒーを生産しています。90年代以降、COCLAはコーヒーの有機栽培に力を入れています。一部の生産者はJAS認証を取得しています。また生産から加工、販売・輸出まですべて自ら行っています。

詳細を見る
酸味 ☆☆☆☆ 苦味 ★★★★★
コク ★★★★ 香り ★★★☆☆
フェアトレード豆使用
品番: BFC101
\650(税込\702
個数
福猫ポイント 5


  • コーヒー150gパックはガス抜きシール付きのクラフト袋で鮮度を維持しています。
  • 基本的に【豆】をその都度挽いてお飲みいただく事をお勧めします。風味がかなり変わります。
  • 【粉】の方がガスを多く出しますので、風味が落ちやすく保存には不向きです
  • レギュラーコーヒーの賞味期限は焙煎より2ヶ月ですが、風味を楽しんで頂くには、常温で保存し、開封後は豆で10日程度、粉で3日位までを目安にお飲み頂くことをおすすめします。


オーガニックコーヒー豆100% モカ・イルガチェフェ

ご注文を受けてからの " 焙煎したて " をお届けします。味が熟成され変化する過程をお楽しみください。

内容量:150g

福猫屋焙煎珈琲

オーガニックのモカを直火で少し深煎りにして酸味を抑えました。香り高いスペシャルティーコーヒーです。

福猫屋焙煎珈琲は、フェアトレード、オーガニックのコーヒー豆を、ご注文を受けてから、丁寧にハンドピックし、直火でじっくり「オーガニック工房 福猫屋」で自家焙煎しています。ハンドローストの少量焙煎ですので、一般販売品とはまた違った、新鮮で力強い味わいです。多くは焼けませんので数量限定で販売しています。


コーヒーは焙煎の混み具合により、お届けが遅くなる場合がございます。* お届けについて

150gパックはガス抜きシール袋

※コーヒー発祥の地と言われるエチオピアのシダモ地方、イルガチェフェ(Yirgacheffe)から。コーヒー発見伝説の舞台となった国で、モカの産地として有名です。
この地方は標高が1,900〜2,300mあり、珈琲を栽培するのに適しています。農園は広さ888ヘクタール、490人の小規模生産者が集まっています。近年スペシャルティコーヒーとして、世界的な注目を集めるイルガチェフェは、豊かな火山灰性土壌と高い標高からくる昼夜の大きな寒暖の差により、上質な美味しいコーヒーを生産できるのです。フレーバー紅茶のような豊かな香りと甘み、力強いボディが特徴です。

詳細を見る
酸味 ★★★☆☆ 苦味 ★★☆☆☆
コク ★★★☆☆ 香り ★★★★★
品番: BFC102
\850(税込\918)/150g
個数
福猫ポイント 5


トリプル認証豆100% ガヨマウンテン

ご注文を受けてからの " 焙煎したて " をお届けします。味が熟成され変化する過程をお楽しみください。

内容量:150g

福猫屋焙煎珈琲

有機JAS認証のほか、生物多様性の保全、持続可能な農業と森林の管理、労働者・地域共同体の境遇改善を目指す国際的な環境保護団体「レインフォレスト・アライアンス(RA)」による認証、フェアートレード認証を取得しています。コクと深い味わいが特徴です。

福猫屋焙煎珈琲は、フェアトレード、オーガニックのコーヒー豆を、ご注文を受けてから、丁寧にハンドピックし、直火でじっくり「オーガニック工房 福猫屋」で自家焙煎しています。ハンドローストの少量焙煎ですので、一般販売品とはまた違った、新鮮で力強い味わいです。多くは焼けませんので数量限定で販売しています。

コーヒーは焙煎の混み具合により、お届けが遅くなる場合がございます。* お届けについて

150gパックはガス抜きシール袋

※赤道直下大小13700の島々からなるインドネシアは各島からコーヒーが生産されていますが、ガヨマウンテンはインドネシアでも有数のアラビカ珈琲産地のスマトラ島最北部、3000m級の山々が連なるアチェ州の山岳地帯で栽培されています。
その中心にある生産団体のペルマタガヨ農協は、インドネシア・アラビカコーヒーの中でも高品質を作ると言われているガヨ地区の生産農家、約36家族が集まり作り上げています。
山深いこの辺りは赤道付近ではありながらも、年間平均気温20度で、自然環境が豊かな大地を作り上げました。野菜や果物、サトウキビやお茶などとともに、最大の現金作物がコーヒーで、ガヨマウンテンがこの地の経済を支えているということです。

詳細を見る
酸味 ☆☆☆☆ 苦味 ★★★★
コク ★★★★★ 香り ★★★★
フェアトレード豆使用
品番: BFC103
\850(税込\918)/150g
個数
福猫ポイント 5


オーガニックコーヒー豆100% 東ティモール

ご注文を受けてからの " 焙煎したて " をお届けします。味が熟成され変化する過程をお楽しみください。

内容量:150g

福猫屋焙煎珈琲

フェアトレードの東チモールをハイローストに直火焙煎しています。ほどよい苦味とコクが特徴です。豆は有機JAS。

福猫屋焙煎珈琲は、フェアトレード、オーガニックのコーヒー豆を、ご注文を受けてから、丁寧にハンドピックし、直火でじっくり「オーガニック工房 福猫屋」で自家焙煎しています。ハンドローストの少量焙煎ですので、一般販売品とはまた違った、新鮮で力強い味わいです。多くは焼けませんので数量限定で販売しています。

コーヒーは焙煎の混み具合により、お届けが遅くなる場合がございます。* お届けについて

150gパックはガス抜きシール袋

※標高1200m以上の高地にて栽培されるアジアでは希少なアラビカ種コーヒーです。輸入量が少なく珍しい、アジアフェアトレードコーヒー。東ティモールは2002年に独立したばかりの国ですが、実に人口の4人に1人が何らかの形でコーヒーを通して生計を立てていると言われています。
2002年以降マウベシ郡にてコーヒー生産者支援に取り組む日本のNPO・アジア太平洋資料センター(PARC)が、協同組合COCAMUの組織化と組合運営、活動支援を行っています。

詳細を見る
酸味 ★★★☆☆ 苦味 ★★★☆☆
コク ★★★☆☆ 香り ★★★★
フェアトレード豆使用
品番: BFC104
\650(税込\702)/150g
個数
福猫ポイント 5


フェアトレードコーヒー豆100% ラオス

ご注文を受けてからの " 焙煎したて " をお届けします。味が熟成され変化する過程をお楽しみください。

内容量:150g

福猫屋焙煎珈琲

このフェアトレードのコーヒーは、有機栽培の認証はありませんが、農薬、化学肥料は使用していません。収穫、移送後の薬剤の検出もありません。苦み系ですが、軽くすっきり飲める味です。ミルクを入れてもあいますし、ブラックでもおいしいので、使い勝手のよいタイプといえるでしょう。

福猫屋焙煎珈琲は、フェアトレード、オーガニックのコーヒー豆を、ご注文を受けてから、丁寧にハンドピックし、直火でじっくり「オーガニック工房 福猫屋」で自家焙煎しています。ハンドローストの少量焙煎ですので、一般販売品とはまた違った、新鮮で力強い味わいです。多くは焼けませんので数量限定で販売しています。

コーヒーは焙煎の混み具合により、お届けが遅くなる場合がございます。* お届けについて

150gパックはガス抜きシール袋

※ジャイ・コーヒー生産者協同組合(JCFC)は11の村からなる、農民による農民のための生産者協同組合です。また、カトゥアット村は、国際NGOのOxfamオーストラリアの支援により高品質のコーヒー生産に取り組んできた意欲のある村です。ボラベン高原で暮らす彼らは森の恵みと共生し、肥沃な大地、豊かな森の中で丁寧にコーヒーを育てています。
ティピカ種は味が優れていますが、病害に弱く収量も多くはないため希少種であり、ラオスでの栽培はわずかです。
※JCFC…ジャイ・コーヒー生産者協同組合。"ジャイ"とはラオス語で"心"を意味します。
※オックスファム(Oxfam)…1942年にイギリスで設立されたNGO。現在は世界各地で活動の理念に共有する人びとがOxfamを立ち上げ、100カ国以上で緊急支援や開発の活動を続けています。Oxfamオーストラリアがカトゥアット村のコーヒー生産者を支援してきました。

加工は品質が安定すると言われている水洗式で行われています。自然と共生しながら暮らし、森の恵みと共に生きるラオスの小規模生産者が、肥沃な大地、豊かな森の中で丁寧に育てたコーヒーです。このコーヒーはラオスの生産者が海外の団体と直接契約し、生豆を輸出した初めての事例です。

詳細を見る
酸味 ★★☆☆☆ 苦味 ★★★★
サラサラ感 ★★★★ 香り ★★★★
フェアトレード豆100%使用
品番: BFC105
\670(税込\723)/150g
個数
福猫ポイント 5


オーガニックコーヒー豆100% ウガンダ

ご注文を受けてからの " 焙煎したて " をお届けします。味が熟成され変化する過程をお楽しみください。

内容量:150g

福猫屋焙煎珈琲

やわらかな苦味とコク、深煎り珈琲の豊かな香りが味わえます。カフェオレにも合う味わいです。太陽と自然の恵で育ったフェアトレードの有機JAS豆を深めに煎ったコーヒーです。

福猫屋焙煎珈琲は、フェアトレード、オーガニックのコーヒー豆を、ご注文を受けてから、丁寧にハンドピックし、直火でじっくり「オーガニック工房 福猫屋」で自家焙煎しています。ハンドローストの少量焙煎ですので、一般販売品とはまた違った、新鮮で力強い味わいです。多くは焼けませんので数量限定で販売しています。

コーヒーは焙煎の混み具合により、お届けが遅くなる場合がございます。* お届けについて

150gパックはガス抜きシール袋

アフリカ、ウガンダのマウンテン・エルゴン、標高1300mから2300mの斜面で栽培されています。

ウガンダはビクトリア湖に接する人口およそ2,500万人の国(2010年)。山間部は寒暖の差があり、コーヒー栽培に適しています。ウガンダにおけるコーヒーの総生産量の約8割はロブスタ(カネフォラ)種で、アラビカ種の生産量は少なく、無農薬・無化学肥料で栽培されたアラビカ種コーヒーは希少なものとなっています。主要生産地域は、ロブスタ種は主としてビクトリア湖周辺のマサカ及びメンゴ地域、アラビカ種は東部のブギシュ及び西ナイル川周辺が中心です。

生豆産地であるマウントエルゴン周辺は、約400年前の噴火によってなぎ倒された植物(腐葉土)と火山灰が時間をかけて混ざり合っており、窒素、リン酸、カリウム等の栄養が豊富な土壌が形成され、化学肥料を使用しない栽培を可能にしています。

詳細を見る
酸味 ☆☆☆☆ 苦味 ★★★★
コク ★★★★ 香り ★★★★
フェアトレード豆100%使用
品番: BFC106
\700(税込\756)/150g
個数
福猫ポイント 5

◆ポイント募金◆ 福猫ポイントは子どもを支援するNGO団体や山岳少数民族奨学金に募金することもできます。福猫屋珈琲を飲んで、福猫こども基金に参加しましょう!!


*コーヒーはメール便の使用が出来ません

オーガニックコットン ネルフィルター

本格ネルドリップの味わいを手軽に楽しめます


フェアトレードの厚手のオーガニックコットンネル生地で作った、福猫屋オリジナルのコーヒーフィルターです。

一般的なネルドリップは淹れる技術を必要としますが、このネルフィルターはネルの厚みと、円錐形の抽出法で、普通のドリッパーを使ってまろやかでとろんとした本格的なコーヒーを誰でも簡単に淹れることができます。

ネルドリップより扱いは簡単です。一度使うとペーパーには戻れません!!ウチでは毎日使っていますが、休日の楽しみ用としてもお勧めです。(〜4人用)


生地:綿100%(オーガニックコットン) 
縫糸:オーガニックコットン(強度の都合、一部ポリエステル使用)

・ 50回程度の使用を目安に交換してください。


ネルフィルターを使ったおいしいコーヒーの淹れ方

詳細お買い物はこちらから>> 




【福猫屋珈琲】

オーガニックコーヒー専門焙煎店のベテラン職人さんが焙煎した珈琲です

ブレンドコーヒー

 ■ブレンドコーヒー

ミディアムブレンド

ダークロースト

ビターブレンド

モカブレンド

メキシコブレンド

アイスブレンド

インスタントコーヒー
アフリカフェ

穀物コーヒー

麦芽コーヒー

...etc.

ストレートコーヒー

 ■ストレートコーヒー

マンデリン

ペルー深煎

ラオス

東チモール

モカ

エチオピア

ニカラグア

グアテマラ深煎

エクアドル

ガヨマウンテン

デカフェ・ペルー

...etc.



>>>ご注文、詳細はこちらから!>>>


コーヒーと一緒に! 薪石窯パン

自然の中から生まれる日月堂の石窯パン!


北海道産小麦で焼くカンパーニュから、木の実やフルーツの入ったライ麦パンまで、日月堂では自然の中からパンが焼き上がります。

有機レーズンの自家製天然酵母、安心な北海道小麦、砂糖・動物性不使用、塩は沖縄の塩。そして、それを薪を焚いて石窯で焼き上げたパン。ここまでのパンは、なかなかありません!

カンパーニュ 木の実とドライフルーツのパン キタノカオリ食パン ライ麦パン
>>>ご注文、詳細はこちらから!>>>

1 2 3 4 5 6    無農薬紅茶 ハーブティー
ストレートコーヒー NGOコーヒー 紅茶・ココア 日本茶・烏龍茶

Copyright(c) 2002-2018; Fc Company, All Rights reserved.