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玄米ビーフン Brown Rice Vermicelli

タイカレーと一緒に

クイッティオ・ナーム（汁ビーフン） レシピ

タイから届いたエスニック玄米フード

ビーフン（米粉）とは、アジア地域で米を原料にして作られる麺のことです。そのビーフンをタイの玄米で作りました。玄米が手軽に食べられる「玄米ビーフン」です。

茹でる手間も無く、お湯に1分つけて水を切るだけ。たっぷりの野菜とあわせて炒めたり、スープと一緒に汁ビーフンにしたり、タイカレーをかけたりと、お手軽に召し上がれます。

また、油で揚げると瞬間にフワーっと膨らみますので、あんかけビーフンにしても美味しいですよ。お試しください。

●炒めビーフンの作り方（2人分）

材料：ニンニク1片、桜海老大さじ2杯、卵1個、ニラ1把、もやし半袋、油大さじ1、ナンプラー小さじ2程度、塩小さじ1

1. フライパンで桜海老大さじ2杯程度を乾煎りする。
2. ごま油大さじ1を入れて熱し、スライスしたニンニク1片を入れて炒める。
3. 卵1個を入れて煎り上げる。
4. 刻んだニラやモヤシなどお好みの野菜を入れて炒め、塩を軽くふる。
5. 熱湯で1分もどした玄米ビーフン2玉を入れて軽く合わせるように炒める。
6. ナンプラー（その他魚醤）または醤油で味を調える。
7. コリアンダーがあれば少量かける。

材料の量や味加減はお好みで調整してください。

40g×3袋

原材料：玄米

原産国：タイ