アフリカから届く、有機無農薬栽培コーヒーです。コーヒー発祥の地と言われるエチオピアのシダモ地方、イルガレム(Yirgalem)のフェロ(Ferro)農協からです。この地方は標高が1200〜2000mあり、珈琲を栽培するのに適しています。
組合には2924の小さい農園があり、驚くことに農園の広さは平均で0.1ヘクタール。珈琲の樹の間にはバナナなどを植え、日差しから珈琲を守っています。手摘み収穫で水洗処理され、品質も良いです。
今後安定的に日本に入ってくるかわかりませんが、今のところ安定していますのでお試しください。
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モカといえば香りと酸味が特徴ですが、このモカは酸味をおさえ、甘みのある味に仕上げてあります。香りはいいし味も長く続きます。有機認証豆100％：BCSエコ社（ドイツ）
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モカシダモ
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