 |
|
福猫屋の素材を使ったレシピや家庭菜園の野菜を使ったレシピをご紹介しています♪
|
関連コラム
■フェアトレードとは■
■フェアトレードについて■
■フェアトレード商品であること■
映画「おいしいコーヒーの真実」予告編
 |
|
 |
＊ fukuneko-ya coffee ＊ |
 |
 |
 |
 |
 |
|
ミディアムブレンド
|
ダークロースト
|
ビターブレンド
|
モカブレンド
|
アイスブレンド
|
|
|
 |
 |
 |
|
|
|
|
インスタントコーヒー
アフリカフェ
|
穀物コーヒー
|
タンポポコーヒー
|
|
|
|
 コーヒーの☆印について
|
|
|
|
コーヒーの美味しさは豆の持ち味と焙煎で決まりますので、☆の数は“美味しさを表す物ではありません”。あくまで目安としてお考え下さい。
|
- 出来るだけ焙煎鮮度の良いコーヒーをお届けする為、在庫を極力置いておりません。その為、焙煎が混み合う場合は少々お時間がかかる場合がございます。美味しいコーヒーをお届けしたいと思っておりますので、どうかご了承くださいませ。
|
|
|
|
 コクと苦味系ブレンドコーヒー！
焙煎職人がこだわるのはやはりブレンド。豆の特長を活かし、コーヒーの美味しさを追求するのがブレンドの醍醐味です。
肉厚で良質な有機質堆肥栽培のペルーをベースに、グアテマラ、コロンビア、軽い酸味のメキシコと香りのブラジルを加え、苦味・酸味・香りのバランスのよい、コクのある味に仕上げました。ミディアムは深煎り系より焙煎の加減が難しく、風味のバランスをとるのが難しいブレンドです。
※産地報告は以下のATJサイトをご覧ください。
2005年5月 メキシコ産地報告
|
 |
メキシコはフェアトレードの豆を使用しています。
|
＊コーヒーは焙煎の混み具合により、お届けが遅くなる場合がございます。* お届けについて
＊180gパックはガス抜きバルブ付き
＊業務用500gパックはアロマシール袋（ガス抜きバルブ無し）。
（鮮度維持の為、受発注・取り寄せとなりますので、4〜14日かかります）
|
Roast Level : High roast
Flavor: well-balanced cup / mild acidity and nutty aroma
Profile: Blend of 100% certified organic beans(JAS)
|
 |
★★☆☆☆ |
 |
★★★☆☆ |
 |
★★★★☆ |
 |
★★★☆☆ |
| フェアトレード豆使用 |
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
 |
5 |
 |
|
|
 |
- コーヒー180gパックはガス抜きバルブ付きのクラフト袋で鮮度を維持しています。
- 業務用500gパックはアロマシール袋（ガス抜きバルブ無し）で鮮度を維持しています。
- 基本的に【豆】をその都度挽いてお飲みいただく事をお勧めします。風味がかなり変わります。
- 【粉】の方がガスを多く出しますので、風味が落ちやすく保存には不向きですが、ご家庭で簡単に淹れることもできます。
- レギュラーコーヒーの賞味期限は焙煎より6ヶ月ですが、風味を楽しんで頂くには、常温で保存し、開封後は豆で10日程度、粉で3日位までを目安にお飲み頂くことをおすすめします。
|
|
|
◆ポイント募金◆ 福猫ポイントは子どもを支援するＮＧＯ団体や山岳少数民族奨学金に募金することもできます。福猫屋珈琲を飲んで、福猫こども基金に参加しましょう！！
|
|
|
|
|
 苦味系ローストのブレンドコーヒーはこれ！
苦味系ローストのコーヒーの決定版！これでなくてはダメという方も多いブレンドです。フェアトレードのペルーをベースに、モカ、コロンビアを、それぞれ深焼きにしてブレンド。さらに焼き具合を変えたグアテマラを加えています。苦味の好きな方に、またカフェ・オレやアイスコーヒーにもあいます。
※産地報告は以下のATJサイトをご覧ください。
2005年4月 ペルー産地報告
|
 |
強い苦味系のブレンド。ブラックでも、ミルクを入れても負けない、コクと香りが特長。有機認証生豆100％使用
|
＊コーヒーは焙煎の混み具合により、お届けが遅くなる場合がございます。* お届けについて
＊180gパックはガス抜きバルブ付き
＊業務用500gパックはアロマシール袋（ガス抜きバルブ無し）。
（鮮度維持の為、受発注・取り寄せとなりますので、4〜14日かかります）
|
Roast level: Full city
Flavor: Dark roasted strong coffee / rich aroma / light acidity/ nutty notes
Profile: Blend of 100% certified organic beans(JAS)
|
|
★☆☆☆☆ |
|
★★★★★ |
|
★★★★☆ |
|
★★★★☆ |
| フェアトレード豆使用 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
5 |
|
|
|
|
|
|
|
 フェアトレード豆100％のビターなブレンド！
フェアトレードコーヒー豆のみを使用したブレンドです。
苦味系のラオスをベースにウガンダ、東チモール、ニカラグアをブレンドしています。
苦味、コク、香りのバランスが良いので、濃く淹れたい方も、軽く淹れたい方にもオススメできる、飽きの来ないビターなコーヒーです。
|
 |
苦味の利いた味で、ほんのりとした酸味があります。フェアトレード生豆100％使用
|
＊コーヒーは焙煎の混み具合により、お届けが遅くなる場合がございます。* お届けについて
＊180gパックはガス抜きバルブ付き
＊業務用500gパックはアロマシール袋（ガス抜きバルブ無し）。
（鮮度維持の為、受発注・取り寄せとなりますので、4〜14日かかります）
|
Roast level: Full city roast
Flavor: Medium body / round mouthfeel / mild acidity
Profile: Frairtrade / blend of organically grown beans
|
|
★☆☆☆☆ |
|
★★★☆☆ |
|
★★★☆☆ |
|
★★★☆☆ |
| フェアトレード豆100%使用 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
5 |
|
|
|
|
|
|
|
 香り豊かなバランスの良いブレンド！
人気のモカを主体とした香り豊かなブレンドです。
エチオピア産のモカに、フェアトレードのウガンダ、ニカラグアをブレンドしました。
モカの突き抜けるような香りに、ウガンダの苦味、ニカラグアの酸味が深みのある味わいをかもし出しています。
|
 |
豊かな香りに、なめらかな飲み口の中に深みのある味わいがします。有機認証豆100％（ニカラグアは海外有機認証）
|
＊コーヒーは焙煎の混み具合により、お届けが遅くなる場合がございます。* お届けについて
＊180gパックはガス抜きバルブ付き
＊業務用500gパックはアロマシール袋（ガス抜きバルブ無し）。
（鮮度維持の為、受発注・取り寄せとなりますので、4〜14日かかります）
|
Roast level: High roast
Flavor: Winey aroma / smooth mouthfeel / light acidity with sweet notes
Profile: 100% certified organic beans(JAS)
|
|
★★★☆☆ |
|
★★☆☆☆ |
|
★★★☆☆ |
|
★★★★☆ |
| フェアトレード豆使用 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
5 |
|
|
|
|
|
|
|
 アイスコーヒー用ブレンド
アイスコーヒー用のブレンドで、ダークローストより強い苦味があります。アイスだけでなくホットにしても美味しいです！
フェアトレードのペルーをベースにグアテマラ、ウガンダをそれぞれ深煎りにしてブレンドしてあります。
※産地報告は以下のATJサイトをご覧ください。
2005年4月 ペルー産地報告
|
 |
強い苦味系のブレンド。ブラックでも、ホットでも美味しいです。有機認証生豆100％使用
|
＊コーヒーは焙煎の混み具合により、お届けが遅くなる場合がございます。* お届けについて
＊180gパックはガス抜きバルブ付き
＊業務用500gパックはアロマシール袋（ガス抜きバルブ無し）。
（鮮度維持の為、受発注・取り寄せとなりますので、4〜14日かかります）
|
Roast level: French roast
Flavor: Strong coffee suitable for iced coffee
Profile: Blend of 100% certified organic beans(JAS)
|
|
★☆☆☆☆ |
|
★★★★★ |
|
★★★★☆ |
|
★★★★☆ |
| フェアトレード豆使用 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
5 |
|
|
|
＊コーヒーはメール便の使用が出来ません（2個までレターパック可）
|
|
|
|
水にも溶けるので、アイスコーヒーにもぴったり !
アラビカ種の特徴は、豊かな香りと酸味、ロブスタ種の特徴は、強い苦味とコク。カフェアフリカの故郷タンザニアのブコバには、コーヒーの発祥地エチオピアから伝わる由緒あるアラビカ種と、アフリカ中央部コンゴから来たロブスタ種、この2種類のコーヒーが農薬を使わず、伝統的な自然農法で育てられています。ブコバ地方のように、1つの地域で同時に両種生産している場所は少なく、たいていどちらかの種類に限られています。カフェアフリカは、インスタントコーヒーでありながら、酸味と苦味がほどよくマッチし、香り豊かなコーヒーに仕上がっているのは、ブコバ独特の地の利を生かし、2種類のコーヒーを贅沢に組み合わせて作り上げた極上のブレンドコーヒーだからなのです。
また、粒子が非常に細かいので、解けやすく、アイスコーヒーやお菓子作りにもご利用いただけます。
IMO オーガニック認証コーヒ−豆100％使用
|
|
＊このコーヒーはタンザニアの最下層の人々の自立のプロジェクトとして販売されています。
カフェアフリカ・バラカについて詳しくは、カフェアフリカQ&Aをご覧下さい。
|
|
|
|
|
 |
●80ｇ瓶入り |
|
|
|
 |
●詰め替え用80ｇ |
|
|
|
Biopur オーガニック穀物コーヒー
|
|
|
ライ麦ベースの香ばしいコーヒー風飲料
有機穀物(ライ麦・チコリ・小麦・どんぐりなど)をバランスよくブレンドしたノンカフェインのコーヒー風飲料。Evernatの穀物コーヒーよりちょっとビターでシンプルな感じです。
牛乳や豆乳にも溶けやすく、よく合います。
 原材料：有機ライ麦、有機大麦麦芽、有機大麦、有機チコリ、有機いちじく、有機どんぐり
内容量：100g
ポーランド
|
|
|
|
|
|
|
オーガニックコットン ネルフィルター
|
 |
本格ネルドリップの味わいを手軽に楽しめます
 フェアトレードの厚手のオーガニックコットンネル生地で作った、福猫屋オリジナルのコーヒーフィルターです。
一般的なネルドリップは淹れる技術を必要としますが、このネルフィルターはネルの厚みと、円錐形の抽出法で、普通のドリッパーを使ってまろやかでとろんとした本格的なコーヒーを誰でも簡単に淹れることができます。
 ネルドリップより扱いは簡単です。一度使うとペーパーには戻れません！！ウチでは毎日使っていますが、休日の楽しみ用としてもお勧めです。(〜4人用)
生地：綿100％（オーガニックコットン）
縫糸：オーガニックコットン（強度の都合、一部ポリエステル使用）
・ 50回程度の使用を目安に交換してください。
☆ネルフィルターを使ったおいしいコーヒーの淹れ方☆
|
| ■ 詳細お買い物はこちらから＞＞ |
|
|
